人気ブログランキング |

本日のグラスワイン

昨夜のトルショーが2杯ほど残ってます!


一応次のワインも用意してはいるのですが同時に開けているピノノワールも
面白そうなので今日はそちらをご紹介。


a0114049_17113091.jpg



クラウディーベイ ピノノワール 2000年


シャンパーニュの巨人、モエヘネシーがニュージーランドで作るピノノワール。
(創始者はモエではないんですね)
なかなかこの手のワインでバックヴィンテージは珍しいのですが、今日は2000年
をご用意しております。

スクリューキャップが多いニュージーランドワインの中でコルクを使用しているあたり、
フランスのエスプリなのかなぁ(笑)今もコルクなんでしょうか?

ニューワールドは熟成するのか?という質問をよく受けます。

ぜひ実感してみて下さい。


こちらのワイン、120mlで1,300円となります。
# by blogko | 2011-09-15 17:20 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

まだまだ暑い日が続きます。

昨日のトルショー、いい雰囲気が出てました。

2002年、良い年と言われていますが、そのせいか今飲むと固い印象のケースが多いような。
でも昨日の1本は随分と開いた印象で、それこそ、これ以上置いておいてもどうかなぁ…。


ということで今日はこちらで、


a0114049_16581375.jpg



ジャッキートルショー モレサンドニ レルショ  2002年

あまり経験のない畑。一級なんですね。

作り手、ヴィンテージが一緒で畑違いですから良い比較になりそうです(自分だけですけど…)


こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
# by blogko | 2011-09-14 17:00 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

どのブログ見ても月の話題ばかり(笑)

中秋の名月と満月はいつも重なるのかなぁ。

右手の人差し指の古傷。
子供の頃、お手伝いと称して鰹節を削って一緒に指も削ったあの日も確か
中秋の名月だったよなぁ。血が止まらず、慌てて病院を探してくれた両親と
今の僕は多分同い年ぐらい…。ちゃんと出来てるのかな、俺たち(笑)


さて昨日のコルトンはさすがのグランクリュ。いいお味でした。

ただ基本的にあのワインを求めて来たお客さんはほとんどいないので少し高めの
値段がかえって負担になっているのではとちょっと心配。もちろん利益は少なく設定
していますがトータルのお支払い金額もとても大事だしなぁ。

とにかく続けていきますのでご意見があればぜひ!


さて本日はこちらで、


a0114049_16536100.jpg



ジャッキー トルショー モレサンドニ クロソルベ 2002年


このエチケットを見ただけでテンション上がる人、いるんでしょうね(僕もですが)!

今はワインを作っていないトルショーのワイン。当たり外れもありますが、当たった経験
のある人はまた飲んでみたいと思ってしまいますよね。

こちらのワイン、100mlで2,200円となります。


                                
# by blogko | 2011-09-13 17:03 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン

昨日は久しぶりにパセミア@西天満。

お店に入ってじいちゃんが寝てるのに最初びっくりしましたが、

「あ、ここはパセミアだった」

とすぐに納得(笑)


a0114049_14545489.jpg


他にお客さまもいなくて(16時だったし)随分とゆっくりさせて
貰いました。しかし子供らの喰いっぷりは恐ろしく(下の子は初パセ!)
結構頼んだつもりが欲求不満気味…。

次回はガッツリ行きますね。


さて本日はこちらで

a0114049_1448284.jpg



ルイラトゥール コルトングランセー 1998年

非常に沢山のワインを生産しているルイラトゥール(LL)の看板ワイン。

金曜日に開けていたコルトンは2007年とまだ若かったようで少しケミカル
なイメージ。このワインは98年ということで随分違う印象を見せてくれるのでは。

こちらのワイン、100mlで1,800円となります。
# by blogko | 2011-09-12 14:55 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

昨日の弘屋、遅い時間はすっかりワインバー。
随分とお話も出来て楽しかったです。しかもワインの話ばっかり(笑)


さて土曜日。今夜はこちらで、


a0114049_1631189.jpg


ヴォルネイ クロデデュク マルキ ダンジェルヴィーユ 2000年

すっかり飲み頃の2000年。ヴォルネイを代表する名家ダンジェルヴィーユ
のモノポール(単独所有畑)とくれば間違いのないワイン。

マルキというのは日本語で侯爵という意味。コンテスは伯爵、バロンは男爵と
爵位が名前に付くワインって美味しい気がします(気のせいでしょうが)。

しかし美味そうだなぁ…。
残ったら持って帰ろ(笑)

こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
# by blogko | 2011-09-10 16:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

変更なし(笑)

未来のDRC、あと4杯ほどありますもので…。


これだけで終わるのもなんなんでちょっとご紹介、





随分と長いお付き合いになる(ノーザン時代からですね)食材業者、木村さんのソロパーカッション。

そんな芸もってはるなんて全然知らなかったのですが、配達の時、何気にBGMにコメントをくれたりして、音楽の好みも近いような。

近いうちにアルバムも制作するそう。

売れても配達は続けて欲しいのですが(笑)
# by blogko | 2011-09-09 16:30 | ordinaire | Comments(0)

熟成肉

先日来られたお客様からの贈り物。


a0114049_1665175.jpg




以前伺った長居にある熟成肉のお店「又三郎」さんの本。



何かを始めるのは強い衝動からなのかもしれません。でもそれを続けるのは
間違いなくその人の意思。強い意志からしか結局新しいものなんて生まれない
ですよね。

最近思う事なんですが…、

NHKスペシャル「ホットスポット」をシリーズで見ていくと進化というのは
どう考えてもその動物達の意思の力を感じずにはいられません。
進化論で習った自然淘汰だけでどうしても象の鼻が長くなるはずがなく、象が鼻を
必死に伸ばすその意思の力が次の世代に引き継がれているのでは…、と。

いや、なんの知識もない適当な話なんですけど(笑)


さぁ、今日も頑張る元気が出ました。F様、A様、ほんとに有り難うございました。

また伺いますね。
# by blogko | 2011-09-08 16:17 | ordinaire | Comments(2)

本日のグラスワイン

さてネタが尽きて来ました(笑)


基本的に自分が飲んでみたいワインをチョイスしているわけですが
今回は初めてのボーヌの赤。でもこのワインに興味がある人、多いのでは。


a0114049_1615746.jpg


プランス フロラン ド メロード コルトン クロデュロワ 2007年


DRCが09年からリリースする予定のこちらのワイン。栽培は2008年から
関わっているそうなのでこのワインはまだ純粋に畑の所有者の物ということに
なりますね。

82年の同じワインの経験がありますがフィネスに富んだ非常に美しいワインで
しっかりと熟成するあたり、さすがはグランクリュと感じました。レストランで
ワインを売る場合、純粋に味と値段のバランスだとボーヌの赤のほうが使いやすい
のですが、コルトンの赤はそんな中でも特にお買い得だといつも思っています。

やはり格付けはよく出来てますね。

こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
# by blogko | 2011-09-08 16:02 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

昨日はグラスワイン祭り!!

お陰さまでラルロ05年は完売。味わい的にはちょっと気になる苦みがあって
この辺りがBioの難しいところか…。まだ強いワイン、熟れることを期待。


さてラルロがなくなったので代わりにとこちらのワインをフライング(笑)


a0114049_16263481.jpg



フランソワラマルシュ ヴォーヌロマネ ラクロワラモー 2001年

ラマルシュのプルミエクリュ。2001年というヴィンテージのせいか少し軽いタッチで
なんだかシャンボールの雰囲気。小さな赤い果実、花、舌の横をくすぐる酸。
この酸が収まって来ると嬉しいのですが(笑)

こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
# by blogko | 2011-09-07 16:31 | annonce | Comments(0)

ぶらり北新地歩き

Facebookでの出来事。


昨夜の弘屋は19時スタート。最後のお料理を出し終わったのが多分9時半。

やぼ用で倉庫に向かう途中、FBを見てみるとM先生の写真に驚いて思わず

「おわっ」

とコメント。

すぐにTDJから電話がかかってきて

「FB見てるくらいなんだから暇でしょ。今すぐ飲みに来て下さい」

まったくその通りですぐにTDJに向かう。M先生有り難うございます!


a0114049_1721066.jpg



到着するとなぜかYさんに、Fさんもいて、そのあとTっシーまで登場でかなり盛り上がる。

Fさんからはお宝を頂戴。有り難うございました。

そろそろ店に戻らねばとTっシーと外に出た所、

「手ぶらで帰れないのでお店に来て下さい」

と拉致られビストロさんに到着。

ドアを開けると何故かSさんが1人で飲んでる。財布を持ってないと伝えるとええから
と隣に座らせて頂きシャンパーニュをご馳走になる。

SさんがE本さんに行くというのでお店に戻りがてら少し顔を出すと、何故かそこにK本夫妻。

財布がないことを伝えるとまぁええから座りなさいといわれ、美味いアテと美味い酒、
楽しい話で結局3時過ぎまで過ごす(笑)

Sさん、E本さん、K本夫妻、ほんとにありがとうございました。


北新地は楽しいなぁ。


ということで本日のグラスワインは昨日と一緒です(泣)
# by blogko | 2011-09-06 17:10 | ordinaire | Comments(2)

本日のグラスワイン

昨日のHTS。

a0114049_1722546.jpg


内装の手直しがてらということでいろいろとはかどりました(笑)

前回も来て頂いた北摂マダム。同じワインをリピートしてもらえるのって
なんだか酒屋冥利につきますね。

夕方からは定番の飲み会が始まり、やっぱり終わった頃にはべろべろでした。

酒屋って酔っぱらいますね(笑)。

来週の営業は難しそうですが、18日はまた営業出来そうです。またブログに
アップしますね。


さて本日のグラスワインはこちら


a0114049_1734325.jpg



ドメーヌラルロ ニュイサンジョルジュ キュベ ルプティラルロ 2005年

クロデュラルロの若木から作られるこのワイン。もちろんビオディナミに移行後の
ものでなかなか面白そうです。大好きなラルロ、どうでしょう!!


こちらのワイン、100mlで1,800円となります。
# by blogko | 2011-09-05 17:08 | annonce | Comments(0)

豊中ワインショップ 臨時オープンのお知らせ

最新記事はこの下です!



ご案内していた豊中のワインショップですが今週末、9月4日(日)に臨時オープンすることに
なりました。


a0114049_1717499.jpg




もちろんグランドオープンは10月中を予定してますのであくまで不定期での営業です。


今回は内装の手直しがてら営業してしまおうと企んでおります(笑)


ご来店の際、一度ご連絡頂けると助かります。


ワインショップ[HTS]
560−0021
豊中市本町1−2−45
TEL 06−7175−4135


a0114049_17185144.jpg


待ってま〜す(笑)
# by blogko | 2011-09-04 17:14 | annonce | Comments(4)

本日のグラスワイン

なぜかジュブレに戻ってしまったグラスワイン。


そして今日も続く…



a0114049_1731422.jpg



ミッシェルマニャン ジュブレシャンベルタン オゼシェゾー 2005年

しかももう開いてるし(笑)

何年か前からこの黒いエチケット。昔は確かピンキーな雰囲気でぐっと男らしく
なりましたね(笑)現当主、フレデリックマニャンは自分の名前でネゴシアンも
していて、そちらのワインもかなりのクオリティー。でもやはりドメーヌ物のほう
が品格があるような気がします。

昨日飲んだ印象ではヴィンテージの素晴らしさが前面に出た味わい。でも今日のほうが
バランスは良くなるのではと期待しています。

ちなみに残り4杯ほど

こちらのワイン、100mlで1,800円となります。
# by blogko | 2011-09-03 17:07 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

だいぶネタが尽きてきました(笑)


でもこうやって毎日更新すると今の所ブルゴーニュだけですがいかに弘屋のワインが
偏っているかがわかりますね…。うん、続けよう。


さて本日はこちら


a0114049_16425436.jpg




オーレリアンヴェルデ ニュイサンジョルジュ 2004年


おっととっ!またNSGに戻りましたね。


2004年のオートコートドニュイを飲んで、また素晴らしい若い生産者が
出て来た!と思ったのは何年か前。慌てて村名クラスも購入したのですが
まだ若いのかなぁとそのまま放置して在庫にあることさえ忘れていたこちらの
ワイン(笑)

2005年のオートコートドニュイも1ケース買ったのですがそれも2004年とは
少し違う印象。畑やヴィンテージで安定しないのも、また若い生産者ならでは
でしょうか。これからも注目しておきたい生産者ですね。

こちらのワイン、100mlで1,800円となります。
# by blogko | 2011-09-02 16:51 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン

風がずいぶん強くなってきました。

このぶんだとサッカーの試合に随分と影響がでそうですね。

雨のほうがマイナス条件ですが、延期になって日程がキツくなるのも考えもの。
うーん、難しい。

さて本日はこちらで



a0114049_17232448.jpg



ジョセフドルーアン シャルムシャンベルタン 1998年


おっと!NSGを予想したかた残念でした(笑)


在庫を調べるとラルロばっかり…。で、ふらっと見つけてしまったこのグランクリュ。

大好きなネゴシアン、ジョセフドルーアンの98年ですからかなり美味しいのでは!


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。

今日の営業は荒れそうだ(笑)
# by blogko | 2011-09-01 17:26 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン

今日のグラスワインは比較して頂きます(笑)


a0114049_179899.jpg



アランユドロノエラ ニュイサンジョルジュ レミュルジュ 2000年&2004年

ミュルジュと聞くとどうしても神様を思い出してしまいます(笑)


今回はヴィンテージ比較ということで00年と04年を用意してみました。

出来的には同じレベルのような気がしますがよく言われるヴィンテージの特徴が
上手く表現されているといいのですが。

こちらのワイン、100mlで1,800円となりますが同時にオーダーして頂くと
2杯で3,000円とさせて頂きます。

ユドロノエラ、以外と美味いんですよねぇ。
# by blogko | 2011-08-31 17:14 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

また首相の交代。

日替わりとさえ言ってしまえるほど、きっちり1年で1人づつかわっていくのって…異常。

でも代わらないよりは…、結果でしか答えの出ない問題ですね。



さて、こちらのほうは日替わりでもきっと喜んでもらえるはず(笑)



a0114049_173969.jpg



ジャックフレデリックムニエ ニュイサンジョルジュ クロ デ フルシュ 2004年


今日もNSG。本来はシャンボールの作り手で、人気的にはすでにヴォギュエに匹敵するほど。

シャンボールは随分と良いお値段ですがNSGは1級でもまだ手がでますね。

実はこのワインは一度グラスで使ったことがあったのですが野暮ったい印象のNSGとは
随分と違う感じでした。2004年の赤は今何を飲んでも美味しいのでは。


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
# by blogko | 2011-08-30 17:09 | annonce | Comments(0)

8月も終わり

八月もあと3日。

土曜日はまた随分と静か。初来店のかたばかりでちょっと緊張してしまう(汗)

相変わらず新規のお客様があるのは10年目なのに有り難いことですね!

まぁワインバーと思って来られるかたはほとんどいませんけど…(笑)


さて土曜日のラルロですが1杯だけ売れました(予想通り)。


良年らしい素晴らしい凝縮感と甘み、それでいてしつこさなどは感じられず
今でも十分飲み頃と言えるのではないでしょうか。

ということで本日も続けての販売となります(笑)


さて、仕事仕事仕事…。


a0114049_17215752.jpg

# by blogko | 2011-08-29 17:22 | ordinaire | Comments(0)

本日のグラスワイン

満員御礼だった金曜日。

はて、なぜ人は同じ日に集まるのだろうか??

この謎を解いた人にはノーベル賞あげたいんだけどなぁ(笑)


ボトルのオーダーも多かったのですが結構グラスでも飲んで頂いて
気がつけば昨日のラルロは残り一杯…、今日どないしょ。


ということで本日はこちら


a0114049_17533544.jpg


コートドニュイヴィラージ ドメーヌラルロ 2005年

明日がお休みということを見越してのチョイス(笑)。今日は新規のお客様が
多そうなので飲んでもらえるかなぁ。

こちらのワインはビオディナミ移行後のもの。ただビオは飲み頃が難しいので
どう出るか。三日後に抜群に美味いとか普通ですしね(笑)

こちらのワイン、120mlで2,000円となります。
# by blogko | 2011-08-27 17:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

全然予約のなかった木曜日。

従業員も一人病欠でなんだかのんびり気分。

おかげで昔からのお客様とえらい盛り上がってしまいました(笑)
いっぱい食べて飲んで頂いてホントに有り難うございます!!

ということでクロデレアも順調になくなり(まだ固いもののやはり美味しかった!)
ヴォーヌロマネも在庫切れ。

ということで今日からこちらの村で、



a0114049_1711847.jpg


ニュイサンジョルジュ 1er ドメーヌラルロ 2001年


偏愛するニュイサンジョルジュの作り手。昔は随分安かったのですがだんだんと
人気が出て値段的にも一流のドメーヌに。2003年からはビオディナミとなり
少し評価が別れるようになりましたが、非常に難しい作り方ですから安定するのに
もう少し時間がかかるのかも。でもきっと一皮剥ける事を信じております!

こちらのワイン、 100mlで2,000円となります。
# by blogko | 2011-08-26 17:17 | annonce | Comments(2)

マダムからの…

豊中用に醤油差しをオーダー(必要なのか^^)

やっぱりかわいいのでとりあえず写真撮影(笑)


a0114049_1652412.jpg



あ、あかんわ…。弘屋ってほんと写真撮影に向いてないなぁ。かなり繊細な
良い色が出ているのですがまったく伝わらない(泣)


それにしてもぐいぐい力を上げてますね!この調子なら個展開催の日も近し。

福島の2Fか豊中でぜひお願いします(笑)


さて本日もグラスワイン。

ええ、お恥ずかしい話ですが昨夜も一杯もでずでして…(やっぱりエチケットのせいかな?)。
今日も同じで行こうかと思ったんですがそれもどうかと。

ただヴォーヌロマネで手頃なものがあまりなくていっそのこと別の村に…とも考えたのですが。

ということで結局こちら!


a0114049_16562165.jpg


ヴォーヌロマネ クロ デ レア 2007年 ミッシェルグロ


ヴォーヌロマネの名家、グロ家の長男ミッシェルが作る看板ワイン。

モノポールの表記は伊達ではなく、ほんとうにフィネスのあるワインを作ります。

僕がいつも思うのはスソ物からトップまで値段順に美味しくなっていくということ。

ちゃんとお金を払った分だけ幸せにしてくれるということは消費者にとってとても
大事な事ですね。

2007年はまだほとんど経験のないヴィンテージ、ちょっと楽しみです。

こちらのワイン 100mlで2,000円となります。
# by blogko | 2011-08-25 17:01 | ordinaire | Comments(0)

本日のグラスワイン

昨日の弘屋、早い時間はマダム達の同窓会(パワフル!!)

さーっとお客様が引いて、今日も終わりかなぁと思っていたら
珍しくワインバー使いのお客様が2組も(笑)

どちらもボトルのオーダーで楽しく飲んで頂けたと思います。

で、どういうことかというと











ギュヨン、一杯も出てません!!!



今日もこれで行きますね!

a0114049_1733120.jpg

# by blogko | 2011-08-24 17:04 | annonce | Comments(5)

本日のグラスワイン

昨夜のダニエルリオン。

最後に1杯だけ残っていたので飲んでしまいました(笑)

さすがはヴォーヌロマネの1級。端正という言葉がぴったりな品格のある
味わいは正にヴォーヌロマネ!(知ってればなんとでも言えるのです)。

2000年というヴィンテージもやはり飲み頃ですね。


さて本日はまたヴォーヌロマネということでこちら



a0114049_16111849.jpg


ヴォーヌロマネ レシャルムドマジエール ドメーヌ ギュヨン 2005年


なんともセンスのないエチケット(個人の好みですので)。

ヴォーヌロマネ村のライジングスターと言われたのはもう10年以上前でしょうか。

濃縮感のある果実味から確かにRPが好きそうだとは思っていましたがあまり自分の
好みではなかった思い出があります。ただこういう作り手は実はスソ物ぐらいが僕には
丁度良くって、ショレレボーヌなんかはよく使っていたんですが、最近あまり見ないですね。


良年の2005年の1級と考えると少し早いか…、でも明日の事考えるとこれぐらいかも(笑)


こちらのワイン、 100mlで2,500円となります。
# by blogko | 2011-08-23 16:18 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

夏風邪にやられています。

でも症状的には花粉症のような感じ…。うーん、もしかしたら秋も…。やだなぁ。


さて気を取り直して本日のグラスワインはこちら

a0114049_17134474.jpg



現在は名前が変わってますかね。ダニエルリオンのヴォーヌロマネ レボーモン ’00年


2000年が個人的に1回目の飲み頃を迎えているような気がします。1級畑でも人気のある
ボーモンですからちょっと期待。

ヴォーヌロマネ村はやはりピノノワールにとっては特別な村ですね。他の村より1.5倍ぐらい
美味しい(村名のワインは1級ぐらいのイメージ)気がします。まぁお値段もそんな感じですが(笑)

こちらのワイン 100mlで2,000円となります。
# by blogko | 2011-08-22 17:14 | annonce | Comments(0)

グルメってもしかして私語?

はやく降って来て欲しい空模様。

昨日のグロフィエ(美味かった!)が半分ほど残っているので
グラスワインの変更はなし…。

家人の用事で早めに家を出て、新地に着いたのがお昼過ぎ。

いつもならランチとなりますが今日は土曜日。お気に入りのお店は
ほとんど開いておらず、しかたなくジュンク堂で時間でもつぶすか…。

ふらっと店内を歩いていると大好きな谷口ジローの本が目に付く。


a0114049_15172281.jpg



題名で思わず衝動買い(笑)。

坊ちゃんの時代でファンになったもののそういえばそれ以外の漫画はほとんど
読んだ事がなかったかも…。

まだ読みかけながらも主人公に思いっきりリスペクトしてしまう(笑)

大好きな誰かとメシを喰えばなんだって美味しいけど、いつも一緒にいられるわけでなく、
それならなんか美味いものでもと考えるが、美味しいお店はだいたい空いてないし(笑)。

ふらっと雰囲気だけで入るのは大好きだけど、まぁほとんど成功せず(mais pas de probleme!)
たまに成功すると天下人気分!!


最近(といってもだいぶん前だけど)北堀江にびっくりするような洋食屋を見つけて
ご機嫌だったのを思い出した。でもまたは行かないんだよなぁ(笑)


ああ、仕事しよ。
# by blogko | 2011-08-20 15:31 | ordinaire | Comments(0)

本日のグラスワイン

さくっと行きます(笑)



a0114049_16592853.jpg




シャンボールミュジニーの人気ドメーヌ、ロベールグロフィエ。

しかし今日もやはりジュブレで!ということでACジュブレ2002年をチョイス。

昨夜はなぜかボトルのオーダーが多くて、クロドベーズは結局半分ほど残ってしまいました。

グランクリュのせいか非常に固い印象。今日の方が美味しいかもしれません(笑)

同じヴィンテージ、飲み比べるのも面白いかも(っていうか両方飲んでもらえると嬉しい…)!

こちらのワイン 100ml 2,000円となります。




私信  TDJ、本の発売日今日やったわ。なんやったらコピーするで。
# by blogko | 2011-08-19 17:05 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

ああ暑い!!

でも今日の夜から雨模様で涼しくなるという話、あたるといいのですが(笑)

さてまだまだ続くジュブレシャンベルタン。

今日はこちらで



a0114049_17134645.jpg




ジュブレシャンベルタンの名門、ドルーアンラローズ シャンベルタンクロドベーズ 2002年

もしかしてグランクリュは初めてかな?少し調子を落とした時期もあったようですが
最近のスタイルは今風で評価も上がっているようです。古酒がたまに出て来ますが
クラッシックな作りでそれも素晴らしい!2002年は丁度過渡期になるのでしょうか。

以前このドメーヌに直接伺ったことがあります。実際の場所はフィサンにあって素晴らしい
建物。畑も良い場所を持っているのですから今夜が楽しみです。

こちらのワイン 100ml で2,000円となります。
# by blogko | 2011-08-18 17:17 | annonce | Comments(0)

HTS御礼 今日のグラスワイン

 本当に暑い中、わざわざ豊中まで足を運んで頂いてありがとうございました。

 
a0114049_1674181.jpg




 おかげさまで無事プレオープンの3日間を終え、足りない物を見つける事が
出来たと同時に、なんとかオープンを迎えられるのでは…、という小さな自信も
皆様から頂けたように思います。

 10月中のグランドオープンを目標に、ゆっくりと一歩一歩前に進みたいと思います。
それまでは不定期での日曜日営業となりますのでご来店の祭は一度電話にて
ご連絡頂けるようお願い申し上げます。


 さて、本業の弘屋ですが…(笑)

またジュブレに戻って今日は僕が最初にピノノワールで感激した作り手!



a0114049_16271135.jpg




今は亡きドニモルテ ジュブレシャンベルタン コンブデュデシュ2003年。

97年からずっと大好きだった作り手。なぜ死ななければいけなかったかは
誰にもわからないんだろうけど、物を作る仕事は良い意味でも悪い意味でも
色んな人の評価から逃げる事は出来ません。

昔は感受性が高いとか繊細な人間に憧れましたが今はただ、ひたすら強くなりたい。

彼のワインからは強い意志の力を感じるのに…。

あ、ちょっと疲れてるかも(笑)
# by blogko | 2011-08-17 16:35 | annonce | Comments(4)

本日のグラスワイン

お盆休み前、最後の営業日。


昨日開けたジャドのクロサンジャック。
プルミエクリュでしかもドメーヌ物だけあって、さすがの味わい!
2000年も、もう飲み頃ですね。

そのせいか、お1人で2杯飲まれたかたが2人もいてあっという間に
なくなってしまって…(笑)

それに負けないもの、ということで昨夜すでに開けてしまったのがこちら


a0114049_15453853.jpg



カリフォルニアを代表するピノノワールの作り手、カレラのミルズ 2002年

カリフォルニアワインでピノノワールが好きになったという話をたまに伺いますが
そこで名前が頻繁にあがるのがキスラーであり、そしてこのカレラというワイナリー。

ロマネコンティを目指し、人工衛星を使って同じ土壌を探して…、なんて話も
有名ですが、ワインを知れば知るほど「テロワール」の大切さを知り、自分も
ワイナリーを始めるなら人工衛星を使って…と密かに思っています(笑)

こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
# by blogko | 2011-08-13 15:58 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン

とりあえずジュブレを続けてみようかと(笑)


今日はこちら!


a0114049_17243939.jpg



ルイジャドのジュブレシャンベルタン クロサンジャック 2000年

ルイジャドはエチケットを見ただけで

「これはやめとくわ」

というぐらいの超有名過ぎるネゴシアン(これホント)。

でもこちらの1級畑クロサンジャックはドメーヌ物。自社で栽培、醸造まで行っていて
そのクオリティーは折り紙付きです。大手が本気になると怖いのは日本酒もワインも
一緒ですかね(笑)

こちらは100ml 2,500円となります。

ちなみに昨日のシャルロパンも少し残ってますので飲み比べても面白いかも(笑)
# by blogko | 2011-08-12 17:25 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


by blogko

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
annonce
お茶の御稽古
ordinaire
foot
food
Velo
まき埜
Uf-fu
Mark Best
マツケン食堂
VIN
music
Faro Del Poniente
Book
la cime
一椀水
羽山料理店
楽亭
鶴八
KUSUMOTO
きよた
キッチン和
BOCCIO
ランジュヴァン
wine
蕎麦屋 木田
大西亭
Cuisine d' OSAKA Ryo
Le Noeud Papillon
又三郎
土佐堀オリーヴ
Hotel de yoshino
野口太郎
la baleine
Le Bon marche
未分類

以前の記事

2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月

最新のコメント

昨夜リヴァーさんに飲んで..
by blogko at 13:45
イタリアの'02はかなり..
by pinot_noir at 22:52
HIROSAY様 ..
by blogko at 13:20
サンゴみたいなキノコはカ..
by HIROSAY at 17:37
> 岩田ワタルさん ..
by blogko at 13:08
しっかり拝見してます! ..
by 岩田ワタル at 15:53
> かわもとさん ..
by blogko at 13:38
ありがとうございます!!..
by かわもと at 21:34
> かわもとさん ..
by blogko at 14:43
> リバーさん ロ..
by blogko at 15:03

メモ帳

最新のトラックバック

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
レストラン・飲食店

画像一覧