味吉兆茶事教室 2018年 長月




月に一度のお楽しみ♪





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今日は向付けと煮物椀。


大好きなカマスにフレンチでもよく使う(私はあまり使いませんが…笑)イトヨリを。

カマス、そろそろ弘屋も始めるか!




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それでは、、






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いただきます!






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煮物椀は枝豆のすり流し。

お椀も枝豆とおっしゃってましたがどうみても絹さやかな(笑)



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吸い口の青ゆずがいい仕事してはります。



この茶事教室の影響で最近日本酒が美味しく飲めるようになりました。


油断するとぐびぐびやっちゃいます^^





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こちら食事は終了。




主菓子のおはぎの写真を撮り忘れ…。

主役なんですけどね(汗)


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お干菓子は富山の銘菓「月世界」

見た目、味とも素晴らしいですね。

少し濃いめのお薄にバッチリでした。




今日も美味しいお勉強ありがとうございました!








さて、本日早いお時間は満席となっております。


団体様なんで空くときは一気!(笑)


お問い合わせお待ちしております。










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フィリップ ヴォンデル レトワール サヴァニャン 2012年



お手本のようなジュラのサヴァニャン。

秋からのお料理にぴったりだ♪


こちらのワイン、100mlで1,500円となります。






  


# by blogko | 2018-09-10 14:17 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


深夜の豪雨でどうにも寝付けなかった昨夜。


雨の音に紛れて、何か恐ろしいことが近づいてる気がするのは
ラヴクラフトの読み過ぎかな…。

「宇宙的恐怖」

地震などの天災に想いを馳せるとどうしてもそういう虚脱感を感じずには
いられません。


時間が解決(忘れる)してくれるのですが、今回は長くなる予感。


思い切って遊びまくるか…(笑)



いや、その前にお仕事お仕事^^









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メオカミュゼ フレール&スール マルサネイ 2014年


ネゴスも美味しいメオカミュゼ。


マルサネイやフィサンが美味しいってほんと助かります(笑)



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。





 

# by blogko | 2018-09-08 13:55 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




今日はランチミーティングを真司の、いや正確には大学のお店で(笑)




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1,000円で盛り盛り♪


これとステーキランチお合わせるとなかなかお得ですね。





店の前にスタンドが出来てからは初めて伺いましたが、前よりぐっと引き締まった
感じで私はこっちの方が好きですね。


ここと呑むラボとはしごする人も多いみたい(笑)

次回は夜にそれをやってみよう。



本題のミーティングもしっかりと出来て有意義なランチとなりました。




さあ!蟹剥くぞ^^












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オリヴィエ バーンスタイン ジュヴレ シャンベルタン レ シャンポー 2014年



遅い時間のブラインドで。

当てられちゃいました…(汗)




こちらのワイン、100mlで4,000円となります。





  



# by blogko | 2018-09-07 14:25 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



「電気が来た!」

と思ったのも束の間。

すぐにまた停電になって結局完全に復旧したのが今日の明け方…。


そして、そんな時に飛び込んできた北海道地震のニュース。


気持ちのざわざわが収まりません。



関係者の皆様はきっと不眠不休で復旧作業に取り組んでいるはず。

頑張ってる人に頑張れって言ってはいけないんでしたっけね。

「頑張って下さい」

と強く思うことにします。






ということで豊中ワイン食堂PERTICAのランチは臨時休業となります。

夜は通常通りは無理だろうけど営業はするのかな?

自分の仕事を頑張って下さいね。














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ドメーヌ エリック モルガ リトゥス 2015年


インポーターさん勧めのサヴェニエール。

凄いお値段ですが飲めば分かる!という奴ですね(笑)

このリトゥスは15年がファーストヴィンテージ。

非常に楽しみです。





こちらのワイン、100mで2,000円となります。








# by blogko | 2018-09-06 13:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




先ほど妻から連絡があってやっと電気が通りました。


ほぼ24時間。


一番心配だったワンセラーは氷のお陰で16℃をキープ。


深夜にコンビニ巡りをした甲斐がありました(苦笑)


冷蔵庫もなんとか大丈夫かな。

明日仕込み頑張ってね。



さて、頑張ったといえばうちの奥さんがソムリエ1次試験を見事に突破!


深夜勉強しているのは見ていたんで本当に嬉しい驚き。


まだ2次、そして3次と続きますがまずはおめでとう!


妻のモチベーションを上げてくれたスタッフにも感謝^^




今年は本当に色々と大変。

これで終わりだと言って欲しいのですが、先のことなんて誰にも
分からない。

これを糧に前進あるのみ!











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フランソワ ベルトー シャンボール ミュジニー 1er 2014年

紆余曲折あって2年かけて日本にやって来たこちらのワイン。


フィサンのベルトーさんは行ったことがあるのですがここは関係ないのかな?



こちらのワイン、100mlで2,400円となります。







  









# by blogko | 2018-09-05 13:08 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




2年ぶりの有馬BBQ。


今年はいつもとちょっとメンバーが違う感じ。


元々はどちらかというと大人のBBQだったと思うのですがだんだん子供が
多くなってきた。

これも世代交代か(笑)







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予想通りというか、まぁシャンパーニュばかり。

なんか大物混じってるぞ…(苦笑)




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恒例のオマールに、


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鮑。


美味しそうな手‼︎





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今年はバター焼きも。

フランスの高級バターを惜しげも無く。




いつもよりスタートが遅かった訳ではないのですが、なんだか駆け足で
終わってしまった。

楽しかったからかな。

温泉にも入って帰りのバスを待つ間は









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いつになったら綺麗に食べれるんだろう(苦笑)



これで夏も終わり…と思っていたらもう1回BBQのお誘いが^^


ただいま段取り中でございます!










さて、本日、明日とまたあいつがやって来る…(汗)


その時になってみないとわかりませんがとりあえず今のところ
営業の予定。

みなさん、安全第一で!








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フランソワ トラペ ジュヴレ シャンベルタン 2007年


輸出されたのが日本が初めてというこの作り手。


私ももちろん初体験。


まずは飲み頃の村名から。


こちらのワイン、100mlで2,200円となります。



  

# by blogko | 2018-09-03 13:21 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々





雨が降ると傘が増えるなぁ…。








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オリヴィエ バーンスタイン ジュヴレシャンベルタン ヴィラージュ 2015年


14年を美味しい!と言ってくれたお客様。

それならと開けたのが15年の同じキュベ。

1年若いわけですが、どちらかといえば15年の方がすでに外交的。


今日たっぷりと楽しませてくれるはず^^


こちらのワイン、100mlで3,000円となります。




  

# by blogko | 2018-09-01 13:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



P1だ!






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ド スーザ ブリュット ブラン ド ブラン グランクリュ レゼルブ マグナム NV


まさに1回目の飲み頃♪


P2までは待てないかな(笑)


こちらのワイン、120mlで2,200円となります。




  

# by blogko | 2018-08-31 13:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




あまりにも美味しかったんで2回も飲みに行ってしまった…。






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iPhone8plusで。

私の撮影でもいい感じでボケる(笑)




友人に会いに北海道に行かねば!







さて、本日早いお時間は団体様で満席となっております。

有難いことですね。


20時半過ぎにはお席ご用意出来ますので一杯からでもお気軽^^










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シュトロマイヤー カルミン No5 2013年



オーストリアを代表する自然派のシュトロマイヤー。

どれも素晴らしいワインばかりですが特に私のお気に入りは
微発泡のロゼであるこのカルミン。

甘口でもなく辛口でもなく旨口という感じ♪

微発泡が心地よい!



こちらのワイン、100mlで1,800円となります。




  

# by blogko | 2018-08-30 13:14 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


今日はお待ちかねのワインセミナー。


14時からなんで時間がないのでサクッと♡








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オリヴィエ バーンスタイン ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ 2014年


確か15年から正規輸入が始まったはずなんで14年はお初。


特定生産者なんでかなり期待して開けたんですが今日飲んでみても非常にインキーで
トーンの重さが気になります。

今日中に変化してくれるといいのですが(笑)




こちらのワイン、100mlで2,800円となります。




  

# by blogko | 2018-08-29 13:33 | annonce | Comments(0)

2018年 葉月 1回目






火曜日はお茶のお稽古♪


葉月は2回しかお稽古がないのですが、その1回目をお休みしたんで
今日が1回目にして最終回(苦笑)






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こんな感じで。




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主菓子の葛焼。

パッとみきんつばかと思った(笑)


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葉月はすぐにお茶が冷める浅くて広いお茶碗を。


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お干菓子。


よ〜くみると…




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肉球が超可愛い。



今日は久しぶりの炭点前からのお点前。

充実の一日でした。


週末はもう長月。


色々決めていかないと(汗)


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ロベール ジブール クロ ド ラ ロッシュ 1979年



なんともノスタルジックなエチケット。


ヴィンテージ表記がちゃんとあるのに何故か手書きもされてるし(笑)


色調は抜群。


こちらのワイン、お問い合わせください。




  















# by blogko | 2018-08-28 14:35 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



葉月最後の日曜日は夏休みの最終日でもありました。


家族全員でワッショイしたものの息子の宿題完成に至らず…。



「なんでちゃんと宿題をやってたんだろう?」

と大人になって悩んでる私の遺伝子ですね(笑)


何かのタイミングで興味を持ってくれればなんでしょうが、その何か?が
人によって違いますよね。

とにかく諦めず粘り強く付き合って行きたいと思います。




そんな日曜日は宿題も兼ねて久しぶりの書道へ。


その前に宿題も少しやってたんでまぁ集中力が続かないったら続かない…(涙)


先生も頑張ってくれてなんとか課題を書き上げ宿題を一つクリア。





で、私の課題はこちら!



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苦手な漢字5文字…(汗)


最初の「虚」がほんと難しくてかなり苦戦しましたが最終的にはなんとかなったような^^




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そして書道で初めて敢闘賞を頂きました(笑)

息子ばっかり貰ってたんでちょっと嬉しい♪

こんなことも長く続くには必要ですね。


この後服部のプールで楽しんで夏休みが終了。

今週末もう1回BBQをしたら夏も終わりですね。

まぁそろそろ涼しくなって貰わないと…(汗)









さて、葉月最後の週は前半暇暇で後半パンパンな弘屋としては
珍しいご予約状況。


お問い合わせお待ちしております!













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アラン ユドロ ノエラ ブルゴーニュ 2015年


裾物でこのレベル…。


15年も素晴らしい出来ですね。


ああ、リシュブール飲んでみたいっす(笑)



こちらのワイン、100mlで1,600円となります。




  

# by blogko | 2018-08-27 13:47 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



月末っぽい感じの雑務に追われております…(汗)



ということで今日はサクッと!






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オリヴィエ バーンスタイン ジュヴレ シャンベルタン レ シャンポー 2014年


特定生産者の14年。

間違いなし(笑)



こちらのワイン、お問い合わせ下さい。




 

# by blogko | 2018-08-25 14:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



台風一過。


涼しくなると思っていのに全然やないか〜い(汗)


でも大きな被害は出なかったようで良かったですよね^^







JRが止まるということで早めにうちのスタッフを帰らせて代わりに
豊中スタッフでお片づけ。



10月のイベントの打ち合わせがあるということで私もちょっとお付き合い。





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やっとこさ来れた呑むラボ(笑)


思っていたより広くて綺麗でちょっと羨ましい…。


堺筋本町の香川真司やカレーなる歯医者さんにも会えてなかなか
楽しい夜になりました♪







さて、本日早いお時間は満席となっております。


で、やっぱり埋まらなかった明日の土曜日(汗)

来週は木、金、土が満席でそれ以外もぼちぼちな感じ。


お問い合わせお待ちしております!












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シャトー ラ フルール モランジュ 2012年


昨夜開けたアリエッタが好評で残りあとわずか。

やはりニューワールドのカベルネフランは美味しいなぁ。


飲み比べの意味も込めて今日はサンテミリオンを。

この12年にグランクリュに昇格したラフルールモランジュ。


期待しております。




こちらのワイン、100mlで2,200円となります。



 








# by blogko | 2018-08-24 13:01 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日の20時過ぎからJR止まっちゃうみたいです!



この街のご予約ばかりなんで、とりあえずキャンセルはなさそうな今晩。


さて、明日はどうなる事やら…。















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ダニエル モワンヌ ユドロ シャンボールミュジニー レ ザムルーズ 2000年



一度は飲んでみたいコートドールの畑の一つであるレザムルーズ。


有名生産者のものはまぁお高いのですが、このあたりならなんとか手が出るのかな。


飲み頃の00年なんで味も期待出来ますね。


こちらのワイン、お問い合わせ下さい。




  




# by blogko | 2018-08-23 13:47 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




昨夜は豊中のスタッフに片付けを手伝ってもらったんでお礼がてらの深夜呑み♪






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ブラインドでやりましたが自然派はなかなか難しい(笑)






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めっちゃ楽しかったなぁ。


遅く(早く?)までありがとうございました^^







さて、今週はなかなか順調な予約状況。


土曜日以外の早いお時間は満席となっております。

そう、土曜日はさっぱりで…。



お問い合わせお待ちしております!








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リチャード カーショウ ワインズ エルギン シラー クローナル セレクション 2015年



シェフとして成功を収めた後に南アフリカに移住してワイン造りを始めたマスターオブワイン。

なんかカッコいいっす!

いつか私もワインをと思っていますが、私のスピード感だと来世でも無理かも(笑)


こちらのワイン、100mlで1,800円となります。





  




# by blogko | 2018-08-22 13:51 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




私だけ夜に用事のあった日曜日。




早起きして新規プール開拓をしようと思ったのですが動きだしが悪くあえなく断念(笑)





そういう時はやはりこれですね。






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前作を息子と見たのが2015年。

年齢的にも時間的にもかなり辛そうだったんですが、あれから3年。

今回は十分に楽しめたみたいで成長を肌で感じております(笑)




個人的にはシリーズの中でもかなり面白かったと思うのですが
一人の命を助けるのに、バンバン人を殺していくのはやはり納得の
いかないところ。

息子も同じようなことを言ってはりました。


箕面の109で見たんですが、なんとか感謝デイで大人も1,100円と
超ラッキー!


次は何にしようかな^^











さて、本日は21時過ぎからご予約で満席という状況(苦笑)


ハッピー泡〜でもしようかな♪












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ドメーヌ ミッシェル ノエラ ヴォーヌ ロマネ 2014年



日本ではほとんど見かけることのなかったミッシェルノエラ。

生産量の多さがネックかも(笑)


初めて頂きましたがこれが素晴らしいヴォーヌロマネ。

上のキュベも飲んでみたいなぁ。



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。






  


# by blogko | 2018-08-21 13:24 | annonce | Comments(0)

味吉兆茶事教室 2018年 葉月



月一料理教室。


ネタの仕入れに欠かせません!(笑)





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今日はフルコースで!






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八寸の八幡巻。

ごぼうの産地である八幡村から来た名前なんだそう。

昔はごぼうで川魚を巻いて、殺生を隠していたという話も。



今日はこちらと酢の物のお勉強。







では早速頂きます!





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最近向付と冷酒のマリアージにやられております♡




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煮物椀は鱧豆冨。

形はお月見ですかね。




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酢の物。


酒入りした車えびは半ナマの状態が素晴らしい。




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ここで質問。


この盛り付けは表?裏?武者小路?






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流石にフルコースだとお腹いっぱい。

でもこのあとすぐにでも賄いが食べられるんだから日本料理って
凄いですよね。




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主菓子の水羊羹はギリギリの硬さでジャンルとしては飲み物♪






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今日も弘屋のお客様が二組もご一緒出来て楽しいお食事になりました^^







さて、本日は21時からのご予約がありますので遅くなるのは
確定かな。


お茶のお稽古も明日はお休みなんで今日はやる気満々。

一杯からでもお気軽に^^











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マルセル ダイス ミュスカ ダルザス 2014年


濃厚になりがちなこの作り手ですが、流石にこちらはは軽やかな感じ(笑)

これなら若いうちから美味しく飲めますね。


こちらのワイン、100mlで1,200円となります。





  

# by blogko | 2018-08-20 15:02 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々





夜は急に涼しくなってきましたね。


明日もプールに行くつもりなんですがちょっと寒いのかな?



9月には2年ぶりに復活の有馬温泉BBQもあるんでそれぐらいまでは
暑くあって欲しいのですが(笑)





さて、本日はまだまだお席に余裕あり!


一杯からでもお気軽に^^













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ドメーヌ モン ド マリエ アンテーム ロゼ 2013年


まだまだ「甘い」という認識が強いロゼワイン。

酷暑だった今年はグラスの赤を1種類だけロゼに変えていたんですが
このやりとりは何回もありましたね。


啓蒙なんて偉そうなことではないのですが、お料理との相性を考えると
ロゼワインはかなり興味深い選択肢。


しばらくは続けたいと思います。



自然派好きはロゼにあまり抵抗がないせいかアイテムも多いですよね。

今日もそんなラングドックのロゼを。



こちらのワイン、100mlで1,000円となります。





  




# by blogko | 2018-08-18 13:59 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


急に思い立って家族で梅田へ。



大阪初上陸のハンバーガーを目指しましたがかなりの行列(汗)



気を取りおなして阪神百貨店名物スナックパークへ。



こちらもまぁまぁの行列(苦笑)



比較的少なめの天丼のお店で。







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豚ねぎに鱧、穴子、海老の天丼。


お昼には十分のボリュームでお値段500円から750円とナイスプライス♡


食べ終わってさぁ出勤と思ったらかどやさんの行列が非常に少なくなってて
危うく2杯目行きそうになりました(笑)



日曜日、少し早起きして今度はハンバーガーを食べたいと思います^^







さて、本日早いお時間は満席を頂戴しております。


金曜日には珍しくこの街のご予約ばかり。


一杯からでもお気軽に♡











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サクレ クール 2015年


♡をエチケットに入れるだけで一定の売り上げが見込めるのですが
ならばやはり美味しい方が良い!


メルロ100%のこちらのワイン100mlで2,000円となります。







# by blogko | 2018-08-17 13:32 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今年はよ〜遊びました^^




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例の学校を横目に見ながら出発!





今回のキャンプ部は京都。


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キャンプ部のくせにテントを貼るのは今回が初めての菅沼家(汗)

他のテントをお手伝いしながら色々と教えて貰えました。



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設営が終わればまずはBBQ!



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この歳になって来ると肉より魚介やお野菜が嬉しい^^





BBQのあとは川遊びに花火。


夏だなぁ。

結構雨も降りましたが今までで一番キャンプ部らしいキャンプでした(笑)



菅沼家は1泊でとりあえず浜松の実家へ。


うなぎを食べるつもりがいつものお店はどこも凄い行列(大汗)

諦めて通りすがりの洋食屋さんへ。


しかしここがなんとも素敵なお店。ご家族でやられてるのかな?

お値段も良心的だし、ぐずってた息子にも本当に優しくしてくれました。


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肝心のお味もこのヴィジュアルと相まって満足満足。

息子の機嫌も知らぬまになおってたような(笑)




お次は初めての鈴鹿サーキット!




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まずはプール!

鈴鹿はプールに遊園地、そしてサーキットと盛りだくさん♪


一通り乗り物を楽しんで私も楽しみにしていたサーキットのカートへ。


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出発前。

ちょっと緊張してる?



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先頭が息子でその後ろが娘。

心配だなぁ…。





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いよいよスタート!

エンジンが止まったりとアクシデントがありましたが
終わってみれば…、、





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ちなみに23秒を切ると大人と一緒のカート場で走れるそう。

ちょっと才能あるのかな?

親バカですね(笑)



キャンプ場も併設している鈴鹿サーキット。


来年のキャンプ部の第一候補ですね。




さて、少し長めのお盆休みが終わって夏もいよいよ終盤。


今週は土曜日がまだまだお席ご用意出来ますので
お問い合わせお待ちしております^^








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シャトー ド ラガルド ブラン 2014年



なぜかあまりお目にかからないボルドーブラン。


一部のお高いワインのせいなのかな?(笑)


葡萄の良さが存分に発揮されていて、和洋中ジャンルを問わない
バランスは素晴らしいの一言。


コチラのワイン、100mlで1,000円となります。











# by blogko | 2018-08-16 13:35 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



お盆前の最終営業。


流石に今日は忙しいですね(笑)




弘屋は明日11日から15日まで。

豊中ワイン食堂は通常通りの営業。

15日(水)と16日(木)のランチがお休みとなります。




それでは皆さん良いお盆休みを^^













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ベル ヒル ピノノワール 2014年


ベルヒルの新ヴィンテージを少しですが分けてもらうことが出来ました。


圧倒的な葡萄の良さは飲めばわかりますよね。


北半球の人間にはちょっと強烈過ぎるかも。



腐海の底の綺麗な水と土では生きられないみたいな(笑)





こちらのワイン、100mlで3,000円となります。





  




# by blogko | 2018-08-10 14:00 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




結婚記念日に来てくれるって飲食店冥利に尽きますよね…。








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メッセージ性あるなぁ(笑)



子育て世代、頑張りましょう!





さて、本日は貸切のご予約。

ワイン会になるのかな?


「シャルドネ縛り」というマニアックなお題を頂戴しております(笑)


ほぼワインは決まっているのですが、結局最後まで悩むのが常。

楽しんでもらえると良いのですが^^











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ル サヴール クラブ エシェゾー 1987年


抜群に状態の良い古酒をお手頃で出してくれるサヴールクラブ。


こちらのワイン、お問い合わせください。



  


# by blogko | 2018-08-09 13:27 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




蟹の火入れを見直し中。


湯がくと味が抜けるイメージだったんで弘屋では蒸しが基本だったんですが、




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こちらの毛蟹と牛ロースのお料理を食べてその身のしっとり感に驚く。


聞くとこちらでは湯がいているそうです。



蟹の難しいところは足と胴体で火入れの時間が変わること。

そして中途半端に火を入れるとアクが出てしまうことですね。


そこは料理人がそれぞれチャレンジしている部分。

私も自分なりに答えを出せればと思っています。








さて、本日早いお時間は満席となっております。

後半のご予約もあって魔の水曜日ですが今日は忙しい方か(大汗)


さて、蟹蟹剥剥!









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タルラン ラ ヴィーニュ ロワイヤル 2003年


「マグナムをグラスで」

が基本の弘屋ですが、もちろんブティーユもご用意しております♪


こちらはタルランのテロワールシリーズ。

難しい03年のブランドノワール。

デゴルジュは14年ですからそろそろなのでは。


こちらのワイン、お問い合わせ下さい。




  

# by blogko | 2018-08-08 13:45 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


火曜日はお茶のお稽古…、


なんですが腰痛が酷いので今日はお休みに…(泣)


葉月はただでさえお稽古が少ないのですが、お仕事に支障が出ては
元も子もない。

20日には料理教室もあるし早く整えたいと思います。

ストレッチも行かなとなぁ…。










さて、昨夜はありがたいことにこんなワイン達と戯れておりました^^







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10年のDRCは素晴らしいの一言。

でもちょっと開き過ぎのような気もします(笑)

比べようと開けたシャルロパンのマグナムはまだ還元的で多分
今日が美味しいかな。

弘屋にはありませんのであしからず。




ということで弘屋ではこちらを開けて予習しておりました。





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ドメーヌ ラルロ ニュイサンジョルジュ キュベ ル プティラルロ 2010年



クロデラルロの若木から作られるんでしたっけね。

あまりヴィンテージに左右されない系の作り手ですが流石に10年は
別格ですね。


あと半分ほど。


こちらのワイン、100mlで2,500円となります。






  






# by blogko | 2018-08-07 13:30 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々





行った事のないプールに行こうと昨日は鶴見緑地まで。


着いてびっくりな大行列!

待ち時間2時間半って表示が…。

ハリーポター並みやん(汗)


で実際どうなのかとスタッフさんに聞いたことろ1時間は待つとのこと。

ここまで来たら泳がずには帰れません!と子供達の意思を確認して
待つこと1時間半。


ロッカーの数で入場者を管理しているみたいで、入ってみればそれが
とても理に適ってると感じる事も多々。


服部緑地とか入れるだけ入れるみたいなのも考えものですね。

遊べたのは1時間半ぐらいでしたがそれなりに満足。



そこから急いで家に帰ってサクッと着替えてミナミへGO🚃




a0114049_13443648.jpg



弘屋の元スタッフの友人が始めたお店なんですがあっというまに大繁盛店に!

私がホルモンを食べられる数少ないお店の一つです^^


5時半オープンに合わせて来たのに既に6割ぐらい埋まってる感じ。

そこから30分ほどの滞在でしたがその6割が実は1割ぐらいだった事が
判明(笑)

立飲みは楽しいですね。




で少し北に移動してまた来てしまいました。




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紙ナプキンで分かる人もいるかも。

色々と新しい展開もあるみたい。

天満橋界隈に住みたい!









さて、今週早いお時間は満席となっております。

1年に一回ぐらいこういう週があったりします。


美味しいお勉強がありますので今日は21時閉店ですのでお気をつけ下さい!











a0114049_13461795.jpg


ティボー ブディニョン サヴェニエール 2016年


先日開けたアンジュブランよりかなり複雑。

なるほど、色々期待したくなる作り手ですね。



こちらのワイン、100mlで1,700円となります。



  

# by blogko | 2018-08-06 14:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



1組連絡が取れないキャンセルがあったお陰で5名という
団体さんをゲットした昨夜の弘屋。


ブラジルW杯のコロンビア戦で大迫選手の決定力の無さが
あのPK &一発退場を生んだかのような展開ですね。


その連絡が取れないお客様用に新しいメニューを考えて
いたお陰で急に来てくれた別の常連さんに対応出来たというのも
ラッキーマンのような話。


先のことなんてこれっぽっちも解らないんだからとにかく

「今に全力!」

ですね(笑)




さて、本日早いお時間は満席を頂戴しております。





来週の予約状況を見てみるとなんとほぼ満席(驚)


お盆まで気持ちが落ち着けそうです^^




もちろん遅い時間はいつもの弘屋なんで一杯からでもお気軽に!







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コーナーワインズ マンモーロ シャカレッロ  2017年



かなりお気に入りの生産者、コーナーワインズ。

オーストラリアの自然派というカテゴリーですが酒質が非常に
綺麗で味のバランスが素晴らしい。


シャカレットはコルスの品種かな。

ピガートなど品種選びもセンスですね。


こちらのワイン、100mlで1,400円となります。






  










# by blogko | 2018-08-04 13:47 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




美人は得だ!













youtubeなら尚更(笑)




抜歯からの酷めの腰痛でちょっとやられております。



ああ、雨が欲しくなる…。

















a0114049_13363060.jpg


ジャック フレデリック ミュニエ シャンボール ミュジニー 2014年


やはりこのエリアでは頭一つ抜けた感のあるミュニエ。

裾物ですが素晴らしい一体感は流石だなぁ。



こちらのワイン、100mlで4,000円となります。




  

# by blogko | 2018-08-03 13:42 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々





本家には食傷気味だったんですが、こちらはそれなりに楽しみにしていたシーズン4





a0114049_14115939.jpg


写真を見たらわかるようにモーガンがなぜか移籍しております(笑)


本家の最新シーズンは見ていないので、この繋がりが私にはさっぱりわかりません。

やっぱり本家も見なくちゃいけないのかなぁ…。


マディソンファミリーのヤンチャぶりがエキサイトするかと思いきや、

「こっちも本家化しちゃうの?汗」

という展開。


うーん、ちゃんとしたゾンビドラマを期待しております。






さて、本日早いお時間は満席を頂戴しております。


今週はアップダウンが激しい感じで明日金曜日はのんびりで
明後日土曜日が満席。


お問い合わせお待ちしております^^







a0114049_14121618.jpg


クレメンス ブッシュ ファルケンライ リースリング シュペトレーゼ 2006年


辛口しか作らなかったこの作り手が甘口を作り出したのは最近のことなんだそう。

06年から本格的にビオディナミに取り組みだしたそうなんでこのワインが
最初の作品ということになりますね。

まだ開けてませんがトロッケンからの想像でエゴンミュラー的な美味しさを
予想しております^^



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。






  






# by blogko | 2018-08-02 14:30 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


金曜日の雰囲気だった昨夜のBARTIME。


月末ということなのかな^^


電車も無くなったんで久しぶりにいつものワインバーに行ったら
もうすぐパパになるKータローがお一人様。


私はあまり感じたことはないのですが、彼との会話を他人が見ると

「Kーターローさんの言ってる事わかるって凄いっすね…汗」

という感じなんだそうです(笑)


これには少しコツがあって全部を聞き取ろうとすると大変でそこはさらっと
聞き流す。

で、肝心な部分はリピートする事が多いのでそれにさえ意識すればOK!

このやり方は案外仕事でも使えます(笑)


私が聞いている風な時はあまりちゃんと聞いていないので皆さんお気をつけください^^






さて、葉月初日はかなりのんびりモード。

早く終わったら例のところに行こうかな。


お問い合わせお待ちしております。











a0114049_13393844.jpg


クレメンス ブッシュ マリエンブルグ ファルケンライ リースリング トロッケン 2011年




バランスとしては甘くはないのですが、これだけ熟れた感じだと
人によっては甘く感じるのかも。

それぐらい葡萄の出来がしっかりと伝わってくるのはビオディナミの
ワインならではですね。


シュペトレーゼも1本頂いたんでこれは期待出来そう。



こちらのワイン、100mlで1,700円となります。




  


# by blogko | 2018-08-01 14:03 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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