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本日のグラスワイン&もろもろ


今年のお正月は信州へ。






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実家の浜松から出発しましたがそれでも4時間ほど。


うちの奥さんが運転が嫌いじゃないのはほんまに助かります🙇‍♂️




到着はお昼過ぎ。

そこからレンタルスキーなどで結構時間が掛かりましたが
とりあえず脚慣らしということで八方尾根に。


ところが駐車場がどこもいっぱいで困った困ったコマドリ姉妹。


ふと目に付いた旅館の駐車場に、

「有料での駐車をご希望の方はご連絡下さい」

と書いてあったので電話をしてみると

「もう時間もないからタダで止めてくれていいよ〜!」

という神対応。

幸先良いなぁ♡








本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14004212.jpg



ということでサクッと上まで登りましたが
中級者コース&雪の量で娘がなかなか進まない…。


そうこうしてるうちにリフトが終わってしまって
駐車場と違う場所に降りてしまってさ〜大変。


結局リフトの人に道を聞いてなんとか車まで到着💦

幸先悪いんかも…。








さて、初日の夕食はオーストリア料理のお店。




本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14485579.jpeg






ホテルのオフィシャルサイトに載ってたんで予約してみました✌️


「今日はリースリングかグリュナーの旨いのんボトルで頼むか♪」

なんて奥さんと盛り上がっていたら…、





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フィッシュ&チップスにピザというオーストラリア料理のお店だった…。







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き、気を取り直して✌️



このお店に罪はない。

マリオットさん、早めの訂正をお願いします🙇‍♂️








さて、今日は大掃除だ💪



一杯からでもお気軽に🍷












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マーカス モリトール トラバッハー シュロスベルグ ピノノワール 2017年



星三つ❗️




この年はどうやら買いですね。


こちらのワイン、100mlで4,000円となります。



  








# by blogko | 2022-01-11 14:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



年々入荷が遅くなってとうとう年始になりました💦







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高知の天然の真牡蠣。


太平洋の荒波に揉まれております🌊


毒味と称してお客様にお出しする前に1個、2個、3個…、
と食べておりますが今までに当たったためしなし✌️

剥いてもらってる時点で悪いものは弾いてるとは思いますが
天然は本当に当たりませんね。


で、実は生よりサッと湯がいたのんが私好み。

それをフリットにするとまぁ大人のおやつですね(苦笑)


最近なんでも生よりちゃんと火が入った物が美味しいと感じます。


「人に素直に自分に正直に」


自分が美味しいと信じるものをお出ししていきたいと思いますので
どうぞお付き合いよろしくお願いいたします。







さて、本日も一応予約ありですが、まぁのんびりな感じ。


M先生今日ですよ❗️(笑)


お問い合わせお待ちしております🍷












本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13504243.jpg






フランツ ケラー グラウブルグンダー シュロスベルグ GG 2016年



牡蠣に島らっきょのアイスが弘屋の定番。

今日はお気に入りのケラーのピノグリをチョイス。


こちらのワイン、100mlで1,800円となります。




   














# by blogko | 2022-01-08 14:02 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



新年明けましておめでとう御座います❗️



年末の「年越し野鍋」はトラブル多発だったんですが
最終的にはなんとかなったかな。

優しいお客様達に感謝です🙇‍♂️


年始にはお鍋やワイン、そして今年から登場のトリュフケーキの
感想をたくさん頂きまして非常に恐縮しております🙇‍♂️


継続は力なりと申しますがワイン作りと一緒で年に1回しか
出来ない貴重な経験。

そしてまた新しくやりたい事が生まれる好循環を大事に
したいと思っております。




次は春の山菜の時期を予定しております。

早速動きます💪







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_12331474.jpg






って事で元旦から昨日までのんびり過ごすというよりは
みっちりと遊んで参りました(笑)

旅は色んな事が起こりますね。

そのあたりはまた日を改めて✌️








さて、本日から通常営業。

今年は例年以上にのんびりな年始かな💦



一杯からでもお気軽に🍷








本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_12495251.jpg




リニエ ミシュロ クロ ド ラ ロッシュ  2009年


近年評価を上げているこの作り手。

その場合新しいヴィンテージの方が出来が良いイメージですが
それでも気になるのが良年のバックヴィンテージ♡



こちらのワイン、お問合せ下さい。



  












# by blogko | 2022-01-07 13:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



年越し「野鍋」の引き取りのお客様を待ちながら
このブログを書いております。

エアコンつけてないんで寒〜(苦笑)




子供の頃は1999年で世界が終わると信じてましたが
それから20年以上が経ちました。

あの頃思い描いた未来とは随分と違う場所にいるのですが
まぁ皆さんもそんな感じですかね?(笑)



来年の3月で弘屋は20周年。

「3年経てば」とか「10年で名店!」とかよく言われますが
個人的には年々苦しくなっております(笑)



でもある先輩方との食事会以来、

「この仕事で楽になることはないんだ」

と思うに至ってからはそういう中で仕事を、
そして「人生どう楽しむのか?」を強く
考えるようになりました。


今後も色々と好き勝手やらせて頂きますので
家族やスタッフ、友人にお客様も含め来年以降も
お付き合いをよろしくお願い致します♡





今年1年も大変お世話になりました。


皆様、良いお年をお迎えください🎌







# by blogko | 2021-12-31 13:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



終電まで

「ちょっと鹿島ろうかな」

と思ってたら楽しい忘年会に巻き込まれついでに
「タクシーが消える日」にも巻き込まれました(苦笑)

一般のかたは昨日までが多かったみたいでまぁ
そうなりますよね。

こういう時こそ自転車❗️

なんですが昨日は薄着だったんで断念。



まぁ楽しかったんで良し✌️






さて、本日も早いお時間は満席となっております。

通常営業は明日まで。

31日はお鍋の引き取り対応で弘屋に一人寂しくおりますので
誰か遊びに来てください♡






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13385960.jpg




これも開けちまうか…。






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13412348.jpg



シン クア ノン E Rose


この「りんご」マークってなんか意味あるのかな?


アメリカのサイトを見たら3,000ドル超えてるって💦💦💦


世も末ですね…。


こちらのワイン、お問合せください。


 
 




# by blogko | 2021-12-29 13:51 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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