令和六年 弥生 2回目
火曜日はお茶のお稽古。
しっかりした雨降りで今日も人が少なくて
ちょと寂しい…。
主菓子は桜餅。
この香りを料理にと思い桜の葉を使って試作に挑んで
大失敗したという嫌な思い出が蘇るのですがどうやら
桜の葉も上等だと大丈夫な感じ✌️
もう一度チャレンジしてみようとは思いませんが(笑)
また来週❗️
さて、本日はお勉強会のため20時半閉店となっております。
それまではまだお席はありますので
お問い合わせお待ちしております🍷
スカラ チロ ロッソ クラシコ スーペリオーレ 2020年
弘屋の定番アラビアータに合わせて開けたカラブリアの赤ワイン。
すっかりパスタが定番化してて何か新しく考えたいところ…。
こちらのワイン、100mlで1,200円となります。
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by blogko
| 2024-03-12 13:55
| お茶の御稽古
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本日のグラスワイン&もろもろ
何も続かなかった私と比べて何でも続く子供達。
昔はめっちゃ怒られたんでそれで辞める子も多いのかな。
「継続は力なり」の言葉の重さを実感するのは大人になってから。
親ばかですがとても良い字だと思います。
いや、先生のお手本そっくりに書くのが上手かな(苦笑)
料理もそうですが最初は真似から始まるものですよね。
この作品を先生の還暦記念習作品展に飾ってもらえるそう。
楽しみにしております。
さて、今週の弘屋は予約はあるものの満席は無し。
明日はお勉強会のため20時半閉店となりますので
ご注意下さい🙇
ピエール ミニョン ブラン ド ブラン グランクリュ マグナム NV
弘屋初登場。
スッキリサッパリでこれはこれで好きな人もいるかな。
弘屋的にはあと何年かは寝かしたいところ。
こちらのワイン、120mlで2,000円となります。
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by blogko
| 2024-03-11 15:17
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本日のグラスワイン&もろもろ
酔っ払ってる時に予約をしてすっかり忘れてしまい
大変ご迷惑をかけた経験から最近はとにかく予定を
すぐにスマホに入れるようにしております。
ただ酔っ払って入力してるのであとで何の事なのか
さっぱりわからないことも多々。
最近だとやはり「肉三田」ですね💦
家ちかのワインバーでのお昼のカレーイベントを
すっかり忘れていたんですがちゃんと入れてた
自分を褒めてあげたい✌️
と言うことでカレーにはビールを。
名前を全て忘れてしまったこちらのプレート。
メニューの写真を撮らなかったことを激しく後悔中。
今日一推しとのことでサバカレーも
骨付きで煮込む方が美味しいのは間違いないのですが
サバの骨はちょっと手強い!笑
デザートも♡
今回が2回目だったのかな?
3回目も楽しみにしております❗️
さて、昨夜は前半のんびりでスタッフは9時頃に
帰したのですがそこからまさかの満席でお断り
までしてしまう異常事態発生💦
昨夜はどこも忙しかったのかな?
で、本日は海外からのお客様のご予約あり。
ポケトークもちょっとづつ上達してきたので
かかって来いという気構えでお出迎え(笑)
まだお席はありますのでお問い合わせお待ちしております🍷
ジョルジュ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ 2020年
前回開けたこの作り手のワインの銘柄わ忘れちゃいましたが
とても良かった印象が残っております。
20年早いなぁとも思いますが過ぎたるは及ばざるが如し。
こちらのワイン、100mlで2,600円となります。
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by blogko
| 2024-03-09 14:42
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本日のグラスワイン&もろもろ
福島某所でお勉強会。
彼の選ぶワイン、やっぱり好きやわ♡
で小腹を埋めるべく若者にペペロンチーノを注文する
意地悪なおっさん達(苦笑)
100人料理人がいれば100通りのペペロンチーノがある…。
ご馳走様でした🍷
さて、本日、明日とのんびりしておりますので
一杯からでもお気軽に🍾
ユッセリオ レイモン シャトーヌフ デュ パプ
キュベ アンペリアル 2012年
「あの」ユッセリオではない方ですがどうなんでしょうね?
こちらのワイン、100mlで3,000円となります。
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by blogko
| 2024-03-08 14:23
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本日のグラスワイン&もろもろ
プティお勉強会があったので前半が終わって
急いで片付けてるとKさんがふらっと(笑)
お腹が減ってるということだったんで
私もお勉強前にサクッとおばんざいを✌️
メニューにあると必ず頼む蛸。
この日はおでんで。
このはんぺん、何に見えます?
お肉食べたい!とKさんが言ったらサクッと出てきた♡
次はゆっくり伺いますね❗️
さて、本日早いお時間は満席となっております。
昨夜は18時にご来店頂いたお客様が最後までいて
久しぶりのポールトゥーフィニッシュを体験(笑)
今日も遅がけの一杯お待ちしております🍾
ヴーヴ クリコ マグナム 2002年
250周年記念ボトル。
デゴルジュが最近のようで案外スッキリっす。
こちらのワイン、100mlで5,500円となります。
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by blogko
| 2024-03-07 13:07
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弘屋 、 HTS、もろもろ…
by blogko
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