KO-YA.Blog

無事帰国致しました❗️

毎年色々ありますが最後は必ずミラノから✌️

４年ぶりでしたが少し故郷に戻ったような気分でしたね。

懐かしい友人達にも会えて楽しい研修旅行になりました。

そんな話もぼちぼちと。

さて、「あれ」が今日からスタート。

今年はちょっと偏ってましてまだ空いている日も

ありますのでお問い合わせお待ちしております🍷

ガヤ　バルバレスコ　１９５９年

昔はバルバレスコの帝王でしたが今はピエモンテの帝王かな？

古酒でも綺麗なのはこの作り手ならではです♡

こちらのワイン、お問い合わせ下さい。

　　

大阪で食べてもう懲り懲りだと思っていた水炊き…

なんですがやはり本場で再チャレンジということで

しっかりとリサーチして名店出身のお店へ。

お突き出しは棒棒鶏的な感じ。

最初のスープはあっさりと。

スネだったかな。

うん、めっちゃうま♡

手羽元？

鶏の唐揚げは胸肉に限る❗️

随分と濃厚になってきた。

つくねとツミレの違いは昨夜解決しました（苦笑）

お野菜もしっかり煮込んでうまうま。

このあとは麺で締め。

夜もあったんでお酒はほぼ飲まず。

最近はお酒飲まないほうがご飯が美味しい気がします。

これからは使い分けしていこうかな✌️

トラウマだった水炊きはこれで払拭（笑）

ご馳走様でした🐔

さて、本日早いお時間は満席となっております。

明日から長期のお休みのため今日は食材とグラスワインが

なくなるまで頑張る予定❗️のはず…。

一杯からでもお気軽に🍷

エドシック モノポール　　ブルートップ　マグナム　NV

そんなお休み前になぜか開けてしまった２０年寝かしの

エドシックモノポール。

もちろんマグナムで💦💦💦

お助け下さい🙇

こちらのワイン、１２０mlで４，０００円となります。

　　

昨日のお昼は京都でお勉強会ということで

久しぶりにブログの更新を断念。

まぁそんなに見てる人がいないんであれですが（笑）

さて、少し前にまぁまぁ弾丸で福岡に行って参りました。

最初に伺ったお店に

「福岡に何しに来たんですか？」

と言われ

「ここに来るためです！」

と即答✌️

万1回目。

お昼にしっかりと食事をしたのでお茶とお菓子のセットを。

お茶は大好きな煎茶で何かとお願いしたら

八女は星野村というなんとも素敵な地名の

物が出て来ました。

ほぼ全てが栗のお菓子というのが潔い。

選んだのはこちら。

淡い甘さですが食べ口は濃厚。

お茶が進む進む（笑）

結局四煎目までたっぷりと頂きました。

ナツメヤシに発酵バターと胡桃を。

弘屋の「あれ」とそっくりでびっくり。

季節でドライフツーツ変わるのかと思いましたが

ナツメヤシ１択とのこと。

久しぶりに作ろう❗️

この雰囲気どこかで経験があるなぁと思いましたが

いつもお世話になってる芦屋のお茶のお店ですね。

香は記憶。

ご馳走様でした。

さて、本日早いお時間は満席となっております。

この街の予約もあるのでBARタイムは２０時半から。

一杯からでもお気軽に🍷

ロック ブレイア　ピノノワール　２０２１年

予想以上の味わい。

再現性があれば特定生産者っす♡

こちらのワイン、１００mで２，５００円となります。

　　

この日は久しぶりに終電逃し。

お腹を減らしながらお店を出るとそこにはたこ焼きと

かすうどんの看板が光っておりました。

「元彼のお店が今はこんな感じなのか…」

毎日登った階段を久しぶりに登るとそこには

昔とあまり変わらない空間が。

あ、いや、隣のBARには良く来てるか（苦笑）

うどんを待ちながらたこ焼きをつまんでいると

引っ切りなしに注文の電話がなっておりました。

イートインは私達のみ。

弘屋に配達してもらうのが正解やったかな✌️

至って普通のかすうどん❗️

ご馳走様でした。

さて、本日早いお時間は満席となっております。

明日は少しのんびりで、水、木と満席。

そして１２月１日金曜日から久しぶりのイタリア研修旅行で

１０日ほどお休みの予定。。

１１日からをお楽しみに🍷

シャトー ド フューザル　ブラン　２０１９年

個人的にボルドーブランの最高峰。

「あれ」や「あれ」より美味しいと思っております。

こちらのワイン、１００mlで２，５００円となります。

ハイボールと餃子とセシル…。

ご馳走様でした♡

さて、本日は満席なんですが全組１９時半から💦

それまで暇にしておりますので一杯からでもお気軽に🍷

サクレ クール　ポムロール　２０１８年

このワインを見るとうちの人妻の旦那様を思い出す✌️

こちらのワイン、１００mlで２，０００円となります。