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本日のグラスワイン&もろもろ




娘の最後の参観日。









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玄関にはやはり息子の靴が…。


う〜ん、う〜ん…(汗)







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こういうのんも見納めだと思うとかなり寂しい。






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小学校には不思議が一杯。



娘の教室をのぞいていると目の前に息子が登場。


「今図工室にいるから」

と言い残して去っていったんだけど、君授業中でしょ…。




彼はまだまだ楽しませてくれそうです…(苦笑)










さて、週の前半は好調でしたが週末はのんびりに
逆戻り✌️



一杯からでもお気軽に🍷












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ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ  マグナム NV


マグナムボトルを使うきっかけになったポルロジェ。


4、5年寝かし。


うまうま♡




こちらのワイン、100mlで2,000円となります。





  

by blogko | 2020-01-24 13:56 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




貴重なお席に呼んで頂けました❗️






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「素材を知る」

という意味でこのナムルはとても興味深い。


一つ一つ丁寧で繊細。

素材が際立ちます。






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ご一緒した方が

「また仕立てが変わった」

と言っておられました。


炒ったお米を使うのは普通なのかな?

茶懐石を思い出す。



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ピカタのようなチジミに、




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フグのフリットの衣には海苔が入ってるのかな?



グルテンをしっかり出した衣は非常に私好み♡












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カルビの煮込みは白ご飯泥棒✌️





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残ったソースを使って卵かけご飯まで❗️


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冷麺で〆。






自分のルーツや育った環境をとても大切にされてますよね。


良い刺激というよりは感動をありがとうという気分(笑)



お料理について色々話をしてみたい❗️



本当にご馳走さまでした。













さて、本日も早いお時間は満席となっております。



遅がけのご予約もあり✌️



一杯からでもお気軽に🍾











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ベルナール デュガ ピ ジュヴレ シャンベルタン  キュベ クール ド ロワ 2008年




デュガピ であててみたい❗️



こちらのワイン、お問い合わせください。



  

by blogko | 2020-01-23 14:52 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




試験の次の日に合否がわかる今時のお受験。



お陰様で2校目も無事合格✌️



今週末の試験で彼女の最初のお受験も終了ということになります。




勉強しろなんてほとんど言ってないのですが、

「親は無くとも子は育つ」


ということか。


いや、息子を見てるとそういう訳でもないな(苦笑)





ずっと一緒だったこの姉弟も4月から別の学校に。


授業を抜け出して姉のクラスを覗きに行くほど彼女のことが
大好きな弟は少し寂しいかな。


その寂しさが勉強とかに向いてくれる…、なんて期待は
しないでおきます(笑)





さて、本日は19時からのスタートばかり。


BARTimeは随分と遅くなりそうですが一杯からでも
お気軽に🍷









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ジャン フランソワ ガヌヴァ レ シャモワ デュ パラディ 2015年



ジュラはサヴァニャンが有名ですが、シャルドネもかなりのメジャー品種。


お化粧上手なシャルドネはジュラでもなかなかの顔を見せます!



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。





  



by blogko | 2020-01-22 14:22 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



腰痛…。



筋トレしたり走ったりしてるのは全て腰痛改善の為。


体重減らすしかないか。。。






さて、本日も有難いことに満席となっております✌️


私は21時には退店しておりますが、うちのスタッフは
残ってクマーボー(熊肉麻婆)を仕込むそう❗️(笑)


BARTime、一杯からでもお気軽に🍷











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ウィリルダ クリーク カベルネソーヴィニョン メルロ 1998年



某インポーター様から。


こんなん大好物♡



こちらのワイン、100mlで1,000円となります。



  




by blogko | 2020-01-21 14:00 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



日曜日は予定通り体を動かす❗️



久しぶりということでとりあえず緑地公園までテクテクと3キロ。


そこからいつもの5キロのコースを走り出しましたが4キロちょっと
で足が痛くなり(最近走ってない理由でもあります)、そ
のままウォーキングに変更。
で、家までテクテクと合計1時間半。

最低5キロは走りたかったんですが無理をしても仕方がない。

筋トレの成果はスピードに現れるのかと期待しましたが
完全にスピードダウンになっておりました…。


去年のお誕生日にもらったフィットネストラッカー。


走ったあとに数字を確認すると心拍数などもちゃんと記録されて
いてなかなか楽しい。


ランの途中に登り坂があるのですがそこで最大心拍数175を記録。

目に見えるとやる気も違って来ますね。




また暇を見つけて走りたい^^






さて、本日早いお時間は満席となっております。

いやぁ、暇な睦月に本当に有難い♡


今週は土曜日がぽっかりと空いてるおりまして
それ以外はほぼ満席。


そして明日火曜日は深夜のお勉強会番外編。

お料理は21時までとなりますのでお気をつけ下さい。











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ドメーヌ ド ベルヴィエール  カストール 2017


ネゴス物。

マイクロネゴスでの良い印象があるんで最近はあまり
気にしなくなって来ました。

値段が安いならなおさら✌️



こちらのワイン、100mlで1,000円となります。



 



by blogko | 2020-01-20 13:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




自慢してる場合ではないのですが昨夜は大掃除が
はかどってお陰様でオーブンがピッカピカに^^


BARTimeには貴重なマールを開けて頂いて

「終わり良ければ全てよし❗️」

という楽しい夜になりました✌️







そして本日は昨夜とうってかわって貸切の女史会。



前回も随分と賑やかになりましたが今回はどうなることやら(笑)












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ブルーノ パイヤール ブラン ド ブラン マグナム 2006年




流石は蔵出しなコンディション。

もちろんもっと寝かせることも可能なんでしょうけど
グラスワインでと考えるとこれぐらいがベストかなと。


味の変化も十分に楽しめますしね。



こちらのワイン、120mlで3,200円となります。




 



  

by blogko | 2020-01-18 13:52 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ





買い物失敗❗️❗️❗️





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さて、今日はお掃除DAY…。










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クロナキラ  ヴィオニエ 2008年



個人的には超お宝ワイン♡




こちらのワイン、100mlで1,800円となります。






  

by blogko | 2020-01-17 13:55 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



久しぶりにガッツリな中東の笛。


あれは流石にやばいと思うのですが、審判大丈夫かな?




3試合で勝ち点1という散々な結果になりましたが、
国内の選手は力不足ということははっきりしましたね。

欧州への移籍が更に加速することは間違いないのですが
Jリーグの力も同時に上げていくことも必須。

この両輪を力強く回して欲しい❗️





これで選手選考の材料はほぼ出た感じ。


オーバーエイジも含めて色々と妄想したいと思います^^


















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ドメーヌ ド ベルヴィエール  コトー デュ ロワール  ルージュ ゴルジュ 2017年




高い方から開けてしまった(苦笑)


しかもこれよりカジュアル版もあり✌️



こちらのワイン、100mで1,400円となります。



  

by blogko | 2020-01-16 14:11 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



豊中のスタッフも参加しているnextdiningというイベント(グループ?)。



そのイベントがあるということでまずは異常に仕事をするという噂の
清水くんのお料理を食べに♡







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一番乗り✌️




コース料理は予約のみですが、バル営業も平行してやるそう。

そして料理はほぼ全て清水シェフが作るって、どんだけ〜(汗)






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でアラカルトを上から下までオーダー。


そしたらちゃんと上から順番に出してくる恐ろしさ。

コース料理を食べた気分になりました(笑)


今日はスペインという枠は取っ払った内容。




美味しいと聞いていましたが、あの若さでこの味の優しさも異常。


毎日食べたい❗️




ビジュアル的に誰の料理かなんてわからなくなったこの時代ですが
やはり料理は味で勝負。

そしてその味はちゃんとビジュアルに現れます♡









さて、こうなるとレストランでそのお料理が食べたいということになり
次の日は彼のお店へ。

残念ながらこの日は彼はいなかったのですが、それでちゃんとした
料理が出てくる体制造りには頭が下がります。




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バスク♡




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経産牛1キロをペロリ。




シェフが居なかったんでスタッフは全員女性で
これも見習いたい(笑)




ご馳走さまでした^^






さて、本日は久しぶりの満席✌️



今週は金曜日の予約が全てキャンセルになってしまって
ちょっと焦る…。


お問い合わせお待ちしております🙇‍♂️














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セラファン ペール&フィス ジュヴレシャンベルタン  レ コルボー 2004年



本当に安定感のあるセラファン。

その割にお値段が上がらないのは生産量がある程度あるからかな?


少ないから高くなるっていうのもどうなんでしょうね…。



こちらのワイン、100mlで3,200円となります。




  





by blogko | 2020-01-15 14:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ


連休だったんで一気見してしまった…。







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子供達が大人になっていく一瞬の輝き。


シーズン4の制作が決まっているようですが、素晴らしいエンディングだった
シーズン3で終わるのが個人的には綺麗だと思います。

いや、続くことは超嬉しいです❗️❗️❗️(苦笑)







そして、もしこのシリーズを続けるなら世代交代は必須かも。

幸いにも最後に大活躍だったエリカなど後輩も育ってきて
おります(笑)


シーズン3の最後に色々とヒントがあったと思うのですが
今までに残された伏線と合わせて妄想することで
しばらく楽しめそうです。









さて、非常に静かだった先週ですが、そろそろ予約も落ち着いてきた感じ✌️



今週は土曜日が満席でそれ以外もぼちぼちと。



お問い合わせお待ちしております。








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ロックフォード バスケット プレス シラーズ 2012年



スパークリングを除けばこのワインがトップキュベなんだそう。

「あの」香りがあると良いのですが。



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。




  







by blogko | 2020-01-14 13:42 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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