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本日のグラスワイン&もろもろ



8月29日はそう❗️


「焼肉の日」




サクッと終わらせて送別会第二弾♡






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最近オープンしたこちらのお店はガスコンロ。


新地の名店もそうですが、下手な炭火よりは断然美味しく焼けますよね。




色々と問題はあるのでしょうが、賢い彼の事だからあっという間に
修正されていくんでしょうね。

最初にやりたいと思ったことが全て正しい訳ではないのですから
オープンしてからは常に「しなやか」であるべき✌️





あ、スタッフ随時募集中です🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️








さて、本日も早いお時間は満席となっております。



金曜日には珍しくこの街のご予約もあって
BARTimeはかなり早くなりそう。



連休前❗️何卒よろしくお願いいたします(苦笑)















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バルフォンタルク シメシャン マグナム 2010年



シメシャンという名前ではないのですがそう言わせる
圧倒的な存在感。


楽しい♪



こちらのワイン、120mlで2,000円となります。




  



by blogko | 2019-08-30 14:02 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



とても賑やかだった昨夜の弘屋。



スタートも早かったんでスタッフとヘロヘロになっておりましたが
良い疲れは次の日に残りませんね(笑)





さて、今週末はお江戸へ美味しいお勉強🗼


土曜日はお休みを頂きますのでお気をつけ下さい^^













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ドメーヌ マクル コート デュ ジュラ 2009年



ガストロノミーな奴✌️



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。



  

by blogko | 2019-08-29 14:05 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



今日は今からワインセミナー。


スタートも17時半からと時間がない…(汗)





サクッと♡












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ロベール グロフィエ ペール&フィス ブルゴーニュ ピノノワール 2017年



17年のブル赤は流石に初めてかな。


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。





  

by blogko | 2019-08-28 13:16 | annonce | Comments(0)

2019年 葉月 2回目




火曜日はお茶のお稽古♪





お茶としてはオフシーズンな葉月。


しかもお点前が逆さの非勝手(ひがって)のお点前
はほんと大変(汗)




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今日はこんな感じで。





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沖の石という主菓子。


ネーミングからなのかとても海藻を感じました。


ちょっと苦手かな(笑)





お点前は問題ありまくりで終了。

逆勝手は葉月にしかやらない武庫之荘。


また来年にはすっかり忘れてますよね✌️




来週はもう長月^^










さて、本日も満席のはずが先ほど当日キャンセル頂戴しました❗️



誰かお断りしてた気がするなぁ…(涙)













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テヌータ セッテ ポンティ クロニョーロ 2004年


これだけ涼しくなるとこんなワインが欲しくなる♡




こちらのワイン、100mlで2,000円となります。




  


by blogko | 2019-08-27 14:47 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



BOØWY歌うマツケン。



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10周年おめでとう‼️


たかじんが聞きたかった(笑)






色んなお店のシェフが集まってのパーティーはほんまに美味しい♡






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そしてマツケンと言えば Vin natureなんですがみんな覚えてる?

ってぐらい最近はシェフな感じですね(苦笑)



同い年ということでいつもお世話になっております。


これからもよろしく^^










さて、実は今週が早い時間はずっと満席✌️



何ヶ月かに1回ぐらいこんな週もないとね(苦笑)















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テタンジェ ブリュット レゼルヴ FIFA マグナム



久保くんのリーガデビューに合わせよう!と開けましたが
残念ながらオアズケ…。


期待し過ぎなのも仕方がないと思うのです❗️






こちらのワイン、120mlで2,000円となります。





  




by blogko | 2019-08-26 14:01 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




帰宅するぐらいには随分涼しくなって来ましたね。

夏もそろそろ終わりかな。


今年は娘のお勉強であまり遊べなかった印象。



その分来年に✌️






さて、本日も有難いことに満席を頂戴しております❗️



遅がけの一杯、お待ちしております^^











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デュヴァル ルロワ ブリュット ミレジム ブラン ド ブラン マグナム 2004年



まだまだ良く出るシャンパーニュ♡





こちらのワイン、120mlで2,400円となります。




  

by blogko | 2019-08-24 15:08 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ


昨夜はスタッフの送別会。




彼女の希望でホルモン焼肉を♪




現在のスタッフ全員で食事をするのは実は今回が初めて。


それが送別会だというのは私の問題か…。





さて、あまりホルモンが得意ではない私ですが、こちらのお店のんは
かなり美味しく頂くことが出来ました。

やはり鮮度が命。

ホルモンは繁盛店に限ります❗️




で、どこでもブラインドな私たち。

メニューに赤、白、ロゼ、オレンジというのを見つけて
早速ブランドでワインを出してもらうことに。






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で、出てきたのはこちらのワイン。


口の悪いスタッフの暴言もありましたが、かなり面白いワインが
出てきて私はご機嫌だったかな(苦笑)








この時点で多分2時ぐらいだったと思うのですが、、、






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場所を移動して、、、





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これが4時ぐらい…。




今日は流石にしんどいかなぁと思いましたがあまりお酒を
飲んでなかったんで結構元気です✌️





送別会もこれにて終了。


いつでも戻って来て下さい^^











さて、何気に今日が一番暇になるのかな?



一杯からでもお気軽に❗️










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アンリオ ブラン ド ブラン マグナム NV



これだけ暑いと本当に良く出るシャンパーニュ。


分かる人には判るこのエチケット✌️


喜んでもらえたかな。





こちらのワイン、120mlで2,400円となります。



  





by blogko | 2019-08-23 13:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



のんびりかなぁと思っていた昨夜ですが
そんな日は皆がご馳走してくれる不思議(笑)


お陰様で楽しい夜になりました^^





さて、本日は深夜のお勉強会がありますのでお店は11時閉店
となりますのでご注意を❗️


大物ワインのご予約もあるんで今日も楽しい1日になりそうです✌️














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アンヌ エ ジャン フランソワ ガヌヴァ レ ダンテレ 2017年



履くところか脱ぐところか?


ヒントはリボンか。


こちらのワイン、100mlで1,500円となります。





  

by blogko | 2019-08-22 13:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



こんなカードご存知ですか?








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私がメインに使っているクレジットカードのマイル獲得の条件が
大きく変わってしまうため、次のメインのカードを物色中に
こんなん見つけちゃいました。


今時のなんちゃらPAYかと思ったんですがVISAの加盟店全てで
使えるプリペイドカードのようです。

特筆すべきはこのカードで支払った場合2%のキャッシュバックが
あるということ。

なおかつカードのチャージには自分のクレジットカードが使えて
そのチャージにもそのカードのマイルなりポイントが溜まるという
太っ腹❗️


月10〜12万までと使用限度があるもののコンビニなどの
日々の軽い買い物なら十分の金額。

何より沢山のカードを持ち歩くのも面倒だし、今時なメタルカード
をコンビニで出すのもちょっと恥ずかしい…(苦笑)


年会費も無料なんで早速申請してみました。


これを機にカードの整理をしないですね。










さて、今日はのんびりかな。


お問い合わせお待ちしております❗️














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ドニ モルテ  ブルゴーニュ キュベ ド ノーブル スーシュ 2008年



インポーターさんは先代の頃の物と言ってましたが2006年に他界
したから息子さんの手によるものですね。


良いワインを作っているとは思いますが、先代の存在感は別格。

ワインはある意味比べることが出来ちゃうから大変ですね。



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。


  









by blogko | 2019-08-21 14:10 | annonce | Comments(0)

味吉兆茶事教室 2019年 葉月





フルコース♡






早速頂きます‼️


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今日も赤味噌100%。

向付は平目の昆布締め。


煮えばなは口の中でお湯が弾ける!




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亀の塗りの椀にはもちろんスッポン。

筍とスッポンは酒飲みと言われるぐらいお料理にお酒がたっぷりと。

日本酒に合わないわけがない(笑)






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焼き物は鱧で酢の物は穴子。



夏は長いものばかり✌️





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炊き合わせの茄子もきっと長茄子だ❗️






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今日も美味しゅうございました。







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写真では伝わりにくいのですが小ぶりで綺麗な緑のお椀。









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なんと冷やし汁粉。

濃厚な甘みが堪らん。




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お薄で〆。






夏も終盤…。










さて、本日早いお時間は満席となっております。



今週は満遍なく予約はあるものの満席は今日だけ。


特に明日はまだまだお席ございますので
お問い合わせお待ちしております^^















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ドメーヌ ペロ ミノ ヴォーヌロマネ レ ボーモン 2009年



09年のペロミノがとても美味しかったんで1本づつ色々と。


問題はお値段だけ。


最近の値上がりはどうしようもない…(涙)



こちらのワイン、お問い合わせください。





  


by blogko | 2019-08-20 13:47 | お茶の御稽古 | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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