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本日のグラスワイン&もろもろ



柴田書店さんから本が届きました❗️










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随分と前のレシピなんで今見るとほんと恥ずかしいのですが(苦笑)


写真がとても綺麗なんでパラパラするだけでアイデア出るかもです✌️





さて、本日もありがたいことに満席。

今週はなかなか順調でしかもタクシー帰宅がゼロという奇跡(笑)


来週は4日だけやたら断っておりますが、それ以外は暇暇なんで
お問い合わせお待ちしております^^











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グザヴィエ ジェラール コートロティ 2015年



84年生まれと非常に若い生産者のワイン。

かなり注目されているそうで早速お試し♡




こちらのワイン、100mで2,000円となります。




  

by blogko | 2019-03-30 14:00 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



弥生もあと2日。


ほぼ1ヶ月経って新しいスタッフも随分慣れて来た感じ。


ワインの知識が全くなかったんでそのあたりはまだまだ大変ですが
そこは非常にスパルタな弘屋。

まぁ好きになればあっという間っす✌️






さて、本日も遅いお時間のご予約あり!


一杯からでもお気軽に^^














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ドメーヌ ペロ ミノ ジュヴレシャンベルタン 2009年


ペロミノ09年が美味しいという情報があったんで早速こちらを
試してみることに。

これが飲み頃感満載。

あまり当たる印象がなかった09年ですが、もしかしたらシーズンインかも。


他のも試して行きましょう♪



こちらのワイン、100mlで2,800円となります。




  



by blogko | 2019-03-29 12:42 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ





今日から白の加圧タンクトップ。

なかなかの締め付け力♡





結果が出たらご報告しますね(苦笑)












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ドメーヌ ラルロ ニュイ サン ジョルジュ1er キュベ レ プティプレ 2012年


昨夜赤ワインが苦手だというお客様に。

還元が強かったんで今日が飲み頃です♪



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。




  








by blogko | 2019-03-28 14:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



なかなか興味深い試合でしたね。





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ボリビアから見ると非常にコンパクトに守って高い位置でボールを奪って
からのカウンターを狙っていたのでしょうが、脅威に感じなかった
のは人数をあまりかけなかったからかな。

逆に日本は「あの」ベルギー戦以来、カウンターに非常にナーバスに
なっていて、そのままDFが持ち上がればというところでもすぐ前の選手
に預けてポジションに戻るような事が目につきました。

代表初招集で初先発。

しかも初めて一緒に試合をするメンバーばかりで、このあたりは監督は
どう考えてるのかな。

まぁそんな状況でも自分の持ち味を出せなければ代表に定着は難しい
のでしょうが。

個人的にはボランチで入った橋本選手は好印象。

怪我で辞退した守田選手と合わせてこのポジションを激戦区に
して欲しいと思います。


攻撃に関してはやはり「シュート力」の部分。

ああいう試合になったら尚更ミドルを打てないと。


この変に関しても監督わざとやってるのかな。

だとしたらかなりの策士。

本番に全て取っておいて予選突破を期待しております(笑)






さて、今日も蟹蟹剥剥。

毛蟹が始まりました。

とりあえず86.1℃❗️










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マンスース クラルニッツァ マグナム 2009年


ブティーユは個人的にはあまり好みではなかったのですが、マグナムは
かなり良い❗️


早速追加しようと思ったけどあと1本しかないそう(涙)


大事に飲みましょう♪



こちらのワイン、100mlで1,800円となります。




  








by blogko | 2019-03-27 14:06 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



帰り道に、





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ぐっすり眠れそうですzzz




さて、本日早いお時間は満席となっております。


遅がけの予約もあるんで今日もバタバタかな(汗)















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メオ カミュゼ フレール&スール ニュイ サン ジョルジュ 2014年



ネゴスも美味しいメオカミュゼ♡


14年と15年が手に入ったんでまずは14年から。



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。





  

by blogko | 2019-03-26 13:55 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




日曜日はおばんざいVol.2



息子は剣道の試合で私は娘と書道教室。

ちょうど家に戻る時間がイベントのスタート時間。



どんな感じかな〜と少し心配しながら戻ってみると…、、
















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パンパンでハミ出てる〜!(嬉汗)





結局21時ぐらいまで結構な人だかりでしたが
そこからす〜っと引いて予定の22時には終了。



こんなに順調なのってかつてなかったかも♪

それもこれもしっかり準備したスタッフ達のおかげですね。


本当にお疲れ様でした^^




豊中のスタッフは今日から連休で東京食べ歩き。

しっかり勉強して下さい。


弘屋は来週月曜日お休みを頂いて連休になります。

私は京都で美味しいお勉強。


充実の弥生もあと少し…。













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ドメーヌ レギュリエール コート ルース 1998年


久しぶりのレギュリエール。

ラッセルクロウが出ていたあの映画のワインは
きっとこんな味かな。



こちらのワイン、100mlで1,800円となります。





  




by blogko | 2019-03-25 14:18 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



明日はおばんざいVol.2❗️




「任せとけ!」と言ってくれてるスタッフ達。

お言葉に甘えて剣道から書道はクリアしようかな(笑)




さて、本日早いお時間は満席となっております。


明日も特に早いわけではないのでBARTIMEも通常通り♪


一杯からでもお気軽に^^














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アンリ ジロー フュ ド シェーヌ MV12 マグナム



弘屋初登場♡

フュドシェーヌのマグナム自体も初めてです。


M Vはマルチヴィンテージという意味だと思うのですがその後の12ってなんやろ?




こちらのワイン、120mlで4,000円となります。




  







by blogko | 2019-03-23 14:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



昨日から花粉症がちょっと楽な感じ。

薬も飲み忘れたし✌️



そろそろ山は越えたのか、それとも雨の影響か?







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祝日でも塾な娘のいぬ間に近所のお蕎麦屋さんへ♪


こんなことが出来るようになって来た娘は来月から6年生。


正直切ないです…。










さて、本日は有難いことに満席となっております。


後半のご予約もあるんでBARTIMEもしっかりと。


一杯からでもお気軽に^^







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クーリー デュテイユ シノン クロ ド ロリーヴ 1996年


フランスのカベルネフランならやはり熟成させたいところ。

20年以上でもまだ怪しい(笑)


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。



  

by blogko | 2019-03-22 13:48 | annonce | Comments(0)

2019年 弥生 3回目 



火曜日(今日は水曜日ですが)はお茶のお稽古。


弥生はちゃんと3回これた!


この調子で日々のクオリティを少しづつ上げて行きたいところです。





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今日はこんな感じで。




いきなり濃茶を頂く!


割稽古をしていたんで非常に勉強になりました。

あとは茶巾かな。



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主菓子は桜重。





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そしてお干菓子にあく巻!(乾いてないですが…)



次は卯月。

は、早い…(汗)








さて、本日は祝日前ですが超のんびり。


一杯からでもお気軽に^^











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サディ ファミリーワインズ コカーブーム 2016年


17年も非常に良かったのですが、この1年の差も侮りがたし…。


南半球セミヨンをもっと飲んでみたい。




こちらのワイン、100mlで2,000円となります。



  

by blogko | 2019-03-20 14:06 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



火曜日はお茶のお稽古♪


有難いことに今日はお炭のお稽古も♡



ということでサクッと(笑)











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ダミアン ウーゴ ブリュット ブラン ド ブラン NV マグナム


弘屋初登場!


Kさんのご紹介だったんでかなり期待していたんですがこれが期待以上。

葡萄の美味しさ満開ですね。

上のキュベもマグナムがあればなぁ。


なんとかなりませんかね?^^




こちらのワイン、120mlで2,200円となります。




  

by blogko | 2019-03-19 14:20 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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