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本日のグラスワイン&諸々



今日は子供達の参観日。


こういうイベントに行き易いのは夜のお仕事の良いところです(笑)








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はて、なぜかうちの息子の靴だけがポツリと…(汗)


守衛さんが寄ってきて

「一度こっぴどく叱ったらしばらくは下駄箱に入れてたけど
 また定位置に戻っとるわ(苦笑)」

とのこと…(大汗)


各方面にご迷惑をかけております🙇‍♂️




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最近うちの娘がよく歌ってるこの曲は、なんと弘屋のお客様の作曲。

私が娘に自慢したら、娘もちょっと自慢したらしい(笑)





卒業式に向けて動き出している学校の雰囲気は切ないなぁ。



あまり「学校」ということろに良い思い出のない私。

そんな過去を変えるべく今からでも大学に行ってみたい!


なんていう思いも夢の一つですね。










さて、少し営業形態が変わるという話を。



なかなか採用がままならない昨今。

これにかこつけて早いお時間はおまかせコースのみにさせて頂いております(笑)


以前から思っていましたがやはりその日の食材はその日に使い切ってしまいたい。

冷蔵庫の匂いが気になるのです!



遅い時間のアラカルトもメニューはありますが基本的にはお客様と
相談させて頂いてのおまかせ的な感じに。

これが結構楽しくて、それこそハンバーグなんてメニューも生まれたり♪



で、問題の人手不足。


来週からは私一人という日もあるかと思います。

いろんな人のお力で少しづつ新しいスタッフも決まっておりますので
もう少々お時間下さい。


ご予約も基本2組、時間を合わせて頂いて最大3組ということに
させて頂いておりますので、実は以前よりゆったりして貰えるとのでは^^










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サディ ファミリーワインズ コカーブーム 2017年


期待を裏切らないサディのワイン。

今日はなんとセミヨン100%。


飲んだ瞬間あのオーストラリアのトーマスを思い出しましたが
こちらはアルコール度数が13.5%。

それを全く感じさせないナチュラルな味わい、さすがですね。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。





 




by blogko | 2019-01-17 14:07 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



連休2日目はお馴染みの緑地公園がなんと…











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お世話になってるプールが釣り堀に(笑)



この話を聞いた時、流れるプールでフライ出来たらなんて
想像してましたが夢が現実に!


1年ほどなんちゃってフライフィッシャーをやってたんで
早速見に行きましたがもちろんライズがあるわけでもなく
皆さん浮き付けて沈めてはりました✌️







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ナギサプールはルアーエリアに。

なかなか雰囲気出てるけど、四方から投げ込むんで
結構気を使いそう。





大人気のようで1時間ほど待ってやっと私たちの順番。


エサ釣りしか残ってませんでしたが、餌の持ち込みはダメなんで
釣果は期待できなさそう。








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なんて思っていたらうちの奥様が最初の1匹!

最近なんか持ってるね(笑)


この後私が1匹と娘が1匹で、また奥様が1匹の計4匹。

1人5匹までは無料(ではないか…)で持って帰れるので
かなりの赤字です…(涙)


で、いつもは持ってるはずの息子は坊主…。


また行こうね!







さて、夜は古い友人と神戸での夕食。




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このお料理でどこかわかりますよね。


ペアリングも楽しくてもちろんトークも素晴らしい(笑)


大変美味しゅうございました^^
















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ポル ロジェ ヴィンテージ マグナム 1999年 


平行物ですが99年をゲット!


ちょっとお高いですがかなり期待しております。


タイミングが合えばグラスでも♪


こちらのワイン、お問い合わせ下さい。



  






by blogko | 2019-01-16 14:39 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



結果としては…、






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この怪しいPKの1点のみ。

長友選手のハンドも見逃されたし中東の笛で日本が勝つって凄えな(笑)



相手のGKが良かったとはいうもののあれだけ決定機を外せば難しく
なるのは当たり前。

ただなんとか勝つ!というのは公式戦では非常に大切なんで
それは評価出来るのでは。



チャンスを貰ってる北川選手はもうちょっと頑張ってもらいたい。

なかなか調子が上がらない柴崎選手の代わりに青山選手も見たかった
ですが、あの内容や状況だと使うタイミングが難しい。


次は大幅に選手を変えてくると思うので、この辺りも非常に楽しみです!









さて、今週は金曜日だけが満席でそれ以外はぼちぼちな感じ。


お問い合わせお待ちしております^^


















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サディ ファミリーワイン トレインスプール 2017年


毎年少量ですが分けてもらえるこの作り手。

この品質から考えると熟成も面白そうなのですが
少ない生産量を考えるとなかなかハードルが高い。

どこかにバックビンテージ転がってないかな(笑)


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。




  

by blogko | 2019-01-15 14:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



相変わらず風邪を引くと咳が酷い私。


なかなか調子が上がらない時は…








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干物〜!


土曜日に行くと日替わりと鮭カマは無くなりましたと必ず言われるのですが
用意してないだけちゃうのん(笑)









さて、本日ものんびり。


来週はぼちぼち埋まって来ておりますが、連休明け火曜日が
さっぱりな感じ。


お問い合わせお待ちしております^^














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アミューズ ブーシュ ヴァン ペルデュ  レッドワイン 2015年



色々メッセージがありそうなホログラムのエチケット。




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少し角度を変えると赤色に変化。


だからどう?と言われても困りますが(笑)




こちらのワイン、100mlで3,200円となります。




  






by blogko | 2019-01-12 14:34 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


ワインを作りたいと公言しているのですが、
賛成する人もいれば反対する人もいる。



結局は

「自分がどうしたいのか?」


だと思うのですが、自分だけでは出来ない事がほとんど。


クラシック、特にオーケストラを聞き出して

「1人では出来ない事をする!」

を目標にしているのですがどんどんあかん方向に向かっている現実が
目の前に…。


才能がない、と認めてしまう方が楽かなとも思いますが
それはやりたい事を諦めるのと一緒。


まだまだ努力が足りないということにしております(笑)






それんしても前向きな話は元気でるなぁ〜♪

Pさん、帝王、また夢の話をしましょうね!











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ヤラ イエリング アンダーヒル シラーズ 2003年





京都のチャンピオンにブラインドで出され堂々とピノノワールと
答えた私。


うちの奥さんはこういうの当てるよね〜(笑)



昨年いっぱいで退職したとのこと。

世界大会に向けてなのかな。

普通に考えると世界チャンピオンというのは「夢」になるのでしょうが
彼にはその先にもっともっと色々な「夢」がある気がしております。


そんな話が出来る日を楽しみにしつつ^^


こちらのワイン、ボトルで20,000円となります。





 

by blogko | 2019-01-11 13:28 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



スーパーミドルが決まって1点ビハインド。


それなのにまだこれ続けるの?

という日本固有のパス回し…。






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と思って見ていましたが前線で勝負させればかなりの確率でボールを収めて
くれるんだから最初からそういう攻撃でも良かったのでは。



次のオマーンやウズベキスタンの方が随分手強いはず。

守備的な選手はもうちょっと気を引き締めて欲しいと思います。











さて、風邪で声が全然出ませんがお料理はちゃんと出せます(笑)


お問い合わせお待ちしております^^















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ペスケラ グラン リゼルヴァ ハヌス 2003年


恐ろしいほどのクオリティ。

やはり美味しい葡萄からしか美味しいワインは出来ません。



こちらのワイン、100mlで3,000円となります。






  

by blogko | 2019-01-10 13:53 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




写真を整理してたらこんな物が。











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JAC出身の店主はやはりショッカーだったのか…。





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裏に何かあるのではと思いましたが完全に証拠は消されておりました(笑)






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一緒に頂いたのがこちら。

なんとなく四恩とは違う印象ですね。








さて、今日はアジアカップ初戦!

代表戦は暇暇というジンクスは健在でした(涙)


一杯からでもお気軽に^^


















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レ グランジュパクネス ラ ピエール サヴァニャン ウイエ 2016年


ジュラのあの感じをイメージしていたんで完全に肩透かし。

酸化のニュアンスはほぼありませんね。

非常に強力な酸は飲み手を選びそう。


ちょうどいい人がいた!(笑)





こちらのワイン、100mlで1,500円となります。





 

by blogko | 2019-01-09 14:06 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




風邪を引いてしまいました…。


日曜日の夕方ぐらいから寝違えたような痛みが肩に。

何だろうなぁ?と思っていたら昨日の営業中から鼻の奥に痛みが。


「これってインフルエンザ?汗」


とビビっておりましたが、今の所たいした熱もなく症状も安定。


大人しくしておきます(笑)








そんな夜のお供はベッドに入ってからの映画鑑賞。




Amazonプライムビデオで以前から気になっていたこちらをチョイス。






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名作!



AIやブラックホール、重力、時間の使い方がSFとして素晴らしいのはもちろん
ドラマとしても一流なのは役者の力量に寄るところも大きいのでは。


マシューマコノヒーって肉体派のイメージだったんですが
完全にやられてしまいました。



今息子がKSPというゲーム(冬休みの宿題とトレード!笑)にハマってるんですが
私も俄然興味が湧いて来ました。


しかし本当にロケットを飛ばすのが難しい。

先輩を探しております^^









さて、やはり今週はあかん感じ。

明日はアジアカップ初戦なんですが、体調も考えると
早じまいの可能性が高いと予想。


って、なんの予想やねん…(苦笑)










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ジョシュア クーパー キャプテンズ クリーク シャルドネ 2017年



お気に入りのジョシュアクーパー。


自然酵母のみで作られるシャルドネ。


あの香りがするかも!



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。





  














by blogko | 2019-01-08 13:51 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々






毎年の事ですが年始は暇暇!



お問い合わせお待ちしております^^














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ド ヴノージュ ブリュット コルドンブルー マグナム NV


黒ぶどうの多さを感じる味わい。

いい感じの熟成は平行物ならではですね(笑)




こちらのワイン、100mlで1,800円となります。






by blogko | 2019-01-07 14:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




最近のお正月の過ごし方は紅白を全部見て、どんべいで年越し蕎麦(笑)



新年は格付けチェックを楽しみにしております♪





実家の母からの提案で今年は元旦に少し足を伸ばして国宝の久能山東照宮へ…、




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とその前に近くでイチゴ狩り♡





石垣いちごという名前の通り斜面を利用しての栽培。


ハウスを使ってるんでこの季節でも暑い熱い(笑)



生ぬるいイチゴはそんなに食べれないんで一度取ったものを
ハウスの外にしばらく置いて冷やしてから食べると美味しい!


練乳もくれるんで飽きた頃にたっぷりと。






腹ごなしも済んだところでいざ!






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全部で1159段あるそう。


しばらく数えましたが途中に何段目か書いてあるやん!






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頂上には神廟。





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ここに家康の遺骨が入ってると思うと感慨深いものがあります。










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お金には興味津々(笑)











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ナポリを思わせる風景。


ここでワイン作りとかをちょっと想像してみる。





母が階段を降りるのが辛そうだったんで私以外はロープウェイを使って
日本平まで。


一人で階段を降りて車でぐるっと回ってお迎えに。






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素晴らしい景観は日本平ホテルのロビーから。






世界遺産に国宝、イチゴ狩りと充実の元旦。


今年は良いことありそうだ!







さて、本日からの営業はぼちぼちという感じ。


お問い合わせお待ちしております^^












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ジョシュア クーパー レイモンド ピノノワール 2017年



若くしてこのクオリティ。


生まれも育ちも大事ですね。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。













by blogko | 2019-01-05 12:50 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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