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本日のグラスワイン&諸々


クリスマスはちょうど1年ぶりにあのお店に。





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家族会が多かったんで久しぶりのカウンターは最高でした(笑)




こちらはブラインドで1本お願いしたワイン。


こういうワインを異常に当てるうちの奥さん。


羨ましい…。





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そしてこちらも1年以上ぶり。


儲かってしゃーないらしく席も増えておりました(笑)



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遅めでスタッフの忘年会に紛れ込んだんですが、
こんなん出てくるなんてマジ儲かってますね❗️



ナポリも良いけど日本も負けてません(笑)











さて、2018年も今日で終了。



良いことも悪いことも沢山な1年。



私自身の価値観も大きく変わったように思いますが
だからこそ変わらない物も大事にしたい。



来年も皆様にとって素晴らしい1年になりますように^^




では良いお年をお迎え下さい❗️










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メオ カミュゼ ヴォーヌロマネ レ ショーム 2014年


今年一番お世話になった作り手。

最後なんで少し贅沢に♪


たまに特定生産者の香りがします(笑)




こちらのワイン、90mlで4,000円となります。







by blogko | 2018-12-28 13:54 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



ポンペイ忘れてた!






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いやぁ〜





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なんしか〜





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広い!





なんの予習もなく行ってしまったんでどこに何があるかさっぱり(笑)




地図を見ながらウロウロ。




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ケンタウロスかな。



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この淡い色合いがなんとも。



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葡萄畑も元からあったのかな?




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これはポンペイ版おくどさんかな?






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切ない…。






あの山を見ると富士山を思う。



このまま大人しくしておいて欲しいと切に願います。












さて、本日は一応満席ですが遅いお時間のご予約ばかり。


20時まででしたらまだお席ありますので一杯からでもお気軽に^^

















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パルメール&Co ヴィンテージ マグナム 2008年



以前02年を使っていますがこちらが最新のヴィンテージ。

08年はシャンパーニュの当たり年。

期待しております。





こちらのワイン、120mlで2,200円となります。




  










by blogko | 2018-12-27 13:48 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



自分がクリスマスディナーを(ランチですが)食べることが
あるなんて夢に思っていませんでした。


随分前にお誘い頂いて

「祝日だしぜひ!」

と速攻でお返事しましたが状況がよく分かっていなかった…(笑)

まぁそのお陰で23、24日と連休を頂けた訳ですがww




今流行りのお店はやはり暗いので写真はそこそこで。




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大好きなウーリエ。


ユリスコランのブランドノワールはかなり熟れていて初めて美味しいと
感じました(笑)




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円らな瞳で見つめないで…。




ホント楽しかったなぁ♪


次回は横浜を希望です!










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グート オッガウ ヨシュハリ 2015年


オーストリアの自然派ワイン。


エチケットはポップですがお値段はそうでもない。


私並みの髭の濃さですが、ワインは軽やか。

ブラウフレンキッシュってもっと濃いイメージですが
そこは作り方ということでしょうか。

薄旨と言ってもいいぐらいでペアリングコースとかには最高ですね。


こちらのワイン、100mlで2,200円となります。





  


by blogko | 2018-12-26 14:20 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



無事ミッションを終えてこの旅最後のディナーへ。



写真も撮りまししたが流行りのお店はどこも暗い(苦笑)




フレンチランドリー出身という事で非常にモダンなお皿たち。



隣でハンバーガー屋もやっててキッチンは一緒。


お金が無くてもやりたいことはやる!


気持ちが伝わりますね。



そのあと友人のBARに行ってゲイのおっちゃんと一杯飲んで終了。


アパートの階段がキツかった…。





帰りの飛行機はルフトハンザのビジネスクラス♪


私は映画をずっと見てるんでエコノミーでも悪くないという結論に
達しました。

結局寝れないし。

睡眠薬とか飲んだことないのですが、すぐに仕事の時はそういうのも
ありかな。







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アルプスを下に見ながら。



あ〜〜




「夏に来たい❗️」













さて、本日あと2席!


探してる人いると思うのですが、私が探してる人ではないのかな?(笑)


クリスマスディナーとかではないのですがお問い合わせお待ちしております^^









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ドメーヌ テシエ ムルソー ル ポリュゾ デシュ 2009年




こ、コシュデュリだ!


09年だからかな?



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。







 




by blogko | 2018-12-25 13:54 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



イタリア最終日。



ミラノもアパートメントをチョイス。

冷蔵庫があるのが大事です(笑)


ところがなんとエレベータ無しの4F(実質5F)の部屋。


今回の旅は私が飛行機や宿をアレンジしたんですが、
宿選びは特にセンスがなかった…(涙)








必死に荷物を部屋にあげて、早速街へ♪









目指すはイタリア1号店のスタバ(笑)







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完全に観光地ですね。


結局コーヒーは飲まずにお土産用のグッズをゲット。


スタバ魅力の大きな部分で「デザイン」があると思うのですが
実はコーヒー豆も最高品質なんだそう。

簡単に「ブランディング」と言いますが、そこには誰かの人の思いがないとね。





お昼は実は行ったことが無かったロンバルディア料理のお店へ。





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こういう紳士のサーヴィスマンがいるのはヨーロッパならではです!




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アーティチョークは生で。




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オッソブッコにサフランリゾットという超べたなやつ♡




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こいつは私の苦手な仔牛モツのなんちゃらかんちゃら(苦笑)




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野菜不足なんでブロッコリーのペペロンチーノを。


ペペロンチーノってパスタだけではないと今回初めて知りました^^




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その後は腹ごなしで色々お買い物を。


旅の終わりまで後少し…。











さて、本日もまだお席に余裕があるのですが25日の4名というのが
キャンセルになってしまいクリスマスの洗礼を受けております…(涙)


一杯からでもお気軽に^^












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レスティニャック コメット 2014年


今年から豊中のワインがガラッと変わったのですが、それは奴が入って
来てから(笑)


色々とスタッフにストレスはあったと思うのですが、私としては
こういうワインと出会うために始めたワインショップ。


しつこい性格の私はあれを動かすのも諦めてません!




こちらのワイン、100mlで1,500円となります。






  




by blogko | 2018-12-22 14:22 | annonce | Comments(0)

味吉兆茶事教室 2018年 師走



今年最後の料理教室。



お正月スペシャルということでおせちっぽい感じで(笑)







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紅白なますは赤の人参の量を少なくするのがポイント。





味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14343371.jpg



白和えは宗匠のお母様直伝だそうです^^





味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14343334.jpg

それ以外に鯖のきずしや飾り切り、煮物椀などを並べると
正月感満載ですね!








味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14343396.jpg



それでは頂きます。






味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14343390.jpg

紅葉のお椀には、



味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14343364.jpg

教室始まって以来のお肉はうずら。

骨ごと叩いてあって乙な感じ♪





味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14400154.jpg





焼き物は鰤の照り焼き。

柚子の皮が大きめに散らしてあってこれがいい仕事をしております。









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そしてお待ちかねの





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ぜんざい❗️




味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14344197.jpg


お干菓子は太宰府の藤丸。





来年も引き続きよろしくお願いします。







味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14403123.jpg


あ、黒豆はこちらを心斎橋大丸で是非とのことです(笑)










味吉兆茶事教室 2018年 師走_a0114049_14505262.jpg




ドメニコ クレリコ バローロ パヤナ 2012年



この1ヶ月はピエモンテ推しでしたがそれもそろそろ終了かな。


また来年までに溜め込んでおきます(笑)




こちらのワイン、100mlで2,800円となります。





  

by blogko | 2018-12-21 14:54 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



なんとスタッフからのお土産!






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以前から噂に聞いていた京都の和菓子屋さんのもの。


餡の美味しさが異常で気が遠くなりますね(笑)



この感覚をきっとお題に落とし込んでくれるはず。

期待しております^^




もう今年は食べれないと思ってたんで超元気出た(笑)













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ジャック カシュー エシェゾー 2012年


最近評判がよろしいということで1本だけ購入。


早速開けてみましたが確かになかなかのお味。


非常にリーズナブルなヴォーヌロマネのグランクリュのイメージでしたが
お値段もそれなりに上がってますね。

それでもまだお値段以上なのでは。


こちらのワイン、100mlで3,500円となります。







by blogko | 2018-12-20 13:29 | annonce | Comments(0)

2018年 師走 3回目




平成最後のお稽古…、

なんて思ってしまいましたが年号が変わるのはまだ先でしたね(苦笑)



今年最後のお稽古はお茶会形式という初の試みなんだそう。








2018年 師走 3回目_a0114049_13261649.jpg

11時に集合。



濃茶、お薄、お炭の順番。


私の担当はお薄。







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最後の主菓子は恒例の…













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お汁粉♡



私はお汁粉派だ!





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拝見もしっかりと。




少し緊張した私が担当のお薄も無事終了。








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次の席用の炭点前。


お炭に真っ白な衣装で挑んだOさん、流石っす!





今年も大変お世話になりました。


来年もよろしくお願いいたします!









さて、今週は土曜日以外は満席。


そして弘屋らしく23、24日はお休み✌️



来週はこれまた弘屋らしく25日以外は満席…(笑)


29日は一人で掃除して誰かの忘年会にでも紛れ込もうかな。


お問い合わせお待ちしております!













2018年 師走 3回目_a0114049_13333880.jpg


アルフレッド グラシアン  ブリュット マグナム



随分前に買ってすっかり忘れていたこちらのワイン。

多分2年以上は経ってるかな。


その甲斐あって旨旨っす。


こちらのワイン、120mlで2,000円となります。





  

by blogko | 2018-12-19 13:39 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日は今年最後のお茶のお稽古…、



だったんですが蟹が私を呼んでいて記事にする時間がない!




ということで今日もサクッと♡










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クイントデーチモ ジャッロ ダルレス グレコ ディ トゥフォ 2017年


この前のフィアーノに続いて今日はグレコを。


開けてからしばらく放置するのが味噌^^



こちらのワイン、100mlで1,700円となります。









  











by blogko | 2018-12-18 14:21 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


今日は今年最後のお料理教室!


お茶のお稽古同様楽しすぎて時間が足りない…(苦笑)




ということでサクッと♡











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アロイス ラゲデール ピノノワール 2005年



前から飲んでみたかったラガデールのピノノワール 。

しかも05年!



超楽しみっす♪




こちらのワイン、100mlで2,200円となります。






  


by blogko | 2018-12-17 14:22 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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