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本日のグラスワイン&諸々


本日帰国しました!





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で、早速時間がない…(苦笑)





サクッと♡














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チェレット バローロ ゾンケッラ 1985年


せっかくなんで年代物のバローロを今日はグラスでご用意。



こちらのワイン、100mlで4,000円となります。





  




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by blogko | 2018-11-30 13:45 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



キルギス戦!





相手がアレなんでって、って話はあまり興味がなくて
あの相手に出来なければその上でも出来ないと言うだけのこと。



ただ全部取っ替えは先発メンバーには少し可愛そうだったかな。





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Jリーグの試合を見てるわけではないのですが、その中から選ばれた選手は
やはり可能性を感じさせますね。


唯一よく知ってる杉本選手。

残念ながら全く成長を感じられないあの体が本当に残念。


山中選手の足なんか見ると、日頃のトレーニングが目に浮かびます。



北川選手と守田選手はほぼ初めて長い時間を見ましたが特に
守田選手はめっけもんという感じ。

いや、恐れ多くもJ王者やった…(苦笑)

柴崎選手がまだまだという感じなんで憲剛選手とセットで是非♪




とにかく見ていて楽しい今の我らが侍達。


アジアカップもこの勢いで乗り越えて欲しいと思います。










さて、明日23日から1週間お休みを頂いて毎年恒例の
イタリア研修旅行へ。



今年は念願のナポリ!


お土産楽しみにしといて下さい♡












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キスラー ロシアンリヴァーヴァレー ピノノワール 2012年



エライ汚れてますがあの地震の時の生き残り。


大切な人とはなるべく近くにいたいものです。





こちらのワイン、100mlで3,000円となります。




  






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by blogko | 2018-11-22 13:50 | annonce | Comments(0)

味吉兆茶事教室 2018年 霜月




月一のお楽しみ♪







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今日はフルコース♡




お料理は八寸と酢の物をお勉強。




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自家製のカラスミ。

独特の食感はお手製ならではですね。


酢の物はキノコとほうれん草。

キノコの半分は炒めて半分は炊くという手の込んだもの。

「なぜそんなことをするのか?」

は一食瞭然!








では今日も頂きます^^



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もう白味噌100%ですね。


向付は鰆の昆布締め。




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米俵を積んだ船の蒔絵。


牡蠣真薯は撮り忘れ…(汗)






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ギャルに持ってもらって5割ぐらい美味しくなった焼き物に、






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炊き合わせ。






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八寸でお酒が代わって杯が進む進む。





そしてここからが本番!




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作り立てのきんつば。


や、やばい♡


弘屋でもこういうのやりたいなぁ…。




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お干菓子も秋から冬へ…。





次回は師走。



今日もありがとうございました!







さて、本日早いお時間は満席となっております。



昨夜はとても賑やかだったBARTIME。


久しぶりのお客様から

「ワインバーみたいだね!」

と言われてしまいました(笑)


一杯からでもお気軽に^^











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ポール デュブルイユ ビーズ サヴィニー ヴェルジュレス  1984年


あのビーズとエチケットもそっくりですが、多分関係はなさそう(笑)


薄旨♪



こちらのワイン、お問い合わせ下さい。



  

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by blogko | 2018-11-21 14:35 | お茶の御稽古 | Comments(0)

2018年 霜月 2回目



先週が臨時のお休みということで今日が霜月最後のお稽古。










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今日はこんな感じで♪





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椿の実を模したものですかね?

白いのは雪が少し積もったイメージか。

茶杓の銘にも「雪」が良く出て来ます。





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今日は先輩の炭点前でお勉強。


この後にお点前をさせて頂きましたがよく煮えたお湯だと
茶杓の湯気がまるで筆で書いた様に見えて雰囲気最高ですね。

茶室の温度が低かったのも良かったかな。


「炉」は良い!(笑)



次回は師走。


主菓子が楽しみでしかたがありません!













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ドニ モルテ マルサネ レ ロンジュロワ 1995年


貴重なドニモルテ時代のマルサネ。

07年もあるんで飲み比べも楽しそう(笑)


こちらのワイン、お問い合わせ下さい。




  

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by blogko | 2018-11-20 14:15 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




今日の料理教室はフルコース!



ダッシュで帰って参りましたが時間がない…(汗)



サクッと♡









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ポール ペルノー ブルゴーニュ グラン ドルディネール 1979年




インポーターさんオススメのワイン。

生まれより育ちですね!



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。




  

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by blogko | 2018-11-19 14:53 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


ひろき劇場!






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すんごいボレーの後のPK献上(苦笑)


でも、ああいうタイトな試合で点を取るにはセットプレーが重要。

PKもその前のプレーの軽さの方が問題かな。



4-1-4-1で前からしっかりとプレスをかけてきたベネズエラ。

ボランチの選手からなかなか良いパスが出ないと思っていたら
吉田選手が自ら持ち上がったりと流石のプレー。

相手のワンボラの横のスペースにいいパスが入ると一気に前に
出て行く今の代表は本当に気持ちがいい♪


となってくるとやはり問題は交代した選手が機能的ではないと
いうことか…。



メンバー探しも後1試合。

試して欲しいと思わせる選手も見当たらない。

この感じだとロシア組がもうちょっと増えそうですね。



引いた相手からどうやって点を取るのか?

軽率なプレーからの失点。


この二つの課題は多分アジアカップでも出てくるはず。


監督のお手並み拝見^^












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ラルマンディエ ベルニエ ヴィエイユ ヴィーニュ ド クラマン グランクリュ マグナム 2007年



ラルマンディエ ベルニエにしては珍しくリッチな感じ。

少しいいお値段なんですが一応お試し価格です!




こちらのワイン、120mlで3,000円となります。




  


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by blogko | 2018-11-17 14:07 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



咳風邪、流行ってるみたいですね…(汗)



私も酷い咳とちょっとの倦怠感。

元気は元気なんですが^^




さて、本日は満席でありがたいことに遅めのご予約も。


BARタイム、一杯からでもお気軽に^^












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ドメーヌ デュジャック シャルム シャンベルタン 1997年


ジャックセイス最後のヴィンテージ。


こちらのワイン、お問い合わせ下さい。




  

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by blogko | 2018-11-16 13:32 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



風邪を引いております。

昨日の朝から喉が痛くて、今日から咳が。


風邪なんて引かないのがベストですが来週じゃなくて
良かったというのも事実。



早よ治します!












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ドニ モルテ ジュヴレ シャンベルタン 1995年


96年で実感したあの特定生産者の香り満載!


世界遺産…。




こちらのワイン、お問い合わせ下さい。



  

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by blogko | 2018-11-15 14:10 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




昨夜もサクッと終了♪





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世界のTKからの突然の差し入れや、久しぶりのお客様のご来店で
楽しい夜になりました^^






で、最近の寄り道へ。





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ブラインド1本目。


まさかのホイリゲルージュ!


得意(自分調べ)のサンジョヴェーゼと答えてしまった(汗)






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南半球と答えたら、なんと日本のシラー、ムーヴェルドールetc…。


この果実味は嬉しいなぁ♪




映画は観に行けなさそうなんで文庫本で「ウスケボーイズ」を読書中。

英語が出来るわけでもないんで海外より日本のワイナリー巡り楽しそうだ!








さて、本日は良い方の魔の水曜日(笑)


今日と金曜日が満席であとはボチボチと。


お問い合わせお待ちしております!






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キムラ セラーズ マールボロ ソーヴィニヨンブラン 2018年


もう18年!


スペシャルキュベは来年ですね^^




こちらのワイン、100mlで1,400円となります。




  

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by blogko | 2018-11-14 13:54 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



火曜日はお茶のお稽古…

のはずだったんですが急遽お休みになったそう。


イタリア研修旅行がありながらも今月は3回行ける日程だったので
非常に残念。

振り替えも出来るのでちょっと段取りしてみるか…。





来週の月曜日は料理教室で火曜日はお茶のお稽古。

しっかりと和を体に染み込ませてからイタリアに向かいたいと思います(笑)






さて、やはり霜月はのんびりな感じ…。

ある程度理由は分かるのですがそんな事も言ってられません!



一杯からでもお気軽に^^





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イヴ キュイロン コート ロティ バセノン 2008年


シラーが美味しい季節♪


非常にトーンが高くブル好きも納得のお味ですね!


こちらのワイン、100mlで2,200円となります。







  






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by blogko | 2018-11-13 13:44 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


by blogko

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