<   2018年 05月 ( 24 )   > この月の画像一覧

本日のグラスワイン&諸々



さてガーナ戦。



結果を知っていたんで結構冷静に見ることが出来ました。


知らんかったら夜中に1人でイライラしてたはず(笑)



色々とトライ出来たという試合後の西野さんの答えは間違いではないと思うのですが
2点先行され相手が引いてしまって状況だとトライの意味も違ってきますよね。



新しいシステムは嫌いじゃないけどやはり劇的にチームを変える力はなし。



私は当確だと思っているマルセイユの酒井選手、乾選手がここに入ってどうなるのか。



このあと23人が発表されますよね。



私の予想では本田選手、遠藤選手、井手口選手か山口選手が外れると予想。

大島選手を残さないと点が入る気がしないので。


システムは4−1−4ー1でビルドアップ時だけ長谷部選手が下がってという
形が現実的なのでは。





発表は16時から。


あまり楽しみではない…。









さて、本日はやいお時間は満席を頂戴しております。

4名様が二組と非常にありがたいご予約(笑)


頑張ります^^










a0114049_13463767.jpg

マーカッシン スリーシスター ヴィンヤード ピノノワール 2000年


昨日発掘されたこちらのワイン。

今となってはお値打ちかな。



こちらのワイン、お問い合わせください。



  

[PR]
by blogko | 2018-05-31 13:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



さて、今日はガーナ戦。





a0114049_13562496.jpg





まずはどんなシステムで戦うのか。

ハリルさんよりは所属クラブのポジションを尊重してくれそうな
西野さん。

思い切って3バックを試して欲しいですよね。

そこでのキーマンはやはり長谷部選手。

ボランチが降りてきてビルドアップに参加するやり方なのか
最初から3バックの真ん中でスタートするのか。

無難で慣れ親しんだ4-2-3-1からスタートするのだけはやめて欲しいのですが。


あと3試合でワールドカップへ。


時間がないとかそういうレベルではないですよね(笑)


思いっきり楽しむべし‼️










さて、代表の試合があるときは暇が定期の弘屋。

キャンセルもあり、そして雨も降る…。



お問い合わせお待ちしております^^








a0114049_13535961.jpg






サム ハロップ セダリオン ブロック31 シラー 2014年


マスターオブワインが作るニュージーランドのシラー。


この「シラー」という表記にはきっと意味があるはず!



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。






  






[PR]
by blogko | 2018-05-30 14:00 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




伊丹空港と言えばアクタス!


実は弘屋の椅子がそろそろ限界。


色々物色してるのですがなんせこの空間。

だいたい幅が50cmを超える名作系の椅子にたいして
弘屋のんは40cm。


この10cmの差がトータルすると…、ですね(汗)



やはりこの椅子を直すしかないのか?


詳しい人教えて下さい^^







さて、今日も蟹蟹剥剥♪











a0114049_14033116.jpg




東京五輪世代のトゥーロン国際が開幕ということで…










a0114049_14033196.jpg



テタンジェ ブリュット レゼルブ FIFA マグナム NV


節目で開けているブラジルW杯記念ボトル。


あの悔しさから4年。


これから成長を続けるにしても、やはりそのスピードはどんどんと
遅くなるのは世の常。

希望より具体的な何かを。

今回の監督交代もその一つと考えられないこともない(笑)




こちらのワイン、120mで1,700円となります。









[PR]
by blogko | 2018-05-29 14:11 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




日曜日は息子と書道。



周りの大人にも助けられながら1時間半しっかりと書き続けるように
なってきました。


お陰で私も集中できる!(笑)




書道を始めて思うのは、視点を出来る限り高く保つということ。

そうすると全体がよく見えて、「バランス」を強く意識するようになります。


そしてこれは全てのことに言えること。


飲食店でもたとえ見習いであってもシェフやオーナー、そしてお客様の視点(気持ち)
になれば自ずとやるべき事が見えてくるはず。




もちろんなかなかそうならないのはオーナーやシェフの責任。

だって責任者なんだもん。

ということは素晴らしいお客様はオーナーやシェフにたいして
責任を持ってくれるってこと??(笑)


そういうお客様がいるお店は本当に幸せだし、
いいお店には必ずいますよね。



さて、なかなか順調な今週の予約状況。


今日と明日、そして木曜日は早いお時間が満席となっております。


明日はタイトな感じで大変かな(汗)

準備は良いスタッフが入ってくれて安定してきてますが
営業時間がどうしてもバタバタしてしまう…。



人材募集中です!^^








a0114049_13233509.jpg





ポール ジャブレ エネ エルミタージュ ラ シャペル 1996年



たくさん買ったんで、今日はお試し価格でご提供。







 こちらのワイン、100mlで3,000円となります。




  





[PR]
by blogko | 2018-05-28 13:27 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今週はジェットコースター。


木曜日、金曜日と二日続けて来てくれらMさんはかなりびっくりされたはず(笑)


この落差はやってる側とすればなかなか大変なんですが、2日続けて暇に比べれば^^


しかしこれから1人でやって行くのならもっと色々と考えないといけませんね…。





そんな千客万来だった昨夜は楽しいかたばかり!




a0114049_12584374.jpg

なぜか東京の方からのお土産♡


絶対に断りたくないお誘いを何度もお断りしててほんまに心苦しい…。


次回は全てを犠牲にして伺います(笑)








a0114049_12584678.jpg



さて、さんまの灰干しで心を整えて…。


今日も忙しくなる予定のBARTIME。

一杯からでもお気軽に!










a0114049_13054367.jpg



フェルトンロード シャルドネ ブロック2 2011年


インポーターさんから貴重なバックヴィンテージを頂くことが出来ました。

赤の一部に人気が集中しておりますが、この作り手のシャルドネは本当に美味しい。

お値段を考えるとあまり好きな言葉ではないのですがCPが非常に高いですよね。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。








[PR]
by blogko | 2018-05-26 13:09 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日も蟹豆剥剥。



渡り蟹になってから細かい砕けたような爪の殻にやられております(汗)



実はこの前の料理教室でご主人に蟹の殻が入らない剥き方を質問したんですが
蟹の殻は入りますとの回答。


そうなんだとは思いますが、そこは往生際の悪い私ですからしつこく
追求したいと思います(苦笑)








さて、本日、明日と早いお時間は満席となっております。




遅い時間の予約もあるし、桃の冷製パスタを食べにくるという予告もあり(笑)


一杯からでもお気軽に^^


















a0114049_13151630.jpg


ドゥエマーニ カベルネフラン 2004年


ニューワールドのカベルネフランにハマっております。

正確にはイタリアなんでニューワールドではないのですが…。


うまくイケばシュヴァルブランのような美味しさ。

肝心のシュヴァルブランはあまり経験がないのであくまで
それぐらい美味しいだろうという妄想です。



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。







  

[PR]
by blogko | 2018-05-25 13:22 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



嬉しいんだけど…




a0114049_13150564.jpg


Jリーグでどういうプレーをするのかは非常に興味があるところ。

本当の意味で最高峰のMFですもんね。



ただ年俸30億なんて話を聞くと無駄使い以外の何物でもないし、
他にもっともっとチームを強くさせる使い方があるはず…



と私はかなり否定的なのですが、神戸サポではないので対戦を
純粋に楽しめるから幸せだ!



出来れば吹田で見たいかな(苦笑)













a0114049_13211977.jpg




アラン ブリュゲ ジュヴレ-シャンベルタン メ ファヴォリテ VV 2009年


ブリュゲのワインは久しぶり。


この辺りも値段上がってるなぁ…(汗)


良年の09年でVV。


期待しております。




こちらのワイン、100mlで2,600円となります。






  

[PR]
by blogko | 2018-05-24 13:24 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




最近楽しかったワイン達。








a0114049_13372910.jpg


開けてもた!


思ってたよりずっとエレガント♪

飲み頃になればかなりエロくなりそうだ。





a0114049_13372936.jpg



本当に同時に飲み比べられるとは!



ブドはほぼヴォーヌロマネ。





まだ水曜日か…(汗)











a0114049_13443825.jpg


カステッロ ディ フォンテルートリ キャンティ クラシコ 1998年


インポーターさんの資料を見ると「キャンティ」の元祖でありアメリカ最初の
ぶどう畑の生産者という由緒正しいこの作り手。



このあたりはちょくちょく買うのですが、すぐ売れてしまって枯渇気味。

食事には本当に進めやすいですよね。




こちらのワイン、100mlで2,200円となります。






  







[PR]
by blogko | 2018-05-23 13:53 | annonce | Comments(0)

2018年 皐月 3回目



火曜日はお茶のお稽古♪



皐月3回目。









a0114049_14043939.jpg


今日の玄関のお花。


アプリの人工知能の回答はベゴニア。

みんなからの回答ではアマリリスと出ました(笑)


葉の形から考えるとアマリリスなのかな?




a0114049_14043964.jpg





主菓子はあれだ!






a0114049_14043914.jpg


虫の卵をお菓子にしちゃう感覚がやばい…。





a0114049_14043922.jpg


棗が飾ってあるとお運びの仕方が微妙に違うんだと今日初めて気がつきました。

先輩にその理由も教えてもらってラッキー。

小さな階段の積み重ね(笑)



a0114049_14043942.jpg


涼しげなお軸は加藤千蔭という人のもの。

習字を初めてはみたものの、これを読めるようになれる気が全くしないですが…。





今日は篠山のしんちゃんもいて楽しいお稽古になりました。



次回はもう水無月。



今年は暑くなるのかな…。















a0114049_14161323.jpg


アンリオ ミレジム マグナム 2000年 



今週は忙しそうなんで久しぶりにこちらをチョイス。


かなりの飲み頃ですがやはり泡は優し目。


〆シャンに是非!





こちらのワイン、120mlで2,500円となります。





  

[PR]
by blogko | 2018-05-22 14:20 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



久しぶりのフレンチは谷4へ♪




めっちゃかっこいいお店。

私の腕だと伝わらないと思うので写真は諦めました(笑)


コンテンポラリーアートのようなお庭ですがこの季節ならやはり
テラスが欲しいなぁ。

窓を開けると少し冷たい乾いた風がフランスにいる気持ちに
させてくれました^^





a0114049_13513054.jpg

蛍烏賊のビスクになるのかな?

言われなければ上質なアメリケーヌのよう。







a0114049_13513084.jpg


こちらはコックオヴァンとの説明がありましたがなんとうずらとアワビの組み合わせ。

猛烈にタレ焼きの焼き鳥が食べたくなりました(笑)



どのお料理にもしっかりとソースがあってコンセプトが明快で非常に
気持ちがいい!


このあたりを狙ってやれるのは腕があるということですね。



a0114049_13513040.jpg



そんなお料理に王道ワインは最高ですね。


さて、私が持ち込ませてもらったワインはどれでしょう?

当たればグラスワイン1杯差し上げます(笑)




しかしメンバーが良くてほんと楽しかったなぁ。


ブラインドも盛り上がりましたね。

好きなくせに相変わらず当りませんが…。


ご馳走様でした!








さて、今週はかなり優秀な予約状況。

火曜日と水曜日、早いお時間は満席となっております。


それ以外もぼちぼちご予約頂いてるんで今週は少し忙しいのかな。


お問い合わせお待ちしております^^















a0114049_14051490.jpg

ドメーヌ フィリップ シャルロパン ジュヴレ シャンベルタン テール ブランシュ 2015年



昨夜も話題になったシャルロパン。

最近一皮剥けたと評判です(笑)

15年もめちゃうま。

先日のブルゴーニュルージュが良かったんで早速上のクラスも♪




こちらのワイン、100mlで2,200円となります。








  

[PR]
by blogko | 2018-05-21 14:14 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


by blogko

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
annonce
お茶の御稽古
ordinaire
foot
food
Velo
まき埜
Uf-fu
Mark Best
マツケン食堂
VIN
music
Faro Del Poniente
Book
la cime
一椀水
羽山料理店
楽亭
鶴八
KUSUMOTO
きよた
キッチン和
BOCCIO
ランジュヴァン
wine
蕎麦屋 木田
大西亭
Cuisine d' OSAKA Ryo
Le Noeud Papillon
又三郎
土佐堀オリーヴ
Hotel de yoshino
野口太郎
la baleine
Le Bon marche
未分類

以前の記事

2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月

最新のコメント

HIROSAY様 ..
by blogko at 13:20
サンゴみたいなキノコはカ..
by HIROSAY at 17:37
> 岩田ワタルさん ..
by blogko at 13:08
しっかり拝見してます! ..
by 岩田ワタル at 15:53
> かわもとさん ..
by blogko at 13:38
ありがとうございます!!..
by かわもと at 21:34
> かわもとさん ..
by blogko at 14:43
> リバーさん ロ..
by blogko at 15:03
プリューレ・ロックは、「..
by リバー at 17:25
TAKU様 このブ..
by blogko at 14:15

メモ帳

最新のトラックバック

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
レストラン・飲食店

画像一覧