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本日のグラスワイン&諸々




とうとうやってきたGW〜♪


今年は1、2日と休めば9連休。


みなさんはどちらに行かれるんでしょうね^^



弘屋は明日28日はお休みを頂いてそれ以外は暦通り。

1、2日は通常通り営業しておりますのでお問い合わせお待ちしております。


HTS、ならびにPERTICAは水曜日も休まずに営業するそう!

こちらもお問い合わせお待ちしております^^






では皆様、良いGWを♪









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ルネ アンジュル グラン エシェゾー 1990年


こんなんもあります!(笑)



こちらのワイン、お問い合わせください。



  




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by blogko | 2018-04-27 14:11 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日からワタリ蟹剥剥。


こいつが出て来るとなんだか夏の予感♪


岸和田の人達とかもソワソワしだすのかな?(笑)
















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ビービー グラーツ コローレ 2003年


スーパータスカンってカベルネやメルロで作られるトスカーナってイメージなんですが
こちらはカナイオーロ、コロリーノという土着品種なんですね。


色々と逸話のあるワインですが未だ経験無し^^


こちらのワイン、お問い合わせ下さい。





 



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by blogko | 2018-04-26 13:36 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




四天王寺から急いで豊中は緑ヶ丘の書道教室へ。




月2回がなかなか難しくて今月も1回のみ。


しかも苦手な5文字…。


あかんかった…(涙)



最近課題をどんどん出してくるんで息子はご機嫌で2時間集中。


息子の「コツ」を掴んでくれて本当にありがたいことですね^^






でそこからまた急いで神戸某所。



場末感たっぷりのお寿司屋さんですが、びっくりするような食材てんこ盛り。





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例えば車海老。

決しておやっさんが小さい訳ではない。




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比較としてコルク置いてみました(笑)







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こちらはうなぎのような肉厚の穴子と大葉を海苔巻きで。



こんな感じでどんどん進んで結局お寿司は二貫しか食べなかったかも(苦笑)


ワインも持ち込ませてもらって4人で合計6本だっけ?


おかげで楽しかった記憶しか残っておりません。



あとで聞いたのが日曜日ということもあってあれで6割ぐらいとのこと。


う〜、これは研修でお休みを頂かねば!



ご馳走様でした^^









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フランツ ケラー シュペートブルグンダー アイヒベルグ グローセス ゲヴェックス 2015年



今年はドイツが来るのではと個人的には思っています。

あ、ワインですよ!



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。





  

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by blogko | 2018-04-25 14:08 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




無理かなぁ…、と思っていましたが今年も伺うことが出来ました!






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4月22日は聖徳太子の命日で聖霊会(しょうりょうえ)が四天王寺で行われます。


それに合わせて四天王寺の庭園内にある茶室、和松庵で行われる聖霊釜。


今年は日曜日だったんで子連れで。


日頃の剣道の成果でちゃんと正座を出来ました…、10分ぐらい(笑)




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今日はこんな感じで。



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この日だけ頂けると主菓子「太平楽」

幸せです。



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舞楽の絵が描かれたお茶碗。

こういうお道具選びがまたいとおかし。






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来年も^^










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ジョルジュ ルーミエ クロ ヴージョ 1996年


96年というリクエストでこれとドニモルテの同じクリュで悩んだ昨夜。


結局ドニモルテを飲んで頂いたのですが正解はどっちだったんだろうと
更に悩んでしまいました。


で、これでどうでしょう?(笑)



こちらのワイン、お問い合わせ下さい。



  

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by blogko | 2018-04-24 13:34 | annonce | Comments(0)

味吉兆料理教室 2018年 卯月



毎月第3月曜日は大人の料理教室。


いつもお料理のネタに困る私としては季節感や食材の扱いなど
本当に勉強になっております。




今日は煮物椀と炊き合わせ。





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油目に花山椒は最近すっかりメジャーな感じ


一瞬しか頂けないことも人気に拍車をかける理由ですね。



炊き合わせは筍に新じゃがとほうれん草という珍しい取り合わせ。

ほうれん草は軸は使わず葉の部分だけという贅沢♪









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では頂きます!




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今日の煮物椀は玉子とうふと海老さん♪


お!、ここでちゃんとほうれん草の軸が使われていて一安心。





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こうやって器を重ねて直すのもお茶の流派によってやり方が違うそうです。


私は官休庵ですが裏や表のかたがいてると、みなさん興味津々ですね(笑)





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主菓子は牡丹餅。

同じお菓子が夏は夜舟、秋はお萩、冬は北窓と名前が変わるそう。


楽しい!




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お干菓子のそら豆がたまらん!




今日もいいお勉強になりました。




さて、GW前でなかなか順調な予約状況、

なんですがよく見るとまだ満席の日はなし(笑)



お問い合わせ待ちしております。











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ラ プスドール ヴォルネイ アン カイユレ 1996年 ハーフボトル



何本かはハーフボトルもあるのですがなかなか使う機会がない(苦笑)



随分前に買ったんでこのワインなんか超お値打ち。

もう少し積極的に売らないとね。




こちらのワイン、ボトルで5,500円となります。





  

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by blogko | 2018-04-23 14:49 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




痺れる!





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こういうタイトな試合は見ていて本当に気持ちが良い!


これぞ決定力という横山選手のゴラッソには恐れ入ります(嬉汗)



高倉監督になってなかなか結果が出ず苦しかったと思うのですがこういう舞台での
最高の結果は何よりの糧になりますね。


ハリルさんにもこういう大会があれば良かったのですが…。




MVPは岩渕選手で文句なしですが、日本のサイドの2人のテクニックと
スピード、運動量がなければあの戦い方はなかなか成立しないはず。

特に長谷川選手はフットボールネーション的にも素晴らしい(笑)

あとベテラン鮫ちゃんのオーヴァーラップは痺れたなぁ。


っていうかみんな頑張って自分の仕事を黙々とこなす姿は涙ものです。


こんな試合見るとほんま男子は…、と思ってしまいます。



来年ワールドカップで再来年東京オリンピックなんですね。


この流れで両方貰っちゃって下さい(笑)



おめでとうございます!








さて、本日は遅い時間のご予約もあってなかなかハードな1日の予感。



そして蟹豆剥剥が待っている(笑)














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ピエール ビーズ アロースコルトン 1986年


ネゴシアンで、しかもアロースコルトンなんであのビーズとは関係なし。

色調も素晴らしく、何よりお手頃なんでお味重視のかたには持ってこい。



こちらのワイン、ボトルで18,000円となります。






 




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by blogko | 2018-04-21 13:48 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




今日のお昼は打ち合わせ&まかないを兼ねて最近オープンの
カレー屋さんへ。



相変わらず仕事10%世間話90%の打ち合わせ(笑)

でもこの90%が結構大切だと思うんですよね。



ちなみにこのカレー屋さんはいわゆる「やどカリー」


夜はトリュフうどんで有名なおうどん屋さん。


夜メニューに「桜肉トリュフユッケ」のメニューを発見。


参考に食べてみたいっす♡




さて、今日早いお時間は満席を頂戴しております。


金曜日には珍しく同伴多め!


一杯からでもお気軽に^^











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アリエッタ  H ブロック ハドソン ヴィンヤーズ 2004年


久しぶりに入荷したアリエッタ。


クラシックを聞き出してやっとこの名前とエチケットを理解。


知らない、気付かないって損だな。


もっと良い脳みそが欲しいっす…。





こちらのワイン、お問い合わせ下さい。





  




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by blogko | 2018-04-20 14:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




来週末からGW♪



まず前半、28日の土曜日は臨時でお休みを頂いて京都でお食事。

しっかりお勉強してまいります。


そして連休後半は今年初のキャンプ部。

私も初体験の天文台へ。


大人の方が楽しみにしてるかも(笑)






ということでしっかりお仕事しなければ。


今日も蟹豆剥剥…。











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ドニ モルテ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2010年


使わんとこ、使わんとこ…、と思っているのですがどうしても手が出てしまう…。


今日はお問い合わせもあったのでこちらを。

上手く行きますように(苦笑)



こちらのワイン、100mlで3,600円となります。











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by blogko | 2018-04-19 13:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


今日は毛蟹が4匹も〜(汗)



サクッと♪









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メオ カミュゼ ヴォーヌロマネ 2014年


昨夜ブラインドで。


第一印象が大事と思っていたブラインドですが、若いワインは
じっくり「待つ」ということも大事だと思う今日この頃。

昨夜も時間とともに随分と答えに近づけたのでは^^



こちらのワイン、100mlで4,000円となります。





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by blogko | 2018-04-18 13:25 | annonce | Comments(0)

2018年 卯月 2回目




卯月のお稽古も今日で終了。



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お花もお水差しも主菓子も牡丹というまさに牡丹尽くし。




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綺麗だ…。








卯月は旅箪笥。


今日は総飾りということで棚も全て使って野点(野外でのお茶)のイメージで。


これが非常に理に適ってて、さっそく旅箪笥が欲しくなる(笑)

ネットで調べると1万円ぐらいで新品があるのか。


またうちの奥様に怒られるかなぁ…。






今週末は毎年恒例の四天王寺。


剣道はないらしいけど色々用事があって行けるかどうか微妙なところ。


日曜日だし出来れば子供達も一緒に^^




今日も楽しいお稽古でした!











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ピエール ブワッソン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2015年



数年以内にトップ生産者に仲間入りするであろうこの作り手。


白は配給制(苦笑)


今日はカジュアルな赤を。


コシュデュリみたいになるのかな…。



こちらのワイン、100mlで1,500円となります。




  








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by blogko | 2018-04-17 14:33 | お茶の御稽古 | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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