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本日のグラスワイン&諸々



今日のお昼は隠れスタッフとのミーティング(笑)



少し足を伸ばして谷町へ。



以前からFacebookの記事などで気になっていたお店。



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ヴァンナチュールとサンドイッチという組み合わせ。


今日はスモークチキンとサゴシのフリット。


ワインに寄り添うナチュールなサンドイッチ♪


そうなると入ってくるのは9割9分お洒落な女性達。


がっつり仕事の話をしながらの居酒屋飲みなおっさん二人…。

気持ち悪く見られていたと思いますが、おっさん二人は楽しみきったと
自負しております(苦笑)



さて、今日はとっても遅い時間の予約があるのでタクシーは確定済み。

遅い時間でもお気軽に^^




明日はキャンセル(まだまだインフル流行中)もあって
まだまだお席ご用意出来ますのでお問い合わせお待ちしております!












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ポル ロジェ エクストラ キュベ ド レゼルヴ NV マグナム



マグナムシャンパーニュを使い出すきっかけになったポルロジェ。

酒屋さんに預けてすっかり忘れてから3、4年(汗)

そのおかげでめっちゃ美味しくなっております、酒屋さんありがとう!



こちらのワイン、120mlで2,000円となります。








by blogko | 2018-02-16 15:21 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



淡路島二日目。


朝起きたらなんと雪景色!


去年買ったスノーソックスがいよいよ出番!

とはなりませんでしたが(笑)





で、朝から伺ったのがこちらの窯。




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前田さんの熱い話。


色々感じるところがありました。


ただ如何せん私の知識や経験では話にならないことも多々。


もっと好きな人なら感動する内容なんだろうなぁ…。




で、お昼ご飯は場所を移して、

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ナイスカップルなオーシャンヴュー♪





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こちらの民宿へ。




お目当は蟹。



淡路島で蟹といえば、そう!






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松葉蟹〜、ってなんでやねん!(笑)



実はこちらの若旦那が有名な城崎の旅館で修行されていたそう。


私達のような旅行者にしてみればせっかく淡路島に来たのに…、
と思ってしまいますが、地元の人にしてみれば本当に貴重なお店
ですよね。

そのあたりって実はとても難しく、そして悩ましいことなんです。


で、お料理はというとそんな旅行者の私達が大満足な味とボリューム。

そしてお値段もびっくりするぐらいリーズナブル。


降参です(笑)






良い旅だったなぁ。

次は夏かな。

また蟹でもいいよ(苦笑)


















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ザ サディ ファミリー ワイン トレインスプール 2016年


ティンタバロッカから作られるワインは初めて飲むんじゃないかな?


最近この作り手を色々と開けてますが本当に素晴らしいワインばかり。

さて、あの白はいつ開けようかな^^




こちらのワイン、100mlで1,600円となります。





  

by blogko | 2018-02-15 15:13 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



連休は淡路島へ。


今年は本当に寒くって淡路島も雪がちらほら。

島民もこんな冬はなかなかないと言ってはりました。


氷河期とかほんまにあるんかなぁと少し心配になりますが、
こればっかりは心配してもほんとどうしようもない…。




今回の旅の目的はほぼ食べること(笑)

1軒目は一昨年も伺ったあわじ花ホテル内の和食屋さん「FUKU」。

今回は真冬ということで自慢の河豚をコースにたっぷり入れて
貰いました。






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まずはシャンパーニュから。

知らない作り手ですがとても美味しい♪

モダンなエチケットも悪くない。




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飯蒸しにはたっぷりの生この子を。

実は全国のこのこの1割は淡路島産。

この季節の香り高いわさびと最高のスタート。


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こちらはテッサと湯引きにポン酢ジュレと白子のソースを。

店主の修行先の和食屋さんを彷彿とさせますね。


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河豚2品目は唐揚げ。

ビール頼めば良かったと思ってる人が他にもいるはず(笑)






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巨大な伊勢海老も淡路島ならでは。


それを半分に割って炭火でじっくりと。

中心は半ナマ、外は香ばしくという素晴らしい火入れ具合。



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たまらずヒレ酒を投入。

ヒレが多すぎてもうスープです、スープ(笑)




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メバルだったかな?

身質が異常。

流石です。



実は子供のメニューもヤバかった^^


また来たいお店です!













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シャルル ワンツ アルテンベルグ ド ベルグハイム ピノグリ 2010年


しっかりとドライなアルザスは使いやすくて良いですね。


先日はゲヴェルツをご紹介。

今日はピノグリ。

更にドライですが、そこはグランクリュな飲みごたえ。



こちらのワイン、100mlで1,500円となります。










by blogko | 2018-02-14 15:04 | annonce | Comments(0)

2018年 如月 2回目



火曜日はお茶のお稽古♪


如月2回目。


実は前回、前々回と炭点前しかしてないんでお茶のお点前は
超久しぶり…(笑)





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今日はこんな感じで。



残念ながら今日は炭点前は出来ませんでしたが先輩のお点前を見るのも
非常に勉強になりますね。

自分でやるつもりで見ると尚更。




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主菓子は梅暦。

上にまぶしてあるのはなんでしょう。

雪を見立てているのかも。

今年の梅は固いと宗匠が言ってはりました。





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そして今日の主役の筒茶碗。

寒い日には最高ですね。

拭き方など扱いがちょっと違うのもいとおかし。



楽しいお稽古でした^^





さて、今週も毎日予約はあれど満席はなし。


お問い合わせお待ちしております!











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フェウディ ディ サン グレゴリオ セルピコ イルピニア アリアニコ 2010年



タウラジの最高峰。


10年は若いなぁなんて思ってたら既に8年熟成。

ってことは息子は今年9歳!

早いなぁ…。



こちらのワイン、100mlで1,500円となります。




  



by blogko | 2018-02-13 15:08 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日から息子だけキャンプに出発。

そうなると必ず雨が降るという真正の雨男(笑)

まぁばーちゃんの晴れ女には敵わないそうですが^^

明日は帰ってきたその足で淡路島へ。


晴れて欲しいのですが…。









さて、本日はキャンセルなどもありましたが、先ほど電話がなって
満席になってくれました。


遅いお時間の予約もあるんで今日も遅くなるかな。

一杯からでもお気軽に♪


















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ウサイ メルロ 2011年


好評のマグロと黒トリュフのお料理。


なぜかうちのスタッフはメルロと合わせるのにハマってるいるようです(笑)


今日はスロヴェニアンメルロをチョイス。


これは楽しみっす^^



こちらのワイン、100mlで1,200円となります。




  

by blogko | 2018-02-10 15:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



週末は小旅行♪


地質調査も兼ねて(笑)



冬の淡路島、楽しみです^^





さて、昨夜は久しぶりに賑わったBARTime。


美味しいワインも沢山頂いちゃいました!


今日も遅がけのご予約あり。


一杯からでもお気軽に^^








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シャトー ド レイヌ ヴィニョー 1998年



この季節の定番、種子島の蜜芋とフォアグラを合わせた料理にはやはりソーテルヌが
ぴったりですね。


しかしこんな素晴らしいワインですがお値段は昔より安くなってるんじゃないのかな?

お店の腕の見せ所ですよね。



こちらのワイン、60mlで1,000円となります。




  

by blogko | 2018-02-09 15:16 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日はお昼からインポーターさんのアポイント。


その前に妻から怖い話を聞いてしまった…。


ミスはあるけど、こんな怖い思いは2度としたくないよね…。




さて、いつも楽しいワインを紹介してくれるSちゃん。


彼女がいるインポーターさんには色々お世話になっているのですが
最近は南アフリカのワインでぶいぶい言わせてる感じ♪



南アフリカは今最も勢いのある生産地。

お客様の反応も良し。

売る方も楽チンですね。



先日赤のサンソーを紹介しましたが今日は本命の白を!







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ザ サディ ワイン カンパニー スカーフバーグ 2016年



素晴らしいシュナンブラン。


こうなってくると上のキュベが非常に気になります。


本当のトップキュベは日本未入荷なんだそう。

飲んでみたいなぁ。


もちろん南アフリカに行っても買えないんでしょうけど。


今世界のワインはそんな感じでちょっと寂しい…。




こちらのワイン、100mlで1,600円となります。






  




by blogko | 2018-02-08 14:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


何気なしにdownloadしたINSIDEというこのゲーム。






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走り方とか動きがうちの息子そっくりで感情移入しまくり。

そしてえらい簡単に死んでしまうから心が揺さぶられます。


まんまと作者の意図にハマってるのかも(苦笑)


どうやらプレステとかでもあるちゃんとしたゲーム。

スマホだと840円。

う〜ん、息子の今後が心配なんで課金しようと思います^^






さて、今週もなんだかんだお席が埋まって参りましたが今日はさっぱり…、

と思ったら魔の水曜日か(笑)



来週も予約はあるものの未だ満席は無し。


お問い合わせお待ちしております!








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ブルーノ パイヤール ブランドブラン&プルミエールキュベ NV マグナム



昨日からブルーノパイヤールの飲み比べ。


もちろんどちらもマグナムで♪



ブランドブラン   120ml 2,200円
プルミエールキュベ 120ml 1,600円




by blogko | 2018-02-07 14:43 | annonce | Comments(0)

2018年 如月 1回目



火曜日はお茶のお稽古♪


如月1回目。


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前回に引き続き炭点前!


連続だというのにほんまに覚えの悪い自分が嫌になって凹みます…、

と、そこに別の部屋からも炭点前の要望が。


正直なところ、この1回目で結構ヘロヘロ。

どうしようかと思ったんですが、一日2回出来ることなんてあと10年以上ないはず。

ここは気合いを叩き起こして2回目にチャレンジ。


結局2回目も炭を組むのもままならないし、もちろんお手前もヘロヘロ…(涙)


次にまたこんな機会があっても良いようにたまにはテキストに目を通すのも
大事ですね。



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主菓子の味を覚えていない…。



結局お茶は一杯しか頂けませんでしたが充実の1日。



ああ、コーヒーが美味しい♪(笑)













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シャトー ド サン コム 2009年


神の雫で有名になったジゴンダスの優良生産者。

さて、どんな熟成を見せてくれるのやら。



こちらのワイン、100mlで1,300円となります。





  


by blogko | 2018-02-06 15:52 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



まだまだ寒い日が続きますが色々と手を付けるべきことが多々。


一つはダイエット(またか…)

実は加圧シャツの効果が微妙に出てる気がしております。

少し食べるのも控えてるんで一概には言えませんが体感で2キロぐらい。




そしてまた新兵器が登場!




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楽天ポイントが結構溜まってたのと40%ポイント還元なんてのを見つけてしまってポチッと(笑)


一応うちの奥様に、と思ったら私はもういらんと突っぱねられました…。

とういうことで1日20分ほど。

大好きなTVでも見ながら試して行こうと思います。








さて、今週は毎日予約はあるものの今だ満席は無し。


お問い合わせお待ちしております^^













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マンスース クラルニッツァ 2009年


少しだけ入荷したマンスースのバックヴィンテージ。

アルコール度数はなんと16!


実際かなりの濃さで酒質もシェリーのよう。

こうなってくるとちょっと私のイメージする方向とは違うかな。

特に去年美味しいラディコンを頂いてからはさらに厳しくなったような気がしております。


ただ、それはあくまでワイン単体としてロマネコンティのようなものと比べるから。


食事とだとかなり興味深い反応をしてくれるなんともありがたいワインですね。




土曜日に超お久しぶりの大先輩の女将さんとこんなワインで盛り上がれるなんて最高でした。

彼女も止まらないなぁ(苦笑)


負けずに頑張ります。



こちらのワイン、50mlで1,000円となります。





  


by blogko | 2018-02-05 14:49 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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