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2017年 弥生 3回目

火曜日はお茶のお稽古♪

連休明けはちょっと曜日感覚がおかしいですね(笑)



弥生も3回目。


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蛤棚も今日で最後。


外角を狙うのか内角を狙うのかちょっと悩んでます。

ここんとこずっと注意されてるし…。


ちゃんと理屈があるはず。

誰か詳しい人教えて下さい^^

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主菓子は桃柳。


この和菓子が水気たっぷりなのは経験済み。

懐紙を一枚別にとって事なきを得ましたが

「もう1回折り曲げればいいよ」

と教えて頂いて膝ぽん!

今日も楽しいお稽古でした。


次のお稽古はもう卯月。

一年の三分の一が過ぎていく何とも恐ろしいスピード感。

身を任せるしか手がないなぁ。







さて、先週のうちに満席だった本日のお席。

金曜日に人数が増えるからと3名様がキャンセルに。


で昨日別のご予約の方から連絡があってこちらは1名減るって…。


い、いけてたやん…(涙)


まぁこんな事もありますね。

一杯からでもお気軽に^^






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ドメーヌ ラルロ ヴォーヌロマネ レ スショ 2012年


お金が無くても買うべき生産者。

ただ私的にそれは2002年まで何ですが最近いい噂も聞くんで
たまには観測しておかないと✌️


しかしいいお値段になってきたなぁ。



こちらのワイン、100mlで3,200円となります。



by blogko | 2017-03-21 14:17 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



昨夜はたっぷりとお料理を作ったんですが、サクッと
終わったんで終電で帰ることが出来ました♪


で、早く帰ると始まってしまう動画三昧(苦笑)


昨夜はしばらく見てなかったサッカーを。



ちょっと見ないうちに愛する香川選手がキレッキレ!

干されてたなんて話ばっかりでしたが監督が言っていたように
怪我の影響が大きかったのかもしれません。


以前よりバックパスが減って自分で前を向くことも多くなりました。

成長といってもいい!


クラブのポジションと代表でのポジション。

非常に難しい問題ですね。


セレサポの私としては彼はモリシの後継者、つまり点を取るMF。


来週の試合での得点を楽しみにしております。








さて、今日もたっぷりとお料理を作る予定。


でもWINEBARとしては暇暇なんで一杯からでもお気軽に(苦笑)





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E ギガル コート ロティ ブリュンヌ エ ブロンド ド ギガル 2004年


ずっとグラスで開けようと思ってたんですがなかなか出番が回ってこず。


昨夜遅い時間に抜栓したんで今日はちょうどいい感じですね♪


ちなみにブリュンヌ、ブロンドと聞くとルーを思い出してしまいます。

すっかりカレーでしか使わない言葉になっちゃいましたね。

まぁどうでもいい話ですが…(笑)




こちらのワイン、100mlで2,000円となります。






  





by blogko | 2017-03-18 14:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

月曜日はお料理教室&深夜の試飲会。

火曜日はお茶のお稽古。

水曜日は保険関係の支払い←トラブルの一つがやっと解決。嬉しい!

木曜日は月一ランチミーティング。

今日は豊中改装の打ち合わせ。


今週は終電で帰れたのも1回だけで色々忙しかったかな。


今日、明日も早い時間は満席。

16年目にしてやっとブレーク??(苦笑)

というぐらい今週は順調だったんですが来週からはまたいつもの弘屋な感じ。


まだまだ頑張らないとですね^^






さて、日本代表が発表されました!




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かなり意外な人選もありましたがそれなりに順当。


注目だった本田選手も選ばれましたが試合には使わない可能性もありますね。


嬉しいのは今野選手がまた帰って来たこと。

今ちゃんと浦和の安倍ちゃんはずっとボランチで使ってくれていれば
凄い選手になったんじゃないかなぁと個人的には思っているのですが。



この人選だとシステムはやはり4-2-3-1。


新しく選んだ選手をどこに使うつもりなのか非常に疑問ではありますね。



ただやはりこの試合に関して一番大変なのは「中東の笛」。

ペナルティエリアでは神経のすり減る戦いになりますね。




絶対に負けれられないUAE戦。

23日だけどアウェイだからもしかして生で見られるのか??


頑張って欲しいと思います。




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クヴェアバッハ マイルストーン エストリッヒ ドースベルグ リースリング 2002年


お気に入りクヴェアバッハの上級キュベ。


これが素晴らしいワイン。


昨夜Pさんにも非常に好評でした(笑)


リースリング好きには是非!




こちらのワイン、100mlで1,400円となります。






  


by blogko | 2017-03-17 14:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

月一ランチミーティング♪



先日料理教室で知り合った可愛い子ちゃんのお店へ。

12時からの予約だったんですがその時点でほぼ満席…(驚)

30席以上あるんだから本当に凄いですよね。



メニューを見ると創業45周年。

なんと私と同い年(笑)


15年の弘屋で凄いって言われますけど本当に大したことないよなぁって思います。


あと30年ということは私は75歳。

子供達もおばちゃんとおっさんになってるはず。

想像すると楽しいなぁ。

孫と一緒に働けるよう頑張ります^^








さて、昨夜はドタキャンとブッチまで頂いてしまいかなりテンション低め。

深夜の常連様に癒されました…(涙)

電話ぐらいください!!(見てないと思うけど…)


今日もまだお席ご用意出来ますので一杯からでもお気軽に♡




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ハイツ ロシャルデ シャサーニュ モンラッシェ ラ マルトロワ 2013年



ポマールが超お気に入りのこの生産者。

確かシュヴァリエとか持って気がしますがまずはシャサーニュの1級から。


そういえば最近ピュリニーとかシャサーニュとか高くて使ってないですね。


ブルゴーニュのお値段も困ったものです…。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。




  

by blogko | 2017-03-16 15:06 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



先ほど電話があって明日の予約4名がキャンセルに。


前日までのキャンセルは

「ニコっ♡」

と笑ってお受けするのですが流石に4人は辛い…。



という事で明日のお問い合わせよろしくお願いいたします^^












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ドミニク ロラン クロ ド ラ ロッシュ 2003年



最近お気に入りのドミニクロラン。


興味深い03年。


期待しております。




こちらのワイン、お問い合わせください。






  

by blogko | 2017-03-15 14:24 | annonce | Comments(0)

2017年 弥生 2回目

火曜日はお茶のお稽古♪


月曜日に料理教室があると2日続けてお稽古をした気分。

この歳になって学ぶ楽しみを覚えた感じ。

もっと早く知っていれば…とは言うまい!(笑)


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弥生2回目。

今日も蛤棚で。


なにやら濃茶の雰囲気。

次のお茶会の練習絡みかな。


私はその横で久しぶりの盆点前。


これがすっかり忘れてて本当に困ったものです…。


最初にたっぷりと躓いたんで宗匠からやり直しとの事。


でもそこは3年目。

やり直してからはそれなりにスムーズ。

何より非常に良く考えられたお点前なんで普通のお点前が
ちゃんとできれば問題ないように出来ております✌️

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主菓子は椿。



お茶の世界ではすっかり春ですね。

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毎年元彼からもらっている周年の桃の花もそろそろ終わりかな。

春爛漫まであと少し…。











さて、本日早いお時間は満席を頂戴しております。


案外早くご案内出来そうなBARTIME。

一杯からでもお気軽に^^








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ユベール リニエ クロ ド ラ ロッシュ 2004年



こんなワインがまだあった!(笑)


今となってはお手頃かな。


こちらのワイン、お問い合わせください。





  

by blogko | 2017-03-14 14:10 | お茶の御稽古 | Comments(0)

味吉兆料理教室 2017年 弥生

料理教室とは名ばかりの美味しいお茶会♪



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弥生は貝合わせ。

山菜との相性もいいですよね。




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ではいただきます!(笑)
















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見事な貝合わせの蒔絵。


本当にフルコースでお腹いっぱい…。

仕事したくないなぁ…。






今日は隣に心斎橋のビストロの若い料理人が。

なんの情報もなく上司に放り込まれたらしい…(笑)


少し先輩風を吹かせて色々と。

めっちゃ素直に聞いてくれてこういう子(女子ですが)は
伸びるんでしょうね。


しかしなかなか気の利いた先輩がいるお店ですね。

ランチミーティングのお店決まった??

一応候補として伝えておきます^^









さて、今週はびっくりするぐらい順調な予約状況。

月、火、水、木が満席ってやっぱり新地っぽいですよね(苦笑)



金、土以降はまだまだお席ご用意出来ますのでお問い合わせ
お待ちしております。






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ドメーヌ フィリップ シャルロパン ジュヴレシャンベルタン キュべ ヴィエイユ ヴィーニュ 2014年



美味しい14年。


土曜日開けですが我ながらジャストな感じです^^



こちらのワイン、100mlで2,300円となります。





  












by blogko | 2017-03-13 15:46 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



すっかり存在を忘れていたセゾンカードのアメックス。


別の新しいのが来たんで解約しようと思って電話をしたら
なんと永久不滅ポイントが3万も残っているそう。


アマゾンの商品券に代えるとなんと15万円分!

へそくりが見つかったみたいで今日はご機嫌です♪


普段買わないような贅沢をしたいなぁと思っていたら
ヤフオクのくじで4等、落札額の20%ポイント進呈(上限4000ポイント)が
当たりました。

永久不滅ポイントはTポイントにも代えれるからなんか大物が
狙える気がします。


すっかり趣味になったポイント生活。


誰かとポイント談義がしたい(笑)



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さて、本日は遅いお時間のご予約ばかり。


21時まででしたらまだお席ご用意出来ますので
一杯からでもお気軽に♡










トーマス ワインズ ブラエモア セミヨン 2008年


飲めばわかる!




こちらのワイン、100mlで2,000円となります。





  


by blogko | 2017-03-11 14:59 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

非常に静かでおまけにノーショーまであってなかなかキツかった
昨夜の営業。


それでもBARTIMEのお陰で楽しく終わることが出来ました。



お客様はお店の鏡なんて誰かが言ってましたが、どっちが自分の
鏡なんだろう?と悩んじゃいますね(苦笑)


自分が取った予約だったんでその時を思い出そうとするのですが
特に変な人でもなかったし難しい問題ですね。


そういう意味でも常連さんって本当にありがたい。

今日のご予約は常連さんばかり。

楽しい夜になりそうです♪










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ジャック フレデリック ミュニエ ニュイサンジョルジュ クロ ド ラ マレシャル ブラン 2008年




個人的に大好きなニュイの白ワイン。


最近だとヴージョで大当たりがありましたね。



ミュニエの白は今回が初めて。

08年って白はどうなんでしょ?


結構楽しみです(笑)





こちらのワイン、100mlで2,300円となります。






  




















by blogko | 2017-03-10 14:06 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日も試飲会。


風邪と花粉症でやめとこうかと思いましたが好きなところだったんで(苦笑)


案の定、味も香りもさっぱりだったんですがなかなか楽しいワインも
ちらほら。

マグナムのペティヤンとかは、万全ならかなり面白かった気がします。


花粉症はあれですが、風邪は早く治さないとね✌️










さて、昨夜はたっぷりとお料理を2回転。

お断りした方ごめんなさい。

今週は水曜日だったようです(笑)


週末はまだまだお席ご用意出来ますので一杯からでもお気軽に^^









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ハイツ ロシャルデ  ポマール クロ デ プチュル モノポール 2013年


非常に好きな薄旨ステム系なんですがポマールにしては非常にお高い!


なんですが、インポーターのセールがあったんでまた何本か購入してみました。



13年でこれだから14年とか飲んでみたいけど入荷してないみたい。

先ほど2日目で試飲しましたがまだ少し還元気味。

なかなかのポテンシャルですね。



こちらのワイン、2,000円となります。









by blogko | 2017-03-09 15:24 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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