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本日のグラスワイン&もろもろ

今日は子供達の参観日。


少し早起きしてまずは息子の教室へ。



自分の名前の由来を発表する授業。


息子の名前は

「陽朗」

生まれた時にちょうど日食があったんで太陽にあやかって。

確か字画も気にして選んだ気がします(苦笑)



他の子供達の話もかなり楽しかったなぁ。

親の気持ちがダイレクトに伝わってきて少し胸が熱くなりますね。





で、娘は同学年が集まって命の授業になるのかな?


助産師さんを招いて色々と。


ちょうど質問タイムに見ていたんですが

「そんな事知ってるの? で聞くそれ??」

的な感じ(笑)


小3をなめたらあきませんね。




もう少しで4年生と2年生。


この一瞬を大切にしたいと思います。







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_15071864.jpg









ジャン フランソワ ガヌヴァ  グース アン ビア シャルドネ マグナム 2013年



流石にマグナムボトルは使い切るのが大変で前回開けたルモンソーも随分時間が
かかりました。

ところが非常に興味深い変化もあって結果としてはとても有意義だったかな^^


で、次はこいつを♡




こちらのワイン、100mlで1,500円となります。







  



by blogko | 2017-01-19 15:10 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

去年から何度か怖い目にあっているのですが
また今日も怖いメールが届きました…。




意味がわかりにくい時は何度でも確認する!!!


自分の想像で決めない!!!




スタッフも含め、今年はこれを徹底します。









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エマニュエル ルジェ ブルゴーニュ パストゥグラン 2005年




なかなか飲み頃にならない05年。

買ったのいつだっけ?(笑)


このへんは食事に最高ですね^^





こちらのワイン、100mlで1,300円となります。







by blogko | 2017-01-18 14:42 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

友人家族と篠山へ。


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前日のうちに車は断念(笑)



最終目的地はお茶の先輩のお店ですがその前にどうしても伺いたかった場所へ。







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去年から頂いているイノシシの生ハムを見学に。




年々豚が食べれなくなっていて代わりに猪LOVEな私♡


来年からは更に美味しくなるような話も聞けて非常に有意義な時間になりました。





さて、お茶の先輩のお店はそこから更に山に入ったところ。


ビビるタクシー運ちゃんを勇気づけながらなんとかお店に到着(苦笑)





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黒豆茶。

辿り着けた安堵と相まって最高のお茶でした(笑)





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娘の大好物の蕎麦がき。


帰りのタクシーの運ちゃんは余裕の対応♪

帰宅はずいぶん遅くなってしまいましたが楽しい1日でしたね^^










さて、早いお時間はなんとかなってる睦月ですがBARTIMEの
冷え込みが半端ない…。


HOTワインでもやろかな(笑)

一杯からでもお気軽に!




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シャトー ラ フルール ド ペトリュス 1979年
シャトー レオヴィル ラスカーズ   1979年


お客様のリクエストで79年のワインを。

どちらを選ぶのかな?



こちらのワイン、お問い合わせ下さい。






  

by blogko | 2017-01-17 15:07 | annonce | Comments(0)

睦月 料理教室

去年から通いだした人生初の料理教室。

もちろん受ける方です(笑)


料理教室とは名ばかりのなんとも楽しいお茶会♪

これが毎月楽しめるんだからやめられまへん!!



最初の30分で料理教室は終了(苦笑)


頂きます♡


睦月 料理教室_a0114049_14422678.jpg







今回もほぼフルコース。


濃茶に薄茶とお茶も二杯頂いて本当に贅沢♪


百合根の饅頭は滑らかで濃茶に最高でした。





睦月 料理教室_a0114049_14423585.jpg
睦月 料理教室_a0114049_14424309.jpg

お道具もお軸も素敵だったんですがちゃんとお話が聞けずに残念…。



一人前のお客になれるよう頑張ります。



如月も申し込みました。

超楽しみです^^











さて今週も毎日予約はありますが未だ満席はなし…。


一杯からでもお気軽に!








睦月 料理教室_a0114049_14563643.jpg




アラン ユドロ ノエラ シャンボールニュジニー  2001年



飲み頃のユドロノエラが入荷。


ヴォーヌロマネだったらもっと嬉しかったんだけどなぁ…(苦笑)



この作り手を褒めるとRさんに怒られるのかな?^^



こちらのワイン、ボトルで16,000円となります。







  

by blogko | 2017-01-16 15:00 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

刺さるような冷たい風。

昨夜は豊中でも雪がちらついたみたいですね。


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ちょっと富士♡




そんな冬真っ盛りのせいか知りませんが昨夜も当日のキャンセルがありました。


18時の予約で連絡があった(だけましか…)のが17時半過ぎ。


お連れ様が急なお仕事という理由だったんで

「お一人でも…」

としばらく粘ってみましたが

「押問答してもしょーがないので」

と言われてしまいました。

これって押問答なんでしょうか?(苦笑)

最後に言われた

「今後ともよろしくお願いいたします」

という言葉には凹みましたねぇ…。



で、ただ凹んでてもシャーないのでちょっと思考を切り替えて自分も同じ事をして
いないかと考えるとこれが結構ある!


予約の必要な歯医者さんとか美容室とか。

電話でキャンセルを伝えても昨日の自分みたいな嫌な対応に
あったこともないですしね…。





人の事よりまずは自分の事を。


年を重ねる方が目標って増えるんだ…(汗)





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ピーター ディポッリ  イグム 2009年


インポーターさんに1本だけ残ってたんで攫っておきました(笑)



こちらのワイン、100mlで1,800円となります。








  















by blogko | 2017-01-14 13:50 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今週末は丹波篠山へ。


お肉の見学とお茶の先輩のお店に伺う予定なんですが、明日から
大寒波の予報…(大汗)


新しくなった車は4輪駆動なんですがタイヤはノーマル。

雪が降ったらあかんし、帰りは夜になるから凍ったりしたら
それこそどうしようもない。

年1回でスタッドレスもあれだし、チェーンもなぁ。

素直に電車ですかね(笑)



初詣は奮発したからきっと大丈夫。

お願い神様♡♡♡












さて、昨夜もサクッと終わって今年お初ないつものワインバーへ。


最近遭遇率100%のMちゃんに毎年忘年会参加のTちゃん、そして
ここ何年か忘年会に参加してくれないAッキーといつものメンバー。

楽しいですよね♪


そしてなんとあっちのS嬢がお誕生日!

そういえばうちの嫁と同い年で同い月生まれ。


今年も素晴らしい年になりますように^^






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フレイザ ダスティ ソリ ディ ジュル 2011年




非常に興味深いワインを揃えるインポーターの林さん。


かなり面白かったグリリョニーノの作り手、テヌータ サンタ カテリーナが
フレイザも作っているということで早速お願いしてみました。

グリリョニーノが14年であの雰囲気だったんでこの11年のフレイザなら
期待せずにはいられません!


こちらのワイン、100mlで1,600円となります。













by blogko | 2017-01-13 14:26 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今年から月1ランチミーティングをやろうということで
今日が第1回目。


お店選びは若者達(笑)

今回は本町のバスクで♪




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お隣には何度も行ってるんですが実は本店は初めて。


お客さんも楽しそうだしスタッフもいい笑顔でしたね。



豊中のこれからに向けていい刺激にするかしないかは若者達次第。


行動あるのみ!が正解だと思うよ^^


第2回目は2月9日で肉の日♡

どこにお邪魔しましょうかね♪









さて、今日、明日、明後日もあと1組で満席というところまでなんとか
なってきました!



そして心が折れまくりのBARTIME…(苦笑)


一杯からでもお気軽に♪







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シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド 1990年



ブランディングという意味ではなかなか苦戦しているピションラランド。


私のイメージだとスーパーセカンドの中でも抜けた存在で安定感も
抜群なんですけどね(笑)


偉大な90年でもこれぐらいで飲めるなら5大シャトーより…、

というのは野暮な考え方ですね。




こちらのワイン、お問い合わせください。








  












by blogko | 2017-01-12 14:46 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜は非常にのんびりな上にぶっちまで頂きまして、

「まぁ、えべっさんのせいにしておくか」

と言うことで気持ちを整えております。


こちらから電話しても無視。

「すみません!」

の一言があれば結構救われるんですけどね…(苦笑)






という事でスタッフを残してサクッと帰宅(笑)


そんな深夜のお共を探していたらこんな映画を発見。




本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_12561589.jpg




実話に基づいたとなっておりますが後から調べたらやはり色々と
脚色はされているようです。

どの辺が

「美しい心」

だったのか私にはよく分かりませんでしたが数学者が経済学でノーベル賞を
とるところが非常に興味深く感じましたね。


自分が思ったような結果が出ないのはとても辛い事ですが、その仕事が
思いがけず誰かの役に立つ事ってありますよね。


今自分がお店を続けられる事がまさにそんな感じで。


最初シェフとして料理をお出しした時にお客様が

「これ美味しい!」

という言葉、本当に信じられなかったですから。

まぁ今でもその気持ちはかなり残っているのですが(苦笑)


視野を広げる。


何か今すぐにでも出来る事があるのでは。









さて、本日早いお時間は満席を頂戴しております。


今週は水曜日か!という感じですね^^



年明けからは黒トリュフも♪


お問い合わせお待ちしております。






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14383783.jpg





ゴッセ グランレゼルヴ マグナム NV


今日はゴッセ好きがご来店(笑)


このキュベは初めてかな?




こちらのワイン、120mlで1,800円となります。













  










by blogko | 2017-01-11 14:43 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

火曜日はお茶の御稽古♪…、

なんですが初釜ある睦月の御稽古は2回(初釜が稽古になる感じかな)なんで
今日はお休みで来週から。

初釜に行きたかったけどちょっと去年からの流れで精神的に厳しい。

年始にまた嫌な話聞いちゃったしなぁ…。




気を取り直して。





年末年始の深夜の御共だったのがこちら!


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アメリカが日本とドイツに戦争で負けて分割統治されているという設定。

原作はフィリップ K ディック。

シーズン1を見終わったところですがチラチラと見え隠れするSF的な表現が
私の心を擽ります(笑)


Huluで配信中の11/22/63はJFKの暗殺を阻止するという話。


こんな設定のドラマが同時にあるのって、ある意味今の時代の閉塞感から
なのかもしれません。



先日の東京合宿で明治神宮に初詣に訪れた時、妻に

「日本が戦争に勝った方が今が良くなってると思う?」

と聞いたところ、彼女は

「日本が負けて良かった」

と言いました。

もちろんどっちがいいなんて比べようがないのですが
やはり今年の目標も

「過去は変えられる!」

ということを継続していこうと思います。









さて、今週、来週と毎日予約はあるものの未だ満席はなし…(苦笑)



お問い合わせお待ちしております♡






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13450802.jpg





シャトー オーブリン 2006年


最近なぜか5大シャトーという単語を耳にします(笑)


ということで豊中からハンドキャリー♪


5大シャトーにしてはお手頃なのでは。


こちらのワイン、お問い合わせください。






  







by blogko | 2017-01-10 13:51 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

子供達が4日からスキー合宿ということで急遽私たちも東京合宿へ。


数年来の希望がやっと叶いました。




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見る人が見ればこのハマグリでどこのお店かわかるのかな?






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この食べ方も初めて。



聞き上手な世界のT先生のおかげで今回もたくさん興味深い話を
伺うことができました。



江戸前云々は私が言えることではありませんが、自分が「良い」と思ったことを
追求すればそこのスタイルが生まれ、そして時代と会えば伝統になっていくのでしょうか。


私もそんな1ページになりたいもの。

できれば本を横から見てもどこにあるかわかる北斗の拳のような濃さで。




ご馳走さまでした!






さて、本日も昨日と同じような感じであと一組で満席となります。

本当にありがたいことですね。


昨夜は色んな偶然も重なってとても楽しかったBARTIME。

あ、絡みづらい酔っ払いが一人いましたが酔っても紳士でいて欲しいなぁ。

次のチャレンジの成功にも大切なことだと思います。

頑張ってねぇ〜^^






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ポール ミセ  シャンボール ミュジニー 2001年






昨夜開けて2杯ほどしか出なくて

「明日大丈夫かなぁ…」

と心配したんですが先ほど試飲してびっくり!

紫系の果実味全開で好きな味やんこれ♡

超おすすめです^^




こちらのワイン、100mlで2,000円となります。








  



by blogko | 2017-01-07 14:02 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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