人気ブログランキング |

<   2016年 07月 ( 25 )   > この月の画像一覧

本日のグラスワイン&もろもろ

火曜日はお茶のお稽古。


文月3回目。

次回はもう葉月。


早いですねぇ〜。



本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_141598.jpg




今日は大きい茶室で。


お水差しは祥瑞写し。

小さい茶室のものより大きくて湯杓が飾りやすい!


本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14223695.jpg



主菓子は葛餅。


今日も涼しいガラスのお皿で。

冷やしても美味しいんだろうなぁ。



本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_1423363.jpg




暑いのに窓から風入らず‥。


残念!(苦笑)



お茶もシーズンオフ。

ちょっと人も少なくて寂しいですね。



今日もありがとうございました^^








さて、連休明けの梅雨明け♪



お問い合わせお待ちしております^^










本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14291711.jpg





アンドレ ドロルム  メルキュレイ   1978年



また誰かに怒られてしまいそうな無名でマイナーアペラシオン。


これが美味いんだから困ったものです(苦笑)


グレートヴィンテージですがそのお陰でお値段もお手ごろ。



こちらのワイン、ボトルで12,000円となります。









  
by blogko | 2016-07-19 14:34 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

いろいろ野暮用で時間がない!


サクッと♡







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14535131.jpg






ゲオルグ ブロイヤー  ELYSIUM 1999年



大好きな作り手の珍しい甘口ワイン。


ネットで検索してみましたがどうやら99年、03年、07年、そしてNVしか
見つかりません。

特定の年しか作ってないみたいですね。



こちらはハーフボトル。


熟成も程よく進んでいて十分飲み頃なのでは♪


セパージュはリースリング。

やはりドイツの貴腐はリースリングに限ります^^




こちらのワイン、50mlで1,800円となります。








  
by blogko | 2016-07-16 15:08 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

時間がないのでサクッと!





本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_1435555.jpg





アンリオ  ブリュット ミレジム  1981年


96年に続いて81年もグラスで‥、

ってのはなかなか難しいかな(笑)



マグナムでしかも蔵出し。

美味くない訳がない^^



Pさん、Rさん、一緒にどないですか?




こちらのワイン、お問い合わせ下さい。








  
by blogko | 2016-07-15 14:38 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

木曜日のお楽しみ!






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14381078.jpg




安定のユーロ特集。

はて、コパアメリカってどうなった?(苦笑)



様々なメディアから今回のユーロの総括的な内容の記事が出てますね。


珍しくバラバラな意見が多い気がします。

まぁ終わってからならなんとでも言えますよね。



個人的に楽しかったのはウェールズやアイスランドなどのサッカーでは小国(実際も小国やけど)
の躍進ですかね。


日本もいろいろ参考になるのでは。


それにしてもハリルの記事の内容はちょっとびっくり。

私とは真逆の意見。


最終予選をクリアすればワールドカップ。

そこで結果を出せば賞賛され、出せなければ叩かれるという
非常にシンプルな話。

興味深く見守りたいと思います。





本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14501116.jpg





アンリオ  ブリュット ミレジム  マグナム  1996年



00年のつもりで開けて

「えらい美味なってきたやん♪」

とご機嫌だったのもつかの間。


「いやぁ00年もかなり良いっすねぇ♡」

とお客様に言ったら

「え?これ96年って書いてあるで‥」

「えっ?えっ?」


間違えたぁ‥(涙)


ということで最初の3杯ぐらい飲んだ方おめでとうございます!!!(笑)



こちらのワイン、120mlで3,000円となります。








  
by blogko | 2016-07-14 14:53 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

Nさんからちょっと面白い話が。



なんでもうちのブログの写真を転載して


「もう逝っちゃってるこんなワインを平気で出してるワインバーが大阪にあります!」


ってFacebookでアップしてるんだそう。




本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_1424647.jpg



そのワインはまぁ変態にはすこぶる評判がいいのですが普通の人が美味しいと思うかは
確かに怪しい(笑)

私自身も葡萄の果実味を探すような飲み方になって来てますし。


古酒に対する価値観というのは人それぞれ。



前回のイタリアで生産者とランチをした時も、私たちはバローロの古酒で
大いに盛り上がったんですが彼曰く

「飲めないことはないけど、もう美味しくはないね」


とバッサリ。


世界的に見ても日本人の古酒に対する偏愛っぷりは珍しい方なのでは。

イタリア、オーストリアなんかはそのお陰で古酒がお手頃で楽しめるのだから
面白いですよね(笑)


お店選びも一緒。

気に入らないなら行かんかったらええだけの話。

自分の趣向を人や店に押し付けるのはちょっと問題かも。


私個人としてはあまり気にならない話だったんですが、弘屋とわかるような
感じで、しかもうちのブログから写真を使うってのはちょっと礼儀に欠けるかな。



まぁ私もサッカーネタでは無断転載してるんであまり偉そうなことは言えませんが。




さて、相変わらず再来週の方が予約は入ってるんですが、まぁなんとかなった週初め(笑)


お問い合わせお待ちしております!






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14151339.jpg




キスラー  ロシアン リヴァー ヴァレー  2012年


イメージより随分と安かったんで1ケース購入♪

まだまだ飲み頃は先でしょうがゆっくり楽しみたいと思います。


とりあえず届きたてで1本(笑)



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。













  
by blogko | 2016-07-13 14:22 | annonce | Comments(2)

文月  2回目

火曜日はお茶の御稽古♪


日曜日の余韻を楽しみつつ‥。




お道具は前回と変わらず。


今回も私は小さい茶室の方で。


細かく教えてくれるA先輩。

今日は湯杓の扱いと足さばきを具体的に教えてもらえました。


火曜日の先輩たちは本当におしゃべりで、お点前中でもガンガン
盛り上がる感じ(笑)

主人として皆さんをもてなすわけで、会話ももちろん参加したいのですが
それをやると必ずお点前を間違えてしまいます。


客としての振る舞いもまだまだ。

主人になるのはいつの日になることやら‥。


主菓子



文月  2回目_a0114049_1345125.jpg



鳥羽玉という名前らしい。

食べた感じは水羊羹っぽいかな。

宗匠が銘々皿から直接食べなさいと言ったのは多分この水分だから。

懐紙に取るとかなりの枚数をやられます(苦笑)



お軸はこちら。



文月  2回目_a0114049_13472367.jpg




去年も見た気がします^^







来週も楽しみです♪









文月  2回目_a0114049_1412849.jpg




ジ アイリー ヴィンヤーズ  オレゴン ピノムニエ  2008年


随分前に頂いてそのまましばらく忘れていたワイン。

昨日のグラスワインの平均価格を下げるために選んだんですが、
これがかなり美味しい!

ピノムニエの赤自体珍しいので、まぁ飲んでもセパージュはわからないですよね(笑)

個人的な感想としてはセニエのシャンパーニュのロゼを飲んでいる感じ。

小さな赤い実をいっぱい口に頰ばるイメージかな。


まだ少し在庫があるんでしばらく楽しめそう。

現行がないかインポーターにも問い合わせてみようかな。



こちらのワイン、100mlで1,300円となります。







  
by blogko | 2016-07-12 14:08 | お茶の御稽古 | Comments(0)

松風の会

野点を色んなスタイルで楽しむ

「松風の会」


今回が2回目なんだそうで私は初参加。



叡山電鉄の車両を貸し切ってのお茶会。


息子もテンション上がります!(笑)



松風の会_a0114049_14392016.jpg




こちらの車両で。


ちょっと古めかな(苦笑)



出町柳を出発して八瀬まで20分少々。


松風の会_a0114049_14425758.jpg



その間に今日のお茶の解説を。


松風の会_a0114049_1444353.jpg



中吊りもバッチリ♪



松風の会_a0114049_1445304.jpg




到着!



一服目は1班と2班に分かれて、二服目はみんなで。


私たちは2班だったんで準備が出来るまで川遊び!



松風の会_a0114049_14474167.jpg



久しぶりに川の中へ。

ビーサン忘れて足の裏がマッサージ状態。


いい所だなぁ。


次はBBQで来たいですね^^




さて、お茶会。




松風の会_a0114049_14491276.jpg




面白い形の木の器に茶碗を乗せてあります。

う〜ん、こんなのあるんですね!



松風の会_a0114049_14503355.jpg




席前はこんな感じ。




松風の会_a0114049_14505486.jpg




木の器ごとお茶碗を持って、そこで直接お茶を点ててくれるなんて初めての経験。


このお茶がちゃんと綺麗に点てられていて先輩達、さすがですね^^



二煎目は木の器はなしで。同じお茶碗で2度楽しめるというのもなかなか考えられてます。





松風の会_a0114049_14535240.jpg





若宗匠と宗匠。



「若い人の企画は楽しいね♪」

とはお隣に座った紳士の話。


次回はロシア料理屋さんで行われる松風の会。

若さは力。

「戦ったら勝てるんだから!」

と選挙にも行かない若者に言いたい!(笑)




松風の会_a0114049_1501886.jpg




そのまま電車でお弁当を食べながら出町柳へ。



八瀬がかなり気に入ったんでいったん解散してから再度電車に乗って八瀬へ(苦笑)





松風の会_a0114049_151661.jpg



八瀬最高!






さて、今週より来週、再来週の方が予約がある状況‥(汗)


お問い合わせお待ちしております^^











松風の会_a0114049_1581241.jpg





ドメーヌ メオ カミュゼ  ヴォーヌロマネ  2008年


こんな感じが好きなお客様から

「9時過ぎぐらいにワイン飲みに行くわ!」

と問い合わせもあって、ちょうどPさん、Sさんもいたんで
それなら思い切ってと開けたこのワイン。


ブラインドでお出ししたんですがかなり還元気味でPさんが
珍しく答えなしでオープンしろと(笑)


ということで今日の方が美味しいです!!!






ちなみに問い合わせのあった人は来なかったんですが‥(苦笑)






こちらのワイン、100mlで3,200円となります。








  
by blogko | 2016-07-11 15:16 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

決勝を残すのみとなったユーロ2016年


ウェールズ押しだったんですが、ラムジーの出場停止が痛すぎ‥。

ワールドユースで小野が出場停止になった決勝を思い出しました(笑)



開催国フランスvsポルトガル。


Facebookではフランスの盛り上がりは伝わるのですが、ポルトガルもきっと
凄いことになってるはず!


サッカー好きとしては死ぬほど羨ましい‥。


とりあえずリオ五輪を楽しみにしております^^









本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14535265.jpg






ドメーヌ ビゾ  ブルゴーニュ ル シャピートル  2014年


14年のビゾが入荷したんで早速ご紹介。


まだあまり経験がない14年ですが、各方面からいい話が聞こえてきますね♪




ブルゴーニュルージュとしては非常に高価。

DRCと同じような大きく、ぶ厚く、そして超上げ底なボトル代は
いらんのんちゃうんと思ってしまうのですが‥(苦笑)




こちらのワイン、100mlで2,200円となります。











  
by blogko | 2016-07-09 15:03 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



「自分らしくワインが楽しめる場所を」

がコンセプトの豊中HTS。


以前から要望が多かったフードの充実。

今日から金、土、日とカルロス食堂(仮)として営業開始!

営業時間は

金曜日 17時ー23時
土曜日 12時ー23時
日曜日 12時ー20時

となりますのでよろしくお願いいたします^^









本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14324095.jpg





ドメーヌ デュ カイユ  シャトーヌフ デュ パップ  2000年


こんなに暑いのにやっぱり飲みたい熟成系(笑)

白より意外に魚介に寄り添うのが嬉しいですね♪


こちらのワイン、100mlで1,800円となります。









  
by blogko | 2016-07-08 14:35 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日は早起きして心肺蘇生講習会。






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14282427.jpg




今日の相棒♪





朝9時半からなんで男子は私だけ(笑)







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14434411.jpg



講師はまだ若い消防士のイケメン?(笑)


もちろん仕事が優先ですが、女性の方がやはりこういう意識は高いのでは。




心肺蘇生について色々レクチャーして頂いたんですが、知らないことがたくさん。

AEDも使うのは初めてで非常に簡単な操作とはいえ、いきなりだとなかなか
うまく使えないかも。


しっかり心肺蘇生が出来たとしてもちゃんと社会復帰できるのは1割以下。


自宅で心肺停止状態になる人が7割以上ということは必然的に大切な人
ということ。


何も出来ないなんてことが許されるはずがない!





東日本や熊本での震災に何が出来るかを考えるよりはずっと具体的な行動。


たった3時間です!^^







さて、本日は遅いお時間に予約が集中。


早いお時間はまだお席ご案内出来ますのでお問い合わせ
お待ちしております^^









本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_1450169.jpg






クロ デュ マルキ   2011年


レオヴィルラスカーズのセカンドワイン。


5大シャトーのセカンドが凄いお値段になってきてますが
このあたりはそれほどでもないかな。


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
by blogko | 2016-07-07 14:57 | annonce | Comments(1)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


by blogko

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
annonce
お茶の御稽古
ordinaire
foot
food
Velo
まき埜
Uf-fu
Mark Best
マツケン食堂
VIN
music
Faro Del Poniente
Book
la cime
一椀水
羽山料理店
楽亭
鶴八
KUSUMOTO
きよた
キッチン和
BOCCIO
ランジュヴァン
wine
蕎麦屋 木田
大西亭
Cuisine d' OSAKA Ryo
Le Noeud Papillon
又三郎
土佐堀オリーヴ
Hotel de yoshino
野口太郎
la baleine
Le Bon marche
未分類

以前の記事

2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月

最新のコメント

なるほど❗️ 来週..
by blogko at 14:52
2017年から登場の新A..
by リバー at 16:32
昨夜リヴァーさんに飲んで..
by blogko at 13:45
イタリアの'02はかなり..
by pinot_noir at 22:52
HIROSAY様 ..
by blogko at 13:20
サンゴみたいなキノコはカ..
by HIROSAY at 17:37
> 岩田ワタルさん ..
by blogko at 13:08
しっかり拝見してます! ..
by 岩田ワタル at 15:53
> かわもとさん ..
by blogko at 13:38
ありがとうございます!!..
by かわもと at 21:34

メモ帳

最新のトラックバック

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
レストラン・飲食店

画像一覧