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本日のグラスワイン&もろもろ

いただきます!!



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さて、今日はちょっとプライベートなイベントがあってバタバタしそうです^^


それにしても10月ってお誕生日が多い!‥、って私もですが(笑)








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ジョルジュ ルーミエ  シャンボールミュジニー  2001年



昨日いろいろ漁って発掘したワイン。


01年はちょうど神の雫でアムルーズが第一の使徒として登場した年ですね。



あの頃でも高いと思ってましたが最近のお値段は本当にびっくりしちゃいます(苦笑)




こちらのワイン、100mlで3,000円となります。
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by blogko | 2015-10-31 13:51 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

最近同業、特に経営者同士で話題になるのはやはり


「人」


の問題。



仕事が続かないなんてのもそうですが、アルバイトの応募をしてきたのに
問い合わせても返事がないのは当たり前。

面接のアポを取ったのに時間になっても来ない。

心配でこちらから電話しても出てくれないし折り返しもないなんて
ちょっと意味がわからないですよね‥。



少子高齢化で年金が貰えなくなるなんてのは実は序の口で本当の問題は
このあたりなのかもしれません。


で、若い人たちのせいにしてもしょーがないのでおっさんは必死に色々考えるのですが
やはりおっさんおばさんで頑張ってくしかないという結論に(笑)


ということで営業時間前にお掃除や雑用、簡単な仕込みのお手伝いをしてくれる方を
募集します。

もちろん年齢、性別は問わず。

そういう需要もあるはずだし、何より今いるスタッフにより仕事に集中してもらうために
は少しでも負担を減らさないと。


昔はこんなこと考えもしませんでしたが、やはり時代はどんどん変化しています。

私たちも変わらないとね^^


もちろんシェフ特製(自分で言うな?笑)まかない付き♡


お問い合わせお待ちしております。




さて、お席の問い合わせは明日ばっかりで今日は超のんびりモード(汗)

一杯からでもお気軽に^^









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ドメーヌ ジュベール  ブルイィ  VV 2005年



そろそろボジョレーヌーボーの季節。

弘屋、HTSは毎年不参加でオーストリアの新酒「ホイリゲ」押しなんですが
今年はボジョレーではないヌーボーをちょっとだけご用意しようと思っています。


で、こちらは美味しいbiowine=自然派で有名なジュベールのブルイィ。

05年ですから明日ぐらいが美味しいのかな。


裏を見ると


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フランス語で亜硫酸塩無添加と書いてありますが輸入業者の裏エチケットには
しっかりと亜硫酸塩が明記されてます。


実際のところどっちなんでしょうね(苦笑)


こちらのワイン、100mlで1,500円となります。
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by blogko | 2015-10-30 15:19 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

香川が止まらない!




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あの狭いエリアで難しいワンツーからのループ!

シビれますね。


セレッソやドルトムントの1年目みたいにバカスカ点が取れるポジションでは
ないのですが、ブロックを作った相手には後ろから入っていく選手にも必ず
得点のチャンスはあるはず。


代表でもこの形でいいと思うんだけどなぁ。


4-2-3-1ならザックの方が面白かったし、アギーレのような4-3-3を
お願いしたいところです。




さて、本日、明日とのんびりモード。


一杯からでもお気軽に^^









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ビンディ  ブロック5 ピノノワール  2011年


オーストラリアではバスフィリップと並んで非常に期待しているこの作り手。


バスフィリップもしっかり休ませたら随分良くなったんでこのワインも
しばらく放置しておきました(笑)


買ってから1年ぐらいかな。


非常に楽しみです。



ちなみに「bindi」で検索するとインド人がおデコにつけてるあれが
出てきます。

そんな名前だったんですね(笑)


こちらのワイン、100mlで3,000円となります。
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by blogko | 2015-10-29 14:18 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

10月もラストスパート!


速すぎですわ、ほんまに(笑)



来月は毎年恒例のアルバ詣で♪



EUになってから国内線感覚で移動が出来るようになったんで今年はスペインから
入って最後にアルバから帰ってくる予定。


念願だったあのお店の予約も完了。



超たのしみです。



もちろん例の企画も進行中♡


14日の深夜出発なんでご予約はお早めに^^









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ブッシェラ  ナパヴァレー カベルネソーヴィ二ヨン  2012年


某インポーターさんのブラインドテースティングでオーパスワンに勝ったという
このワイン。


面構えからして、この町では人気が出そうですね(苦笑)



結構なお値段なんですが酒質も強そうなんでグラスで行こうかな♪




こちらのワイン、100mlで3,000円となります。
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by blogko | 2015-10-28 14:40 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

完全な二日酔い…。


記憶が無くなるのは久しぶりだなぁ。

荷物を取りにお店に行ったまでは覚えてるんだけど‥。


もう10年以上のお付き合いになるお客様の本気は凄まじかった(笑)


ご馳走様でした^^





さて、昨日とは打って変わって本日早いお時間は満席を頂戴しております。


本当にありがたいことですね!


今週は木、金がのんびりな感じ。




お問い合わせお待ちしております!









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ハイツ ロシャルデ  ポマール クロ デ プチュレ モノポール  2013年


この年がデヴューイヤーになるブルゴーニュの新星。


これが私が大好きなステムクラブ。

ちょっと下品な感じが更に私好み♡


昨夜開けたんですが、お客様に


「これ無理っ!」


て言われたぐらいです(苦笑)



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。
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by blogko | 2015-10-27 15:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨日は大阪マラソンで盛り上がってましたね。

facebookもそれ一色って感じで♪





ということでこちらも頑張らねばと週末限定の外ラン!



まずは家から緑地公園まで3㎞を1㎞5分42秒ペース。

なかなかいいスタート^^


続けて走ろうと思ったんですがなんか気持ち悪くなってしまって休憩‥。

直前にサブウェイサラダを食べたのがあかんかったな(笑)




自転車でやってくる家族を待ってる間に「緑地公園、ランニング」で検索。


ちょうど5㎞ぐらいのコースがあったんで家族と一緒に走り始めたんですが
我ら方向音痴家族。

道がよーわからんままにとりあえず5㎞走って1㎞7分1秒ペースって…、遅っ!(笑)

Uターンしたり家族を待ったりしたんでしゃーない!



そのあと、ちゃんと道を覚えようと歩き+ジョグぐらいで5㎞のコースをもうひとまわり。

歩いてみて実感しましたが、緑地公園って本当に気持ちがいいですよね。

家からちょっと走ればあんな環境があるなんて幸せですね。


で家族と合流して自宅まで軽くで昨日は終了。


トータルで多分10㎞ほど。



晩御飯は娘のリクエストの蕎麦屋さんで鴨鍋♡


鍋の〆が手打ちの蕎麦って最高ですよね。


そういえば三田の蕎麦屋さんでジビエが有名なところがあるみたい。

たまにfacebookでも見かけるし、大泉洋も紹介してたし。



ずいぶんと寒くなりました。

ジビエの季節ですね♪




さて、どうやら先週に固まった予約達(苦笑)


今週は水曜日と土曜日がパンパンでそれ以外はさっぱりな感じ。


本日ものんびりしております。


一杯からでもお気軽に^^











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BKワインズ  スキン アンド ボーンズ  ホワイト  2014年


京橋でブラインドで頂いて嫁がジュラでサヴァニャンと答えた時は

「そんなわけあるかいな!苦笑」

と答えた自分が懐かしく思い出されます…。


ブラインドは謙虚な気持ちで挑みましょう♪




こちらのワイン、120mlで1,600円となります。
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by blogko | 2015-10-26 14:43 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

親バカですが、なんと娘が英検準二級に合格しました^^


前回は一点差で不合格だったんでリベンジ達成やね。



それにしても、誰に似たのかコツコツこなしていく彼女。


バレーに剣道となかなか忙しい放課後を過ごしているのですが
一つ一つにちゃんと目標を持っているのは、我が子ながら大したもんだと感心
しております。


とーちゃんも頑張らないとね。


明日はお蕎麦でお祝いや(笑)



ちなみに息子も英検3級を受けました。

合格が目標というよりは試験に慣れさせる意味で。

それこそ、試験時間座ってることさえハードル高そうでしたし(苦笑)


泣きながら教室から飛び出してくるんじゃないかと心配してたみたいですが
ちゃんと最後まで座っていてホッとしたのもつかの間。


試験官の方から、


「マークシート逆から記入してました‥。アドヴァイスしたらダメで‥汗」



来年頑張りましょう^^







さて、本日も早いお時間は満席を頂戴しております。


オシャベリストばかり(苦笑)


楽しみです♪












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フィリップ シャルロパン パリゾ   ボンヌマール  2007年



昨夜話題になったボンヌマール。



某インポーターのHPにはデュジャックのボンヌマールはモレサンドニ側なんて
書いてありましたがさて、本当はどっちなんでしょ?



パリゾとは関係ないけど(苦笑)



こちらのワイン、100mlで3,000円となります。
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by blogko | 2015-10-24 14:15 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

本日は豊中HTSでライブがあります!



少しキャンセルがあったみたいなんでご興味があれば是非!


詳細はこちらで^^



ちなみにワイングラス1個とグラスホルダー、ワイン1杯付き♡




うちこ子供達が実はPVに出演してたりして(笑)






頑張って売れてくれますように^^













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フィリップ パカレ  ムルソー   2007年


ロック会の流れで(笑)


なんとサイン入り。

F井さんありがとう^^




こちらのワイン、120mlで2,000円となります。
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by blogko | 2015-10-23 15:21 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜は前半のんびりで後半バタバタ…(汗)


お一人様も多かったし、お久しぶりな方も^^



結局連れ立って最後は西天満まで。


4時をまわってもまだ明るくない!(苦笑)

いい季節になってきましたね♪





さて、本日も有難いことに満席を頂戴しております。



ワイン会のご予約がありますのでBARTIMEのスタートはちょっと遅くなりそう。


なんとお題は「ロック会」



音楽好きが集まって賑やかな会になりそうですね!(嘘)














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バス フィリップ  ピノノワール ザ エステート  2010年


先日09年のクラウンプリンスを開けてあまりの素晴らしさに
特別購入生産者の仲間入りをしたバスフィリップ!



今日は一つ上のクラス、エステートの10年を試してみようかと。



ちなみに今までの特別購入生産者は


アンリジャイエ、ドメーヌルロワ、デュジャック、ラルロなど。


お金が無かろうがセラーの空きが無かろうが買わなければいけないワイン達ですよね(笑)





こちらのワイン、100mlで2,600円となります。
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by blogko | 2015-10-22 14:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日は12時からHTSで面接♪


22歳、尼崎在住女子。



可愛い子だったらいいなぁと思ってたんですが‥。




















面接来ないのになんで連絡して来るんだろう???


これ、珍しくないんですよね‥トホホ‥(涙)



日本の将来が心配になる、そんなお昼はラーメンでストレス解消!


最近家の近所に2軒続けてオープン。


オシャレな感じの醤油系はお昼はやってないんで、10年ぐらい前に流行ったような感じの
とんこつ系をチョイス。


お味の方ですが、まずお店に入ってあまりの油ヌルヌル床にびっくり。

そういえばこのまえの心斎橋中華も凄かったなぁ。


弘屋も結構油が飛ぶんで気をつけないと‥、


と言う感じでした(苦笑)






さて、本日は今週では唯一ののんびりモード。


と言うことで豊中店長は本日は豊中におります(笑)


明日は弘屋にいてますので可愛がってあげてください^^







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最近うちのサンダーソンが豊中店長と共同で飲み頃ワインリストを作ってくれました。


手が不自由な状態での営業はなかなか大変ですが、こんな形で貢献してくれると
本当に嬉しいですよね。



写真の2本はその一部。


シャンパーニュやボルドーなんかもこれからご用意しますので
オーダーのほう、よろしくお願いします♡
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by blogko | 2015-10-21 14:52 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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