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本日のグラスワイン&もろもろ

時間がない!


さくっと行きます^^






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ステファン ティソ  アルボワ レ グラヴィエール   2007年



少しバックヴィンテージなティソのシャルドネ。


酸化のニュアンスはあまり強くなくて、この作り手ならではのあのゴマ臭は健在!


この「ゴマ臭」ってどこから来るんでしょうね。


樽だとは思うんだけどなぁ‥。




こちらのワイン、120mlで1,500円となります。
by blogko | 2015-08-19 15:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

お盆休み終了!



ずっと泳いでた‥。



日焼けというよりは焦げた感じ‥(笑)





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今年は浜名湖から。


実は外人さん(主にブラジル)が多い浜松。

日系の人も多いんで見分けるが難しそうですが、
実はタトゥーの有る無しで判別出来る事を発見‥(苦笑)



飲食店のお兄ちゃんやお姉ちゃんがタトゥーをしてるのってどうなんでしょうね。

見えるところにあるとやっぱり見ちゃいますね、私は(笑)


以前弘屋で働いていたジュリアというフランス人は、日本のタトゥーが入れたくておばさんと
一緒に来日したって言ってました。

そのままその彫り師と付き合って、結局結婚して挨拶にも来てくれっけ。


元気にしてるかなぁ‥。






さて、海に泳ぎに行ったのはタイ以来かも。


せっかくの海ですが塩っ辛いのがダメみたいで二人ともプール派みたい(笑)



私と息子は日焼けというよりは焦げたという感じ。

しばらく湯船には入れなさそうです^^








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ヴァン ペルデュ  ナパヴァレー レッドワイン  2012年


世界一厚いエチケット間違いなし!

しかもホログラム?やし(笑)


ハイジバレットが手がけるナパヴァレーにある複数のワイナリーからのブレンド。


こんな事が可能って彼女ならではですね。


彼女のワインとしては破格の安さ。


お試しにはピッタリです^^





こちらのワイン、100mlで3,000円となります。
by blogko | 2015-08-18 14:32 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

明日から3連休。



いつもは長島から入るのですが今年は浜名湖から♪

2日目もどこかプールに行って月曜日に長島で楽しんでそのまま大阪に
向かう予定です。



そしてもちろんうなぎも!


今年はそのつもりで土用の丑の日も我慢しましたよ!(笑)




さて、今日はおまかせのみの営業になりますが弘屋のおまかせは


「お客様任せ♡」



本日はまだお席ご用意出来ますので、「わがまま」お待ちしております^^







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小布施ワイナリー  ル サケ エロティック  ニュメロ シス  2014年




弘屋の夏の定番、秋刀魚のカルパッチョ!


スライスした辛味大根にミズの実を叩いた物、軽く塩をした秋刀魚を乗せ
ワタのペースト、カラスミのパウダーで仕上げます。


この「ワタとカラスミ」というのは3大アンチマリアージュ(もうひとつは知らんけど)。



酒飲みのお客様は口を揃えて


「日本酒が‥‥」


と仰います(苦笑)




うちに日本酒はないよなぁ‥、と思っていたんですが実は周年のお祝いでこ奴を頂いて
いたのをすっかり忘れておりました。

いやぁ〜○ツケン、NICE^^


小布施ワイナリーが作る日本酒。


もともとは日本酒を作っていたそうですが第二次世界大戦の米不足の影響で
日本酒を断念してワインを造り始めたのが小布施ワイナリーなんだそうです。

ということは本職なんや。


家の近所のお蕎麦屋さんで頂いたことがあるのですがとても真っ当な味わい。

なるほどという事ですね。



こちらのワイン‥、じゃなかった(笑)


あ、今日秋刀魚メニューになかった!



お盆明けに是非^^
by blogko | 2015-08-14 14:22 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

弘屋は明日まで営業があるんで今日いろいろ仕入れとかないと!


で、いつもの庄内へ♪




人多いかなぁと思いましたが特定のお店の周りだけ。


どんな業界でも勝ち組負け組がはっきりしております‥。




帰りにまた違うラーメン屋さんへ。



鶏ももがキッチンの床に投げ出されとる‥(怒)


あれを見ながら食べるはなかなか厳しいものがありますね。

お味もそんな感じだし‥。



庄内にはもう一軒、二郎系のお店がありますが‥‥、止めておきます^^






さて、本日は有難いことに満席をちょうだいしております。


そしてあの人は今日も???(笑)


スタッフとの話題はそれでもちきりです^^






もちろんBARTIMEも絶賛(?)営業中なんですが、お盆のせいかお問い合わせの
時間が非常に遅め‥(苦笑)



一杯からでもお気軽に♪










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ジャンフランソワ ガヌヴァ  ヴュー マクヴァン デュ ジュラ  NV


ジュラならではのブドウ果汁にマールを入れて作られる甘口のリキュール。


昨日普通の白ワインと間違えて開けちゃいました‥(苦笑)


フォアグラに合わせようと思ったんですが、こっちのほうが合うやん!ということでNP^^




こちらのワイン、90mlで1,000円となります。
by blogko | 2015-08-13 14:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今年はお盆でも営業しているお店が多い北新地。



夕食、ワイン難民は是非!(笑)




よく考えるとお盆休みのご案内がまだだった‥(いつもの事ですが‥汗)。



弘屋は15日、16日、17日、HTSは15日から18日までお休みを頂きます。

めずらしく月曜日を休みにしてみました^^


14日の弘屋はおまかせのみとなりますのでよろしくお願いいたします。





出勤前に娘が怪我をしたと連絡があって保険証を持って箕面市立病院へ。


大した事なくて一安心。



そういえば水の事故も続いてますね。

油断禁物!









さて、本日はすっかりお盆な弘屋。


今日あの人は弘屋に辿りつけるのか?(苦笑)


一杯からでもお気軽に!











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J ラサル ブリュット  ブランドブラン マグナム  2002年





インポーターさんに在庫が1本しかなかった02年のマグナム。



来年まで置いとこうかと思ったんですが‥、やっぱり開けちゃいます♪




こちらのワイン、120mlで2,000円となります。
by blogko | 2015-08-12 14:24 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

日曜日にも素晴らしいワインとの出会いがあったんですが
まさか2日連続でとは‥。






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アンヌ エ フランソワ ガヌヴァ  リアン ク デュ フリュイ  100%  2013年




ジュラと聞けばヴァンジョンヌなどのいわゆるオレンジ系ワインの元祖(なのかな?)



そんなイメージでこのワインを開けたんですがいい意味で裏切られましたね^^




非常にジューシーでクリーン。


ちょっとバランスの悪い白ワインに氷を一つ入れたような冷たいミネラル(ポジティブです!)


1本知らんまに空いてまうあかん奴ですね‥、こいつは(笑)




前からこのミネラルにとても興味があったんですが、こんな表現のワインは初めてかも。

あ、そういえばオクトヴァンもそんなイメージ。


恐るべしW‥。



こちらのワイン、120mlで1,600円となります。
by blogko | 2015-08-11 13:58 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

まずはサッカー(いらない?笑)



結局2分1敗と過去最悪の成績でしたね。





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フランス語で話すとほんとにトルシエを思い出す!

上からな感じもね(笑)



ロングにしろショートにしろカウンターが苦手な日本代表。


中国戦の得点は素晴らしかったですが、あと2、3回ぐらいはあの形がつくれないとね。



ザックがフランスに勝ったときみたいなロングカウンターも是非武器にしてほしい。


今は思い切った戦術練習のつもりで「縦に速い」一辺倒でもいいのかもしれません。


大会自体のプライオリティーの低さを考えれば怪我人が出なくて本当に良かった。


リーグ戦、そしてACLに集中してほしいと思います。




子供達が剣道の合宿でいなかったんで某家族の三男になりすまして京都へ。


前から行ってみたかったイタリアンですが肉もめちゃ旨だったし
初めてニョッキを美味しいと思いました!

イタリアよりほんとに美味しいですよ(笑)



その後は南座の舞台にまであがり、最後は床で楽しんだ京都はやっぱり楽しいなぁ🎶




また行こっ!







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ニコラジョリー  サヴェニエール  クロ ド ラ ベルジュリ  1992年



結構レアなワインになるのかな。


ヴィンテージは92年。


本来は十分な飲み頃のはずですが、この作り手は本当に難しい(笑)




こちらのワイン、ボトルで13,000円となります。


タイミングでバイザグラスも考えますね^^
by blogko | 2015-08-10 14:28 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日は17時半からのご予約あり!



さくっと行きます^^







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フランソワ ラヴノー   シャブリ プルミエクリュ フォレ  1995年


最近立て続けにラヴノーのグランクリュ95年を開けたんですが流石はという味わいでした。


ただ流石過ぎてまだまだ固いという印象(苦笑)





それなら1級ぐらいがちょうどいいのかも‥、ということでこのワインをご紹介。



なかなか見つからないラヴノーの熟成ワイン。


超オススメです^^





こちらのワイン、ボトルで30,000円となります。
by blogko | 2015-08-08 14:47 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

最近ほぼ毎日通っている豊南市場。



今日は久しぶりにランチでもと有名なラーメン屋さんへ。



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冷たいラーメンだと思って頼んだらほぼ蕎麦やった(苦笑)


柚味噌みたいな物を混ぜて食べるんですが私にはちょっと「甘」が強かったです。


妻も一緒だったんで辛味噌ラーメンも食べたんですが、味は好きなものの塩辛い。


豊中の有名店もそうだけどなんだかこだわりの店ってお塩強くないですかね。


そのあたりは麺王子に聞いてみます(笑)





さて、本日ご予約は全て18時半スタート。


これが結構大変で^^



しっかりと仕込みをしてお迎えしたいと思います。









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ロベールアルヌー  ヴォーヌロマネ  1er   1981年



新入荷。



アルヌーの古酒は本当に素晴らしくて、あえてBabyDRCと呼んでしまいましょう🎶(笑)


さて、気になるのはプルミエクリュとしか書いてないということ。


DRCならグランクリュのブレンドということになるわけですがアルヌーはどうなんでしょうね。



きっと誰かが調べてくれるはず!^^





こちらのワイン、お問い合わせください。
by blogko | 2015-08-07 14:35 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

韓国戦。



全部選手を変えてくれって思ってましたが結局5人だったかな(笑)




韓国は最初からハイプレス。


中盤から後ろでうまくプレスをかわせない日本は4−1−4−1でブロックを作って対応。


大きく蹴ったボールは韓国に収まり見てるほうはイライラしますが、あくまで戦い方の選択と
しては間違ってはいなかったように思います。



ここでPKを与えてしまったわけですが、森重の試合後のコメントは案外さっぱりした感じ。

ああいうハンドはしゃーないやんと、しっかりと気持ちを切り替えていたんでしょう。



1点取られてから日本がハイプレスを仕掛けて案外それがはまってましたがそれは
韓国が思った以上に後ろで繋ごうとしてくれたお陰でもあるわけで^^





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槙野のキャラ好きだなぁ(笑)



ワンタッチのショートパスが何本か繋がればやはりチャンスが生まれます。


素晴らしい山口のゴールでこれからや!と思ったんですが‥。



後半の選手交代もほとんど効果なしという感じ。

相変わらずサイドは使えないし全体的にミスも多い。

それでは勝てないなぁ‥、て、韓国も一緒だけどね(苦笑)



これで優勝の可能性は消滅。


最大の目標は使える(戦える)選手の見極めでしょうが悔しいものは悔しい。

で、目に見えて良かったと言える選手も見当たらない現状は今のJリーグの問題でもありますね。


Jリーグで活躍(今回の日本代表)出来れば、ヨーロッパで必ず戦力になる。


それぐらいのリーグになってもらわなければ^^




でも北朝鮮戦よりはいろいろ改善されてたかな。


中国戦は日曜日。


お昼は京都でお肉だ!


私以外は剣道の合宿。


1人寂しくお家で観戦かな(笑)










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デュポン ティスランド  フィサン  レ トゥルイユ  2006年


メジャーなアペラシオンでもなく、グッドヴィンテージでもない!



でもこの作り手のワインは飲んでみる価値があるのでは。



こちらのワイン、100mlで1,000円となります。
by blogko | 2015-08-06 14:33 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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