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本日のグラスワイン&もろもろ

今日は卒業式で娘の小学校はお休み。


「たこ焼きが食べたい!」


の一言で今日のお昼はたこ焼きでした(笑)





さて、今から久しぶりの取材。


ワインが決まらん…。もうすぐ来るのに…(汗汗)








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チリッロ エステート オールド ヴァイン グルナッシュ 1850   2009年


世界最古と言われるグルナッシュの古木から作られるオーストラリアのワイン。


1850って事は165年!?(笑)


あまりヴィエイユヴィーニュが好きというわけではない…、というか味の違いが
イマイチよく分からない(苦笑)


これぐらいならVVの個性が理解出来たりして♫



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
by blogko | 2015-03-18 12:52 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜は21時ぐらいまでノーゲスト…。



ワインの値札付けが一通り終わったところでお問い合わせの電話が♡



そこから一気に満席になってお席の都合がつかずお断りしたお客様まで…(泣)



本当に上手くいきませんね…。

これも日頃の行いって奴か(苦笑)



深夜まで盛り上がって結局帰ったのは5時近かったかなぁ。


結果としてはアカンけど楽しい夜でした^^







さて、火曜日はお茶の御稽古。




今日の主菓子はこちら!





本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14304624.jpg




注)写真はイメージです♫




桃柳と呼ばれるきんとんの御菓子。


何でも武者小路千家の家元の初釜はこの御菓子なんだそうです。




今日で3月の御稽古も終了。


来月は桜にちなんだ物がたくさん出てきそうで楽しみですね。



御点前も変なミスはほとんどなくなってきましたが手の位置や指まで神経が
通るにはまだまだかかりそう。



宗匠に言われましたが今度ビデオを取って自分で見てみるのも良いのかもしれませんね。









さて、本日ものんびりそうだなぁ。


で明日から連休まではほぼ満席…(苦笑)


でも意外に今日が忙しかったりして^^












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セラファン ペール エ フィス ジュヴレシャンベルタン  1985年



昨夜お薦めして選ばれなかったワイン(笑)


村名で良いお値段ですが色調は完璧。



クラッシックな作りだったこの年代を考えると非常に楽しみな1本なのですが。





こちらのワイン、お問い合わせ下さい。
by blogko | 2015-03-17 14:48 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ



楽しいお休みも生憎の雨模様。



美容室からの周年お祝い、開店お祝いとつづいて最後はいつものお好み焼き屋さんへ。



美人姉妹(目がうちの娘の3倍ぐらい大きい…)は外食慣れしてはる。流石!(笑)



嫌いな物の食べさせ方なども教えてもらえて楽しくて為になる素敵なディナーに
なりました。


移転してからもまたお付き合い下さいね^^






さて、今週は連休前(土曜日休みの人は関係ないか…笑)という事なのかたくさん
ご予約を頂いておりますが、今日だけはかなり寂しい状態…。


先週も月曜日と土曜日に固まったし最近の偏り具合は困ったものです。



早いお時間でもBARTime!


1杯からお気軽に^^










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クラウディベイ ピノノワール  2006年


ニューワールドも熟成好き♡


面白みのないクラウディベイですが、これぐらいになると飲んでみたいですかね。



カリフォルニアとは明らかに酒質の違うNZのピノ♫




こちらのワイン、100mlで1,500円となります。
by blogko | 2015-03-16 14:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜もまた周年のお祝いに来て頂きました。


もう1週間以上たってるのに…。

本当に有り難い事ですね^^




でその流れからワインバー、アンバサダーのいるお鮨、そして最後は◯マツと
ゴールデンコースでしたね。


日本酒でやられていた私は◯マツではゴミクズ状態…。



いつ、どうやって帰ったかも全然覚えてませんしね。




でも楽しかった事だけはしっかりと体が覚えてるみたい(笑)



皆さん、お付き合い頂いてありがとうございました。







さて、本日は有り難い事に満席を頂戴しております。


スタートもちょっと早くて17時半から。


もちろんBARTimeもガンバリマス!


一杯からでもお気軽に^^








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ニコライホーフ  ゲルバームスカテラー  2007年



ニコライホーフを好きになったきっかけがこのワイン。


リースリングやグリュナーはいいお値段ですからね(笑)


これを勧めてくれたW君はもうインポーターは辞めて自分のワインショップを
始めています。


そう、彼がいなかったらきっと出会っていなかったワインですね。



かなりたくさん使いましたが残り数本のところで秘蔵して置いたものです。


あまり熟成させるよりフレッシュなほうがゲルバームスカテラーの香は活きますね!


美味しいうちに使ってしまいましょ♫





こちらのワイン、120mlで1,500円となります。
by blogko | 2015-03-14 14:21 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ





久しぶりのマラソン部。

週1もままならん(苦笑)


とりあえず筋トレからランを20分ちょっと。


なんしか20分は走れるようになってきた…、

と言い出してからずいぶんと経ってる気もしますが…(汗)






さて昨夜のフラッと現れたこのお方!




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ポロモーションで来日中の小山さんが一杯ひっかけに来てくれました。


P先生も小山さんのイベントに参加された事があるそうで一目で分かってはりました。

せっかくなんで揃って撮影(笑)


いろいろ新しいチャレンジの話も聞けて楽しかったです。


次回はゆっくり飲みたいですね♫












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ドメーヌ ド シャソルネイ  サンロマン ス ロッシュ  1997年



自然派も熟成好き♡


シャソルネイは誰かと違って非常に安定感がありますね。


良い畑さえ手に入れば一気にメジャーなスターになってもおかしくないんでしょうけど(笑)


そのへんは非常に政治的なんだろう…。




こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
by blogko | 2015-03-13 15:19 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨日よりは幾分寒さも和らいだかな。


寒くなると虫も人も活性が悪くなって釣れなくなりますね…(苦笑)




昨夜も後半はゆっくりでしたがそのお陰でで同い年の常連さんとゆっくりお話出来たし
美味しいワインも頂いたし♫


しかもサクッと終わって電車で帰れちゃったし(笑)


早く帰れたときは映画を見るのがお楽しみ。



昨夜はこれ!




本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14244070.jpg




英題は「BODY OF LIES」

どういう意味なんでしょうね。


リドリースコットにラッセルクロウ、ディカプリオとくればまぁ面白いですわな。


ラッセルクロウは安全な場所で無茶を言うCIA上司の役作りで20キロ太ったそう…。

演技も流石としか言いようがありません。




しかしこれだけイスラムやテロの映画ばかりだと見るほうのデジャヴュが激し過ぎて
あとは悲惨な映像合戦という感じ。



次は違うジャンルを見よう(苦笑)









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ジラルディ  ハリス  2007、2008、2009年



ピエモンテのシラー。

HARYSを逆さにするとSYRAHという事です(笑)


テーブルワインというカテゴリーでは葡萄品種やヴィンテージを書く事が
許されていなかったそう。

品種名は逆さまに、ヴィンテージはエチケットの色で表現した事が
こんな洒落たワインを生み出すなんて楽しいですね。


ネットで見ると02年も売られていて、現行より安かったり…(苦笑)


弘屋の生まれ年なんでポチッとしておきます^^




こちらのワイン、100mlで2,200円となります。




昨夜思い切って開けたバーンスタインのマジですが半分ほど残っております。


予想通り今日のほうが美味しいかなぁ。


一杯からでもお気軽に♫
by blogko | 2015-03-12 14:51 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

花粉症、今年はキツいという情報が…。



長良川のシラメぐらいはまだ大丈夫(1回しか行った事ないけど)。


本格的なフライのシーズン(3月)からどんどん酷くなってくる。

せっかく私みたいなへたくそでも釣れる季節なのに(苦笑)



弘屋をオープンしてから一度も釣りには行ってません。


なんだか遊んではいけないような強迫観念…。

いろんな意味で余裕無かったよなぁ。


釣り自体も

「釣り」

に行ってるというよりは師匠に

「釣らされに」

行ってる感じだったし(苦笑)




結婚し、子供も出来ると尚更贅沢になっちゃいますね…。



機会があればまた始めたい。

下の子がもう少し大きくなれば。



師匠も日本に帰ってきてるみたいだし皆んなで弟子入りとか♡


子供好きだったっけ?(笑)








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オリヴィエ バーンスタイン マジ シャンベルタン 2011年



注目の作り手オリヴィエバーンスタイン。


以前村名の11年をお出ししましたが評判に違わぬ味わい。


ネゴシアンですが、自分の醸造所を所有していますから買い葡萄という事。

少量で基本1級、特級しか作らないスタイルで

「ミクロネゴス」

と呼ばれているようです。


それでこの味わいですから超新星と言われるのも納得ですね。



さて、グランクリュやいかに!



グラスで出そうかと思いましたがかなりのお値段。


誰かに

「開けろ!♡」

と優しく言って欲しい…。



今日、か、明日…、か(葛藤)


こちらのワイン、お問い合わせ下さい。
by blogko | 2015-03-11 14:54 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

火曜日はお茶の御稽古♫



御稽古場(宗匠のご自宅)の玄関には小さな可愛らしい雛飾りが。


主菓子はこちら



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(画像はイメージです♡)


西王母と呼ばれる白桃を模したこの時期の定番なんだそうです。





さて、


「今日はこれを意識して!」


と思い出してから簡単なミスはあまり出なくなった気がします。

これは実際の生活や仕事にも大切な考え方ですね。



そして次の私の「意識する」は物を引きずらない事。



ホテル時代、1枚ウン万円するお皿を重ねたまま引きずって倒し、優しいシェフに
本気で泣かれた事を思い出しました…。


そう、人は同じ失敗を繰り返すもの。


しかしそれはちゃんと意識出来ていないという事なんですよね。



そして今日気がついたもう1つは指の使い方。


美しく見える柄杓や水差しの持ち方。


これは少し時間がかかりそう(笑)



先輩で先日伺った篠山の蕎麦屋さんはちょうど私のひとまわり下なんですが
中学1年生からお茶を始めたそうです。

17年…。


大先輩やん!



先は長いなぁ…。









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ジョセフドルーアン シャブリ  レ クロ  2002年


周年の余韻シリーズ♫


好みで言うと多分まだ若い(苦笑)



毎年02年を開けていると色んな事が分かりますよね。



14年目、先は長い…。




こちらのワイン、120mlで2,200円となります。
by blogko | 2015-03-10 14:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨日は久しぶりに家族と別行動。



お客様のホームパーティーをご自宅のタワーマンションにて。


一度だけお邪魔した事があったんですが夕暮れ時の大阪もなかなかですね。


タワーマンションなんて…、って以前は言ってましたがやはり負け惜しみだったようです(笑)




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何気にドンペリ04年の美味しさが記憶に残ってるのはなんでやろ…。




楽しい過ぎると眠くならないのかな(苦笑)



次は麻雀を♡








さて、本日は雨の月曜日にもかかわらずお陰さまで満席を頂戴しております。


今週、今日以外は全然なんですけどね…。



BARTimeもガンバリマス^^








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ニコラ ポテル セレクション  サヴィニーレボーヌ VV 1996年



このあたりの年代のワインってグラスワインにするには微妙で、かと言ってボトルで
頼むほどでもなくという感じ。


今年の目標は在庫半減!


ちょっと忙しそうな日にグラスで使っちゃわないとね!(笑)





こちらのワイン、100mlで1,600円となります。
by blogko | 2015-03-09 14:46 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

ほぼ決まったんですかね。





本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14105614.jpg




ハリルホジッチって言い難いなぁ。


ハリルジャパン?(笑)


ファーストネームのバヒドも合わせて「バハ」と略すのが良いような気もします。


バハジャパン?(苦笑)



ザックはワールドカップを戦った経験のなさが最後に出ちゃった感じ。

アギーレ、ハリルとW杯ベスト16以上の経験のある監督を選んだ協会は
案外ちゃんとしてると思います。



ザックも結果はでなかったとしても日本にとって良い監督だっと思いますしね。




個人的には1回でいいからスーパーな監督を10億ぐらい使って見てみたいのですが。



次のメンバー発表はいつかな。


超楽しみ♡







さて、本日早いお時間は満席…と書きかけて電話がなる。


なんと当日4名キャンセル…。


前日までのキャンセルは「ニコっ♡」と笑ってお受けしますが当日は
なかなか笑えないですね。


他に断ってなかったら実力なんだとは思いますがそういう日に限って
結構お断りしてたりして…(苦笑)





そうだ、今日は気晴らしワインだ!






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14293165.jpg






ドメーヌ サーブル ポマール  2002年


知る人ぞ知るパカレがプリュレロックを辞めてから在籍していたドメーヌサーブル。


既にパカレはいませんが確か今も名前は変わりましたが美味しいワインを作ってますね。

しっかりとパカレの影響を感じる作り。◯トックスだっけかな?



周年WEEKを飾る02年ワイン。


自分は自然派の熟成好きということですね(笑)



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
by blogko | 2015-03-07 14:33 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


by blogko

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