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本日のグラスワイン&もろもろ

来週はもう12月…。


ということで業務連絡!


明日HTSはお休みを頂きます。

尊敬する福島のお店の忘年会に家族で参戦。

相変わらず無茶ぶりな設定(苦笑)。きっと盛り上がるんだろうなぁ♡



でその次の12月8日(日)は今年ほんとに最後のイベントでHTSは貸し切り営業。


何時に終わるのかほんとに読めない(笑)多分通常営業は難しそうです。



そしてクリスマス!


弘屋は特に何もしませんが♫



あっという間に今年も終わりそう。体には気をつけて頑張りましょ!





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アンドレクルエ ブリュト グランクリュ マグナム NV


珍しいアンドレクルエのマグナムが入荷しました。

ピノノワールのみで作られるクルエのシャンパーニュ。

素敵なエチケットが印象的。女性は必ず反応しますよね(笑)


キュベの違いで色も変わってミレジメはターコイズ、ロゼは金と白、ノンドゼは茶色で
このネイビーが一番スタンダードなタイプになります。


平行ものなんで程よい熟成。泡も優しくなっていて本当に飲み頃ですね。



こちらのワイン、120mlで1,800円となります。
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by blogko | 2013-11-30 14:40 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

朝起きて真っ先に向かったのが地元の人が使うという小さなメルカート。



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野菜が本当に綺麗。

ただ置いてあるアイテムはどの店もほとんど同じ。旬の物なんでしょうかね。


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生産者が売ってるとかではなさそう。日本でもこんな感じの朝市があればいいのに。




こんなんも売ってました!






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大好きなモロッコインゲン♡








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パンはまずい(苦笑)








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バスフィリップ クラウンプリンス ピノノワール 2008年


以前もご紹介したオーストラリアのプレミアムワイン、バスフィリップ。


昨日はワイン関係のお客様もいたのでちょっと変化球のつもりでしたが当然皆さんご存知で(笑)


美味しいですよね、このワイン。変なフランスどころか有名どころでもちょっと敵わないかも。


あと2杯ほどです。


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。




で、大好評な例の物、昨夜で売り切れました…。


ちょっと予想外の早さ。もっと買っとけば良かった…。
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by blogko | 2013-11-29 15:28 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

軽くですが旅の様子を。



フィレンツェに到着したのは既に夜。


予約してもらったのはとてもお洒落なレストランでした。



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今回のイタリアで印象的だったのは女性のシェフが非常に多いという事。


このお店もシェフはボリューミーなマンマで多分片腕はボリューミーな娘さんという感じ(笑)


お料理の印象は…、ほとんど覚えてないなぁ。

日本時間だと真夜中をとっくに越えてたし(苦笑)



ちなみにこのレストランを選んだ理由はこれ!



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本物のフレスコ画を食事をしながら堪能出来るなんて流石フィレンツェですよね♡



続く…





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ドメーヌ ド ヴァルイ エルミタージュ レ グレフィエール 1990年


お客さまのリクエストがローヌの熟れたものだったのでパッと思いついたのがこのワイン。

マニアにはたまらない作り手ですが、本当にマニアックだと出すタイミングがない(笑)



という事でずっと寝かしていたんで状態は抜群でした。

90年ということでまだまだという印象ですが、非常に緻密なテクスチャーでスルスル飲めますね。

それでいてアフターは非常に長くあと10年ほどは寝かせたいと思わせる
情報量の多いワインです(笑)



ちなみに現在はギガルの参加にあるそう。飲んでみたいなぁ。




こちらのワイン、ボトルで30,000円となります。
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by blogko | 2013-11-28 14:47 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

例の物、お陰さまで好調♡



色んなお料理にセルフで(笑)削って頂いております。

暖かいお料理だと本当に香りがやばい!


音や香りは記憶が蘇りますね。若干のノスタルジー…。




順調にいくと今週でなるなるかも…。ご希望のかたはお早めに!






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ミケーレ カステラー二 アマローネ デッラ ヴァルポリツェッラ 2007年


ヴェネツィアで最後に飲んだアマローネがとっても美味しかったんで
最近入荷したお手頃アマローネをグラスで(笑)


葡萄を乾かすことで凝縮感や甘味を出すアマローネ。

このワインもアルコール度数が15、5%。


あまり強いお酒は得意ではないのですが果実味とのバランスでするする飲める
危険なワイン。おねーちゃんと飲むにはいいのかも(笑)



こちらのワイン、100mlで1,600円となります。



昨夜勢いで開けたリニエのクロドラロッシュもあと2杯ほど。


よろしくお願いします!
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by blogko | 2013-11-27 15:18 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日は思い切ってこいつを!!




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このエチケット、好きな人なら何か分かりますよね^^




せっかくなんで、ブログを見てる人には無料でお出ししようかな♡



この…








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サシカイアのオリーヴオイル(笑)


声掛けて下さい!




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ジョルジュ リニエ モレサンドニ クロデゾルム 2001年


「ユベールリニエが飲みたい!」


とのリクエストだったんですが生憎お手頃の在庫がない…。


で、その代わりにジョルジュリニエって、ちょっと間違ってる気もしますが(苦笑)


私の中では大好きなこの生産者。でも生産量の多さのせいかあまり人気がありません(泣)


エチケットが新しくなっていてのこのヴィンテージ、蔵出しなんでしょうね。


美味しいんだけどなぁ。



こちらのワイン、100mlで1,600円となります。
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by blogko | 2013-11-26 16:25 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日戻って参りました!



イタリアは2回目でしたがもう20年も前の話。



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旅をしていつも思うのはどこに行くのかではなく誰と行くのか(笑)



本気で遊ぶオヤジ達、かっこ良過ぎますよね♡




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で美味しい物があれば尚更なわけで♫




そしてそして例のもの、GETして参りました。




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紆余曲折ありましたが素晴らしいものが手に入りました。



半額とまではいきませんが地元のレストラン価格でのご提供!

30〜50グラムのものを1個単位でお売りするつもりです。


とにかく食べて飲んだイタリア研修旅行。


1週間たっぷりと充電してきましたので今日から目一杯頑張ります!!
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by blogko | 2013-11-25 14:19 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

とよばるスタート!




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15時からライブも始まってます!



実は11月6日がHTSの2周年。


日曜日にしか入ってない私ですが、知ってる顔もちらほらご来店。


なんとか続けて来て本当に良かったと思う瞬間ですね^^


「最寄りの駅に、自分らしくワインが楽しめる場所を」

がHTSのコンセプト。


思っていたより上手くいってるのかも(自画自賛)♡


この調子で頑張りますね!



さて、今日の営業が終われば今年一番のイベントが待っております。

さっき両替に行ってきたら、あら、ユーロめちゃ高なってるし…。


現金でしか売ってもらえない例の物、上手くいきます様に。





で、今日の弘屋はおまかせコースのみの営業。

まだお席ありますので是非♡





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J F コシュデュリー ブルゴーニュ ピノノワール 2000年


ベルリンフィル帰りのお客様で賑わった昨夜のBARTime。


「いい音楽のあとはいいワインとお料理で」ですね!



スソ物になりますが結構なお値段のコシュデュリーの赤。


流石は巨匠、赤も美味いっす♡


ヴィンテージは2000年。なるべく早くウリキリタイ(苦笑)



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
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by blogko | 2013-11-16 15:15 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

さて、明日は豊中でイベント!



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チケットは5枚綴りで1500以上売れたらしい…。

単純計算1店舗50枚かぁ。

駅前のお店は激しいという噂、大丈夫なのかな(笑)


お暇なら是非!





で弘屋は有り難いことに今日は満席を頂戴しております。


案外さくっと引けそうなんで21時にはBARTimeご案内出来そう。

こちらもよろしくお願いします^^






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アンリ メール アルボワ  1990年

飲み頃のジュラの赤。

これぐらいのジュラはミネラルが本当に凄い。

ミネラル選手権があればDRCにさえ勝つかもしれませんね(笑)



こちらのワイン、ボトルで14,000円となります。


タイミングが合えばグラスでも^^
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by blogko | 2013-11-15 14:30 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

旅まであと3日…。


とりあえずパスポートとパンツと靴下は用意しました(笑)

それ以外は現地調達♡


楽しみだなぁ。





で、もう1つの楽しみが今週土曜日の代表戦。


オランダももちろん楽しみですがそのあとのベルギー!!

旬の選手が目白押しのこのチーム。


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香川と同僚のこの2人。

あ!ヤヌサイはまだ代表選んでなかった(笑)




いい試合を期待します♫





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J F コシュ デュリー ポマール レ ヴォーミュリアン 2004年


ヴォルネイ側に位置するこの村名格の畑。

バとオーが有るらしいのですがこいつはどうなんだろう(苦笑)


ちょっと訳ありなんでお値段控えめで今日のグラスワインに♡




こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
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by blogko | 2013-11-14 14:31 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

月、火とポールにやられております…。








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かなり張り切ってるらしくて、予約のお客様をなかなかリリースしてくれません(苦笑)


昨日も21時半の予約で来られたのが23時前。



しゃーないけど!!!(笑)


早い時間も1組キャンセルがありましたが、ちょうど問い合わせがあって助かりました♡



遅い時間もしっかり食事のとれるワインバー「弘屋」


よろしくお願いします♡




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ミッシェル レッド プイィフュメ キュベ マジョルム 1989年



弘屋のド定番、ミッシェルレッドのプイィフュメ。


キュベマジョルムはその上級キュベになりますね。


ヴィンテージが89年。これはかなり期待出来そう♡


熟成フュメを是非!



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
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by blogko | 2013-11-13 14:42 | annonce | Comments(2)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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