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本日のグラスワイン&もろもろ

従業員の影響で最近ハマっております。



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最終回で謎は深まるばかり…。


まだアニメしか見てないんで漫画大人買いしようか悩み中(苦笑)


いい息抜きになってます♫







さて、明日から10月!!


今日も少し蒸しますが夜には結構冷え込みますね。

バイクだと本当に寒い!


息子が昨日から熱をだしてダウン中。まぁダウンの割には元気で大変ですが(笑)

順番で行くと11月ぐらいに私の番か。

今年は絶対に風邪を引けない11月!体調管理には気をつけましょうね♡





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ラス アン フレーデ カベルネソーヴィニヨン 1997年


最近プティブームな南アフリカのワイン。

このボトル、実はドゥミなんですが本当に素晴らしい熟成をしています。

やっぱりドゥミだと熟成が早いですね。

そしてニューワールドらしい果実味は健在。

開けてから若くなるまさにベンジャミンバトン状態(苦笑)


あと1杯美味しいボルドーが飲みたいなんて時にはもってこい。

もちろん1人飲みにも!



こちらのワイン、120mlで2,000円となります。



今日はそれ以外にドラピエのミレジム04年(もちろんマグナム)や
珍しいドイツのピノノワールの白(いわゆるヴァングリですね)などなど。


お待ちしております!
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by blogko | 2013-09-30 14:40 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はお昼から土日限定営業のカレー屋@福島へ。

グリーンカレーとラムカレーの2本立て。これって実は珍しいのかも。


深夜に何度か頂いた事があるので味が美味しいのは確認済みでしたが
やっぱりお昼のカレーはいい!

最近早起きしてる成果が出てるみたい。体重は変わりませんが…。


年内はカレー屋を続けるそう。また伺いますね!



さて、今日も早い時間は有り難い事に満席を頂戴しております。


早ければ9時前ぐらいにはBARTimeのご案内が出来そうです。


お待ちしております♡




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ティボー リジェ ベレール シャンボールミュジニー レ グリュアンシェール 2010年


早飲みには否定的な私ですが、変な熟成をしているワインよりは断然美味しいのも事実。

このワインもまさにそれですね。

ここ数年の不作っぷりを考えるとこのあたりのワインは本当に沢山買っておきたいところ。


既に手遅れなんでしょうが…(苦笑)


こちらのワイン、90mlで2,000円となります。
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by blogko | 2013-09-28 14:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日は少し視点を変えてこんなワインをご紹介!





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ドメーヌ オベット コルナリーヌ 2006年

ルイ サラダン エ フィス オー ブリソン ルージュ 2006年


どちらも自然派で有名な作り手。

そして一番のポイントは女性醸造家のワインということ。


HTSでも人気の南アフリカのワインが元弁護士の女性醸造家だったりして
個人的に少し注目しています。


イメージ的にはあまり神経質でないワイン。

これは料理も一緒かなぁ。

女性料理人のお皿っていい意味でおおらかだったりしますよね(笑)


私自身が目指している料理の最終地点は家庭料理だったりするんでこんな
ワイン達との楽しい食事が最高かも♡



今日は他にも昨日開けたクロドベーズは流石の味わい!

リシャールシュルランのマグナムシャンパーニュも綺麗系でお薦めです。


お問い合わせお待ちしております!
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by blogko | 2013-09-27 15:11 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

まさに10倍返し!

そんな昨夜でした(号泣)

新地も帰りの176号線もほんとすいてたしなぁ…。あ、給料日やん(苦笑)


それでも12年振りのお客様に偶然来て頂けたり、しょっちゅうよそのお店で
お会いするUさんの初来店などなど。

ほんと長く続けるものです。


今日は有り難いことに早い時間は満席を頂戴しております♡


弘屋のBARTime、よろしくお願いしますね!



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ドメーヌ デュロッシェ シャンベルタン クロ ド ベーズ 2008年

今日は大物♫


といってもこれも随分前に買ったもの。結構お手頃だったような(笑)

綺麗な酸が印象的な08年。

07年はすっかり飲み頃と考えていますがさて、こちらはどうでしょう。


これ以外にも今日初登場のシャンパーニュ、リシャールシュルランなんかも
ご用意しております。もちろんマグナム!




すっかり涼しくなりましたね!お待ちしております。
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by blogko | 2013-09-26 14:27 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

連休明けの昨夜は予想外の盛り上がり。

ほんとに楽しい時間でした。


無理矢理◯ペに付き合わせたRさんありがとうございました。

お陰で限定品の残り一食をGET!

次回はスマイル?!よろしくお願いします。


で、こんな翌日はやっちゃう場合が多い…。

特に水曜日は

「やるかやられるか!」

どちらにしろ倍返しな感じで♡


よろしくお願いします。



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アラン モンショベ ブルゴーニュ アリゴテ 1989年



以前ご紹介したモンショベとはまた別のアランモンショベ。

う〜ん、モンショベ家ってどうなってるんだろう?(笑)

有名なディディエモンショベは89年からドメーヌを開始したそうなんで
まったく別の作り手と考えるべきか…。

ただアイテムは本当にかぶってるんだよなぁ。


綺麗に熟成したアリゴテ。お値段も手頃なんで今日はグラスでご用意してます。


それ以外にも昨夜開けたデュガピーのブルゴーニュルージュ04年が2、3杯ほど。


さて、仕込み仕込み…。
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by blogko | 2013-09-25 14:22 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

半沢直樹もとりあえず最終回。



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予想通りの出向(笑)原作はどうだったんでしょうね♫


次回は映画と絡めて楽しませてくれそうですね。

という事は愛之助とのバトル?それとも頭取??

出来ればまた舞台を大阪に移してほしいのですが出向先から考えると
やはり東京かぁ、残念!


リーガルハイ2も決まってるしますます目が離せませんね♡




さて肝心の弘屋はというと、今週ものんびりな感じ。

好調だったBARTimeも金、土とコケチャッタシ。


秋の食材もますます充実。お待ちしております!




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ドメーヌ ロブレ モノ ヴォルネイ タイユピエ 1990年

先日ご紹介したこのワイン。

今日は90年です♡

もちろん素晴らしい年なんですがやはりこの畑は長熟ですね。


99年よりは開いていると思いますが…。



さて、今日からグラスの量を少し変更。

90mlにしてもう少しお値段を押さえます。

もちろんリクエスト頂ければ普通の120mlでも♡


こちらのワイン、90mlで3,000円となります。
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by blogko | 2013-09-24 14:34 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

気持ちのいい季節になりました。


明日、明後日とHTSは通常通り営業いたします。


久しぶりに表の扉を全開にするつもり☆

明日はあの会があるから匂い対策にもなりそう(笑)


両日23時まで。秋の夜長に是非!



さて、今日はちょっと緊張気味な私。

大物ワインが待っております。


買ってから結構な年月がたってます。いよいよ開いちゃうんだなぁ。

我が子の門出を見送る気持ちが分かるような分からないような…^^



さて、準備準備…。





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モロー ノデ シャブリ ヴァイヨン 1979年

お手頃なシャブリの古酒が入荷しました。

ちょっと茶色っぽいですが瓶の色もあるので許容範囲内♡

白の古酒は強い!特にシャブリはね。


ちなみに隣は今年初入荷の香茸!!偏愛する日本で一番好きな茸です。


シャブリ、決してドゥミではありません(苦笑)

茸で1キロ越えるって結構凄いですよね。

そして本当に凄いのはこの香り。

火入れ前でこの香りは今までに経験無し。楽しみ過ぎます♡



こちらのワイン、ボトルで16,000円となります。
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by blogko | 2013-09-21 14:48 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜はお断りまでしてしまったBARTime…。


う〜ん、ホンマに照明のせいかも(苦笑)


軽くお料理も通って気持ちよく時間が過ぎて行く感じが素直に楽しいですね。



さて、今日発売のこの本


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小さくですが本の選者として登場してます。

知り合いもちらほら。みんな真面目に答えていてちょっと恥ずかしい…。


昨日の対談もこちらの本の11月号用。

ニューワールドについて3時間近く日本橋の巨匠と話をしましたが
とてもまとまったとは思えない(笑)

ライターの力技に期待♡




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ブリュワークリフトン メルヴィル 2003年


BARTimeのリクエストで開けたこのワイン。

とても喜んでもらえたみたいで本当に良かったです。


ニューワールドと言ってもそれなりの歴史をもつカリフォルニアのワイン。

エレガントと言ってもいいのでは。



こちらのワイン、100mlで3,000円となります。
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by blogko | 2013-09-20 14:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日は早起きで雑誌の対談取材。


テーマはニューワールドワイン、お陰で勉強になりました。


ということでもうこんな時間(汗)

さくっといきます!





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ジョセフ ドルーアン ボーヌ クロ デ ムーシュ 1988年


大好きなドルーアンの看板畑♡

89年、90年より美味しい確率が高いと思っている88年です。

ちなみに隣にあるのがオレゴンはドメーヌドルーアンの88年。

飲み比べると面白いかも(私がですが^^)


ちなみのちなみに隣の隣が昨日駄目だった79年のドルーアン(泣)

色はとても綺麗だったんですがやはり開けてみないと分かりませんね。



こちらのワイン、ボトルで22,000円となります。


ドメーヌドルーアンとセット割引あります♡
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by blogko | 2013-09-19 15:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

秋の食材、いろいろ入ってきております。


お店によってはジビエなんかもちらほら見かけますね。


弘屋でも毎年使いますが個人的には四つ足系が好み♡


鹿、イノシシはいつも定番です。


白身系(キジや山うずら)も使いたいんですが火入れが本当に難しい…。

流石にいいオープンが欲しいなぁと思いますね。


オイルバスとかってどうなのかな?

情報募集中っす(笑)



そして日本には鮮魚という素晴らしいジビエがありますね。


まだまだ使った事のない食材ばかり。楽しみです!





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ドメーヌ ロブレ モノ ヴォルネイ タイユピエ 1999年


昨夜早いお時間は撃沈状態…。

来週も連休だしそのせいにしておこう(苦笑)


で最近好調なBARTime。週はじめの火曜日でしたが結構賑わって頂けました。


そんな夜に開けたこのワイン。

前回開けた時は

「やっぱり99年はまだ固いなぁ」

という印象でしたが随分しなやかさが出て来たように思います。

もちろん今日が飲み頃♡


ちなみに90年の同じワインも在庫中。

誰か飲み比べしてくれへんかな(笑)


こちらのワイン、120mlで2,000円となります。
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by blogko | 2013-09-18 14:49 | annonce | Comments(2)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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