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本日のグラスワイン&もろもろ

どうやら韓国に勝利したらしいヤングなでしこ!


録画を失敗したようで試合は見れてな〜い(苦笑)



見れば見るほどAKBにいても良いような感じ(自分調べ)


YNK48とか良いかもね♡



これであと2試合は確定。優勝して欲しいですね。



欧州サッカーも色々と動きあり。吉田がプレミア、サウサンプトンへ移籍。


先日、ウィガン(宮市)とサウサンプトン(李)の試合をテレビで見ました。

日本人が2人ともベンチ外で残念!

昇格チームと去年残留争いのチーム。ところがまぁ繋ぐ繋ぐ!!(笑)

前回のCL決勝のショックは世界のサッカーを大きく動かしたようです。

サウサンプトンが吉田を獲得したのは間違いなく即戦力として。すぐに試合にも出られるはず。
楽しみですね。



さて、本日もグラスワインのご紹介!



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ユルチッチ ソンホフ シャルドネ ラドナー レゼルヴ 2002年


以前HTSも訪れてくれたオーストリアのワインメーカー。


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楽しかったなぁ。


現在は作っていないバリックを使ったシャルドネだそうです。とあるお客様から
美味しいという話あり(笑)取り寄せて見ました。

オーストリアらしさという点で違和感があって作るのを止めたとは思いますが
世界のシャルドネラヴァーはかなり好きなスタイルのはず。

でも売れるから作る、売れないから作らないだけじゃ面白くないしね☆


こちらのワイン、120mlで1,800円となります。
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by blogko | 2012-08-31 15:05 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はチャリ通。

しかし暑い!でも1kgは痩せたんじゃないかな(苦笑)



さて、今日はヤングなでしこ(この言い方なんとかならんかな…)の韓国戦!!


ネットの記事なんか見てるとやたら外見の枕言葉ばかり。まぁ女子の場合は世界共通か☆


確かにAKBにいても違和感ないかも(自分調べ♡)



韓国戦はホントに勝って欲しい!とにかく負けるのはいやなんです(笑)

結果が大事な決勝トーナメント。勝ちにこだわった試合を期待します。





では本日もグラスワインのご紹介を!



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ドメーヌ ロレ コート デュ ジュラ シャルドネ サヴァニャン 2005年


この夏のヘヴィーローテーション♫ ジュラのヴァンジョンヌチックな白ワイン。


前回使っていたのはサヴァニャン100%でしたが、今回はシャルドネとサヴァニャン。

思っていた通りシャルドネがこのワインに優しさを与えていて、初めて飲まれるかたも
それほど違和感を感じないのでは。

シェリーのニュアンスも穏やかで、強靭なミネラル感は健在。好きだなぁこのワイン♡



こちらのワイン、120mlで1,200円となります。
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by blogko | 2012-08-30 14:56 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

怪しい雲がちらほら。今日もやばいかな(苦笑)


昨夜はハワイ帰りの常連さんが久しぶりに^^ いつもの感じで楽しかったです。



まだ一度も行った事がないハワイ!!みんな大好きですよね♡

仕事と絡めて住めたら最高なんですが(笑)




さて、今日もグラスワインのご紹介を。



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ベルナール デュガピー ブルゴーニュ 2004年


先日ボトルでご紹介したこのワイン。ハワイ帰りのお客様にグラスでお出ししました(笑)


開けたては少しステムが強い感じでしたがグラスのなかでゆっくりと甘さが増していく印象。
ジュブレの若木から作られる『アリナール』とは随分印象が違います。


結構当たり外れが多い気がするデュガピー。2002年のシャルムがとても記憶に残る味わい
でしたが、このワインは方向性は一緒のかな。当たりだな、これは(笑)



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。


ブルゴーニュルージュとしてはいいお値段ですが、超人気ドメーヌのワイン、お試し下さい。
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by blogko | 2012-08-29 14:47 | annonce | Comments(4)

本日のグラスワイン&もろもろ

台風はどっちに向かうのか?!

災害もなくサクッと通過して涼しくなってくれるといいのですが…。




さて、ヨーロッパのサッカーも軒並みシーズンイン!



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既に1得点。どこでも結果を出してしまうこの選手。そして今回はチームのスタイルを
変えていく役割が与えられている気がします。しかもマンUって♡


早い段階での得点はこのミッションには必要不可欠だったはず。

味方を活かし味方に活かされるのが彼のスタイル。現代サッカーのお手本ですね。



冒険は始まったばかり。個人的には怪我だけが心配な彼。きっとやってくれる…。




そろそろシーズンインしたい弘屋ですが先週と打って変わってのんびり過ぎ…。


でもそんな深夜には楽しいお客様が来てくれるからワインバーは楽し☆

ワインバーなんです、はい!(苦笑)



さて、今日もグラスワインのご紹介!



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チョッリ シレーヌ 2009年


これだけ暑い日が続くとちょっと赤ワインもなぁと思っている今日この頃。


とある試飲会での話。

会場のあまりの暑さに赤ワインも冷やして出して見た所、大好評だったのがこのワイン。


実際昨日から試してみましたが、これがなかなか美味しい♡


イメージ的にはサングリア。柑橘系の皮の苦み、葡萄の甘み、スパイスっぽい香り
が冷やすことによってバランスが取れている印象。


うん、これはありですね!


チェザネーゼ ダッフィーレという初めて聞く葡萄品種。地元ではどうやって飲まれているのか
興味が湧く所です。


こちらのワイン、120mlで1,000円となります。
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by blogko | 2012-08-28 14:27 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はランチミーティング@il dono


HTSのもろもろ。ちょっと面白い話も聞けて楽しかったです(笑)


11月の1周年までには形になった物をお見せ出来ると思います。楽しみ!!


それにしてもil dono のランチはホントにお得。お昼からしっかりとした手打ちパスタが
食べれてあのお値段。頑張りすぎて嫌にならなければいいけどね(苦笑)。




さて、8月も今週で終わり。今日もワインのご紹介を!



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デュフルー ペール エ フィス ブルゴーニュ パストゥーグラン レ ジャブリネ 1989年


今日もちょい変態系♡

ニュイサンジョルジュのネゴシアン。聞いた事なかったけどどうやら今もあるメゾンのようです。

ガメイとピノを使ったパストゥーグラン。このワインはヴィンテージが1989年ということで
ちょっと面白そうですね。色調も非常に奇麗。状態は良さそうです。


パストゥーグランということでお値段も非常にリーズナブル。さて、どんな熟成をしてるのか?


こちらのワイン、ボトルで7,500円となります。
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by blogko | 2012-08-27 14:34 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

やっと自転車受け取れました(苦笑)



少しバランスが崩れていたそうで、ちょっと乗りましたが軽快になったのかな^^

来週からチャリ通頑張ります。目標体重は65キロ!体脂肪15%切りです!




昨夜もサクッと終了して、そのままふらふらとマツケン食堂に(2日連続)。

出入りが自由と聞いてそこからランジュヴァン、堂島精肉店、マツケンと新地をテクテク…。


TDJはお誕生日、堂島精肉店も周年。楽しい夜でした。



さて、お休み前の土曜日、ちょっと贅沢なワインのご紹介!




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ポール ロジェ ブリュット ロゼ 1990年


大好きなポールロジェ。弘屋と言えばポールロジェ!と思ってるかたもいるのでは(笑)


今日はこれまた好きな90年ヴィンテージ。最近美味しさに目覚めつつあるロゼということで
非常に楽しみです。


それにしてもシャンパーニュってなんでロゼが高いんだろう?黒葡萄栽培の限界に近いから
という理由はほんまなんかなぁ??

誰か教えて下さい♡


こちらのワイン、ボトルで28,000円となります。
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by blogko | 2012-08-25 14:48 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日こそは自転車を!


そう思って電車で通勤。地下をず〜と通って堂島アバンザで地上にでると、


はい、大雨(苦笑)!


そんなもんですね、人生は。明日は何が起こるやら♡



弘屋に到着すると男前の外人さんがいる?!誰やろうと思っていたらキャビアの販売会社
の人でした。

アポイント完全に忘れてたわ…(汗)。雨降って良かった☆☆☆




さて、偏愛する食材のキャビアは年々お値段と質が反比例しております。


今日の業者さんはラトビアの会社。チョウザメを殺さずにキャビアだけを取り出す技術が
あるそうで何年もコンスタントに採取できるそう。


初めて食べるスタレットという種類。粒は小さいものの味の余韻は長くて奇麗。


調味料的に使うにはもうちょっと下品なほうが好み♡でも十分に使えそうですね。


伊勢丹でも売ってるそうで価格を聞いてびっくり(苦笑)。


HTSでも取り扱う予定ですのでキャビアを食べたい時はぜひ豊中で!(笑)





さて、昨夜は女史会(笑)のお客様と合流して周年イヴのマツケン食堂へ。

なかなか入れてもらえないお店ですが昨日は嵐の前の静けさか^^楽しかったです!




さて、今日もグラスワインのご紹介!




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アドリアン ルー プティ シャブリ ノンフィルトレ  2011年


シャブリはブルゴーニュの中でも少し格付けが面白い。

プティシャブリはACシャブリの下に位置付けられてます。あとシャブリグランクリュという
言い方もシャブリだけですよね。


このワインもWさん物。ノンフィルターのシャルドネということでとても期待しています。
クラス的にお値段も手頃ですしね。


こちらのワイン、120mlで1,000円となります。


さて、仕事仕事。
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by blogko | 2012-08-24 15:09 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

自転車のメンテが終わったということで梅田から土佐堀までテクテク…。


やっと着いたと思ったら、定休日…。がび〜〜ん(汗泣)


最近一番ストレスになるのは時間を無駄に使ってしまうこと。まさか木曜定休とは。
でも調べれば3秒で分かった事。だんどり悪いなぁ。



思いがけずウォーキングで一汗。前向きに前向きに…(笑)



今週はご予約を沢山頂いていて精神的に楽なんですが、なぜか来週はさっぱりで。

皆様、来週のご予定はいかがでしょうか♡




さて、今日は久しぶりにグラスワインのご紹介!



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ケラーライ トラミン ヌスバウマー 2010年

イタリアはアルトアディジェにある村の名前「トラミン」。

ゲヴェルツトラミネールの「トラミ」とはこの村のことで、この葡萄の原産地なんだそうです!

ケラーライ トラミンはこの土地の共同組合。結構沢山ワインを作ってるようでこの
ヌスバウマーはゲヴェルツのトップキュベになるようです。いいお値段ですもんね^^


こちらのワイン、120mlで1,300円となります。
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by blogko | 2012-08-23 14:42 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日もお昼から試飲会@阪急ターミナルビル


駅直結のビルなんで電車で楽ちんと思ってましたが豊中から荷物があったんで
車で新地経由。ああ、時間が欲しい!


昨日はなぜかの満員御礼。沢山電話も頂いて全員来てもらえてたら6回転はしたかも…(苦笑)


このムラはもう諦めてますけど、ほんとになんでなんでしょうね^^



最初っからず〜っと料理作りっぱなり。料理を作る集中力って結構続かないもの。最後のほうは
無我の境地だったような気がします。変な顔(元から?!)してただろうなぁ。



そして昨日紹介した史上もっとも変態と思われたアルジェリアのワインの挑戦者が登場♡


これが凄かった。シャーヴの古酒とか言われても

「流石シャーヴ!」

とか言ってしまいそう。多分ローヌブレンド。状態も良いし凝縮感もまだまだ。

残念ながら昨日の1本で終わり…。また欲しいけど、ないわなぁ^^



ということで今日も変態系で!



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ドメーヌ デュ ボワ ブリュレイ グロ プラン デュ ペイ ナンテ シュールリー 1984年


初めて体験するグロプランという葡萄品種!!(笑)しかも1984年って♡


先日同じ作り手でミュスカデを開けましたがいい意味で繊細。悪い意味で水っぽい^^

ただ時間とともに葡萄の香りや酸も出て来て食中酒としてはかなり良かったと思います。


さて、このワインはどうなる事やら。


こちらのワイン、ボトルで8,000円となります。



さて、仕事仕事。
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by blogko | 2012-08-22 15:00 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はお昼からインポーター様の試飲会@堂島ホテル


ヴァリューワインということだったんですが、生産者も来ていてびっくり!流石ですね。


HTS用のワインをと色々試飲しましたが生産者がいると吐き出せない(苦笑)


結構酔ってます…。



さて、そんな始まりだった今日のワインは弘屋史上もっとも変態系ワイン(ちょっと犯罪系かも)!



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シディ ブラヒム ヴァン ファン ヴュー ルージュ 13 1973年


どこのワインだと思います??


実はこのワイン、アフリカはアルジェリアのワイン。もちろんアルジェリアのワイン自体が
初めてですが、ヴィンテージがなんと1973年!これはちょっと犯罪でしょう〜(笑)


エチケットからの情報しかありませんが、どうやらシャロン(私が研修していた町♡)の
ワイン商レヴァンヴィーニャが輸入。そのままフランスの何処かに眠り続けていたようです。

実はワイン作りが非常に盛んなんだそうです。ただ政情が不安定で中々日本までワインが
来ないんですね。これは東欧などと同じ状況でこれから期待出来る産地なのかもしれません。

セパージュも不明。奇麗な色調から少し期待出来そうですが、葡萄品種はピノノワールでは
なさそう。ローヌ系かな?(苦笑)


こちらのワイン、ボトルで8,000円となります。


変態集合!
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by blogko | 2012-08-21 15:16 | annonce | Comments(2)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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