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本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜のお客様は皆さん寛いで頂けたようで、1回転目が終わったのはもう11時ぐらい(笑)

さくっとお店を終わらせると後輩から呼び出しがかかり友人のお店に。

1、2杯飲んだところで福島のマダムが登場!彼女との話はいつもほんとに楽しくって
あっという間に閉店の時間。いつも断られる彼女のお店、入れてくれよ〜〜。

ということで2軒目は北新地の先輩のフレンチに行って来ました。


とにかく「フランス料理」が食べたい!この欲求とワインが飲みたいというのは
自分にとってほぼイコールで、ホントの意味でワインに合うお料理を久しぶりに食べた
気がします。


しっかりと取られたブイヨンドヴォラーユにコンソメでブレゼしたキャベツと
フランス産ピジョンの組み合わせ。選んだワインは72年のコトーシャンプノワーズルージュ。
しっかりとした出汁の旨味とピノノワールのこれまた出汁のニュアンス、

そしてピジョンの血の香り…。

「マリアージュ」という言葉、お店を始めてからどんどん使う勇気がなくなってます(笑)
手間も暇もかかって、そしてお客様もお待たせする。この忙しい現代では単純に受けない
部分ではあるとは思うのですが、でもワインを扱う上で忘れては行けないことですね。


そっか!「神の雫」を一気読みしてるせいでフランス料理が食べたくなったんだ!

やっぱりあの漫画とワインは最高のマリアージュです♡



さて、本日は久しぶりにグラスワインの紹介を!


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ジョルジュ ルーミエ ブルゴーニュ ピノノワール  2005年


神の雫で第一の使徒に選ばれた大人気のドメーヌ、ジョルジュルーミエ。


そのスソ物がこのブルゴーニュルージュなんですが、2005年ということも
あって非常にいいお値段になっております(笑)

実は生産量も少なくて、ある意味レアな1本。正規物は嫁ぎ先がほぼ決まってますから
私も10年やっていて初めて買う事が出来たかも!


昨夜フライングで開けましたがとてもブルゴーニュルージュとは思えない凝縮感。

非常に固い印象でブラインドでお出ししたら

「メルロー、う〜ん、テンプラニーニョかも??」

なんて答えも。楽しいワインですよね♫


今日が飲み頃であろうこちらのワイン、120mlで2,500円となります(高)。
by blogko | 2012-07-06 14:55 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

さくっと!


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モメサン シャルムシャンベルタン 1981年


1865年に創立されたネゴシアン。クロドタールが有名ですが、実はマコン、ボジョレー、
ローヌなどのワインも非常に多く生産量もジョルジュ・デュブッフに次ぎ第二位の生産者
なんだそうです。

ドメーヌ物(クロドタールなど)もありますが、これはどうなんだろう??
ドメーヌとネゴスでエチケットを代えてたりするんですかね。誰か教えて下され♡

あまり見かけない81年。ただ私の中では83年と並ぶ買いのヴィンテージで
値段の割に高品質なイメージがあります。そして85年が実はあまり当たらない…。

良い年や人気のドメーヌは取引の頻度も高く、へたすると地球を2周半なんてことも(笑)

ゆっくりと寝かされたボトルに当たる可能性が高いヴィンテージのように思います。


こちらのワイン、ボトルで17,000円。

飲み頃のグランクリュ、いかがでしょうか。
by blogko | 2012-07-05 14:52 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

どうやら背番号が決まったようです。



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初心に帰るということですかね。

26番が「KAGAWA」の番号と世界的に言われる日が来るのか?

そうなる可能性はゼロではない!!


これで私のお宝ユニもまた価値が上がってしまった(笑)。そろそろ扇原君の
ユニも手に入れておいたほうが良いかも♡


それにしても五輪代表、我がセレッソから杉本(今はヴェルディ)、清武、扇原、山口
そして本来なら香川も選ばれるはず。育成型のチーム作りは非常に上手くいっているのは
素晴らしいのですが、結局移籍してしまうのはなかなか辛いもんですね^^

セレッソに入れば成長出来ると思う若い選手がたくさん集まる!実際清武は大分から、
乾はマリノスからの移籍組。杉本は出場機会を求めてヴェルディに行きましたが
柿谷のようにまたセレッソに戻って来て欲しいですね。


今月末から始まるロンドン五輪。また眠れない夜が始まります…。




さて本日はこのワインを!


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ドメーヌ クリスティアン ロワ シュイィ レ マランジュ 1985年


マランジュはブルゴーニュで最も新しいアペラシオンで1989年に認定されたそう。

あれ?!このワインってもしかしてまだAC取れてない時なんかなぁ(笑)


85年という事だけで買ってしまったこのワイン。でもやはりこの年はブルゴーニュでは
特別ですね!

というこでこのワインも未試飲^^ チャレンジャー求む!!


こちらのワイン、ボトルで10,000円となります。
by blogko | 2012-07-04 15:05 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

酷い雨ですね。昨日の暑さはこういうことか(笑)


昨夜、営業が終わった後にお客様と2軒ほどハシゴ♡

どちらもまだ新しいお店で店主は女性。自分が男のせいもあるんだろうけど
なんか癒されますよね^^

楽しい月曜日の夜、Aさん、ご馳走様でした。




さて、こんな天気だと今日ものんびりかなぁ(泣)

最近変なワインばかり紹介していますが、先日もまた大量に届きました(苦笑)


これもそのうちの1本!!



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ビシャ フレール サンタムール 1985年


たまには斜めから♡


全く聞いた事のない生産者。調べてみてもボジョレーでピノノワールを生産している
ことぐらいしか出て来ません。ヌーヴォーは日本にも輸入されてるようですね。

こちらはサンタムール。10地区(22村)あるクリュボジョレーの1つですね。


フランスにいた頃、ボジョレー生産者組合の会長を招いてのテイスティングセミナーを
受けた事があります。

同じ生産者(確かジョルジュドブッフ)でクリュ違いを10種類水平で飲んだんですが、
そのキャラクターの違いに本当に驚かされました。
フルーリーはやはり花の香りでムーランナヴァンは色も濃く長熟なイメージ。

生まれて初めてテロワールという物を考え、そして感じた出来事でした。


ボジョレーといえば良くも悪くもヌーヴォー無しでは語れません。
確かに貧しかったこの生産地がヌーヴォーの登場によって復活したことは
とても素晴らしい事で生産者達の努力の賜物です。
ただその事で昔ながらの実直なワインが忘れ去られようとしている現状は
世界のワインの多様性においては実は大きな問題なのではと思っています。

実際に数年前から弘屋ではヌーヴォーは扱わなくなりましたし、HTSでも基本的には
扱わない予定。存在を否定するわけではなく、ただ昔ながらのボジョレーをもっと
知ってもらいたいということなんです。


さてこのワイン、もちろん未試飲(笑)。1985年はボジョレーにとっても素晴らしい
ヴィンテージでとてもボジョレーとは思えない…、いや、これがボジョレーなんだという
ワインなのでは^^


こちらのワイン、ボトルで10,000円となります。グラスでも開けれるかなぁ…。


ガメラージャポン!!
by blogko | 2012-07-03 14:38 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今朝の決勝!!皆さん見れましたか?(笑)


3時半からということで、それまでの時間Yさんからお借りした
「神の雫」を読みながら、余り物のワインをちびちび^^ Yさん、merci!
ワイン飲みながら神の雫はもしかしたら最高のマリアージュかも
しれません!結局10巻まで読んで、いよいよ試合開始!


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終わってみればスペインの圧勝。結局決勝で本気を出したということか(苦笑)

攻撃的と云われますが、攻守の切り替えの凄まじさがスペイン≒バルセロナ。
イタリアがポゼッションで上回った前半に2得点。カウンター狙いも出来る
王者らしい戦いですね。


それにしても1週間で3試合。コンディション的にイタリアには少しハンデがあったかも。

前半のうちにDFを怪我で交代、後半も負傷で10人に。不運だよなぁ…。


ということで私の予想は見事に外れました(笑)


さて、これでブラジルワールドカップでも大本命はスペインということに。
ドイツやイタリア、そして開催国のブラジルがどのように戦うのか今から
楽しみで仕方ありません^^




さて、本日はこちらのワインで!


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ドメーヌ カブロル ピクプール ド ピネ 2008年


ラングドックの白ワイン。初めて聞く葡萄品種、ピクプール ド ピネがアペラシオン名。

オクシタン語で「ピクプール=唇を刺すもの」という事で、非常に酸味のしっかりした味わい。
ラングドックの白のイメージとはずいぶん違う、ミネラリーで爽やかな酒質です。

変な癖もなく魚介のお料理との相性は良さそう。カワイイボトルの形も印象的ですね。

あとは金メダルのシールさえなければ(個人的好みの問題です^^)…(笑)



こちらのワイン、120mlで800円となります。
by blogko | 2012-07-02 15:03 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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