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本日のグラスワイン&もろもろ

今日もお昼から打ち合わせ@HTS


GW中におこったトラブルを理由にもう少しワインショップらしくするつもり。

「災い転じて福となす」

うまくいけばいいんだけど(笑)



信頼出来る人と付き合いがしたい。

これは誰もが思う事ですね。昨日も後輩のお店に顔を出したら


「連絡なしのキャンセルがあって、今日は賄いが豪勢です(笑)」


と笑えない話…。


FBでの予約っていいかもしれない。

名前と顔、そしてその人間関係がある程度わかってしまうFB。そこから
予約すれば変な話にはならないような気がします。履歴もちゃんと残るしね。


もうやってるお店があるかも!教えて下さい♡



さて本日のグラスワインはこちらで。



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ドメーヌ ド ラ ヴージュレー  レ ダモード 2001年


最近なぜかグラスのピノノワールが良くでます。あ、あとシャルドネも。

ブルゴーニュワイン専門ワインバーとかにしたほうがいいのかも♡誘惑だ(笑)


さて、1999年よりワイン作りを始めた新しい生産者。

2001年からは有機認証も受けているそう。おお、いいタイミングのワインを
選んだな♫

もちろん未試飲(笑)。2001年だから飲み頃だと思われますが、さて、どうでしょう?


こちらのワイン、100mlで1,800円となります。
by blogko | 2012-06-07 15:17 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はお昼から打ち合わせ@HTS


「saji」の制作者FさんにHTS用のウッドボードの制作を依頼していました。いつも
豊中まで足を運んで頂いてほんとうに感謝!!

7月に予定しているシャンパーニュのイベント用なんですが、パテや生ハム、
チーズなどを盛り込んでワインと楽しんでもらう予定です。

非常にシンプルなデザインなんで、他にも色々と使えそう。

PBさんのパンをタルティーヌになんて最高!(ランチする?♡)。大きなパンのスライスを
乗せるにはちょうど良いサイズだしサラダ、小さなスープなどを添えれば結構いいかもね♫

もう少しアクセントを付ければ出来上がり。完成すればこのブログで紹介しますね!

あ、あとイベントも告知したいところなんですが、募集人数が少ない…。

興味のあるかたはご連絡下さいね!




さて、本日のグラスワインはこちらで。





本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_1421066.jpg





ドメーヌ ドゥブレイ サントーバン レ ピュセレ 2009年


2005年創立の新しいドメーヌ。ほとんど情報はないようですが実際に飲んで見ると
非常に良く出来たワイン。

もちろんサントーバンの1級ですから当たり前と言えば当たり前なんですが、特筆すべきは
そのお値段。良年のこのクラスでは破格と言ってもいいかもしれません。

サントーバンというマイナーアペラシオンで無名の作り手という条件のおかげですね。

ニュースターになる可能性もあるこのワイン、120mlで1,200円となります。
by blogko | 2012-06-06 14:30 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今週末も代表戦!


ユーロにオリンピックとサッカーファンには堪らないシーズンが
始まります。

今回の代表では所属チームで試合に出ていない選手はほとんどいませんね。

ジーコジャパンの時なんかは海外組で試合に全然出てなくても代表の試合には
いきなりスタメンとか。今考えるとちょっとおかしかった気がします。


若い選手がどんどん海外へ移籍していますが、最低条件として試合に出られるチームに
行くべき。そしてそれをどんどん代表に還元するのが理想的。


さて1サポーターとして出来る事。それはやはりJリーグの試合を沢山見る事では
ないでしょうか。民放で放送されることは今後ほぼないと思いますし、さっさと
諦めて有料チャンネルで楽しみましょう♫そうすれば放映権の値段も上がってチームの
強化費にも繋がるわけですから。




さて、本日のグラスワインはこちらで!



本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14495287.jpg



ドメーヌ フジュレイ ド ボークレール マルサネ ブラン レ ゼジュ プリュニエ 2008年


モレサンドニ側のボンヌマールを所有する事で有名なこのドメーヌ。

今回紹介するのはマルサネ村のシャルドネ。


マルサネと言えばロゼなんかが有名なんでしょうけど、赤や白も実は美味しい。
有名どころの赤は結構重宝しますね(笑)

北の印象が強いんですけど、このワインは濃厚なタイプ。樽もしっかりと
使っていてブラインドで飲んだらコートドボーヌの村が出て来るのでは。


最近こってり系の白が手薄気味。探さないと…。



こちらのワイン、120mlで1,200円となります。


さて、仕事仕事。
by blogko | 2012-06-05 15:16 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

さて最終予選!!



本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14233614.jpg



初戦としては近年にない快勝だったのでは。素直に喜ぼう♡


1点目の本田の決定力は素晴らしい。彼が戻って来ただけでここ何試合かのもやもやが
すっかりと消えてしまった気がします。怪我だけが心配だなぁ、彼は。


今回の試合でワントップの前田の動きが非常に効いてました。

磐田も代表と同じシステム。そして磐田のほうが実は代表よりいい動きをしている。
まぁクラブでずっとやってるわけで当たり前と言えば当たり前。

その調子の良さを代表でも存分に発揮してました。あとは周りが
フリーランニングで相手を引っ張ってスペースを上手に作る事が出来れば完璧!

実際に2点目か3点目はそれが上手くいった感じでしたね。

そうなってくると磐田の山田と松浦(キレキレ)を代表に呼んで欲しいぐらい。引いた相手
から点を取るにはクラブチームでの連携が必要だと強く思います。スペイン代表が強いのも
スペイン代表≒バルセロナだからですしね。まぁ彼らを呼ぶには時間がないか(笑)


相手が相手なんで素直に喜んでばかりもいられませんが、アジアでは個人のクオリティーで
勝る日本代表。点は取れる!あとは点さえとられなければ…(当たり前^^)


点を取られると言えば五輪代表(笑)


オランダに勝って喜んでいたのも束の間。3試合で7失点はさすがにびっくり。

ただほぼセットプレーからの失点。はっきりとした問題が出たわけですから
それはそれで今回の大会に非常に大きな意味があったのでは。良い対応を期待。


それはそうとお気に入りの我らがセレッソ、扇原選手。中1日で3試合フル出場。
監督さん、外せない選手とはいえそれはあまりに酷いんじゃないかなぁ。

FKも蹴ってたんで怪我はだいぶ良くなったのかなぁ。だからこそこの時期にこんな
無茶な使い方では治るものも治らん気がします。心配だ。


とにかく…




本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_145068.jpg



僕も連れてって♡






長文失礼しました^^本日のグラスワインはこちらで!



本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_145051100.jpg




ドメーヌ ユエ ヴーヴレイ セック クロ デュ ブルグ  1993年


多分初めてご紹介すると思うのですが…(笑)


先日ワイン会で飲んで頂いた83年のユエ。素晴らしい酸味で僕自身としては
してやったりだったんですがH系の皆さん、どうでしたかね(笑)?


こちらは93年ということで、また蜜の様な感じはあまりでていませんが
それでも奇麗な酸味は共通するところ。

もともとシュナンブランは酸味が持ち味。この酸があることによって甘く仕立てても
飽きずに飲めるわけです。そしてちょっと脂の感じるお料理とも相性が素晴らしい。

今ならルーアンの鴨をシンプルに焼いたお皿がいいかなぁ。あの皮の香ばしさと
脂のニュアンス。プラス赤身の複雑な味わいと楽しんでもらいたいところです♡


こちらのワイン、120mlで1600円となります。
by blogko | 2012-06-04 15:00 | annonce | Comments(4)

本日のグラスワイン&もろもろ

ああ、休みだぁぁぁ♡


6月はイベントだらけでHTSの営業日、結構ややこしい(笑)

お手間を取らせますがこちらをご確認下さい。



昨夜は周年お祝いで久しぶりにワインを飲みました。


ウェルカムシャンパンで結構ふらふら。そのあと珍しい北海道のケルナーを飲みましたが
優しい味わいで最後まで楽しめました。とても優しいモヌールのお店。また伺いますね!




さて今日は珍しくこんなんあります!



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シリル ザンク シードル ブリュット 2009年


食中酒として非常に可能性のある(自分調べ)シードル、ここでは初めて紹介しますね。


リンゴを原料にした発泡酒。ノルマンディーの郷土料理、ガレットとシードルの組み合わせは
とてもフランスを感じさせるものの、なかなか美味しい物には出会いませんね(笑)
そういえば鰻谷のParisでメニューにあったな。明日行ってみよっかなぁ。


マニアックな商品で扱ってるインポーターも少なくて、Wさんのリストで見た時
思わずにやっとしてしまいました(笑)


インポーター情報ではシードルのスペシャリストと紹介されています。そしてドライシードル
というのは初めて聞きますね。より食中酒向きということなんかな。


これとは別の上級キュベが右側のもの


本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_144617.jpg





HTSのセラーに並べたいデザイン。素敵だ♫



アルコールも低く非常にカジュアルに飲めるこちらのワイン、120mlで800円となります。
by blogko | 2012-06-02 14:48 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

さて、6月。


いろいろとイベントありで超楽しみ♡


それまでは禁酒を続けようかなぁ。なんか調子いいし♫ 今思えば今年に入って
ちょっとアル中っぽかったような気がしますしね(笑)




さて本日ですが20時半までは貸し切り営業となっております。

ぜひ遅がけのワインバー使い、お待ちしてますね!




本日のグラスワイン。こんなんあったな…。



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ラ トゥール サン マルタン メヌトゥーサロン オリノーヌ  2006年




ずいぶんと前に一度開けて、ちょっと荒れたような印象だったので放置プレーしたまま
忘れ去られてしまったかわいそうなワイン(笑)

このドメーヌのトップキュベということもあって結構どっしりとした印象。
トロピカルなニュアンスも強くてちょっと好みではなかったかなぁ………(遠い記憶)…


ワインの面白いところは何年か経つとホントに味わいが変わるところ。このワインも
きっとポテンシャルを発揮してくれるはず!信じてるよ♡

だって結構高いんだもん…。



こちらのワイン、120mlで1,500円となります。
by blogko | 2012-06-01 14:34 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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