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本日のグラスワイン&もろもろ

今日もいろいろと持ってきました。

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一番左はYさんからの差し入れ。
ちょっとお話しただけだったのに…。素晴らしい行動力、尊敬します♡


食事の最後にデザートワインってほんとに贅沢な気分を味わえます。
一番右のワインはクラッハーのトロッケンベーレンアウスレーゼ。
幾つかの年をブレンドしているそうでTBAなのにとてもリーズナブル!
少し軽い味わいなのでフォアグラの料理と合わせるのにも重宝しそうです。

左から2番目はアルボワの赤。白がとても気に入ったので赤も試してみようかと♫

そして本日のグラスワインはこちらで!


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ドメーヌ レグリエール コート ルッセ 1998年

非常に有名な作り手。でも多分飲むのは初めて…。知らないことが多過ぎて(笑)

シラー100%で作られるワイン。98年ということもあり、とても奇麗な味わいに。
先日ご紹介したムンタダと同じような雰囲気を感じますね。

こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
by blogko | 2012-02-18 15:01 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日もお昼にインポーターさんが来豊!

わざわざ来て頂けるのは本当に有り難いですね。

結構スペースのあるHTS。イベントスペースとしても考えているので
インポーターさん、なんか使って下さい(笑)!

まったく知名度もないですし、地元のお客様対象に定期的に何か
セミナー的なものを考えています。なるべく早く実現しなければ…。

なんか良いアイデア下さい♡


さて本日のグラスワイン。


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アルド コンテルノ バルベーラ ダルバ コンカ トレ ピーレ 2008年


伝統派と呼ばれるバローロの巨匠。でもジャコモコンテルノよりはモダンな
イメージ。ちょっと調べてみるとジャコモは古典派なんだって(笑)

肩書きはさておき、個人的にも凄く好きな生産者なんですが今まであまり使う
機会がなかったんです。今年はイタリア強化年間!

なかなか良いチョイスだ♡

こちらのワイン、120mlで1,500円となります。
by blogko | 2012-02-17 14:42 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日もお昼から試飲会。

外人さんは皆「エフワイン」って言ってるインポーター。

すべてのブースに生産者がいる試飲会って贅沢♡さすがですね。

今日はブルゴーニュ。先週来て頂いた生産者(DRCの株主だそうです!)のかたと
再会出来た♫。奇遇ですねと言ってはったそうですが、そうではないのよ(笑)

どれを飲んでも本当にエレガントなワインばかり。まぁ名立たる生産者ばかりですから
あたりまえか。そしてお値段もまぁ素敵なものばかりで(笑)

個人的にはペロミノのアリゴテが気に入りましたが、この冬の雹害ですべてピノノワールに
植え替えるんだそう。隠れレアワインになりますね。超マニアの方はぜひ!!



さて、本日のグラスワインはこちらで!!


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ル ドゥエ テッレ サクリサッシ ロッソ  2005年

レフォスコ50%、スキオペッティーノ50%っていうセパージュ、まったく聞いた事ありません(笑)
エチケットのイラストや名前にもある通り2種類の土壌から作られるそう。
生産者もフラヴィオ・バジリカータ、シルヴァーナ・フォルテの2人。
セパージュも半分づつ。完全に狙ってますね!

白ワインがとても好印象でたまに使っているのですがF◯くんが間違えて赤を持って来た(笑)
これも縁、一度使ってみますね。

こちらのワイン、120mlで1,200円となります。
by blogko | 2012-02-16 15:26 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はお昼からプティ試飲会@HTS

わざわざワインを持って来てくれたインポーターのRちゃんサンキュ〜♡

しかし美味しいワインは進むなぁ。試飲を忘れてまいますね(笑)パテとか
近くにあるからやばい、やばい…。


さて、明日は試飲会のためHTSの営業は15時ぐらいからとなります。

ぐらいと書いたのはもしかしたらちょっと遅れる可能性ありなんで(笑)
ご来店の際は一度お電話頂けると助かります。


さて、本日のグラスワインはこちらで!


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ドメーヌ ゴビー ムンタダ 2004年

堺筋本町の☆で頂いたワインが非常に印象的で大人買いしてしまったこのワイン♡
濃縮感があるのに非常にエレガント。時間とともにピノノワールのようなテクスチャーも
出て来てその時のお肉料理に合わせた印象が今でも思い出せます。

ただレストランで飲んだのは2003年だったのでこの4年はまだ固い印象。

で、放置してもう1年以上。そろそろ飲み頃では♡

南仏では最高の作り手とされるドメーヌゴビーのトップキュベ。

こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
by blogko | 2012-02-15 15:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨日は早めの帰宅。

ケーブルTVを見るとちょうどこの映画が


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まちがいなく映画館で見たい(笑)

ビヨンセ奇麗すぎで、エディーマーフィー芸達者すぎ(笑)

もともとはミュージカル。映画化で最初の主役候補はホイットニー(←発音OK?!)。
わがまま言って話は流れたそうです(笑)見てみたかったなぁ。

2度目の企画では愛するローリンが候補になったそう。でもミュージカル映画自体が
不人気で企画自体がおじゃん。

で3度目の正直でビヨンセ。アリシアと競ったそうでそれも見てみたかった。
どうしてもモデルとなったダイアナロスと比べてしまうけど、ヴィジュアル
は断然ビヨンセ♡歌はどっちも素敵です。

フィクションとノンフィクションの間のようなこの映画。ちゃんと見るとその時代の
大きな差別問題がメインテーマだと気がつきます。

差別を完全になくそうと努力するのか。それとも差別はある物だと(無くせいない物だと)
考えて、なるべく傷つかないよう考えるのか。


黒人を感じさせないマイケルジャクソンが生まれたのも、きっとこんな毎日を見てたから
なんでしょうね。映画のようにハッピーエンドで終われれば…。


さて、さて…


本日のグラスワインはこちらで

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ポールジャブレ サンジョセフ ルグランポンペ  1998年

大好きなポールジャブレの単独所有畑。ローヌでモノポールって言うのかな?

そういえばRさんがブログでコメントしてましたね。14年物ですからだいぶ変化
しているのでは(笑)

まだまだ美味しいジビエなどとぜひ!

こちらのワイン、100mlで2,000円となります。

さて、ローリンでも流しながら…



by blogko | 2012-02-14 15:15 | annonce | Comments(4)

本日のグラスワイン&もろもろ

ちょうど今、グラミー発表の真っ最中!!

アデールがエラい事になってるようですね。そらそうやなぁと思う。

彼女の声を聞いてるとエイミーを思い出すのって僕だけ?(笑)

エイミーが去年亡くなってとても寂しかったのですがまさかホイットニー(発音OK?)
まで亡くなるなんて…。でも何故かどちらもちょっとホッとしたのはなんでだろう…。

ちょうどフランスにいたときに映画「ボディーガード」が大ヒット中。フランス語吹き替えで
見に行ってなんかようわからんけど、歌のシーンだけはコンサート気分だったなぁ♫

あの映画のヒット曲、今聞いても胸に来る物があります。毎日辛かった思い出からですが
今はあれがあったからと思える。僕でさえそうなのだから彼女が自分のヒット曲を聞くと
どうなるんだろう。聞いてみたいけどもう聞けないし、もちろん聞くチャンスもないだろうし(笑)

そういえば何故かミュージックバーに生まれ変わった西新地のバーで、最近アナログの
サントラを聞かせてもらった。まぁどうでもいい話ですね…。


さてひさ〜しぶりの日曜日休み♡ 

苦楽園にある☆☆のお鮨屋さんに伺いました。

何度かお会いした事があったので思い切って子供はどうか聞いてみたら
OKのお返事!ありがたやぁ〜。

非常に雰囲気のある店主。まだ若いんだよね!ほとんど修行経験なしで始められた
そうですが鮨自体もさることながらお店の空気感が良い!

余計な物がいっさいない店内。お皿の上で食事をしている感覚…。やっぱり子供を
連れて行くのは本当に難しい。この空気感を楽しみにしているお客さんもきっと多い
でしょうし…。

なにわともあれ贅沢なディネでした。ごちそうさまです!!


さて本日のグラスワインはこちらで。

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ドメーヌ ルイジャド ジュヴレシャンベルタン クロ サン ジャック 2000年

1本目NZピノを選んで来て却下。そして2本目にこれを選んで来やがった…(愚痴)

いつになったら人の話を聞いてくれるのか…。

さて、あえてドメーヌと書いたのはいわゆるルイジャドとこのワインが別物だから。

非常に有名で生産量の多いこの作り手。百貨店はもちろん、スーパーでも見かける
このエチケットのおかげで

「このワインは知ってるからええわ」

と却下されることも多々(笑)

クロサンジャックは自社畑から作られるいわゆるドメーヌもの。この作り手の本当の
力をぜひ感じて下さい。

飲み頃の2000年(シャンボールの年ですが…♡)。グランクリュ並みの評価の
この畑のワイン、100mlで2,500円となります。
by blogko | 2012-02-13 16:18 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

さて、世間は違うのでしょうが弘屋は明日から2連休♫

土曜日休みというのは久しぶり!とはいえHTSを営業するので
完全に休みではないかな。

終わったあと、普段行けないお店に行こうか思案中。子供達、いるんだっけ?


昨夜も結構さくっと終了。でもぎりぎり電車で帰れるような時間。

走って阪急梅田まで行って満員電車に乗ることって考えるとどうにも片付けが
進まず、せっかくならと元彼を誘って行きたかったお店に伺う事に(笑)

川と山

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21歳で独立した彼。実は嫁と辻調では同級生でもう今年30歳になるんですね。

以前のお店はスナックの居抜きでそれを自分で改装したんだっけ。

今回のお店は素晴らしい白木のカウンターで完全にええ割烹という雰囲気。

個室もあり、喫煙ルームもあり、トイレは男女別って本当に新地のお客さんの
こと考えてるよね〜(笑)来年は☆付きかな。

あまりネタがないということでお任せでサクッと食べましたがいわゆる串カツとは
違う印象。なんだろう?天ぷらの薄衣にちょっとパン粉を付けて揚げたような感じ。

串カツ食べたいって人にはちょっと違うのかもしれませんが素材の味を楽しむには
このほうが良いように思いました。

何はともあれアグレッシブにチャレンジする彼!また大きな事考えてるみたいで
年下ながらも本当に勉強になるし、尊敬します。

ごちそうさまでした!!

さて本日のグラスワインはこちらで!


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ドメーヌ ラルロ ニュイサンジョルジュ クロ デ ラルロ  1998年

困ったときのラルロ頼み…。だからイタリア強化だっちゅうの!

とはいえ本当に美味しいラルロのワイン。98年ですからもう14年。

果実味がしっかりとエキスに転化されて素晴らしいピノノワールの味わい。

まぁ相変わらずアペラシオンはわかりませんが(笑)

こちらのワイン、100mlで2,500円となります。
by blogko | 2012-02-10 14:41 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はお昼から試飲会。

オレゴンとワシントンのみ。なぜか付き合いのあるインポーターが多い!
そんなに使ってるのかな(笑)


試飲会の場合、とにかく先入観をもたずに片っ端から試してみて、最後に印象に
残ったワインをもう一度確かめるのが私のパターン。

今回も最初からいくぞ!!と思ってどんどん試してみたのですが、途中でどうにも
進まなくなってしまう…。

特に白ワインに関してはオーストリアにハマっていることもあって酸の弱さ、もしくわ
骨格の弱さが非常に気になる…。ようはバランスなんでしょうね。

もちろんグラス一杯で楽しむなら問題なし。逆にインパクトがあってこちらのほうが
うけるんでしょうけど、これが料理を通してとなると非常に難しい。

年月をかけて選択され、そして洗練された物がワインに限らず印象に残る事が多いのですが
そういう意味で今日のワイン達は少し時間が必要なんでしょうね。

年に1度しかワインを作るチャンスはないわけですから多い生産者でも20歳から始めたと
して50回ぐらい。料理もそうですけど、しっかりと意思を持って作らないと時間はどんどん
過ぎてしまいます。

ただそんな中だからこそ際立つ物もあって非常に欲しい!!というアイテムも。そこで
問題になるのはお値段で、やはり北米は良いお値段しますね(笑)



さて、ちょっと酔っぱらい気味ですが本日のグラスワインはこちらで!

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イヴォン メトラ ムーランナヴァン 2006年

08年のフルーリーを気に入って使っているイヴォンメトラ。インポーターのリストを
見るとムーランナヴァンの06年なんてあるじゃん!?(笑)

長熟と言われるムーランナヴァンのワイン。ヌーボーの印象が強いボージョレーですが
素晴らしい生産者はやはり素晴らしいワインを作るものです。ガメイという品種だけで
避けてしまうそこのあなた!(笑)。是非一度飲んで頂きたいと思います。

こちらのワイン、120mlで1,200円となります。
by blogko | 2012-02-09 15:53 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

雪、降ってますね。積もるほど寒くはないかな。


昨夜は早い時間でさくっと終わってしまって1人新地にくりだす(笑)

友人のお店で飲んでいると僕が大ファンのお客様が登場!この時点で
かなりテンション上げ揚げ♫

で、そのお客さまからブラインドでワインを頂く。


うっ!!こ、これはかなり美味しいヴォーヌロマネ。開き方からヴィンテージは
04年。作り手は誰JARO〜…。












で出て来たのはこのワイン。

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そら美味いわな(笑)。01年かぁ。開き方が04年(僕好み)だと思いましたが
確かルネアンジュルのグランエシェゾー01年もこんな感じに開いてました。
娘の名前を冠したDRC、いつもこんなに開いてるなら間違いなく値段以上の価値が
ありますね♫ Yすえさん、ホントに美味しいワインありがとう!!


その後も2本ほどブラインドで。なんだか人もたくさん集まって久しぶりに楽しかったなぁ。

皆さんごちそうさまでした!!!また遊びましょ♡


さて、本日のグラスワインはこちらで!

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ベルヴェール ギップスランド ピノノワール 2008年

2年ほど前に味わいにびっくりして大人買いしたオーストラリアンピノノワール。

それからたまに使ってますが相変わらずの美味しさ。でも僕が思ってるほど
お客さんの反応は良くないかも(笑)

小さな赤いイチゴやカラントを思わせる香り。ブラインドならヴォーヌロマネと
言ってしまいます(自分調べ)!でもニューワールドという言葉は出ないですね。

こちらのワイン、120mlで1,600円となります。
by blogko | 2012-02-08 14:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

週末の日曜日はお休み♡

友人夫妻と久しぶりにええもん食べに行って来ます。

FB見てるとホントに不安になる。だってみんな毎日ええもん食べて
勉強してるように思えるし…(笑)

なかなか子供OK!って少ないですね。昔は隣に子供がいたら
あんまり良い気はしなかったんです。でも自分がその立場になったら…。

人間の想像力はなんて貧弱なんだろ、と何度も思う今日この頃♫

今年は頑張っていろいろ行くぞ〜〜。



さて本日のグラスワイン。ボルドーは初めてかも!

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ジロラット 2005年


漫画で一躍有名になったシャトーモンペラの上級キュベ。2000年が
ファーストヴィンテージなので5eme、5回目の収穫ということですかね。

先日、弘屋に御曹司様にご来店頂きました。色々話しを聞くと結構ブルゴーニュ好き
なようで(笑)。
ちょっと調べてみるとブルゴーニュに学んだなんて話も出て来ますしね。

ボルドーが濃いというのは間違いありませんが、でもブルゴーニュでもやはり濃いワイン
からしか長熟な物は生まれません。熟成に10年なのか30年なのか?というところに
違いがあるだけだと思うのですが。熟成したボルドー、あの複雑さ、深さ…。

大好きなんですけどね。

こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
by blogko | 2012-02-07 14:48 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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