カテゴリ:ordinaire( 42 )

本日のグラスワイン&もろもろ

MacのOSをアップデートしてからタイプが非常にやりづらい!


ただでさえイライラしてるっちゅうのに‥(苦笑)



そのイライラでの昨日の嘆きに反応頂きまことに有難うございます^^


しかもプロの方から働いてみたいなんて言われると嬉しいですね。



本当に猫の手も借りたい状態。

あ、お店は暇ですよ(笑)

ただ暇に合わせてても永遠に忙しくはならないですからね。



簡単な洗い物を週1日、数時間でもお願いしたいのでちょこっと働きたいみたいな方大歓迎!


ご連絡お待ちしております^^






さて、今週末は本当にのんびりなんですが、なんだかBARTIMEが賑やかです。

愚痴も聞いてもらえてとても楽しく営業しとります(苦笑)



今日も楽しくなりそうな予感♪



一杯からでもお気軽に!










a0114049_14144832.jpg





ドメーヌ デュジャック  モレ サン ドニ   2007年


最近デュジャックの90年前後を何度か頂いてるんですが、やっぱりこの作り手は
凄いですね!


98年以降はほとんど買ってないのですが07年ぐらいなら随分良くなってるのではと
期待しております。


デュジャックと言えばやはりモレサンドニ。

例の香りもこの村のワインに一番感じる気がしますし。




こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
[PR]
by blogko | 2015-10-03 14:20 | ordinaire | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今年も残すところあと2日となりました。


大きな目標として


「夏1ヶ月休みたい!」


というのがあるんですが、10%値上げすれば理論的には可能という事を
この年末に教えて貰えました^^



実現するかは別にして、そうやって視点を変えれば今まで出来なかった事が
実は案外簡単な事だと気付く(いや、10%値上げは簡単じゃないけど…)

そうすれば人生はずっとHAPPYになるのかもしれません。



去年から始まった「ピエモンテへの旅」はその発想の転換の原点になったような
気がしています。



今年も旅をして、夢の1つだった海外サッカー観戦を実現する事が出来ました。


そんな私の小さな夢で日本人対決を見させてくれた本田と長友には本当に御礼が云いたい!


誰か彼らに伝えておいて下さい、


「ありがとう…」

と…。








明日は実家でてっちりに紅白歌合戦。


ハリーポッターが司会かぁ。


母に自慢しよう♫




それでは皆さん、良いお年を!
[PR]
by blogko | 2014-12-30 14:41 | ordinaire | Comments(0)

タイ写真旅行記

寒い寒い!!

お正月に行ったタイの写真で暖まりましょ♡




出発は家から近い伊丹空港!


a0114049_17164233.jpg





そこから成田に移動して…


a0114049_17172516.jpg




空港に到着!


a0114049_19214894.jpg






サービスアパートにチェックインして


a0114049_17182315.jpg





晩ご飯はガイヤーン(焼き鳥)♫

a0114049_17202033.jpg





次の日はビーチを目指す途中で動物園

a0114049_17185047.jpg




虎見て

a0114049_17212341.jpg




象乗って

a0114049_17215768.jpg




ショウ見て

a0114049_17233475.jpg




お皿に載って

a0114049_17244110.jpg




夜はシーフードレストラン!

a0114049_17252539.jpg


次の日は雨…。



ビルに登って

a0114049_1726225.jpg




ボートで島を目指し

a0114049_17264993.jpg




ビーサン買って

a0114049_17503528.jpg





海に入って

a0114049_17524140.jpg






夜はタイスキ♡

a0114049_1813632.jpg





朝からプール行って

a0114049_18135837.jpg





市内に移動して

a0114049_186227.jpg





また船に乗って

a0114049_18123877.jpg





お手て挟んで

a0114049_18213349.jpg





戦利品はぬいぐるみとアイスクリーム♡

a0114049_1836257.jpg





また朝ご飯食べて

a0114049_18524094.jpg





お寺見て

a0114049_18542465.jpg





足の裏見て

a0114049_18561295.jpg





またお寺みて

a0114049_18593969.jpg





トゥクトゥク乗って


a0114049_1935543.jpg





元世界一高い所になるバーに行って


a0114049_1953118.jpg





帰って参りました!!


a0114049_1961667.jpg



暖かくはならんですね(笑)
[PR]
by blogko | 2012-02-19 19:11 | ordinaire | Comments(0)

イタリア地方料理研究会

久しぶりの連休。

昨日はとても楽しいイベントが三つもあってご機嫌&ヘベレケ(笑)

お陰でお昼近くまでぐっすり眠れて今日は元気です。


そのイベントのメインが関西のイタリアンが集まってイタリアの地方料理を
テーマにしたその名も「イタリア地方料理研究会」

今回で3回目で僕自身は始めて参加(お客さんでですよ)したのですが、いやぁ凄かった。


a0114049_1431737.jpg



前菜からデザートまで20種類ぐらいがヴォリューム満点で続々登場。
メインが出て来た時にはすでにお腹はMax状態(トラトラ虎〜)…。


色々印象に残った料理もあったのですが、イタリアンはやはりパスタ、リゾットでお客さんを
ぐっと掴むよなぁと納得。フレンチでああいう料理はないのか?といつも思うのですが…。
弘屋のお料理をフレンチと名乗らないのもパスタやリゾットをやっていることが大きいですしね。

立食形式はなかなか難しいとは思いますが、こういうイベント、とにかく続けてもらいたいと
思いますね。

今回は同業者というより、何度か弘屋に来てもらったお客様達にまたお会い出来たのもほんとに
嬉しかったです。いい営業になったかも、ふふ(笑)


ほんとに満腹!ごちそうさまでした!!
[PR]
by blogko | 2011-09-20 14:39 | ordinaire | Comments(2)

本日のグラスワイン

変更なし(笑)

未来のDRC、あと4杯ほどありますもので…。


これだけで終わるのもなんなんでちょっとご紹介、





随分と長いお付き合いになる(ノーザン時代からですね)食材業者、木村さんのソロパーカッション。

そんな芸もってはるなんて全然知らなかったのですが、配達の時、何気にBGMにコメントをくれたりして、音楽の好みも近いような。

近いうちにアルバムも制作するそう。

売れても配達は続けて欲しいのですが(笑)
[PR]
by blogko | 2011-09-09 16:30 | ordinaire | Comments(0)

熟成肉

先日来られたお客様からの贈り物。


a0114049_1665175.jpg




以前伺った長居にある熟成肉のお店「又三郎」さんの本。



何かを始めるのは強い衝動からなのかもしれません。でもそれを続けるのは
間違いなくその人の意思。強い意志からしか結局新しいものなんて生まれない
ですよね。

最近思う事なんですが…、

NHKスペシャル「ホットスポット」をシリーズで見ていくと進化というのは
どう考えてもその動物達の意思の力を感じずにはいられません。
進化論で習った自然淘汰だけでどうしても象の鼻が長くなるはずがなく、象が鼻を
必死に伸ばすその意思の力が次の世代に引き継がれているのでは…、と。

いや、なんの知識もない適当な話なんですけど(笑)


さぁ、今日も頑張る元気が出ました。F様、A様、ほんとに有り難うございました。

また伺いますね。
[PR]
by blogko | 2011-09-08 16:17 | ordinaire | Comments(2)

ぶらり北新地歩き

Facebookでの出来事。


昨夜の弘屋は19時スタート。最後のお料理を出し終わったのが多分9時半。

やぼ用で倉庫に向かう途中、FBを見てみるとM先生の写真に驚いて思わず

「おわっ」

とコメント。

すぐにTDJから電話がかかってきて

「FB見てるくらいなんだから暇でしょ。今すぐ飲みに来て下さい」

まったくその通りですぐにTDJに向かう。M先生有り難うございます!


a0114049_1721066.jpg



到着するとなぜかYさんに、Fさんもいて、そのあとTっシーまで登場でかなり盛り上がる。

Fさんからはお宝を頂戴。有り難うございました。

そろそろ店に戻らねばとTっシーと外に出た所、

「手ぶらで帰れないのでお店に来て下さい」

と拉致られビストロさんに到着。

ドアを開けると何故かSさんが1人で飲んでる。財布を持ってないと伝えるとええから
と隣に座らせて頂きシャンパーニュをご馳走になる。

SさんがE本さんに行くというのでお店に戻りがてら少し顔を出すと、何故かそこにK本夫妻。

財布がないことを伝えるとまぁええから座りなさいといわれ、美味いアテと美味い酒、
楽しい話で結局3時過ぎまで過ごす(笑)

Sさん、E本さん、K本夫妻、ほんとにありがとうございました。


北新地は楽しいなぁ。


ということで本日のグラスワインは昨日と一緒です(泣)
[PR]
by blogko | 2011-09-06 17:10 | ordinaire | Comments(2)

8月も終わり

八月もあと3日。

土曜日はまた随分と静か。初来店のかたばかりでちょっと緊張してしまう(汗)

相変わらず新規のお客様があるのは10年目なのに有り難いことですね!

まぁワインバーと思って来られるかたはほとんどいませんけど…(笑)


さて土曜日のラルロですが1杯だけ売れました(予想通り)。


良年らしい素晴らしい凝縮感と甘み、それでいてしつこさなどは感じられず
今でも十分飲み頃と言えるのではないでしょうか。

ということで本日も続けての販売となります(笑)


さて、仕事仕事仕事…。


a0114049_17215752.jpg

[PR]
by blogko | 2011-08-29 17:22 | ordinaire | Comments(0)

マダムからの…

豊中用に醤油差しをオーダー(必要なのか^^)

やっぱりかわいいのでとりあえず写真撮影(笑)


a0114049_1652412.jpg



あ、あかんわ…。弘屋ってほんと写真撮影に向いてないなぁ。かなり繊細な
良い色が出ているのですがまったく伝わらない(泣)


それにしてもぐいぐい力を上げてますね!この調子なら個展開催の日も近し。

福島の2Fか豊中でぜひお願いします(笑)


さて本日もグラスワイン。

ええ、お恥ずかしい話ですが昨夜も一杯もでずでして…(やっぱりエチケットのせいかな?)。
今日も同じで行こうかと思ったんですがそれもどうかと。

ただヴォーヌロマネで手頃なものがあまりなくていっそのこと別の村に…とも考えたのですが。

ということで結局こちら!


a0114049_16562165.jpg


ヴォーヌロマネ クロ デ レア 2007年 ミッシェルグロ


ヴォーヌロマネの名家、グロ家の長男ミッシェルが作る看板ワイン。

モノポールの表記は伊達ではなく、ほんとうにフィネスのあるワインを作ります。

僕がいつも思うのはスソ物からトップまで値段順に美味しくなっていくということ。

ちゃんとお金を払った分だけ幸せにしてくれるということは消費者にとってとても
大事な事ですね。

2007年はまだほとんど経験のないヴィンテージ、ちょっと楽しみです。

こちらのワイン 100mlで2,000円となります。
[PR]
by blogko | 2011-08-25 17:01 | ordinaire | Comments(0)

グルメってもしかして私語?

はやく降って来て欲しい空模様。

昨日のグロフィエ(美味かった!)が半分ほど残っているので
グラスワインの変更はなし…。

家人の用事で早めに家を出て、新地に着いたのがお昼過ぎ。

いつもならランチとなりますが今日は土曜日。お気に入りのお店は
ほとんど開いておらず、しかたなくジュンク堂で時間でもつぶすか…。

ふらっと店内を歩いていると大好きな谷口ジローの本が目に付く。


a0114049_15172281.jpg



題名で思わず衝動買い(笑)。

坊ちゃんの時代でファンになったもののそういえばそれ以外の漫画はほとんど
読んだ事がなかったかも…。

まだ読みかけながらも主人公に思いっきりリスペクトしてしまう(笑)

大好きな誰かとメシを喰えばなんだって美味しいけど、いつも一緒にいられるわけでなく、
それならなんか美味いものでもと考えるが、美味しいお店はだいたい空いてないし(笑)。

ふらっと雰囲気だけで入るのは大好きだけど、まぁほとんど成功せず(mais pas de probleme!)
たまに成功すると天下人気分!!


最近(といってもだいぶん前だけど)北堀江にびっくりするような洋食屋を見つけて
ご機嫌だったのを思い出した。でもまたは行かないんだよなぁ(笑)


ああ、仕事しよ。
[PR]
by blogko | 2011-08-20 15:31 | ordinaire | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


by blogko

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
annonce
お茶の御稽古
ordinaire
foot
food
Velo
まき埜
Uf-fu
Mark Best
マツケン食堂
VIN
music
Faro Del Poniente
Book
la cime
一椀水
羽山料理店
楽亭
鶴八
KUSUMOTO
きよた
キッチン和
BOCCIO
ランジュヴァン
wine
蕎麦屋 木田
大西亭
Cuisine d' OSAKA Ryo
Le Noeud Papillon
又三郎
土佐堀オリーヴ
Hotel de yoshino
野口太郎
la baleine
Le Bon marche
未分類

以前の記事

2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月

最新のコメント

HIROSAY様 ..
by blogko at 13:20
サンゴみたいなキノコはカ..
by HIROSAY at 17:37
> 岩田ワタルさん ..
by blogko at 13:08
しっかり拝見してます! ..
by 岩田ワタル at 15:53
> かわもとさん ..
by blogko at 13:38
ありがとうございます!!..
by かわもと at 21:34
> かわもとさん ..
by blogko at 14:43
> リバーさん ロ..
by blogko at 15:03
プリューレ・ロックは、「..
by リバー at 17:25
TAKU様 このブ..
by blogko at 14:15

メモ帳

最新のトラックバック

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
レストラン・飲食店

画像一覧