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本日のグラスワイン&もろもろ





本店にはオープンした時に一度伺ったことがありました。


SNSなどでお料理を見る機会も多いお店なのですが
その提供の仕方がいつも興味深く、ぜひ伺ってみたいと
思っていたところに急なお誘いが✌️








本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14060839.jpg




京都に住むならこのあたりが最高ですよね。







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13560109.jpg



日本酒で潰れることが多いのでシャンパーニュをボトルでと
セラーをのぞいたらこいつを発見❗️


フランスでは失われた酸を求めて🍾








本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13560195.jpg



いきなり潤菜ご飯。


これこれ、こういう出し方♡







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13560040.jpg




賀茂茄子の焼き茄子は塩とすだちのみ。





どうしても高級食材に頼りがちな昨今。


こういう料理でちゃんと満足を与えるなんて
痺れますよね。







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13560077.jpg




母の大好きな水羊羹が氷室の形で。


なんだか懐かしい記憶が蘇ります。





この日は店主がこちらのお店に居てはったんで
お料理も含めてたくさんお話が出来て良い
お勉強になりました。


この世界観まで辿り着けるかは分かりませんが
自分の方向性を信じる力をもらったように思います。








本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13560078.jpg




で、場所を変えて以前から伺ってみたかった
ワインバーへ。


やっと来れたと思ったらもうすぐ別の所に
移転するそうでほんまに良かった(笑)


次の展開、楽しみにしております🍷







さて、本日は予約はあるものののんびりな弘屋。



お問い合わせ&遅がけの一杯お待ちしております。















本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_13560034.jpg





ショイァマン ヴァイスブルグンダー 2021年



新しいインポーターさん。

若い生産者のアイテムが多いようでなかなか楽しんでおります。


こちらのワイン、100mlで1,600円となります。



  




by blogko | 2023-07-13 14:28 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


by blogko

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