旅の朝は市場から。

流石は北海道❗️

目当てはこちら。

ご飯を買ってから好きなものをトッピング。

私はこんな感じで。

しっかり観光客をしております^^

そこから弘屋「野鍋」でもお世話になっている茶路めん羊牧場へ。

めっちゃ可愛いんですが、食べちゃう訳です。

大変な仕事ですね。

で、そこから目と鼻の先にあるチーズ工房へ。

実際に作っていることろを見るのは初めての経験。

モッツァレラとリコッタの作業を目の当たりにすると

これもまた大変な作業です…。

ワインもそうですが生産者に会うと使う側として身が引き締まる思い。

大切に使っていきたい❗️

友人とはここでしばしのお別れ。

最初網走に行こうと思いましたがちょっと時間がない。

ということでまずは、、、

ムトーが湖という意味か。

「オホーツクに消ゆ」というゲームがあったのを思い出す（苦笑）

そこからまたさらに車を走らせて、、、

まさに「霧の摩周湖」状態。

今回は何しか車の移動が大変でした。

運転お疲れ様^^

さて、本日は満席。

遅い時間のご予約もあるんでちょっと大変そうだわ。

仕込み命♡

トプノ メルム　マゾワイエール シャンベルタン 　２００２年

マゾワイエールもあります（笑）

こちらのワイン、お問い合わせ下さい。