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本日のグラスワイン&もろもろ




プティ同窓会✌️




場所は友人のリクエストで西天満の星付き中華へ。



ソムリエが「あの」人なんでワインもペアリングで(笑)







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14260604.jpg


突き出しがこれ。


上品でとても中華料理とは思えない(笑)




本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14260660.jpg



こちらもとても繊細。


この繊細さでシェフの意図が伝わりますね。






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14261947.jpg


蕪の裏ごしを生地に混ぜ込んで焼いたクレープの様なもので
色々なものを巻いて食べるこちらのスペシャリテ。


動物性のものが一切入ってないって言ってたかな。

そういうお料理を弘屋もこれから増やしていきたい。



で、ワインも色々とブラインドで出してもらう事に(笑)



いきなりめっちゃ好みの「あの」香り満載の白が出てきた❗️


ソムリエの筋を考えてカナダのそれ系のシャルドネと答えると…






本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14261971.jpg




なんと愛するツェッペやん♡





これが飲めただけで今日はとても満足。










本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14261983.jpg




鳩も久しぶりに頂きました。







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14262844.jpg


食べかけで失礼❗️







本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14474772.jpg



〆が二つでお料理も大満足(笑)




ワインはもちろん、お料理がとても良かった❗️


のですが、あとはシェフがどこを目指すかですかね。



一度そんな話をしながら飲みたいものです^^





楽しい時間はあっという間で随分と遅くなってしまった(汗)


スタッフよ、本当にありがとう。







さて、本日早いお時間は貸切となっております。


スタートが19時なんでBARTIMEは遅くなるかな。



お問い合わせお待ちしております🍷












本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_15002431.jpg


ジル エ カトリーヌ ヴェルジェ ヴィレ クレッセ 2004年



前回開けたLot0914が非常に難解(笑)


答えはボトルの中にしかないという事で色々と
開けていかないとね✌️




こちらのワイン、100mlで2,500円となります。



  

by blogko | 2020-02-05 15:03 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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