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味吉兆茶事教室 令和元年 師走



霜月がちょうど旅行と重なってしまい久しぶりのお料理教室。

フルコースが食べられなくて、かなり残念なんですが…(涙)








今日は向付と煮物椀。



味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14160753.jpg



ちょうどサワラを買ったんでこの塩漬けは参考になります✌️





味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14161224.jpeg


大きなすり鉢が欲しい(笑)










では頂きます‼️




味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14065353.jpeg



向付はサゴシのきずし。


サゴシの薄皮は取らないとおっしゃってましたが
取れるなら取った方が良いかも。






味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14161693.jpeg


そして煮物椀の蟹しんじょう。


下に敷いた蕪が嬉しい♪





味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14181762.jpg



真鯛の雲丹焼きは目をつぶると海苔の風味。


今日はお酒が燗してあったんで、こんなアテだと進む進む(苦笑)





味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14182680.jpeg



ご馳走さまでした^^








味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14183055.jpeg


主菓子はきんつば。


見た目でお芋さんかと思っていたらなんと栗きんつば。


今年はもう食べられないと思ってた栗が食べれて私は幸せです。





味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14191049.jpg


お干菓子は雪うさぎ。


確かにネズミにも見える(笑)





今年最後のお料理教室は弘屋に来て頂いたことがある方が
二人もご一緒することが出来ました。

しかも偶然。

長くなって来たのかな。



来年もよろしくお願いいたします‼️









味吉兆茶事教室 令和元年 師走_a0114049_14284476.jpg




シャトー タルボ 1966年



この時代のタルボのボトルはなかなか味がありますね。




こちらのワイン、お問い合わせ下さい。



  




by blogko | 2019-12-16 14:30 | お茶の御稽古 | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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