毎月第３月曜日は大人の料理教室。

いつもお料理のネタに困る私としては季節感や食材の扱いなど

本当に勉強になっております。

今日は煮物椀と炊き合わせ。

油目に花山椒は最近すっかりメジャーな感じ

一瞬しか頂けないことも人気に拍車をかける理由ですね。

炊き合わせは筍に新じゃがとほうれん草という珍しい取り合わせ。

ほうれん草は軸は使わず葉の部分だけという贅沢♪

では頂きます！

今日の煮物椀は玉子とうふと海老さん♪

お！、ここでちゃんとほうれん草の軸が使われていて一安心。

こうやって器を重ねて直すのもお茶の流派によってやり方が違うそうです。

私は官休庵ですが裏や表のかたがいてると、みなさん興味津々ですね（笑）

主菓子は牡丹餅。

同じお菓子が夏は夜舟、秋はお萩、冬は北窓と名前が変わるそう。

楽しい！

お干菓子のそら豆がたまらん！

今日もいいお勉強になりました。

さて、GW前でなかなか順調な予約状況、

なんですがよく見るとまだ満席の日はなし（笑）

お問い合わせ待ちしております。

ラ プスドール　ヴォルネイ　アン カイユレ　１９９６年　ハーフボトル

何本かはハーフボトルもあるのですがなかなか使う機会がない（苦笑）

随分前に買ったんでこのワインなんか超お値打ち。

もう少し積極的に売らないとね。

こちらのワイン、ボトルで５，５００円となります。