火曜日はお茶の御稽古。

棚のお点前が続きます。


和食では貝の季節。

棚も蛤棚で。






こんな感じ。



まずは先輩のお点前を見て予習予習。


そろそろ自分の番だなぁと頭の中でリピートしていたら宗匠が


「そろそろ炭やなぁ‥」


と一言。


ということで今日は炭点前をさせて頂きました。

ラッキ〜♪



以前１度だけさせて頂いたのですが多分１年以上前。


早い時間に御稽古に行くとなかなか炭点前のチャンスがない（笑）


ちょっと遅めを狙ってみるか‥。




この前の和食屋さんはお魚を焼くためだけに炭をおこしてはった。

なんて贅沢なんだろ！


それに比べて岐阜のお店は本当に炭を最初から最後まで余すところなく
使い切る感じが素晴らしい。

赤くいこった炭が組まれた姿はなんて美しいんだろう。

夜に行ったら尚更なんだろうなぁ。



今後自分のやりたいお店でこの「炭」は欠かせないものになるはず。

炭のお点前は何としても習得しなくては（笑）




今週末はチャリティーお茶会。

楽しみながらお勉強したいと思います。











ドメーヌ ド ベレーヌ　　ヴォーヌロマネ　レ カルティエ ド ニュイ　　２０１１年



先日のワイン会で頂いた２０１０年が非常に印象に残ったので探してみると
２０１１年を発見。


非常にマニアックな畑で半分はエシェゾーを名乗れるそう。


生産量も少ないみたいなんで変な値段が付く前に
楽しまないとね（笑）


こちらのワイン、１００mlで２，０００円となります。