最近同業、特に経営者同士で話題になるのはやはり


「人」


の問題。



仕事が続かないなんてのもそうですが、アルバイトの応募をしてきたのに
問い合わせても返事がないのは当たり前。

面接のアポを取ったのに時間になっても来ない。

心配でこちらから電話しても出てくれないし折り返しもないなんて
ちょっと意味がわからないですよね‥。



少子高齢化で年金が貰えなくなるなんてのは実は序の口で本当の問題は
このあたりなのかもしれません。


で、若い人たちのせいにしてもしょーがないのでおっさんは必死に色々考えるのですが
やはりおっさんおばさんで頑張ってくしかないという結論に（笑）


ということで営業時間前にお掃除や雑用、簡単な仕込みのお手伝いをしてくれる方を
募集します。

もちろん年齢、性別は問わず。

そういう需要もあるはずだし、何より今いるスタッフにより仕事に集中してもらうために
は少しでも負担を減らさないと。


昔はこんなこと考えもしませんでしたが、やはり時代はどんどん変化しています。

私たちも変わらないとね^^


もちろんシェフ特製（自分で言うな？笑）まかない付き♡


お問い合わせお待ちしております。




さて、お席の問い合わせは明日ばっかりで今日は超のんびりモード（汗）

一杯からでもお気軽に^^













ドメーヌ ジュベール　　ブルイィ　　VV ２００５年



そろそろボジョレーヌーボーの季節。

弘屋、HTSは毎年不参加でオーストリアの新酒「ホイリゲ」押しなんですが
今年はボジョレーではないヌーボーをちょっとだけご用意しようと思っています。


で、こちらは美味しいbiowine＝自然派で有名なジュベールのブルイィ。

０５年ですから明日ぐらいが美味しいのかな。


裏を見ると






フランス語で亜硫酸塩無添加と書いてありますが輸入業者の裏エチケットには
しっかりと亜硫酸塩が明記されてます。


実際のところどっちなんでしょうね（苦笑）


こちらのワイン、１００mlで１，５００円となります。