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本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜の話。


「ブルゴーニュで何か1本」

というオーダー。


何本か提案して選んで頂いたワインがこちら。



本日のグラスワイン&もろもろ_a0114049_14231489.jpg



ドメーヌ ラルロ ニュイサンジョルジュ 1ER 2000年


抜栓してすぐに違和感あり。でもブショネや酸化などではなさそう。

なによりいつもの「ラルロ香」が全然出て来ない。


劣化ワインなのでは?という疑問が湧いたのでもう1本あけてみる事に。


結果は、


う〜ん、まったく同じ状態(苦笑)



結局そのお客様には別のワインを選んで頂いてさぁどうしようこのワインと悩んでいた
ワインバータイム。


なんとはなしに

「もうちょっと飲ませて!」

とグラスにそそいで若干の驚き。

「なんかちょっと香り出て来てる!?」

そこからは加速するようにどんどんラルロ香が出て来ていつもの美味しいワインに♡♡


ああ、良かった。


単純に還元していただけなんでしょうけど、その状態をちゃんと把握する事が
今の私の課題。

頑張ります。

ということでかなり美味しくなってるであろうこちらのワイン!

100mlで1,600円となります。
by blogko | 2013-02-14 15:12 | annonce | Comments(4)
Commented by pinot_noir at 2013-02-14 17:20 x
なんと、私が飲むに至るまで、そんな事情があったんですね!
ラルロって時々開かないのありますが、我慢が必要なんですね〜
Commented at 2013-02-15 11:25 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by blogko at 2013-02-15 14:14
pinot_noir様
我慢が必要なのか、それとも何かダメージがあるのかそれが問題で(苦笑)サッカーの審判問題とよく似てるなぁと個人的には思ってます♡
Commented by blogko at 2013-02-15 14:15
鍵米様
了解です!


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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