人気ブログランキング |

本日のグラスワイン&もろもろ

超楽しみにしていたこの試合♡





a0114049_13212752.jpg




相手はあのバイエルン。

前半は両チームともガチのメンバー。


後半開始から全員を入れ替えたレアル。

ここで久保選手も登場。

ポジションはどこかな?と見ていましたが4−3−3の
左のインサイドハーフ。

このポジションは守備もかなり要求されるのでそういう意味では
あまり貢献出来てない感じ。

ただボールを受ければ前を向けるし、キープも正直誰よりも上手。

アギーレの時の香川選手を思い出しました✌️

初戦としては問題無し。

次はAチームに組み込まれる形での出場を期待したい。

24日にアーセナル、27日はアトレティコって楽しみでしかない‼️

早起きもいとおかし♡







さて、なんか長い気がする文月。


日が長いからか、それとも今月はお客様が濃いせいか…✌️


予約を見ると最後まで濃いな(苦笑)














a0114049_13394606.jpg



コント ラフォン ムルソー シャルム 1994年



フランスからイギリス、ニューヨークと渡って最後は日本という
長旅も超高級ワインならではですね。


液面も高く、なかなか良い感じの澱もあって期待しております。



こちらのワイン、お問い合わせ下さい。



  

# by blogko | 2019-07-22 13:46 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




随分と終わるのが遅くなったんでスタッフとお疲れ様を兼ねて
お隣の先輩のBARへ。



昨夜は沢山素晴らしいワインを飲ませて頂いたんで
そちら方面はお腹いっぱい^^


美味しいハイボールと先輩のキレッキレの
○ロトークで癒されました(笑)







さて選挙前は暇暇と言われる北新地ですが、それ以外も場所も
そんな感じなのかな?


確かに今日はかなり寂しい感じなんですが、22時からのお食事の
ご予約もあるんでどうなることやら。


お問い合わせお待ちしております✌️














a0114049_13590689.jpg


クロナキラ ヴィオニエ 2008年



Rさんにボトルでオススメしようと思って開けたんですが、前回とはちょっと
違う印象。

思ったより酸が低く、苦味も強く感じる感じ…。

急遽グラスワインに変更させてもらってとりあえず放置✌️


1日経って先ほどテースティングしましたが酸も少し伸びて
甘みも出てきたんで苦味とのバランスも良くなりました。


ワインはほんと不思議…。




こちらのワイン、100mlで1,800円となります。




  

# by blogko | 2019-07-20 14:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




今日は子供達の終業式。




娘は小学生最後の夏休みに突入。


今年こそは何度かキャンプに行きたいと思っていたのですが
勉強の邪魔をする訳にもいかず、なんだかモヤモヤとした感じ…(笑)



私も仕事頑張る✌️



ということで今年は特にお盆休みは決めておりません‼️

お問い合わせお待ちしております^^












a0114049_13580876.jpg





ジャクソン キュベ No737 マグナム




最近良く来ていただけるBARTIMEのお客様がジャクソン好きという
情報をGET。


今日ぐらい来ないかなぁ…、という希望も込めて(笑)



こちらのワイン、120mlで3,000円となります。






  






# by blogko | 2019-07-19 14:10 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



字幕で見たかった‼️








a0114049_13404538.png





やまちゃんが凄すぎて…(苦笑)






映画が終わった瞬間に


「ああ〜、めっちゃ楽しかった‼️」


といういう女の子の大きな声で一同大爆笑(大笑)


最近は外人さんも沢山いるんで笑い声や(稀に)泣き声なんかも✌️

映画鑑賞はこうでなくては。







娘も久しぶりの映画を楽しんだみたい。


次はアナと雪の女王のリベンジかな(笑)

















a0114049_13553943.jpg



ラ シャブリジェンヌ シャブリ グランクリュ レ プリューズ マグナム 1997年




いつも素晴らしい品質でしかもお手頃のシャブリジェンヌ。


問題はかなり確率の高いブショネだけかな(笑)



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。




  









# by blogko | 2019-07-18 13:58 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



昨夜は案外サクッと終わったんでお客様と合流✌️




1軒目は女性ソムリエのお店へ。


弘屋のお客様でもあったんでどんなお店なんだろうと興味津々でしたが
ブラインドで出されたワインからなんと特定生産者の香りが‼️

こんなメッセージ性のあるワインが出てくるとは…。



ソムリエとしては美人で損してる稀有なタイプか。

イケメンで過小評価なベッカムみたいな感じ(笑)

これからどんなお店になって行くのか超楽しみにしております。

ちなみにワインはポンソのアリゴテのモンリュイザン。

周年で03のマグナムを開けたそう。

行きたかった…(悔)





で、2軒目は結婚のお祝いも兼ねてサーベルが似合う
アラジンソムリエ奥様のお店へ。


こちらも非常に美人なんですが、女性のお客様がとても
楽しそうにされてたのが印象的。

これって大事な事ですよね。




営業中も土の中の興味深い話が聞けて丸一日ワイン三昧。


楽しいお勉強になりました♡







さて、本日も今からワインセミナー。


今日は英語でやるとこ言ってたから超緊張。


頑張ります❗️
















a0114049_13343926.jpg



テヌータ ディ トリノーロ ル クーポレ ディトリノーロ 2016年



昔よく使わせてもらったこちらのワイン。


久しぶりなんでどんな変化があるのか楽しみです♪




こちらのワイン、100mlで1,600円となります。






  












# by blogko | 2019-07-17 13:39 | annonce | Comments(0)

2019年 文月 3回目


連休は私のくだらないミスで一人で落ち込んでたんですが
異常にまとわりつく息子で癒されました…。


最近本当によく喋るなぁ。

しかもクイズ形式(苦笑)

人の話を聞かないのは遺伝じゃないことを祈りたい❗️





さて、火曜日はお茶のお稽古。

文月3回目。

そろそろ夏らしくならないと各方面で問題が(汗)










a0114049_13414534.jpg



なんとも涼しげな主菓子は夏木立。


初めて頂くのかな?





a0114049_13414477.jpg





お軸の答え合わせはいつもこちらで。




a0114049_13414499.jpg



先代の家元、有隣斎宗匠の書。


調べると唐の文宗と柳公権の漢詩の3行目なんだそう。



こんな字がスラスラと書けるようになりたいものです。



文月のお稽古もこれで終了。


次のお稽古までは随分間が開いちゃいますね。



葉月は2回だけだしお茶のオフシーズンですね(笑)










さてさて、今週は今日、明日と金曜日が満席。

それ以外もボチボチなんですが土曜日が寂しいかな。


お問い合わせお待ちしております^^











a0114049_13414500.jpg



クメティエ シュテッカー レブーラ プリロ 2015年





ロゼより抵抗なく楽しんでくれるオレンジはペアリングには本当に
重宝しますよね。


最近はカバイばかりを使ってましたが新入荷まで少し時間があるんで
豊中からこちらをチョイス。


綺麗系なカバイに比べるとなかなかワイルドな味わい。


これがノーマルなのかな?



こちらのワイン、100mlで1,500円となります。






# by blogko | 2019-07-16 13:57 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



サッカー好きの次の楽しみはこいつだ❗️








a0114049_13474679.jpg




レアルマドリッドの初戦はバイエルン。

いきなり久保選手が見られるかも‼️


やれそうな気がする…、いや、やってくれ‼️‼️‼️







さて、本日もお席ご用意出来ますので
お問い合わせお待ちしております^^













a0114049_13590337.jpg





ドメーヌ フーリエ ジュヴレシャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2013年



昨日のお客様がやたら「フーリエ」に反応してくれたんで
今日も2匹目のどじょうを♡



こちらのワイン、100mlで3,600円となります。





  

# by blogko | 2019-07-13 14:03 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




なんと‼️


a0114049_14181807.jpg



行かねば✌️








さて、本日は一応満席。



お時間次第ではまだお席ご用意出来ますので
お問い合わせお待ちしております^^













a0114049_14262927.jpg



ジャン クロード フーリエ ヴォーヌロマネ オ レア 2014年




昨夜はブラインド大会(笑)


無理やりPさんにお出ししましたががかなり納得してなかった感じ。


まぁネゴス物ですから🙇‍♂️




こちらのワイン、100mlで4,000円となります。




 

# by blogko | 2019-07-12 14:28 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




映画の後は久しぶりに中之島へ。









a0114049_13530443.jpg


南インド?でしたっけ(笑)


インド料理屋さん始めませんか✌️





a0114049_13530469.jpg



久しぶりに当たったブラインド‼️


もちろんどちらも飲んだ事ないんでマグレ感半端ない感じですが…(嬉汗)







ご馳走様でした^^










さて、本日は昨夜とうって変わって寂しい感じのご予約。



一杯からでもお気軽に^^














a0114049_14114025.jpg



ドメーヌ ド ラ グランジュ デ ペール ルージュ 2014年



12年、13年と(売れ残り)を試して来たこちらのワイン。


14年もやはり良い❗️


白を貰うために頑張って使ってるつもりが赤にハマっちゃってるかも(笑)




こちらのワイン、100mlで2,200円となります。





  

# by blogko | 2019-07-11 14:13 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



子供達も少し大きくなって来て休日は別行動も増えて来ました。


特に娘は塾が忙しい…(汗)


習い事は全く続かなかった私にしてみれば子供達が色々と続いているのは
摩訶不思議でしかないのですが✌️






さて、今日が誕生日な息子のリクエストで2週連続の映画三昧♪




次はこちらで❗️







a0114049_13413135.jpg



少し調べるとこの映画は2014年の「GODZILLA」の2作目なんだそう。

前作をちゃんと見とけば良かった…(悔)



庵野監督もそうでしたが、この映画でも原子力に対する問題定義としての
ゴジラはなんともパワフルな存在。

味方にもなるし敵にもなる。

最近はハリウッドでも勧善懲悪的な作品はほとんど無いですよね。





映画を観終わった後に息子が

「流石はHollywood‼️」


と一言。


俳優で目指すそうですが…(苦笑)





さて、本日は前後半共に貸切というかつてない展開。


スタートが早いんで今日はサクッと終わりそう^^




明日以降のお問い合わせお待ちしております❗️
















a0114049_13560779.jpg



ドメーヌ メオ カミュぜ ヴォーヌロマネ 2009年




昨夜のユドロノエラが異常に美味しかったんでまた09年をチョイス。

同じ村名のヴォーヌロマネ。

なかなか面白いと思うのですが、問題はグラスワインが出るのか?という事(笑)



こちらのワイン、100mlで4,000円となります。



  

# by blogko | 2019-07-10 14:00 | annonce | Comments(0)

2019年 文月 2回目




文月2回目。




日曜日から食べ過ぎなんで今日は阪急そば抜きで(笑)







a0114049_13305253.jpg




今日はこんな感じで✌️





a0114049_13305339.jpg



主菓子は烏羽玉(うばたま)。


ういろうの様なねっとりとした食感に甘み。

見た目より軽く感じるのは冷やしてあるからかな?






a0114049_13305263.jpg



小さな茶室には茶籠がいっぱい。


お道具を集めたくなる気持ち、分かります‼️






うちの宗匠はあまり細かいことは言わないのですがその分先輩達が
ちゃんと教えてくれるこの環境。


人が育つってそういう事なのかも。



今日も有難うございました^^










さて、今年は長期休暇を取らせようという意図が見える
市場のお休み。

お盆もかなりヤバそうです(汗)

とりあえず予約が入れば営業するつもり。

そんなに休んでばかり要られませんよね。



お問い合わせお待ちしております✌️
















a0114049_13491986.jpg





アラン ユドロ ノエラ ヴォーヌロマネ 2009年



最近美味しいと評判(自分調べ)の09年のブルゴーニュ。

村名ですが期待してしまうユドロ ノエラのワイン♪



こちらのワイン、100mlで3,000円となります。





  

# by blogko | 2019-07-09 13:53 | お茶の御稽古 | Comments(0)

味吉兆茶事教室 2019年 文月



月1回のお楽しみ♪




今日のレッスンは焼き物と炊き合わせ。




講習はサクッと終了‼️












a0114049_14175975.jpg



さっそく頂きます♡




向付は鱧の落とし。

落としたお湯の塩が強かったのか梅干しが超からいものだったのか。

そのお陰でまぁお酒が進む君(苦笑)





a0114049_14174772.jpg

卵豆腐に若布。

青柚子の香りが心地よい。





a0114049_14174723.jpg
焼き物は甘鯛の若狭焼き。



熱々の油をかけるようにして鱗を立たせ、それを炭焼きに。

このやり方は前からやってみたかったんで非常に勉強に
なりました。





a0114049_14174749.jpg




炊き合わせの加茂茄子田楽。


お汁が赤味噌だったんでこちらは白味噌で。

赤味噌も食べてみたかった。


実際は写真より大ぶりでなかなかの食べ応え✌️







a0114049_14174701.jpg



ご馳走さまでした^^







a0114049_14175990.jpg


今日の作りたて主菓子は葛きり。


凄い歯ごたえ。


こういうのは嫌いではない(笑)




a0114049_14175957.jpg


お干菓子はあの家元の婚礼にも使われたもの。


また食べれて本当に幸せ♪









美味しいお稽古でした^^














さて、先週のしわ寄せにやられる可能性大だと思っていましたが
一応毎日予約あり✌️

しかも明日と明後日は満席。良い方の魔の水曜日だ(笑)


ただそれ以外は結構寂しい感じなんでお問い合わせお待ちしております🙇‍♂️













a0114049_14351505.jpg




ジョン デュヴァル ワインズ エリゴ シラーズ 2008年


興味深い南半球の熟成。




こちらのワイン、100mlで2,600円となります。




  








# by blogko | 2019-07-08 14:40 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ






今日は蟹蟹剥剥にKYC用の脱毛と時間のかかる仕事ばかり❗️



サクッと♡










a0114049_13411029.jpg




ドライ リヴァー シラー 2008年




ブラインドでのペアリングというなかなかアグレッシヴなお食事のご予約(笑)



「北ローヌ」


という答えに

「しめしめ♡」

と喜ぶ私✌️


そのやりとりを見ていた他のお客様にも飲んで頂けて
結局残りあと1、2杯(笑)


こちらのワイン、100mlで2,500円となります。




# by blogko | 2019-07-06 13:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ





今日はスタートが17時半から。

かなり遅めのガッツリ予約もあって長い1日の予感。




サクッと♡












a0114049_13525538.jpg




グレイワキ レイト ハーベスト リースリング 2011年


ニュージーランドのデザートワインは初めてかな?


流石はグレイワキな味のバランス。


そうだ、小山さんのあれと飲み比べよう‼️



こちらのワイン、50mlで800円となります。




  


# by blogko | 2019-07-05 13:56 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



暇潰しに忙しい…。










a0114049_13464950.jpeg




ポケモンGOと同じところなんで遊び方もほぼ一緒なのかな?




ハマり過ぎて怪我などしないよう気をつけます^^







さて、本日も早いお時間は満席となっております。


このまちのご予約ばかり✌️



BARTimeもよろしくお願いします‼️
















a0114049_14495549.jpg


シャルトーニュ タイエ サン タンヌ ブリュット マグナム NV



買ってから2年ほど放置。


マグナムボトルはこのplayがお気に入り♡






こちらのワイン、120mlで2,000円となります。





  







# by blogko | 2019-07-04 14:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ





昨夜は生産者の来店や当日キャンセルなど盛りだくさん(大汗)




まぁ終わり良ければすべて良し✌️






さて、本当にありがたいことに今週は一応お席埋まりました。


こんなん久しぶりですね。


で、ちゃんとしわ寄せが来週以降に出ておりますので
お問い合わせお待ちしております…(苦笑)











a0114049_14143414.jpg





ドメーヌ メオ カミュゼ ヴォーヌロマネ レ ショーム 1972年


私の生まれ年♪


ドメーヌものなんですがエチケットがとあるネゴシアンのものということで
ちょっとややこしい(笑)


この頃はまだ神様もバリバリかな?


超楽しみです。



こちらのワイン、お問い合わせ下さい。




  



# by blogko | 2019-07-03 14:17 | annonce | Comments(0)

2019年 文月 1回目




火曜日はお茶のお稽古♪


文月1回目。


しばらくぶりだったんで足が辛い辛い…(苦笑)






a0114049_14191337.jpg



今日はこんな感じで。






a0114049_14191343.jpg



葛焼は最近何処かで食べた気がするのですが…?







a0114049_14191358.jpg


お干菓子。


この包み紙に萌える❗️






a0114049_14191250.jpg


立派なお水差し。


それだけで涼しくなる…、とはまだまだ思えませんね(笑)





今日は炭点前。


風炉は更に経験なしなんですが、なんでもやらないと
覚えませんよね。

恥ずかしい思いをするのも大切✌️




来週は少し早めの料理教室。

どっぷりとお茶に浸かりたいと思います。






さて、本日はパンパン(大汗)


10時からのお食事のご予約もあるんで終電逃しは確定かな。


一杯からでもお気軽に^^












a0114049_14191846.jpg


フェルトンロード シャルドネ バレル フェルメンティード 2002年



ああ、モンラッシェだな…。




こちらのワイン、100mlで3,000円となります。





  

# by blogko | 2019-07-02 14:27 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



今日から文月。


一年も折り返し❗️

は、早い…(汗)










さて、水無月最後の日曜日は絶対に映画を観にくぞ✌️


と決めていたんで、息子に

「何が観たい?」


と質問したら一番最初に

「空母いぶき❗️」

が出てきて思わずニヤリ(苦笑)




ただ「あの」映画の余韻があるうちに観ておきたいという事で
軽く誘導してこちらへ(笑)











a0114049_13222852.jpg




まぁまぁ人も死んでるし、物も壊れまくるんですが、このほのぼのとする感じは
流石はハリウッド。



息子とはかなりおしゃべり(小声で)しながら映画は見るんですが
今回は笑いが絶えません❗️





楽しかったね♪

次はいぶきかゴジラか…^^












さて、今週はちょっと出来過ぎな予約状況。


水曜日と土曜日以外は満席と文月は最高のスタートとなりました。



遅いお時間はまだお席ご用意出来ますのでお問い合わせ
お待ちしております!













a0114049_13391683.jpg



シャルル ヴァン カネイ ジュヴレシャンベルタン レ シェルボード 2016年



あまり聞きなれないこの畑。

調べるとフーリエとかあるんですね。

飲み比べてみたいなぁ(笑)



こちらのワイン、100mlで2,600円となります。






  






# by blogko | 2019-07-01 13:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




嬉しい飛び込みのお客様もあって楽しかったプレミアムフライデー(笑)




遅い時間のご予約もあったんですが思いのほか早く終わったんでいつもの
ワインバーへ。




カウンター1席しか空いてないし、よー流行ってます。



そして席に座るなりいきなりこんな物が❗️







a0114049_15060456.jpg




ラヴノーのグランクリュ飲み比べって…(汗)


違いが分かるような舌は持ってないんで美味しく頂くのみ♡


水無月が終わった感満載なんですが今日ももちろん通常営業。


一杯からでもお気軽に♡













a0114049_15060469.jpg



ポルセレインベルグ シラー 2016年



写真だとほんと情報が伝わらないエチケット(苦笑)


各方面から「固い」という情報のこちらのワイン。


来週に向けて✌️




こちらのワイン、100mlで2,600円となります。



  



















# by blogko | 2019-06-29 15:17 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



さて、お勉強本番‼️







a0114049_13511878.jpg



残念ながら体調不良ということでおやっさんはお休み。

今日は「直弟子」と名刺に書いてあるこの方に。


私はもちろん初めてでしたが握り方もおやっさんそっくり
なんだそうです^^





a0114049_13511815.jpg



大根をスライスするように薄く整えられた赤イカ。


こちらを千切りにして頂きましたが甘い甘い♡







a0114049_13511841.jpg



おやっさんはやってくれないという手巻きのご開帳(笑)







a0114049_13511802.jpg



お米の美味しさが印象的。


最近高級鮨が何故苦手か少し理解出来た気がします。


スタッフの皆さんのおもてなしと合間って握りたての
「おにぎり」を頂いた暖かい気持ちになりました。



色々とセッティングしていただいたHさんありがとうございました。


また行きたいっす‼️(笑)








さて、本日は一応満席なんですがキャンセルなどもあって
予約の時間にかなりの幅があり(苦笑)


お問い合わせお待ちしております^^























a0114049_14155110.jpg



クノール グリュナーフェルトリーナー スマラクト 2010年



グリュナーとしては完璧♡



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。






  

# by blogko | 2019-06-28 14:25 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



G20に台風が重なる‼️


どちらも荒れなければいいのですが…。







さて、金沢。


ホテルで朝食をとってすぐにチェックアウト。

駅に荷物を預けてお勉強会まで色々と。




a0114049_13453112.jpg


まずは忍者寺と呼ばれるこちらへ。

手裏剣の投げ方を教えてもらえると思って来たんですが
完全に勘違いしておりました(笑)


色々な仕掛けがある出城的なお寺なんだそうですが、残念(幸運❗️)ながら
戦がなかったので一度も使われることはなかったそう。






そこから兼六園を目指す道すがら…。




a0114049_13454127.jpg





a0114049_13453192.jpg









a0114049_13453142.jpg


結構歩いた(汗)





a0114049_13455472.jpg



小休憩を挟んで…






a0114049_13454173.jpg




a0114049_13454294.jpg




a0114049_13453174.jpg


君は誰?






a0114049_13454207.jpg




娘が気に入った金沢。


そんなことを言ったのは吉田牧場以来かな。


その辺の好みは私と一緒みたい。


関西まで新幹線が通るのが楽しみです。
















a0114049_14121629.jpg



パトリック クレルジェ  シャブリ グランクリュ ヴァルミュール 1988年



超お手頃で出てきたシャブリのグランクリュ。


とりあえずお試しで✌️



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。





  

# by blogko | 2019-06-27 14:15 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




こちらも悔しい敗戦だったみたい…。





a0114049_13193120.jpg



昨夜は帰宅が随分遅くなってしまい、4時から見るのは難しかった…。




情報ではコパ同様「勝てた」試合だった模様。




なでしこの予選リーグを見た感じだと不安定だなぁという印象。


更なる成長を期待したいと思います。











さて、いよいよG20‼️



ありがたいことにご予約が入りましたので弘屋は通常通りの営業✌️



金曜日以外はまだお席ご用意出来ますのでお問い合わせ
お待ちしております^^















a0114049_13414230.jpg


フェルトンロード ヴァン グリ 2016年




大好きなフェルトンロードのヴァングリは初体験。


ちょっとイメージと違いましたが食事の選択肢としては
悪くなさそう♪



こちらのワイン、100mlで1,300円となります。




  


# by blogko | 2019-06-26 13:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




悔しい…。






a0114049_13123010.jpg




基本的にたくさん試合が見たいので決勝トーナメントに行けなかった事は
非常に残念です。


ただ、初戦のあの負け方からよくぞここまで持ち直しましたよね。

今朝の試合も勝つチャンスはたっぷりやったもんなぁ…。




「決定力」

はどこの国の悩みでもありますからあまり気にしてもしゃーない。

たっぷり決定機を作った上田選手にはこの経験を活かして欲しいと思います。




さて、次はなでしこのオランダ戦。



応援よろしくお願いします‼️















a0114049_13284152.jpg


ガヴェッソン エモシオン 2014年


プロヴァンスの白はカジュアル❗️というイメージを大きく覆す
素晴らしい白ワイン。

マリアージュという言葉は苦手ですが、偉大なフランス料理にも
しっかり寄り添う味わい。


何かお料理考えないと(苦笑)


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。



  





# by blogko | 2019-06-25 13:33 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



週末は北陸へ小旅行。



まずは福井へ。





子供達のお目当ては恐竜博物館。



その前の腹ごしらえが私のこの日のメインイベント‼️










a0114049_13424191.jpg


開店10分前に到着しましたが既に並んでる人が…(汗)


ただ結構席も多いんで開店と同時に全員座れました(笑)






a0114049_13424127.jpg


オーダーはもちろんこちらを。


こってりなビジュアルとは裏腹に実はあっさり食べられる不思議。


カツの薄さに加えて、やはりこのソースの力ですね。


牛カツもトッピングしましたが私はペロリ。

子供が残した分を食べてそこそこお腹一杯という感じ✌️




ちなみに今回は敦賀出身のお客様と福井市の本店に伺ったんですが
実は敦賀のほうが美味しいという情報も。

写真(待ち受け画面⁉️笑)を見せて貰いましたが確かに見た目も
かなり違う…。


また新たな旅の目的が生まれました^^







そこから車で移動して子供達の目的地へ!






a0114049_13465079.jpg

なかなか立派な施設。


情報量も多くて、しっかり見て回ると1日では無理な感じ。





a0114049_13465052.jpg


また来たいね❗️











さて、今週は例のサミットが何かと話題の北新地。




とりあえずサミット期間中も予約が入りましたので
特に変更なく営業予定。


明日の火曜日以外はまだお席ご用意出来ますので
お問い合わせお待ちしております♪









a0114049_13424174.jpg


ヒューゲル ピノグリ オマージュ ア ジャン ヒューゲル 1998年



状態抜群のオマージュシリーズ。


少し残糖は高めですが蜂蜜やニワトコのシロップのような優しい甘みは
お料理との相性も良し。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。




  

# by blogko | 2019-06-24 14:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



早起きした甲斐がありました‼️




a0114049_12342066.jpg



あまり前から行かず4−4−2でしっかりブロックを作る守備に修正。

岡崎選手も中島選手も随分やり易くなったのでは。


かなり決定機を作られたもののある意味ウルグアイの決定力の無さに
助けられての引き分けでしたが、だからといって日本の素晴らしい
2得点は賞賛されるものでしたね。


久保選手を含め誰がこのポジションを得るのか?

全てのポジション争いが激しくなることを期待します。



まだ決勝トーナメント進出の可能性はあるのかな?

なかなか厳しいとは思いますが今日のようなチャレンジが
あれば結果もついてくるはずです。




解説の人も言ってましたが







こういう試合が見たかった‼️













さて、昨夜は当日のお客様で満席という奇跡✌️



本日もまだお席ご用意出来ますので一杯からでもお気軽に^^













a0114049_13053452.jpg



バノックバーン シャルドネ ミュージアム リリース 2003年


99年のSRHがピークなのに対して、まだまだこれからという雰囲気なこちら。




しかし「飲み頃」ってのはまぁ人それぞれで怪しい話。


最近少し還元なほうが私は飲み頃かな♡



こちらのワイン、100mlで3,000円となります。







# by blogko | 2019-06-21 13:17 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



今年すでに3回目の大阪城公園。





今回は森ノ宮の駅を使いましたが相変わらずな賑やかさも
公園に入るまで。


本当に綺麗になりましたね。


有名どころのお店も沢山出来てるんですがどれも景色に馴染む佇まい。





昔はブルーシートがいっぱいで昼からカラオケや
踊ってる人とか居たのに(苦笑)








a0114049_13232278.jpg


恒例のサンドイッチパーティーも多分4、5回目。

主催者本人も覚えておりませんでした✌️





a0114049_13232365.jpg


うちからはカルロスお手製トリュフ入りの卵焼きを♡


ワインはスパークリングばかり。


ちょっと足りなかったかな^^





お久しぶりな方に会えるのが本当に楽しいこのイベント。


来年もよろしくお願いいたします‼️







さて、今週の土曜日はお勉強のためお休みを頂戴いたします。


福井から金沢へ。


非常に楽しみです♪



しかしその休日に水を差すように今日、明日が超のんびり…。


お問い合わせお待ちしております‼️















a0114049_13421535.jpg



グレイワッキ シャルドネ 2015年




特定生産者の香り満載。


こちらも野生酵母のみ。


昨夜ブラインドで出されたルフレーブのネゴス物も
同じ香りがしましたが果実味はこちらに軍配。

熟成を考えると末恐ろしいものがありますね。




こちらのワイン、100mlで1,800円となります。




  






# by blogko | 2019-06-20 13:54 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




今日から登場予定‼️





a0114049_13184546.jpg




せっかく美味しいお米を貰ってるんで思い切って精米機を購入。



もちろんこちらのメーカーで✌️





ただ玄米も白米も同じお値段なんで玄米を使うとちょっと割高…(苦笑)


ちゃんと「美味しさ」に繋がりますように。


副産物の米ぬかが勿体無いので何かに使わないとね。

糠漬けは大好きですが流石に弘屋では出せないからとりあえず
賄いで。

中華料理出身のスタッフのおかげで最近賄いが充実しております♡















a0114049_13273003.jpg




ドメーヌ ダニエル リヨン&フィス ニュイ サン ジョルジュ レ オー プリュリエール 2007年


非常に高騰するブルゴーニュですがこの生産者はまだお買い得。

ヴォーヌロマネの生産者というのもポイント高し!

飲み頃の07年は非常に楽しみです。


こちらのワイン、100mlで2,800円となります。





  

# by blogko | 2019-06-19 13:34 | annonce | Comments(0)

2019年 水無月 3回目




今朝は超早起きして楽しみにしていたコパの初戦。



結果は0−4と惨敗。


練習相手にもなりませんでしたが控えを見ても

「まぁしゃーないな〜」

という我らが日本代表。


決定機に1点でも決めてればもう少し面白い試合になったとは思いますが✌️



東京五輪に向けた強化を最優先にすると思っていたんで3バックで行くと
予想したんですがめっちゃ外れました。

後半もいじらず。

このあたりの説明は少し欲しいところですね。






さて、気を取り直して水無月最後のお稽古。








a0114049_14162467.jpg


今日も綺麗な庭紫陽花♪





a0114049_14163853.jpg


今日はこんな感じで。







a0114049_14163818.jpg



昨日に引き続き主菓子は水無月。



写真で見るよりかなり大きなもの。


お腹が減ってたら最高ですよね(苦笑)



餅は餅屋な完成度の高さ。


小豆の量は大切です。





七夕にあるイベントに向けて皆さんは盆点前。


これが上手く出来るとお店でもスマートにお茶が出せますね。



今日も楽しいお稽古でした^^





さて、なかなか厳しい水無月。

結構キャンセルも多いですね。


今週は今日、明日以外はまだお席ご用意出来ますので
お問い合わせお待ちしております^^








a0114049_14163802.jpg



ドメニコ クレリコ バローロ 2014年


赤のグラスワインが本当に出ない…(笑)


そろそろアレを試すか。


こちらのワイン、100mlで1,700円となります。




  

# by blogko | 2019-06-18 14:29 | お茶の御稽古 | Comments(0)

2019年 水無月 味吉兆茶事教室 




昨日は毎年恒例のサンドイッチパーティ。


例年より1ヶ月遅かったんで雨が心配でしたが
最後までもってくれたのは皆んなの日頃の行いですね✌️




その後に行った串揚げぐらいから記憶が曖昧なんですが
そのおかげで家に着いてバタンQ。


朝までぐっすり眠ることが出来て超お腹が空きました(笑)





ということで今日は月1回のお楽しみ♪








a0114049_14044210.jpg


早速頂きます❗️





今日は向付と煮物椀のレッスン。



イサキは皮を炙ってから昆布締め。

焼けた香りがこの季節にぴったり。







a0114049_14044345.jpg


煮物椀は冬瓜に飛龍頭。


今回はなんと蛸入り♡




a0114049_14044242.jpg


もちろんしっかり炊いてあって食感も違和感なし。

たこ焼き食べてる感半端なかった…(苦笑)





a0114049_14044702.jpg



焼き物は鮎。


「今年鮎初めてやわ〜」

と呟いたらうちの奥さんに

「前回も出てたやん」

と言われました。


でも前回のんは稚鮎やからある意味正しいのです‼️




a0114049_14044387.jpg


ご馳走さまでした^^





a0114049_14044381.jpg


そして主菓子は水無月!


下がギリギリの寒天だったせいか上の小豆の豆感が際立っておりました。

豆好きな私は大丈夫でしたがちょっと気になる人もいるかな。



a0114049_14044350.jpg

お干菓子のこの器の渋いこと。






ああ、満腹。



来月もよろしくお願いします。














a0114049_14370228.jpg


ミッシェル ベルナルド コンドリュー 1990年



残念ながら1本目が熱な感じ。

後何本かあるんで駄目元で開けていこうと思います。

断捨離進めないとね。







  

# by blogko | 2019-06-17 14:41 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ





神々しい…。





a0114049_13585856.jpg



お客様のお持ち込み。

私に飲ませたかったなんて言われると泣けちゃいます(笑)


実は今年2回目のレガシー✌️


ドンペリが美味しくない!なんて話も今は昔。

ただこういうスタイルだと案外フランチャコルタっぽいとも言える。


ごく一部のマニア以外には嬉しいことですが^^




昨日もたくさんワインを頂いて幸せ。


私は元気です‼️







さて、そんな裏でなでしこ勝利との速報。


引き分けでも良しと思ってましたが勝ちましたか(嬉)


試合は見てませんがこれでイングランド戦が面白くなってきた❗️


勝てば1位通過。


頑張って欲しいと思います。


そして今夜23時からトゥーロン国際のブラジル戦。


うーん、めっちゃ生で見たいけどBSだとあのお店も駄目か。


どこか見れる場所知りませんかね?








a0114049_13585992.jpg



アドリアン ルー ブルゴーニュ トレ リーヴル  マグナム 2012年


グラスワインのいくつかをマグナムボトルで…、と思っているのですが
特に赤ワインはなかなか難しい。

最近コラヴァンにはかなりポジティヴなんで一度使って見ようかな。



こちらのワイン、100mlで1,000円となります。




    

# by blogko | 2019-06-15 14:08 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


by blogko

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
annonce
お茶の御稽古
ordinaire
foot
food
Velo
まき埜
Uf-fu
Mark Best
マツケン食堂
VIN
music
Faro Del Poniente
Book
la cime
一椀水
羽山料理店
楽亭
鶴八
KUSUMOTO
きよた
キッチン和
BOCCIO
ランジュヴァン
wine
蕎麦屋 木田
大西亭
Cuisine d' OSAKA Ryo
Le Noeud Papillon
又三郎
土佐堀オリーヴ
Hotel de yoshino
野口太郎
la baleine
Le Bon marche
未分類

以前の記事

2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月

最新のコメント

昨夜リヴァーさんに飲んで..
by blogko at 13:45
イタリアの'02はかなり..
by pinot_noir at 22:52
HIROSAY様 ..
by blogko at 13:20
サンゴみたいなキノコはカ..
by HIROSAY at 17:37
> 岩田ワタルさん ..
by blogko at 13:08
しっかり拝見してます! ..
by 岩田ワタル at 15:53
> かわもとさん ..
by blogko at 13:38
ありがとうございます!!..
by かわもと at 21:34
> かわもとさん ..
by blogko at 14:43
> リバーさん ロ..
by blogko at 15:03

メモ帳

最新のトラックバック

検索

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
レストラン・飲食店

画像一覧