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本日のグラスワイン&もろもろ

7月も今日で終わりなお疲れSUMMER! (Nさん拝借♪)




いよいよあいつがヤッテきた!









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横からだと








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とりあえず一個試食します(笑)











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ジャン クロード ラパル  ブルイィ  キュベ デ フー   2013年



自然派王子からの詫びワイン(苦笑)


なんでもコッテリ系ガメイなんだそうです。



彼が持ってくるんだからまぁ普通ではないのでしょう^^




こちらのワイン、100mlで1,000円となります。
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by blogko | 2015-07-31 14:35 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜はさくっとお店をしめて新しくオープンした肉割烹の開店祝いに♪



想像ではもっと肉肉してるのかと思ったら肉以外もかなり楽しそうなコース料理。


最後はスッポン鍋♡


おネギが一杯で〆の雑炊も堪能しました。


しかしあの値段で大丈夫かいな??(笑)



マダムもあれだからあまり無理しないように!

また伺いますね^^










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ジャンフランソワ ガヌヴァ  アルボワ アッサンブラージュ  2005年




ピノノワールとプールサール、そしてトルソーのアッサンブラージュ。



薄旨系♪


ジュラ好きです♡





こちらのワイン、100mlで1,500円となります。
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by blogko | 2015-07-30 14:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜は終始のんびりだった弘屋‥。


おかげで息子の食育まで出来ちゃったりして‥(苦笑)




ブログを見て


「今日空いてるなら行く!」


とご来店頂いたW様、本当にありがとうございます♪


やっぱり見てもらってるってわかると本当に嬉しい。


毎日書いてる甲斐があるというもの♪





さて、本日は諸事情がありまして23時までの営業となっております。


一応満席ですが、早いお時間はまだご案内出来そうかな。


一杯からでもお気軽に♪










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フルーリー ブリュット ブランドノワール  マグナム  NV


弘屋初登場のフルーリーのブランドノワール!


もちろんマグナムで^^



ピノノワール100%。

という事でムニエは入っておりません(業務連絡)!



先ほど試飲しましたがかなりはっきりとしたピノノワールの味わい♪


シャンパーニュで初めてビオディナミを始めただけあって自然派のニュアンスも強いですね。


先日BBQで開けたナチュラリストがふっと頭をよぎります(笑)






こちらのワイン、120mlで1,600円となります。
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by blogko | 2015-07-29 14:27 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

火曜日はお茶のお稽古!



本来、今日はお休みなんですが諸事情があって振り替えでお稽古をさせて頂きました(笑)



振り替えだったんで人数はかなり少なめ。


ということで念願だった炭点前を初体験♪



なんども見させて頂いてますが見るのとやるのとでは別物。


また色々知りたいことが出てきました。


なかなかチャンスの少ない炭点前。


お点前に集中することも大事ですがある程度予習しとかないとなかなか
覚えれなさそうです(笑)


で、そこから薄茶のお点前。

連続だと足が大変(苦笑)


相変わらずちょいちょい間違いをしてしまいます。

特に何かイレギュラーな事があると一手間忘れがち。


もっと集中しないと!



そこから濃茶まで頂いてフルコースで学んだ(楽しんだ?)今日のお稽古。


いい1日のスタートになりました^^








さて、本日はのんびり弘屋。


一杯からでもお気軽に♡











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エマニュエル ルジェ  ブルゴーニュ パストゥグラン  2000年



ヴァプール状態なここ1週間‥。


個人的には赤ワインも薄旨系が飲みたい(笑)


今週からピノ系を1種類増やしているワインリスト。


ちょっと冷やし目でお出しして温度を上げつつ熟成感も楽しんでもらえれば。



こちらのワイン、100mlで1,600円となります。
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by blogko | 2015-07-28 14:30 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

盛りだくさんな日曜日。


疲れたなぁ〜‥、って自分で予定入れたんですが(苦笑)




子供達は朝から剣道。



で、お昼は最近お気に入りのピザ屋さんに。

なんでも機械が壊れて手でこねてるって!

うちの洗浄機が壊れたのと被ってめっちゃ気持ちがわかります(笑)

でも前回食べたより生地の歯切れが良くて私好み。


ある意味チャンスなんだと自分に言い聞かせてみる^^




そこから嫁が子どもの頃に通っていたプールへ。


小ちゃいプールで全部に目が届く! 

嫁は同級生に会ったりでさすがは地元。




そう考えると、子供達には豊中がそうなりつつあるわけですね‥。






一度家に帰ってお昼寝。



そして夜はいつものお好み焼き屋さんへ。





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プールってお腹空きますよね(苦笑)


ということで勢いでホームランをオーダー。


鉄板が大きくなって画像ではどうにもホームラン感が出ません‥。


そうこうしていると知った顔がゾロゾロ入ってきて流石ですね。

今回はクルージングだったのかな??(笑)




お腹いっぱいで梅田の駅に着くとなんと人身事故で運休中‥。


30分ほど時間がかかるということだったので駅中のお寿司屋さんで
生ビールにマグロ盛り合わせ、味噌汁(赤出汁が欲しかった‥)で〆(苦笑)



よ〜食べました^^








さて、今週のご予約は水、木、金と満席を頂戴しております。


本当に、本当に、ありがたいことですね。




ということで今日、明日はのんびりしておりますのでお問い合わせお待ちしております^^










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オリヴィエ バーンスタイン  ジュヴレシャンベルタン  レ カズティエ  2011年



土曜日のワインバー使いにこちらを。


プルミエクリュを開けるのは久しぶり。


グランクリュにしようかとも思ったのですがちょっとガッツが出なかったっす(苦笑)



本当にジュヴレらしいワイン。

11年はこの作り手も含め、なかなかいい年なのかもしれません。


こうなってくるとグランクリュが飲んでみたい(苦笑)



こちらのワイン、100mlで3,400円となります。
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by blogko | 2015-07-27 15:20 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

洗浄機が壊れて3日目。


まぁまぁハードっす‥(汗)


いつも頑張って働いてくれているのはスタッフだけではなかったということか。

買い替えなんてしない(出来ない?笑)からまたよろしくね!



と機械にたいして愛情表現をしてしまったわけですがそもそも機械に意思は宿るのか?


かなりはまっている攻殻機動隊の副題は


「ghost in the shell」


アンドロイドは電気羊の夢を見るかというのが大きなテーマになってます。


誰かが言ってたけど人類滅亡の原因として何十年後かにはAIが一番になるんだそう。




そういえばターミネーター最新版もそんな感じの話ですよね。


宇宙人とどっちが先に来るのか?


楽しみっちゃ〜楽しみ(苦笑)







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ビィトゥウィーン ファイヴ ベルズ   レッド  2013年


先日あった試飲会でのお気に入り♪


ランブルスコも面白かったんで知り合いのBBQに持って行ったんですが
開けるときにオリ混じりの液体が飛び出してきて真っ白なTシャツがえらいことに。


あれ、洗濯成功したの?(笑)




こちらのワイン、100mlで1,300円となります。
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by blogko | 2015-07-25 14:38 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

非常に残念なニュース。




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宮市亮が左ひざの前十字靭帯を断裂。


ずっと怪我に苦しんできて、これからという時に‥。


ああ、サッカーの神様‥‥。













さて、気を取り直して。


久しぶりに遅い時間までみっちりと働いた昨夜。


で、そんな日に限って洗浄機が故障するわけで‥(苦笑)


基盤があかんみたいですぐに修理というわけにはいかないみたい。


スタッフの皆さん申し訳ない!

しばらく頑張ってね♡







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ジュゼッペ クインタレッリ  レチョート デッラ ヴァルポリツェッラ  クラシコ 2001年




アマローネと同じ畑から作られる贅沢な甘口ワイン。


前から飲んでみたいと思っていたらちょうどセールがあったんで
思い切って買ってみました。


セールといってもかなりのお値段(笑)


少量でお売りしますのでフォアグラのお料理と是非♪





こちらのワイン、40mlで1,600円となります。
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by blogko | 2015-07-24 14:50 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日から子供達は二人とも本格的に夏休み。


世のお母さんたちにとっては地獄が始まるわけです(笑)


小2と年長さん。

二人だけでお出かけさせるにはまだちょっと心配。


今日はばーちゃんがまた海遊館に連れて行ってくれるそう。

本当に有難い^^



そして有難いことに本日は満席♪


さて、私は仕事仕事‥。







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ボーモン デ クレイエール  ブリュット キュベ ド レゼルヴ  マグナム NV


今日、明日としっかり予約が入ってるんで強気なグラスワインを(笑)



以前使ったことのあるワインですがその時は届きたて。


あれから半年以上経ってるんでかなり落ち着いた味わいになっているのでは。


エチケットがボロボロですが味わいはかなり綺麗だった記憶があります。

90年代デゴルジュぐらいかな^^





こちらのワイン、120mlで3,000円となります。
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by blogko | 2015-07-23 14:28 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

いい天気が続いたと思ったらまた雨ですね〜。


今週も台風襲来なんて情報も‥。


テンションあげてかないと!(笑)





昨日息子と海遊館デートをしてきた妻からこんな画像もらいました。






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うわ〜、めっちゃ楽しんでるやん!



って、子供かっ!(笑)




土足基本だとこんな感じなのかなぁ。


設計がおかしいという風にもとれるのかも‥(苦笑)








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ドニ ラス  シャブリ グランクリュ  ブランショ  1988年


断然白が売れるようになってきたグラスワイン。


大好きな熟成シャブリをグラスでご用意。


しかもグランクリュ♪



作り手は無名ですが色調もパーフェクトでまず間違いないのでは。



こちらのワイン、120mlで2,500円となります。
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by blogko | 2015-07-22 14:19 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

初日、2日目ともによー食べよー飲みました。


娘はばーちゃんと長崎へ二人旅。

1泊2日なんで今日帰ってくるのかな。


そして離れている娘より断然心配な息子‥。


大好きな映画を観に行ったんですが、ちょっと目を話すと勝手にどっかに行ってしまうし‥。


以前はそれでパニックになって泣きじゃくってたんですが最近は悪びれた様子もない(苦笑)




初日はこちら!





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最終日には160名も来たそうです(笑)



実は豊中のHTSのパテはこちらの店主にお願いしてました。

めっちゃ美味しかったでしょ♪


そしてその店主は実は実は私の辻調の同級生。



アルベロに伺いだして何回目かに誰かからカレッジ出身と聞いてその話しをしたら


「っていうか菅沼だよね?笑」


と言われた時はびっくりしました。


だって今と全然キャラ違うやん(笑)



その時の同級生の一人はパリでフレンチを経営中。

そしてもう一人は辻調で先生を。


ここの店主は鹿児島へ‥。


それ以外はどこで何をしてるのやら‥。


人生色々ですよね‥。




で、2日目は岡本のワインショップRのイベントへ。


この日は京橋のピエモンテとのコラボ。



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ちゃんと休んでる??(苦笑)



この日は60人ほど。


前日が知り合いばっかりやったのに流石に岡本は雰囲気が違う(笑)


地元のかたが多いのかな。





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表の看板。


店主の気持ちが伝わりますね。


HTSも作らないと!


Tさん、またよろしくお願いします^^






さて、連休明けはなかなか厳しい予約状況。



一杯からでもお気軽に^^













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ムートンロトシルト  プティムートン  2008年


週末こんなん開けちゃいました♡


最近のボルドーは早飲みも本当に美味しい(笑)



こちらのワイン、100mlで3,000円となります。
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by blogko | 2015-07-21 14:38 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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