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本日のグラスワイン&もろもろ

今日で1月も終わりですね。


お休みが多かったんで大変かなぁと思ってましたがなんとかなったような気がします。

1末は12月分の支払いがあって結構大変ですよね(笑)



で、予約状況を見ると非常に不安な2月…。

しかもオリンピックもろかぶりやし(恐)


なんとかしなくちゃ!






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パスカル ラショー シャンボールミュジニー レ クラ 2007年


シリーズで使っているパスカルラショーの07年。

リケールのムルソーレクラつながり。

つながってないけど(笑)



昨夜開けましたがちょっと陰性な感じが良い意味でシャンボールらしいのかな。

ボンヌマールやフエの隣。良い場所なんで今日に期待します。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
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by blogko | 2014-01-31 14:53 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

木曜日のお楽しみ♡




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昨夜帰宅したら彼女の特集をNHKでやってました。





スポーツの世界で結果にこだわる上で最も大切なのはルール。

ルールをしっかりと理解(利用)していなければやはり結果はともないません。


技術よりも「美しさ」に重きを置く現在のフィギュアでの彼女の挑戦。

頑に自分の演技にこだわる事がある意味結果の邪魔をしてしまう…。

周りは分かっているんだろうけどそれを云い出せない空気。

なんだか勝てない戦争に突っ込んでいった日本と重ねてしまって…。

乱暴だとは理解しているのですが。


彼女の人生の物語も競技と一緒に楽しむ私たち視聴者というのは
なんて残酷な存在なんだろうとちょっと自己嫌悪を感じたりもします。



さて、いよいよ来週にせまったソチ五輪。



今回は生で見られそうだ(笑)







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ジャン リケール ムルソー レ クラ 2010年


エナンと共にヴェルジェを立ち上げたリケール。


本当に色んなところでワインを作っていてムルソーも持ってるんですよね。


とても土の味わいを感じさせる作り。


食事には素晴らしい相性を見せてくれます。




こちらのワイン、100mlで1,400円となります。
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by blogko | 2014-01-30 14:25 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

輸入食材屋さんからホワイトアスパラガスの案内がありました。


今週で1月も終わり。

ほんと早いですねぇ。


春の味覚もちろほら出始めましたが、もちろんトリュフも今が旬!

楽しい季節になりましたね♫



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エリック ギガル ジゴンダス 1990年


この時期よくオーダーを頂くローヌの熟成系。


90年ってまだまだだと思ってましたけど既に24年目って(笑)


ギガルの中ではカジュアルなワインですがポテンシャルの高さは流石といった感じ。

しっかりと熟成しております♡


ちなみにホテル時代にはギガルのコートデュローヌを料理用に使っておりました。

良い時代だったなぁ…。




こちらのワイン、100mlで1,800円となります。
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by blogko | 2014-01-29 14:41 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

お茶の御稽古3日目。



帛紗(ふくさ)の折り方のお勉強。稽古らしい事を初めてしました(苦笑)



茶事の日本語って普通に生活で使われているのも多いんでしょうけど

「な、何?」

っていう名前の物も沢山あって覚えるのが大変。


新参者なんで人の名前も覚えなくっちゃ(汗)


熱が出そう…。







さて、本日の早いお時間はお陰さまで満席を頂戴しております。

BARTimeは多分9時ぐらいから。

よろしくお願いします!






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リジェ ベレール ニュイサンジョルジュ オ ベルドリ 2005年


昨日はカリフォルニアだったんで今日はフランスを。


1杯飲みには本当に美味しかった昨日のフォグ。

ワインバーのグラスワインとしてはなかなかのパフォーマンス。


リジェベレールには頑張って欲しいところです(笑)






こちらのワイン、100mlで1,800円となります。
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by blogko | 2014-01-28 15:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

娘とiPadで遊んでて何気に横にあった体温計で娘の熱を測ると

「んっ?38℃?!」

改めて計っても同じ温度…。


日曜日だし救急かぁ。


インフルエンザだと困るんで嫁が連れて行ったんですがえらい混んでたみたい。

みんなほぼ風邪なわけでこっちのほうがヤバいって思いますよね。


インフルエンザの検査は症状が出たてだと分からないという事。

そ、そうなんだ…。本当に行った損的な感じで。


で、今朝かかりつけで検査してもらったら陰性反応!


良かった良かった♡


健康が一番ですねぇ。






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エイドリアン フォグ ピノノワール 2002年


少し寝かしたカリフォルニア、やっぱり美味しいなぁ♫


甘味って熟成で優しくなるもんなんかな?


酸が弱くなって甘味が出て来るとかは理解し易いのですが(笑)


砂糖から和三盆やメイプルシロップにかわっていくような…。


誰か教えて下さい!




こちらのワイン、100mlで2,500円となります。
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by blogko | 2014-01-27 14:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

本当に激しかった昨夜の弘屋。


毎年恒例という事になるのか。2次会も含めてほんと楽しかったです(笑)


さて、今日も早いお時間は満席を頂戴しております。


BARTimeは21時ぐらいからかな。


よろしく御願いします^^





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ジャン デュポン ブルゴーニュ シャルドネ 1959年



有る意味変態なワイン。


59年のブルゴーニュブランはいかがでしょうか(笑)


蔵出しなんでエチケットも綺麗。


色調もいい感じで多分美味しいのでしょう。


59年とは思えませんが^^


こちらのワイン、100mlで1,500円となります。




全然話はかわりますが眠れない夜に見て感動した動画。






才能っていうのもいろいろありますよね。


歌が上手いとか踊りが上手だとかももちろん大切ですが
沢山の才能を一度に通すフィルターの様な存在も素晴らしい才能ですね。

結果としてしっかりと相手に伝わるという事に、私ももっと拘りたいです。
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by blogko | 2014-01-25 14:54 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日の弘屋は激しい一日になる予定。


まぁ昨日があれだったんで今日はその反動が来そう…。


均されへんもんか(苦笑)






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アンリジロー オマージュ フランソワエマール 1625-1705 NV


大好きなアンリジロー。


コードノワールが出来てからも結局作り続けているフランソワエマール。

やっぱり人気があるんですね。


ボトルもエチケットもまた変わってるんでまだまだフレッシュなのかなぁ。


ほんとは10年ぐらい寝かせてから使いたいところですが^^



こちらのワイン、120mlで2,000円となります。
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by blogko | 2014-01-24 14:59 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

ホンマやったんや…。



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どえらい金額やったらしい…。


こうなると完全に誰かが売られるなぁ。もしかしたら1月末に発表あるかも(泣)


半年でもいいから今のメンバーSVP!





しか〜し、実はセレッソ、監督も代わってるんですよね。


ブラジル路線から一転、前FC東京監督のポポヴィッチ!


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こんな感じか(笑)


良い監督。

大分が降格になった時は給料を減らしても続投を願ったそうです。


さて、この監督交代の吉凶やいかに!



皆さん、金鳥で会いましょう♡






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ジョルジュ ブラボワ アルボワ プピラン 1983年


久しぶりの変態ワイン♡


この色、実際にいてもらいたいところです。



ジュラ専門のワインバーとか、東京とかなら流行るのかな(ないかぁ〜笑)?




こちらのワイン、ボトルで16,000円となります。
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by blogko | 2014-01-23 14:57 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

さて、アルバでは他にも色々あったんですがちょっと嫌な思い出もあったんで
サクッと終了(笑)



で、最後の目的地ベネチアにはアルバから車で……、って???


そう、なんで車で向かうのかというとずっと行きたかったあそこに行くためなのだ!




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その世界を変えるようなレストランというのがいくつかあって、このダルペスカトーレも
間違いなくそんなお店の1つですね。


皆さんが普通に食べているイタリア料理と呼ばれるものの中に、目立たず、しかし確実に
この店の影響が存在している。


私自身、そんな存在になりたいと思っているし、そして今もそうなりたいという気持ちに
かわりはありません。

傲慢ですよね。でも才能があるかどうかなんて誰にも分からないでしょ♡


スポーツ選手と違って長く続ける事が出来るこの仕事。

ゆっくりと、ゆっくりとですが(笑)








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ベネチアは夜だけ。


次の日に朝は007気分の素敵なボートで空港まで。



素晴らしい思い出になった今回の旅行。


コーディネートして下さったMちゃんにNさん。


そして何より

「白トリュフとダルペスカトーレとガヤに行きたい」

という私の勝手な夢に、

「よし、行こう!」

と云ってくれたKさん、本当にありがとうございました。


今年も行くぞ!(マジで!)






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セレクション ニコラ ポテル サヴィニーレボーヌ VV 1996年


特にコメントなし(苦笑)


こちらのワイン、100mlで1,600円となります。
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by blogko | 2014-01-22 15:01 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

お茶の御稽古第二回目。


とはいえ御稽古らしい事はな〜んもしていませんが(笑)


お菓子を頂いてお茶を飲んでなんだか楽しくお話して終了。

いや、次回からきっと大変なはずだ、うん。



で、隣の部屋では献茶に向けた先輩達の打ち合わせ&練習。


とても緊張感があって見ているだけでドキドキしました。


この緊張感ってここ何年かほとんど感じないまま過ごしていた自分。


まったくチャレンジが足りていないという事を実感させられました。



当たり前になってしまっている弘屋での時間。


このままでいいはずがない。


何か新しい事を始めます。スタッフにはまた嫌がられるんだろうけど…(苦笑)







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ドメーヌ ラルロ ニュイサンジョルジュ クロデラルロ 1998年


大好きなラルロのモノポール。


本当にこの作り手はいい意味でも悪い意味でもテロワールを感じさせませんね。


誰が飲んでも美味しいといいそう。それは非常に有り難い事なのですが(笑)



こちらのワイン、100ml2,500円となります。



お隣は同じ98年のヌフデュパップ。

いい熟成をしております♡
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by blogko | 2014-01-21 14:59 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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