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年末年始のお知らせ

テンションあがる〜!



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父ちゃんの先〜〜♡





さて(笑)




本日の営業で今年は終了。


年始は1月6日(月)からとなります。


豊中HTSも営業は本日まで。

年始は1月8日(水)からとなりますのでご注意下さい。



今日はご予約分しかお食事はご用意しておりません。

遅飯使いはほどほどで(笑)


BARTimeは絶賛営業中。ご来店お待ちしております♡


では皆さん、よいお年を〜♫
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by blogko | 2013-12-28 14:43 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

なんだろう、普段忙しくてご無沙汰なお客様が顔を出してくれる感じ…。


来年で12年。

色んなご縁を感じる今日この頃です。




さて、本日も早いお時間は満席を頂戴しております。ありがたや♡


BARTimeは多分21時ぐらいから。今日も美味しいワインで皆様をお待ちしております!






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FX ピヒラー リースリング スマラクト デュルンシュタイナー ケラーベルグ 1999年


オーストリアのロマネコンティと呼ばれるFXピヒラー。


このワインでオーストリアに嵌ったかたも多いですよね。


バックヴィンテージということもあって結構割高で買ってしまいましたが
生産量が本当に少ないんでしゃーないと自分に言い聞かせる♫



こちらのワイン、ボトルで20,000円となります。


白だしグラスでもいいかなぁ…。
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by blogko | 2013-12-27 15:27 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

ちょっと無理をして(いや、無理をしたのはお客様か…笑)開けた
昨夜のアンリジャイエ。


お陰さまで最後の一杯は私が頂きました♡



村名のNSGとは思えない風格。これ以上安くなることはないでしょうから
どうしても飲みたいかたは急いだ方がいいんでしょうね。


レストランだとまだ昔の仕入れのお値段のところもあるかもしれません。

そーいやブラスでアンリジャイエ開けてる人いたなぁ(笑)




で、今日も何かをと思ったのですがちょっと業務連絡的にこんなワインをご紹介。






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アラン ユドロ ノエラ ロマネサンヴィヴァン 2007年


次世代のスター候補(そう云ってるのは私だけ??)、ユドロノエラのグランクリュ。


本当はリシュブールが欲しかったのですがサンヴィヴァンしか見つからなかった…。


飲み頃に入りつつある07年ですがグランクリュはどうでしょう。


いい作り手はずっと美味しいからきっとこいつもやってくれるはず。



こちらのワイン、お値段はお問い合わせ下さい。


タイミングが合えばグラスでも♡
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by blogko | 2013-12-26 14:32 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

本日も有り難い事に早いお時間は満席を頂戴しております。


案外早くBARTimeのご案内が出来そう。クリスマス、みなさんお帰りが早いようで(笑)



ということで今日は大物を!

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アンリジャイエ(ジョルジュジャイエ畑) ニュイサンジョルジュ 1998年


説明は要りませんよね。


ニュイサンジョルジュの村名。ジョルジュジャイエ畑ですが間違いなく神様が作ったワイン。

キリストの血にもっとも近いワインかもしれません。


色合いが本当に綺麗。期待大。



そして今日はグラスでご提供♡




こちらのワイン、90mlで10,000円となります。


今日はこれ以外にもクリュグのグランキュベをグラスでご用意しております。


和食を食べたあとは是非弘屋へ(笑)


お待ちしております!
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by blogko | 2013-12-25 15:11 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

先週土曜日は3回転分くらいお断りしてしまいました(笑)


どうやら弘屋の「ヤマ」は越えたようで。



今日もお陰さまで早いお時間は満席を頂戴しております。

後半キャンセルなどもあってBARTimeは絶賛営業予定♡


美味しいワインを開けてお待ちしております。






さてアルバ!


今回お世話になったお宿。



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素敵なマダムが切り盛りされてる小さくて居心地の良い宿。

フィレンツェの豪華なホテルとはまた違った良さがありましたね。



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近くの坂道を登ると…



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こんなお城が♡


エノテカなんかが併設されてるみたい。次回は中に入ってみたいなぁ。




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遠くにはアルプスも見える!



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また来ますね!







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ファビアン コシュ ブイヨ ピュリニーモンラッシェ レ フォラティエール 1992年


アランコシュビズアールのネゴシアン部門。

中身は実はドメーヌものだそうで。


コシュデュリーと違ってなかなか販売で苦戦してるのかな。

酒質は悪くないので私としては有り難いんですけど(苦笑)


ピュリニーの1級で外れの少ない92年でこのお値段は非常にお値打ち。


楽しみです。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
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by blogko | 2013-12-24 14:30 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

来週はクリスマス!


ケーキ屋さんにフレンチ、イタリアンはこの週末から戦争状態なんでしょうね。



弘屋は相変わらずの営業。

ワインバーですからね(笑)


ご来店、お待ちしております!




で、今日は思い切ってこちらをグラスで!


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モエ エ シャンドン ドンペリニョン 2003年



今ではキャバクラ御用達か…。


「最近美味しくなくなった(怒)」

なんて話をよく聞きますが、ワインの質が悪くなったというよりは
回転が速くなったという感じ。


出来れば2、3年お店で寝かしてから提供したいところですが…、そんな余裕はありません(笑)




さて、ドンペリを弘屋で開けるのは何年振り?もしかしたら初めてかも(苦笑)

若干テンションあがっております。


こちらのワイン、90mlで2,200円となります。


ちなみに隣はロバートヴァイルのアウズレーゼ。


今日ご来店の甘口好きの方に。

美味いんだよなぁ、これが♡
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by blogko | 2013-12-21 16:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

チンクエテッレを出ていよいよこの旅最大の目的地、ピエモンテへ。



取りあえずホテルにチェックインして地元のカジュアルなマンマのお店へ。

そしてここで最初のターゲットとご対面(笑)



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サイズが分かり易いようにタバコを並べるってヤンキーっすね。



一番大きいもので約300g!


実は次の日にトリュフ狩りにいったんですけど、そのハンターのおっちゃんが今までで
一番大きな白トリュフは250gって言ってはりました。

どおりでこれを持って来たおっちゃん、自信満々だったはずだ…(苦笑)



香りに釣られて次から次へと人が押し寄せる(笑)



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最後はシェフのジェンマおばさんまで♡




で、このおばさんのお料理がとっても美味しい!



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サラミは自分で好きなだけ♡


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この生肉!見た目は明太子かってぐらい綺麗な赤ピンク。味わいもとてもナチュラルで
なんぼでも食べれますね。



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ミックスベジタブルマヨネーズ。これはイマイチ…。



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湯で豚にツナソース!



このあとはパスタ、パスタ、お肉の煮込みだったかなぁ。



で、ピエモンテのカジュアルなところはだいたい同じようなメニューで、
肉肉肉肉肉‥‥‥、日本人にはちょっと大変かも(苦笑)



ワインも気軽に楽しんでこの日は終了。長距離移動もあってさくっと寝ちゃいました♡






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アンドレバール シャンベルタン クロドベーズ 1985年


知名度は低い物の常に良質のグランクリュを提供してくれるアンドレバール。


何度もお世話になっております♡



偉大な85年の偉大な畑…。


色調も含めてまぁ悪いわけがない(笑)



こちらのワイン、ボトルで30,000円となります。
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by blogko | 2013-12-20 14:31 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろグラスワイン&もろもろ

昨日は今年一番忙しかったかも…。


料理もみっちり作ったし、ワインもたっぷり飲んで貰えてご機嫌です♡



本日も有り難い事に満席を頂戴しております。


BARTime、案外早くご案内出来そう♫ よろしくお願いします!






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グロ フレール エ スール エシェゾー 2009年



訪問経験のあるこのドメーヌ。ヴォーヌロマネの名門ですね。


当主のベルナールはピアノがとても上手。で息子君も凄い凄い上手(笑)


13年前の話だから彼もすっかり大きくなってるんだろうな。

ってかワイン作ってたりして。



で、今日は09年のエシェゾー。


「早いけど美味しい」

を狙っております。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
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by blogko | 2013-12-19 14:38 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

ずいぶんと間があきましたが…(苦笑)






楽しいフィレンツェも終了。朝からアルバまで大移動…



だけでは楽しくないので少し寄り道を





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ここから山を越えると…




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世界遺産、チンクエテッレ




小さな村が連なる海岸沿いの町並み。


「坂、路地」

が大好きな私にはたまりませんね(笑)



多分夏がシーズンなんで観光客もほぼなしの寂しい感じ。


お店の選択肢もあんまりなかったみたいでお昼はこちらで頂きました。




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流石海沿いの町。料理は魚介オンリー!




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ここで食べてなければアルバは乗り切れなかったであろう(苦笑)





ワインでも有名なこの村。




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お約束の甘口も。




大ヒットだったのは彼





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男前!



さて、この旅のメイン、ピエモンテへ向かいますか…。








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ジャンクロードベラン コルトンシャルルマーニュ 1989年



グランクリュの古酒をリーズナブルに楽しめるこの作り手。


無名生産者は赤より白のほうが条件いい気がするのは私だけ??(笑)


今日はグラスでのご提供。



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
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by blogko | 2013-12-18 15:07 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日は仕込み時間の来客が続く予定。

作業もいっぱいあるしサクッといきます♡






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ジャック ド シャルトレイ マコンルージュ 1979年


連敗続きの古酒ですが懲りずに今日も(笑)


色調は素晴らしい。というかめちゃ薄…。ピノなのかさえ不明ですしね。



こちらのワイン、ボトルで10,000円となります。



今日も早いお時間は満席を頂戴しております。


BARTimeは案外早くご案内できそう。よろしくお願いします!
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by blogko | 2013-12-17 14:22 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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