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本日のグラスワイン&もろもろ

おおきに!!


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真っ白な清水白桃系♫ 東条湖でしたっけ^^?



最近弘屋で人気の白桃を使った冷製パスタ。


仕立て方は定番「生雲丹のフェデリーニ」と一緒なんですが
フルーツを使うと季節感が出ていいですね。

刻んだミントが清涼感。そしてマグロの生ハムの塩気がいい塩梅♡


甘い事に違和感がある方も多いとは思いますが前菜的に少量お出し
してますので是非試してみて下さい!




さて今週もジェットコースター営業。ガンバリマス!!




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ドニ モルテ ジュヴレシャンベルタン 2007年

どんどん使っている07年のブル赤。


どれも飲み頃サインが出ていて使い易いですね。


作り手が変わってもドニモルテ節は健在。


まだ若い作り手。将来が非常に楽しみです。


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
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by blogko | 2013-07-31 15:16 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨日は昨夜に大御所様ご一行がご来店。


実は出身校が一緒だと判明したLのNシェフ(笑)

まぁ年齢が五つも違うので知らなくて当然なんですが。


そして実は老松の和食、K君も同じ出身校。


別に調理科があるとかではない普通の公立高校なんですが(笑)


もう1人ぐらいいればなんか出来そう?!


探してみます♫




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ヒューゲル ピノノワール ジュビリー 2006年


アルザスの名門、ヒューゲルが作るピノノワール。


結構期待してたんですが昨夜は固い印象。


お値段も手頃ですしやり過ぎていない感じがさすが名門といった感じです。


夏に飲むピノノワール、少し冷やし目がいいかも♫


こちらのワイン、120mlで1,300円となります。
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by blogko | 2013-07-30 15:37 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

いい試合だったなぁ。


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ずっと押し込まれる展開で少ないチャンスを確実にモノにする!

彼は新しい冒険のチケットを手に入れたのでは。




そして特にディフェンス陣の踏ん張りには感動しましたね。

唯一コンスタントに代表に呼ばれている栗原を中心に最後まで集中力が
途切れませんでした。

しっかり引いて、なおかつコンパクトさを保てばそう簡単にはヤラレナイはず
なんですが、ここ何試合かず〜と簡単なミスからの失点続きで…。

この試合を良い流れに繋げて欲しいですね。



もちろん海外組のいないBチーム。

でもタイトルのかかった大会で最後は完全アウェイの韓国にロスタイム弾!!って素敵過ぎる♡



ああ楽しかった♫






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ラヴィーニャ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2009年




DRCが、モンラッシェ以外に造っている唯一の白ワイン!

サン・ヴィヴァン修道院跡地にある葡萄で造られており、これまで
ネゴシアンに売っていたものを、パリのワインショップ「ラヴィーニャ」のために
瓶詰めしたものです。


もちろんモンラッシェと比べるべからず(笑)


でもさすがDRC。とても上手く作られてますし、ヴォーヌロマネで作られているところも
ワインラヴァーとしては気になるところ。


人数がそろえばグラスで開けたいかも♡



こちらのワイン、ボトルで20,000円となります。
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by blogko | 2013-07-29 14:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

また引き分けかぁ〜。



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セレッソ男前ツートップ(笑)


そしてその男前達が才能(もちろんサッカーの!)に溢れているのが正直むかつく〜♫



相手のミスからのチャンスをしっかりとものにした杉本。体も強く、テクニックがあって
スピードもある。解説の秋田が

「ファンペルシにもなれる!」

と言っていたのは本当だと思う。


ただ1つだけ気になるのはなかなか体が出来てきていないこと。


努力は必ず体に表れ、そして結果に現れる。

1試合だけの活躍とかは才能だけでも出来るんだろうけど毎試合高いパフォーマンスを示すは
とにかくフィジカルを整える事。

ユース時代からほとんど体付きが変わってない…。コーチも心配だろうなぁ。

柿谷にしても本当に体が作れず、パフォーマンスにもムラがありまくりだった徳島時代。
1年ほど前から目に見えて体が大きくなり、それとともに結果も出せるようになって来ました。


才能は抜群でもそれだけではアッという間に消えてしまうのがサッカー。


この活躍で出来たと思うのか、それとも出来なかったと思うのか。正念場なのでは。



そして南野!


ある雑誌にセレッソのコーチが香川や柿谷以上に期待している逸材と紹介されていました。


彼もユース時代から見ていますがしっかりと体が出来てますね!

若い頃にはなかった運動量もこの日は素晴らしかった!

しっかりと守備をして、そこからの早い攻撃は相手の脅威になり続けていましたね。


そしてこのゴラッソ!!






素晴らしい才能があることを証明する1発。継続して欲しいと思います。



それ以外にもいい選手が沢山いる我がセレッソ!

キム君は韓国代表に呼ばれる前に帰化させておきたかったGK(笑)

昨日はセーブで切れまくりでしたが実はロングフィードが異様に上手い。

応援よろしくお願いします♡



試合は後半ロスタイムに追いつかれてまさかのドロー(こればっかりやん…)


マンUも暑いは蒸すはPKは外すはポストに当てるはキムが当たりまくるはで大変でしたが
恥ずかしい4人一気交代まで見せてくれて新監督の必死さが伝わって来ました。


引き分けは妥当かな。


ああ、楽しかった♡






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ドメーヌ フィリップ シャルロパン フラン ド ピエ 2008年



ほとんどがアメリカ系台樹のブルゴーニュのワイン。

しかしその台樹に接木されていないピノ・ノワールを、所有するマルサネ村の畑のに植樹
したのが2001年。

畑は0.25haで、生産本数700本。レアワインですね♡


Piedというのは「足」という意味のフランス語。うまいネーミング(笑)



こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
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by blogko | 2013-07-27 14:44 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

やっとこさの勝利!



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11人丸ごとスタメン入れ替え♡ ありやと思います。

そんな急造チームですがちゃんとザックのコンセプトを表現出来ているあたり、
日本の選手達の成長は素晴らしいものがありますね。


ただ勝ち切る部分でのバタバタもしっかりと引き継いでいるのが残念(笑)

攻守のバランスの問題もあると思いますが個人のミスの部分は
選手達の頑張りが必要ですね。


なにわともあれA代表としては久しぶりの勝利。

今大会の初優勝、期待しています。




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ドメーヌ フォレ ペール エ フィス ヴォーヌロマネ 2007年


色々バックストーリーが面白いフォレのワイン。

そのへんは変態系にお任せして♡


非常にナチュラルな作りが印象的。07年は飲み頃サインが出まくりなのではと
期待しております。


こちらのワイン、100mlで1,600円となります。
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by blogko | 2013-07-26 15:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

サッカーが続きます(笑)



今日はオーストラリア戦。


そして明日はセレッソvsマンチェスターU!


どちらも生では見れません(泣)


流石にJリーグのチームに2連敗は出来ないであろうマンU(笑)

でもこの後もプレシーズンマッチが続くからそれなりにかな。


セレッソは柿谷、山口、扇原と3人も主要メンバーがおらへんし…。


普段あまり試合に出ていない選手にはチャンスと考えてしっかりとアピールして欲しいですね。


そしてオーストラリア戦では逆にその3人が試合に出てくれへんかなぁ。


柿谷、山口はまた使ってくれそうだけど扇原はどうだろう?

呼んだのに使わないってのは本当に止めて欲しいのですがまぁそれもサッカー。

練習に参加するだけでも意義を見いださなければ!






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ドメーヌ デュジャック モレサンドニ 2005年


初めてご来店頂いたピノノワール好きのご夫妻に♡


記念日に弘屋を使って貰えるなんて幸せなことですね!



一時の不調からは脱したようですが05年は流石に固い(苦笑)


本当に申し訳ないのですが今日のほうが飲み頃かも♡



こちらのワイン、100mlで2,400円となります。
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by blogko | 2013-07-25 14:22 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

なかなか面白い試合でした!



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プレシーズンのマンチェスターUとシーズン真っ只中のマリノス。


それでもマリノスは勝利に値するコレクティブな内容だったと思います。


「ここで愛媛ッシ投入や〜」

とか叫んでたんですが、よくよく考えると東アジアカップに行ってたわ(笑)

栗原も中沢もいなくてチームの大黒柱の俊輔も体調不良ですぐに交代。


いや、本当に良い試合だったと思います♡



そして最近点は入るが結局勝てないという試合を見ることが多かったので
気持ち的にもスッキリ爽快。

やっぱ勝たないとね♫


あ、香川のマンオブザマッチだけは余計でしたね。ったく日本のスポンサーとメディアは…。



さて、明日はオーストラリア戦。


生では絶対に見られへんか(苦笑)




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ドメーヌ デ ロンブレイ クロ デ ロンブレイ 1998年


勝利祝いにちょっと良いワインをグラスで♡


モノポールのイメージですがトプノメルムも少量作ってますね。


なかなか飲み頃感が出て来ない98年。そろそろ開いてくれると良いのですが。



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。
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by blogko | 2013-07-24 14:14 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はお昼からメーカーズランチ♫


生産者と一緒に飲むワインはまぁ格別なわけで(笑)



ちょっと酔っぱらいですが今日も頑張ります!




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エマニュエル ルジェ ブルゴーニュ 2008年



02年が非常に美味しかったルジェのブルゴーニュルージュ。


こちらは08年! ヴィンテージ的にはまだ固い印象なんですが
さすがは裾もの。今飲んでも全く問題ないですね♡



今日も話に出たんですが温暖化の影響なのか案外オフヴィンテージのほうが
そのテロワールを上手く表現出来ている気がします。


実は勢いで09年のクロパラを買ってしまったのですがいつ開けたら良い物か(苦笑)?!




ブルゴーニュルージュを楽しみながら気長に待ちましょ!



こちらのワイン、120mlで1,600円となります。
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by blogko | 2013-07-23 15:19 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

デジャヴュを見るような試合でしたね(苦笑)



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3−1までは急造チームの割には非常に良かったと思います。


問題は相手がロングボールを使い出してから。


日本の選手もかなり疲れていたみたいで中盤のプレスがかからない。

そうなると簡単に縦にロングボールが入ってしまってディフェンスがバタバタ…。


一度ガッツリ引いて守っていればもう1点カウンターを狙うことも出来たように思います。



今回の日本代表はいわゆるBチームになると思うのですが他の国ってどうなんだろう??


次のオーストラリア戦が本当の意味での試金石になるのかも。




我らがセレッソからは柿谷と山口が先発。


次の試合もスタメンで使って欲しいなぁ。


で不思議なのが高橋がまたしても途中出場。


結構いい選手だし、なにより数少ない本当のA代表の選手。


ザックの考えやいかに…(笑)。





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バルトン&ギュスティエ プイィフュメ 1967年


ソーヴィニヨンブランの熟成、2000年前後は経験がありますが
ここまで古いものは初体験♡


色調は綺麗。チャンスは大!


こちらのワイン、ボトルで15,000円となります。
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by blogko | 2013-07-22 14:39 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨日の夜から急に過ごし易くなりましたね!

湿度も低くてヨーロッパの夏みたい♡

帰りのバイクが結構寒かったです(苦笑)



そして今日から開幕する東アジアカップ!


ある意味とても興味深いチームになっている日本代表。

あす21時から放送予定。

応援よろしくお願いします!



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モメサン ムーランナヴァン 1967年


60年代でしかもボジョレー(笑)

そしてモメサンのネゴス物というのもポイント高いかも♫


色調が素晴らしい!まず問題ないのでは。



こちらのワイン、ボトルで16,000円となります。
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by blogko | 2013-07-20 14:22 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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