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本日のグラスワイン&もろもろ

昨夜はトラブル発生…。

昨日のブログで非常に尊敬していると書いたお客様。素晴らしい前向きな対応をして頂けて
本当に感謝。やっぱり凄い人だなぁ。


遅い時間も愉しいお客様続きで素晴らしい週始め。この調子で行きましょう♫



さて、今年は猛暑ですね(汗)この調子だと計画停電もあるのかなぁ。ワインの管理もあるし
他人事ではない…。節電は自分の財布の足しにもなる事だし前向きに考えるべし!


お店の電球をすべてLEDに代えようかと計画中。電気代もさることながらほとんど熱を持たない
LED。この季節の弘屋の暑さを少しでもマシにしてくれるなら(苦笑)。



さてさて、こんだけ熱いとリクエストもやっぱり白ワイン。今日も白ワインのご紹介を。




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ミッシェル ニーロン シャサーニュモンラッシェ クロ ド ラ マルトロワ 1991年


シャサーニュモンラッシェの超人気ドメーヌ。人気だけならラモネを上回っているのかも
しれません。

そういった意味で飲み頃のワインを手に入れるのは至難の業ですが運良く91年が入荷しました。



こちらのワイン、ボトルで22,000円となります。


1本で食事を通せそうなこのワイン、いかがでしょうか♡
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by blogko | 2012-07-31 14:41 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

昨日はHTSで1人営業。あの暑さでは誰も来んかなぁと思ってましたが
弘屋のお客様もご来店頂いて「開いてて良かった♡」な感じ。

ただ、それ以降は非常にのんびりで19時にはお店を閉めて、いざ!芦屋へ。


お客様とワイン会のような食事会@阪神芦屋某所。


前から写真などでお料理は見ていましたが実際に食べてみて「うんうん♫」と
思う事多々。

自分も料理に携わる者。その料理がどうやって生まれたかにはとても敏感になります。

私はちゃんと物語のある料理が食べたい(作りたい)といつも思っていますが昨夜の
料理にはしっかりとそれを感じました。でもそれって結構難しい事なんですよね。


自分を信じるという事。それ以上に誰かを喜ばせようとする事。この幅があればあるほど
そこに大きなクリエイティヴな力が生まれると尊敬する誰かが言ってました(笑)。

プロフェッショナルの仕事とはそういうものだと思います。


お昼寝をしてなかったんで後半はグダグダで失礼しました。これが25時を過ぎるとやたら元気に
なるから嫌になる…。今度は子供抜きで2次会、3次会までお願いしますね♡



さて、会が終わったのが0時過ぎ(苦笑)。まぁスタートも遅かったですしね。



そして私はどんどん目が冴えてきてモロッコ戦に行くわけです!


このレベルになるとホントに勝敗は分かりませんね。昨日もあのスピード違反(笑)のお陰で
やっと1点を奪う事が出来ました。


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そう、彼ですね、彼(笑)


この1点で彼は新しい冒険を手に入れるんでしょうね。Jリーグでぐんぐん調子を
あげて五輪に合わせて来た、非常にメンタルの強い選手なのかもしれません。


そしてお気に入りの扇原君♡

昨日の試合では力強いパスでチームを動かしていましたね。体調も問題なさそう。

彼にも新しい冒険があるのかも。そして我がセレッソは現在15位…。辛い…。



それにしても2試合とも点を取られなかったことが非常に大きい。


「点は取れる!あとは点さえ取られなければ」と言い続けた私のお陰(なわけないか…)♡


そういう意味で今回スペインが2連敗したのも、チームとしてどうやって点を取るかにという
部分が大きく欠けていたのでは。相手をちゃんとリスペクトしてないとこうなるお手本。

これだからサッカーはやめられませんね。


これである程度選手を休ませる事が出来るわけで次のスタメンが非常に楽しみ。

宇佐見、斎藤、杉本あたりが活躍すると、これはホントにメダルに…と思ってしまいます。

8月1日、誰か一緒に見ません??(笑)



さて、本日のグラスワインはこちらで!



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ドメーヌ ルフレーヴ ブルゴーニュ  2006年


裾物はマコンになるのでしょうけど、コートドボーヌのワインとしては一番お手頃な
偉大なルフレーヴのシャルドネ。


とてもミネラリーでピュリニーを感じさせる造り。樽の使い方もとても上手で
変な村名クラスより断然お薦めなんですが、お値段も変な村名クラスより高いから
困った物です…。


この季節のお食事に白で1本と言われたら選択肢としては上位に来るかな。


こちらのワイン、120mlで1,600円となります。
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by blogko | 2012-07-30 15:13 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

さて、明日は楽しみにしていた例の会♡@芦屋


で、その前に私はお仕事@HTS


人参がぶら下がっていると俄然やる気がでますね^^


12時から1人で営業してますので遊びに来て下さい。冷えた白ワインあります!!



さてその前に今日のお仕事。もう7月も終わりですね。

週末の川遊びも何回いけるかなぁ(って仕事ちゃうし♫)

そうそう、今年は蝉が出るのが遅かったせいか1つの木にエラい数の蝉がついてます(苦笑)

ヴィジュアル的にちょっといけてないし、おまけに五月蝿い(五月なんだ)。



今日は楽しい営業になりますように。



さて、本日のグラスワインは前日開けしたこちらで!



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ロベール シュヴィヨン ニュイサンジョルジュ レ シャイニョ 2001年


もしかしたら偉大な作り手になるかもしれないシュヴィヨンの1級畑。

名古屋からのお一人様向けに開けたもの。以前開けてとても状態が良かったんで
誰に開けようか考えていたもの♡ 喜んでもらえたようで良かった。

そのお客様、今グラスで使っているジュラのワインもとても気に入って頂けたよう。

好みの幅って人それぞれですが、やはり少しオープンなほうが人生は愉しい気がします(笑)


人もワインも色んなタイプが同じように存在していることが大切ですね。マイノリティー万歳!!


こちらのワイン、100mlで2,500円となります。


さて、今晩はなでしこの試合。ランキングはカナダより上ですがまぁ大丈夫でしょ。

トーナメントに入ってからはしびれるなぁ。今大会台風の目になりそうなフランスの試合も
何処かで放送してないやろか…。


がんばれ〜〜!
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by blogko | 2012-07-28 14:36 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

御堂筋がまた事故渋滞。


自動車通勤ここ3回ほど連続で事故って。皆暑さでイライラしてるのかなぁ。

外気温計を見るとなんと38℃!!! 自転車通勤はもうちょっと落ち着いてからね♡



さて、昨夜は4回ほど大声を出してしまいました…。


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こんな戦い方が出来るようになった我らがサムライ。感慨深いものがありますね。


ある程度ポゼッションは犠牲にして、しっかりとセンターを固めて相手の攻撃を
跳ね返す力強さ。しかも高い位置からのプレスで相手のミスも引き出せましたし、
そこを起点にしたショートカウンター、自陣からのロングカウンターとまるで
南米のようなしたたかさ。この試合によって南アW杯の時のように少しブレイクした
感がありますね。


サイドバックどころかセンターバックまで上がってしまうスペインをちゃんと分析した
結果の勝利は「奇跡」ではなく「必然」だったように思います。



それにしても非常にボールコントロールに長けたスペインは、結局ボール回しに終始して
力のあるシュートもほぼ無かったのでは。ああいう場面だとロングボールで攻められるのが
一番嫌だと思うのですがそいう変化もあまりないし、そういったプレーに向いた選手も
いなかった気がします。これがスペインの課題なんでしょうね。

逆に日本はあと3点は入っても良いくらいチャンスを作ってました。決定力はそれぞれ選手自身で
力を付けていかなければならないもの。チームとしてはそれほど気にする部分ではない。

それよりも相手が10人になってからもボールを回し続けられたのは頂けない。

ピッチを大きく使ったポゼッションをすればもう少し楽に勝てたのでは。1つ遠い味方の選手を
意識する事が実は攻撃でもダイレクトプレーと呼ばれるわけですからね。


さてこれで日曜日に勝てばグループリーグ突破確定。なでしこも含めて最高のスタート!!





で、諦め切った昨夜にご来店まことに有り難うございました(笑)。次はモロッコ??

ホンジュラスよりはワインがありそうだ♫


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ベルナール デュガ ピー ブルゴーニュ 2004年


以前も使ったことのあるデュガピーのブルゴーニュルージュ2004年。


ただ今回はキュベアリナールでは無くノーマル物。さて、味わいはどう違うんだろう?(笑)


こちらのワイン、100mlで2,000円(高っ)となります。


ブルゴーニュルージュにしてはお高いですがそこは人気のデュガピー!いかがでしょうか^^
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by blogko | 2012-07-27 15:23 | annonce | Comments(2)

本日のグラスワイン&もろもろ

不穏な木曜日。


てか今週は本当にジェットコースター営業。


今一番欲しい物は予約ですね(笑)経営者としては抜群の精神安定剤^^


もう1つの精神安定剤、なでしこややはりやってくれました。

難しい初戦としてはとてもいい内容。ミスは多かったけど初戦だしね。
ミスの原因の1つと思われる芝にも慣れるでしょう。




さて、今日はサムライですなぁ。


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スタメンは前の試合とほぼ同じかな。代わるとすると永井、宇佐見が流動的か。


お気に入りの扇原君は大丈夫かなぁ。それだけが心配なんですが…。



両チームとも絶対に負けたくない試合。ただどちらも点を取る力があるから引き分けは
なさそう。ここで勝つとメダルの可能性もぐっと強くなる気がします。


もちろん勝たなければいけないのですが、相手はスペイン。チャレンジの気持ちでいつも
通りのサッカーを目指して欲しい!!




で、そんな試合もあるし今日は暇なんでしょう。ほぼあきらめてますが(苦笑)こちらも
いつも通り、ワインのご紹介を!




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ピーター シセック キンタ サルドニア 2003年


ピングスで有名なピーターシセックがリベラデルデュエロで作るワイン。

今日はスペインをやっつけるつもりでこんなん出ました。しかしこれも買ってから
何年経ってることやら…。恐るべき不良在庫達♡


濃厚ながらもとても滑らかでエレガントなワインの造り。個人的に結構好きなタイプです^^


こちらのワイン、ボトルで8,000円となります。グラスでもやりまっせ♫
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by blogko | 2012-07-26 16:33 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

今日はお昼からプティ試飲会@HTS


珍しく南仏の赤を3種類。あれ、オレゴンじゃなかったんだっけ??(笑)

赤を冷たくして飲むという考え方。これからの季節はありなんじゃないかと思う…。

ちょっと試してみるかな。





さて、いよいよ今晩はあれですよ、あれ!



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この2人がこの大会ではキーポイントになるはず。


王者であるなでしこにほとんどの国はアメリカと同じ戦い方をしてくるはず。

いつもの力を出せればアメリカ以外は問題ないはずですが、舞台はオリンピックの初戦。

何が起こるか分からないのがサッカー…。


しびれる戦いを期待します!!


スタートは25時。見れるな♡



さて、昨夜は予想通りの展開でしたがお陰でセールワインが動いてくれました。


昨日開けたワインがとても美味しかったので今日はその流れで。


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ドメーヌ メオ カミュゼ ニュイサンジョルジュ オ ミュルジェ 2000年


昨夜オーダー頂いた同じメオのクロドヴージョ2000年がいきなり開いている状態!
これなら期待出来るのではと畑違いを載せてみました。


あまりいい思い出のないメオカミュゼですがベリー前回でヴォーヌロマネかと思って
しまう(笑)あ、これはクロドヴージョの話でNSGとはまた違いますね^^


こちらのワイン、ボトルで16,640円となります。


allez Japon!!
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by blogko | 2012-07-25 14:57 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

エラい暇になるんやろうなぁ…、と思っていた今週。

やはりなぜか月曜日に集中してお断りをするはめに。

なぜ今日では駄目なのか…、それが問題なんですが(苦笑)


そんな質問をするようにと神様の思し召しか、世界No.1の大学生達がご来店^^



みんな20歳を越えていたので楽しくワインを飲んで貰いましたがやはり一番受けたのが
定番で出している大山黒牛のイチボ肉(笑)泣き出しそうに喜んでくれました。カワイイなぁ♡



実は本当に幾つか質問をしてみました。もちろん上記の内容ではありませんが(笑)





質問

「震災、そして原発事故から約1年。日本に来る事に不安は無かったですか?」


答えはびっくりするぐらいポジティヴで


「全く不安はなかったし、日本は不死鳥のように復活するはずだと信じている」


というもの。


話をしていてもその前向きなパワーはひしひしと伝わってきて、私も力を貰ったような
気がします。

その期待に答えるのが私たちの義務。日本が世界中でこれからも起こるであろう様々な
困難を克服する、そのお手本となるよう力を尽くさなければとあらためて強く思いました。


具体的に何が出来るのか。それは結局小さな事(人)の積み重ねですからね。


今週の木曜日、私は残念ながら見に行けませんが素晴らしいコンサートになると信じております。




さて、今日もセールワインのご紹介。



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ドメーヌ デュ クロ フロンタン ヴォーヌロマネ 1966年


以前ビショーのワインをご紹介した時に名前が出たこのドメーヌ。

このワインは正真正銘この作り手のワインです^^


非常に色調が奇麗で(じゃないと買わないけど)かなりの状態の良さを思わせます。

村名ですからこれ以上寝かせてもということでサクッとセールセールセール!!


こちらのワイン、ボトルで13,260円となります。
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by blogko | 2012-07-24 15:08 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

勝ってしまった我らがサムライ!!


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勝ってしまったというのは失礼かもしれませんが、これがスペイン相手だったら
超喜ぶのですが(笑)


大津の素晴らしいゴールで勝ち越し。ちゃらい風ですが私個人としては彼のワントップが
一番好きかなぁ。いや、ゼロトップとかやっけ。

DF、GKからのロングフィードをサイドに流れて体を張ってマイボールに出来るし
もしスタメンだったらもう少し前線にボールが収まったかもしれません。右SBの
酒井もフィードの受け手として頑張っていましたが正直もう少し高い位置か、もしくは
その競ったこぼれ球に早くからむ選手が大津ならなお良かったと感じました。


ちょっと気になるのは最近の派手な倒れ方(アニメ並^^)。ここ何試合か見ていたら
あれが演技なのはバレバレ。事前に審判にたれ込めばシミュレーションを取られるかも
しれませんね。ヨーロッパで揉まれて奇麗なプレーだけでなくあれも大事だと成長してるのは
素晴らしい。

スタメンでは出てないけどチームでポジションを争ってるのがあの選手やからなぁ(苦笑)。


試合を支配していたのはメキシコのほう。特に前線のプレスにたいしてほとんど
ボールをキープ出来ませんでした。あんなにクリアを蹴る日本代表は久しぶりに
見ましたが、仮想スペインということでセーフティーということが徹底されて
いたのかもしれません。


ただあれを続けるとフィジカル的にキツい。お気に入りの扇原選手の調子も気になるところ。
緊張したのか、それともフィジカルに問題があるのか。Jリーグ、五輪代表、トゥーロン国際と
大切な試合にほぼフル出場。特にトゥーロンは中1日で3試合は酷過ぎる。
最後は確かサイドバックまでやらされてたしなぁ(笑)


責任感のある彼はさぼることは無いでしょうが、確実に疲労は蓄積されているはず。これが
オリンピック本番に影響しない事を祈るだけです。代わりの選手を用意出来なかった場合は
監督の問題だと思う。山村は鹿島ではCB。それよりは山口が実は元トップ下の選手で縦パスも
上手い部分を利用して欲しい。守備に専念させるにはもったいない選手ですよ^^

OA枠はどんどんフィットしている印象。正直あと1人ボランチにいても良いとは思うけど
今の2人ははずせないし、OA枠の選手をスタメンで使わないわけにもいかないし…。

もう1つは香川を呼べなかった事を後悔しないよう、どんな相手からもしっかり点を取って
欲しい。


それにしても点は取れる!後は点さえ取られなければ(しつこいかな♡)!!




さて、土曜日の弘屋の早い時間はファミリーデイな感じ♡

これが一番しっくりくるかなぁ(笑)。


そしてその後の2軒目使いの方に出したのがこのワイン、



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フィリップ シャルロパン パリゾ シャルム シャンベルタン 2005年


ジュブレシャンベルタンの人気ドメーヌ。神様の弟子ということでも話題になりましたね(笑)

ただ私自身もお気に入りのこの作り手。2000年前後の物は十分に飲み頃と言っていいと
思います。

ただこちらのワインは偉大な2005年。まだ若いとは思いつつシャルムだし、明日は休みだし…、
ということで開けてしまいました^^


これが思っていたより開いている印象。そしてジュブレらしさも良く出ているように感じました。

これなら今日はかなりいいかも♡


こちらのワイン、100mlで2,200円となります。
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by blogko | 2012-07-23 15:11 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

筋肉痛かと思っていたらどうやら熱が出る前兆だったようで(苦笑)


子供達の「プール熱」を移されたよう。今一番欲しいものは免疫力です!!






さて、雨が降って随分と過ごし易くなりました。ワインが美味しい湿度♡



今日のグラスワインはちょっと特別です!!


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シャンパーニュ ペルソン ル クロ デ ベルヴァル 2006年


先週のイベントで日本初上陸だったペルソンのフラッグシップ。


クロと名の付く畑は22カ所。有名どころだとクロドメニルやクロデゴワセ、
クロダンボネイなどなど。特別な場所ということが分かります。


今回のイベントでこのワインは2本提供予定だったんですが、ちょっと足りなくて
3本目を開けていました。ただ会も終盤で1杯ほど使って終了。

ちょっと考えもあってずっとHTSの冷蔵庫に置いてありました。


イベントでの印象は、

「中身は非常に詰まっているがまだ全然開いていないなぁ」

という感じ。泡も強いし酸も強烈でしたがその前に開けたフュドシェーヌとの対比と
してはとても興味深い物でした。


さて約1週間の放置プレー♡どうなってるかなぁ。



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。
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by blogko | 2012-07-21 14:45 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ

新御堂が事故渋滞…。せっかく早く出たのに意味ないやん(泣)


えっ?自転車通勤?

いやぁ昨日帰りに雨が降り出して必死に漕いだら全身筋肉痛…(苦笑)。


無理はしないと決めてますので^^



さて、今日もセールワインのご紹介。


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シャルル キラルデ ジュブレシャンベルタン 1971年


奇麗な色とヴィンテージがこのワインの良いところ♡

71年だと40もしくは41歳。いい状態を40年維持するだけで素晴らしい価値がありますね。

マルサネに本拠を置くシャルルキラルデ。今まで何回か使った事のある作り手ですが
どれも状態が良くて結構お気に入りです。

新しいワインは飲んだ事ないなぁ。まだある作り手ですかね。ネットで検索しても
なーんも出て来ん(笑)


こちらのワイン、ボトルで8,970円となります。生まれ年のかたにお薦めですね!
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by blogko | 2012-07-20 14:55 | annonce | Comments(2)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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