本日のグラスワイン&もろもろ


新S会!(笑)



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2週続けてこのお店(苦笑)



この日も新しいお料理が。


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フォカッチャの生地でチーズを挟んで焼いたもの。

どう見ても食べてもチーズナンとしか思えませんがこれも
イタリアの伝統料理。

ご一緒した方のリクエストだったそうですが私はこういう料理が大好き!

超ラッキーでした♪


シェフはこのパンの美味しいお店に飛び込みで研修させて貰ったらしい。

行動力ですよね。


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滅多に出さないというリゾット。

ピスタッチオがぐっと彼の地への思いを募らせる…。



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キントア、バザスに続いてフランスの仔羊までカツレツに(笑)


うちでも首肉をコンフィにしてからやってますが焼いたパン粉をかけてるだけ。

やはりちゃんとカツにした方が美味しいかも♪





ああ、美味しかった。


嫌がられてもまた伺います^^


もっとお話ししたかったのですが、スタートがちょっと
遅かったんで2次回は3人だけで。

また次回もよろしくお願いしますね。










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カ デル ボスコ ピネロ 1987年


フランチャコルタで有名なカデルボスコの珍しい赤ワイン。

ピノネロでしかも1987年ですから興味しかありません!



こちらのワイン、ボトルで16,000円となります。





  


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by blogko | 2017-07-03 14:39 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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