本日のグラスワイン&もろもろ

お陰様でなかなか順調なスタートを切ったワイン食堂PERTICA。


すでに余裕な感じの二人(笑)


二人っていいよね、二人って♡



弘屋を始めた時は手伝ってくれた人はいたものの気分的には一人だったかな。

HTSは嫁がいた(笑)


弘屋を移転するなら7人になるのかぁ。

オープンした時には想像も出来ない事ですね。


もちろんまだまだバリバリ働くつもりだし、何ならスタッフに差をつける
つもりですが、まぁいつかはサクッと抜かれるんだろうし、案外それは
早くやってくるのかも。






そんな過渡期にあるのが今のサッカー日本代表。



a0114049_13585687.jpg




昨夜のオマーン戦は4−0と快勝だったみたい。

まだ見れてませんが(笑)


サウジ戦は大きく選手を入れ替える事が出来るのか。

負けても驚かない。

チャレンジして欲しいと思います。





さて、本日早いお時間は満席を頂戴しております。

遅いお時間も予約があるんでBARTIMEでのお食事はあるもの勝負で(苦笑)

明日から研修旅行♪

冷蔵庫の整理、お待ちしております^^






a0114049_14145201.jpg








フィリップ パカレ  シャンボール ミュジニー  2007年


300種類の自然酵母を嗅ぎ分けられる男、フィリップパカレ。

ワインのキャラクターに非常に重要な酵母が気になって仕方ありません。



DRCのモンラッシェにはモンラッシェ酵母が使われるという話を聞いて

「それでパン焼いたら美味しいのかも」

と以前のボスからS社に問い合わせてもらったこともありました。

返事はというと…(苦笑)




こちらのワイン、100mlで3,000円となります。









  


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by blogko | 2016-11-12 14:16 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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