味吉兆料理教室 2018年 如月



今日は久しぶりの味吉兆料理教室。


実は前夜も豪勢な和食。


こういうのは続きますよね(苦笑)




料理教室自体はささっと終了。


なんせ今日はフルコースなんで時間がない。





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頂きます!




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印象的な形と塗りのお椀。

金箔の使い方が素敵だ。

中の湯葉しんじょが好評につき、次回の料理教室で教えてもらえることに
なりました^^





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焼き物にはたっぷりの木の芽。

もうそんな季節ですね。




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今日習った酢の物と



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八寸。







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主菓子は干し柿に白餡が入ったもの。



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お干菓子は焼き色によってお岩さんにも見えるおかめさん♪




今日も美味しいレッスンでした!





さて、今週はなかなか好調な予約状況。

水曜日と土曜日以外の早いお時間は満席を頂戴しております。


昨夜ブログの読者様に色々と突っ込まれたんで今日から心を入れ替えて
BARTIMEも頑張ります(笑)












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ジャン フランソワ ガヌヴァ キュベ マルギュリテ マグナム 2013年



好きな香り満載の素晴らしいシャルドネ。

昔はこれを樽だと思ってたんですよね。


ネゴスも美味しいガヌヴァ。

赤も何か使おっかな。


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。







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# by blogko | 2018-02-19 14:51 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



一昨年からの問題が昨日無事に解決。

長かったなぁ…。



最初は本当に戸惑いましたが、いろいろな人に助けられてある意味以前より
現状をしっかりと理解し、それに合わせた対応が出来るようになったように
思います。


豊中も人が増えそうだし、かなり面白い仕事の話も。


「一人で出来ないことを組織で」


これが出来れば最高ですよね。

ソロもいいけど、素晴らしいオーケストラを聴くとそういう思いは
どんどん強くなります。

大きなレストラン、特に三ツ星なんか本当に大変なことですよね。


まずは小さな一歩を踏み出したいと思います。





さて、本日もお陰様で満席を頂戴しております。

ありがたいことですね。



遅いご予約もあるので今日も終電を逃しそう(笑)

一杯からでもお気軽に!














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バス フィリップ リュスティック ガメイ 2013年


以前飲んだ時よりも進んでる印象。

美味しくはなってるんだけど、ちょっと気になる進み方。

はてはて^^



こちらのワイン、100mlで1,500円となります。








  





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# by blogko | 2018-02-17 14:48 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日のお昼は隠れスタッフとのミーティング(笑)



少し足を伸ばして谷町へ。



以前からFacebookの記事などで気になっていたお店。



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ヴァンナチュールとサンドイッチという組み合わせ。


今日はスモークチキンとサゴシのフリット。


ワインに寄り添うナチュールなサンドイッチ♪


そうなると入ってくるのは9割9分お洒落な女性達。


がっつり仕事の話をしながらの居酒屋飲みなおっさん二人…。

気持ち悪く見られていたと思いますが、おっさん二人は楽しみきったと
自負しております(苦笑)



さて、今日はとっても遅い時間の予約があるのでタクシーは確定済み。

遅い時間でもお気軽に^^




明日はキャンセル(まだまだインフル流行中)もあって
まだまだお席ご用意出来ますのでお問い合わせお待ちしております!












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ポル ロジェ エクストラ キュベ ド レゼルヴ NV マグナム



マグナムシャンパーニュを使い出すきっかけになったポルロジェ。

酒屋さんに預けてすっかり忘れてから3、4年(汗)

そのおかげでめっちゃ美味しくなっております、酒屋さんありがとう!



こちらのワイン、120mlで2,000円となります。








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# by blogko | 2018-02-16 15:21 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



淡路島二日目。


朝起きたらなんと雪景色!


去年買ったスノーソックスがいよいよ出番!

とはなりませんでしたが(笑)





で、朝から伺ったのがこちらの窯。




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前田さんの熱い話。


色々感じるところがありました。


ただ如何せん私の知識や経験では話にならないことも多々。


もっと好きな人なら感動する内容なんだろうなぁ…。




で、お昼ご飯は場所を移して、

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ナイスカップルなオーシャンヴュー♪





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こちらの民宿へ。




お目当は蟹。



淡路島で蟹といえば、そう!






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松葉蟹〜、ってなんでやねん!(笑)



実はこちらの若旦那が有名な城崎の旅館で修行されていたそう。


私達のような旅行者にしてみればせっかく淡路島に来たのに…、
と思ってしまいますが、地元の人にしてみれば本当に貴重なお店
ですよね。

そのあたりって実はとても難しく、そして悩ましいことなんです。


で、お料理はというとそんな旅行者の私達が大満足な味とボリューム。

そしてお値段もびっくりするぐらいリーズナブル。


降参です(笑)






良い旅だったなぁ。

次は夏かな。

また蟹でもいいよ(苦笑)


















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ザ サディ ファミリー ワイン トレインスプール 2016年


ティンタバロッカから作られるワインは初めて飲むんじゃないかな?


最近この作り手を色々と開けてますが本当に素晴らしいワインばかり。

さて、あの白はいつ開けようかな^^




こちらのワイン、100mlで1,600円となります。





  

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# by blogko | 2018-02-15 15:13 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



連休は淡路島へ。


今年は本当に寒くって淡路島も雪がちらほら。

島民もこんな冬はなかなかないと言ってはりました。


氷河期とかほんまにあるんかなぁと少し心配になりますが、
こればっかりは心配してもほんとどうしようもない…。




今回の旅の目的はほぼ食べること(笑)

1軒目は一昨年も伺ったあわじ花ホテル内の和食屋さん「FUKU」。

今回は真冬ということで自慢の河豚をコースにたっぷり入れて
貰いました。






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まずはシャンパーニュから。

知らない作り手ですがとても美味しい♪

モダンなエチケットも悪くない。




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飯蒸しにはたっぷりの生この子を。

実は全国のこのこの1割は淡路島産。

この季節の香り高いわさびと最高のスタート。


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こちらはテッサと湯引きにポン酢ジュレと白子のソースを。

店主の修行先の和食屋さんを彷彿とさせますね。


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河豚2品目は唐揚げ。

ビール頼めば良かったと思ってる人が他にもいるはず(笑)






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巨大な伊勢海老も淡路島ならでは。


それを半分に割って炭火でじっくりと。

中心は半ナマ、外は香ばしくという素晴らしい火入れ具合。



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たまらずヒレ酒を投入。

ヒレが多すぎてもうスープです、スープ(笑)




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メバルだったかな?

身質が異常。

流石です。



実は子供のメニューもヤバかった^^


また来たいお店です!













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シャルル ワンツ アルテンベルグ ド ベルグハイム ピノグリ 2010年


しっかりとドライなアルザスは使いやすくて良いですね。


先日はゲヴェルツをご紹介。

今日はピノグリ。

更にドライですが、そこはグランクリュな飲みごたえ。



こちらのワイン、100mlで1,500円となります。










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# by blogko | 2018-02-14 15:04 | annonce | Comments(0)

2018年 如月 2回目



火曜日はお茶のお稽古♪


如月2回目。


実は前回、前々回と炭点前しかしてないんでお茶のお点前は
超久しぶり…(笑)





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今日はこんな感じで。



残念ながら今日は炭点前は出来ませんでしたが先輩のお点前を見るのも
非常に勉強になりますね。

自分でやるつもりで見ると尚更。




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主菓子は梅暦。

上にまぶしてあるのはなんでしょう。

雪を見立てているのかも。

今年の梅は固いと宗匠が言ってはりました。





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そして今日の主役の筒茶碗。

寒い日には最高ですね。

拭き方など扱いがちょっと違うのもいとおかし。



楽しいお稽古でした^^





さて、今週も毎日予約はあれど満席はなし。


お問い合わせお待ちしております!











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フェウディ ディ サン グレゴリオ セルピコ イルピニア アリアニコ 2010年



タウラジの最高峰。


10年は若いなぁなんて思ってたら既に8年熟成。

ってことは息子は今年9歳!

早いなぁ…。



こちらのワイン、100mlで1,500円となります。




  



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# by blogko | 2018-02-13 15:08 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日から息子だけキャンプに出発。

そうなると必ず雨が降るという真正の雨男(笑)

まぁばーちゃんの晴れ女には敵わないそうですが^^

明日は帰ってきたその足で淡路島へ。


晴れて欲しいのですが…。









さて、本日はキャンセルなどもありましたが、先ほど電話がなって
満席になってくれました。


遅いお時間の予約もあるんで今日も遅くなるかな。

一杯からでもお気軽に♪


















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ウサイ メルロ 2011年


好評のマグロと黒トリュフのお料理。


なぜかうちのスタッフはメルロと合わせるのにハマってるいるようです(笑)


今日はスロヴェニアンメルロをチョイス。


これは楽しみっす^^



こちらのワイン、100mlで1,200円となります。




  

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# by blogko | 2018-02-10 15:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



週末は小旅行♪


地質調査も兼ねて(笑)



冬の淡路島、楽しみです^^





さて、昨夜は久しぶりに賑わったBARTime。


美味しいワインも沢山頂いちゃいました!


今日も遅がけのご予約あり。


一杯からでもお気軽に^^








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シャトー ド レイヌ ヴィニョー 1998年



この季節の定番、種子島の蜜芋とフォアグラを合わせた料理にはやはりソーテルヌが
ぴったりですね。


しかしこんな素晴らしいワインですがお値段は昔より安くなってるんじゃないのかな?

お店の腕の見せ所ですよね。



こちらのワイン、60mlで1,000円となります。




  

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# by blogko | 2018-02-09 15:16 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日はお昼からインポーターさんのアポイント。


その前に妻から怖い話を聞いてしまった…。


ミスはあるけど、こんな怖い思いは2度としたくないよね…。




さて、いつも楽しいワインを紹介してくれるSちゃん。


彼女がいるインポーターさんには色々お世話になっているのですが
最近は南アフリカのワインでぶいぶい言わせてる感じ♪



南アフリカは今最も勢いのある生産地。

お客様の反応も良し。

売る方も楽チンですね。



先日赤のサンソーを紹介しましたが今日は本命の白を!







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ザ サディ ワイン カンパニー スカーフバーグ 2016年



素晴らしいシュナンブラン。


こうなってくると上のキュベが非常に気になります。


本当のトップキュベは日本未入荷なんだそう。

飲んでみたいなぁ。


もちろん南アフリカに行っても買えないんでしょうけど。


今世界のワインはそんな感じでちょっと寂しい…。




こちらのワイン、100mlで1,600円となります。






  




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# by blogko | 2018-02-08 14:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


何気なしにdownloadしたINSIDEというこのゲーム。






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走り方とか動きがうちの息子そっくりで感情移入しまくり。

そしてえらい簡単に死んでしまうから心が揺さぶられます。


まんまと作者の意図にハマってるのかも(苦笑)


どうやらプレステとかでもあるちゃんとしたゲーム。

スマホだと840円。

う〜ん、息子の今後が心配なんで課金しようと思います^^






さて、今週もなんだかんだお席が埋まって参りましたが今日はさっぱり…、

と思ったら魔の水曜日か(笑)



来週も予約はあるものの未だ満席は無し。


お問い合わせお待ちしております!








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ブルーノ パイヤール ブランドブラン&プルミエールキュベ NV マグナム



昨日からブルーノパイヤールの飲み比べ。


もちろんどちらもマグナムで♪



ブランドブラン   120ml 2,200円
プルミエールキュベ 120ml 1,600円




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# by blogko | 2018-02-07 14:43 | annonce | Comments(0)

2018年 如月 1回目



火曜日はお茶のお稽古♪


如月1回目。


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前回に引き続き炭点前!


連続だというのにほんまに覚えの悪い自分が嫌になって凹みます…、

と、そこに別の部屋からも炭点前の要望が。


正直なところ、この1回目で結構ヘロヘロ。

どうしようかと思ったんですが、一日2回出来ることなんてあと10年以上ないはず。

ここは気合いを叩き起こして2回目にチャレンジ。


結局2回目も炭を組むのもままならないし、もちろんお手前もヘロヘロ…(涙)


次にまたこんな機会があっても良いようにたまにはテキストに目を通すのも
大事ですね。



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主菓子の味を覚えていない…。



結局お茶は一杯しか頂けませんでしたが充実の1日。



ああ、コーヒーが美味しい♪(笑)













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シャトー ド サン コム 2009年


神の雫で有名になったジゴンダスの優良生産者。

さて、どんな熟成を見せてくれるのやら。



こちらのワイン、100mlで1,300円となります。





  


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# by blogko | 2018-02-06 15:52 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



まだまだ寒い日が続きますが色々と手を付けるべきことが多々。


一つはダイエット(またか…)

実は加圧シャツの効果が微妙に出てる気がしております。

少し食べるのも控えてるんで一概には言えませんが体感で2キロぐらい。




そしてまた新兵器が登場!




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楽天ポイントが結構溜まってたのと40%ポイント還元なんてのを見つけてしまってポチッと(笑)


一応うちの奥様に、と思ったら私はもういらんと突っぱねられました…。

とういうことで1日20分ほど。

大好きなTVでも見ながら試して行こうと思います。








さて、今週は毎日予約はあるものの今だ満席は無し。


お問い合わせお待ちしております^^













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マンスース クラルニッツァ 2009年


少しだけ入荷したマンスースのバックヴィンテージ。

アルコール度数はなんと16!


実際かなりの濃さで酒質もシェリーのよう。

こうなってくるとちょっと私のイメージする方向とは違うかな。

特に去年美味しいラディコンを頂いてからはさらに厳しくなったような気がしております。


ただ、それはあくまでワイン単体としてロマネコンティのようなものと比べるから。


食事とだとかなり興味深い反応をしてくれるなんともありがたいワインですね。




土曜日に超お久しぶりの大先輩の女将さんとこんなワインで盛り上がれるなんて最高でした。

彼女も止まらないなぁ(苦笑)


負けずに頑張ります。



こちらのワイン、50mlで1,000円となります。





  


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# by blogko | 2018-02-05 14:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



最近超お気に入りのTV♪





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旅がしたいなぁ、旅が…、


と思ってしまいますが、急にはなかなか難しい。


で、この番組の素晴らしいところ(商売?)は番組HPから
直ぐにお取り寄せが出来るのです!



岩手のグラスフェッドバター美味しそうやなぁ。

これでうちのポテサラ作ったら…。

番組内で紹介していたレモンバタードレッシングも興味あり。

TVって凄いっす^^













さて、今日は節分。


美味しい恵方巻きが届く予定。


楽しみだ♪








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クイントデーチモ ヴィーニャ グランデ チェルズィート タウラジ リゼルヴァ 2012年


こんなに高いタウラジってあるの?的なスペシャルな1本。

たまにはこういうのんと一晩付き合ってみるのも悪くない。




こちらのワイン、お問い合わせ下さい。




  


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# by blogko | 2018-02-03 14:45 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今週は切れ味よくサクッと終われたせいか随分と元気になって来ました(笑)


スタッフにうつさないか心配でしたが、今のところ大丈夫そう。


我が家では一人生贄が出ましたが…(汗)






さて、本日早いお時間は満席となっております。


この街のご予約ばかりだからかなり早い時間から落ち着きそうですね。


好評のキャビアセールも継続中。

食べたらわかる美味いやつです(笑)


そして今週は「お化け」のイベント真っ只中。

この街を歩くだけでもなかなか見応えあり!


ぜひ遊びにいらして下さいね^^














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ザ サディ ファミリー ワインズ ポファッダー 16年


非常に興味深い南アフリカのこの生産者。

白が凄いらしいのですが、今日はサンソーをチョイス。


こちらのワイン、100mlで1,600円となります。





  


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# by blogko | 2018-02-02 14:33 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



今日から如月。




なのに、なかなか風邪が治りません…。


強面のオカマみたいな声の店主が期間限定(多分)で立っております。


お暇ならぜひ!





さて、本日、明日と早いお時間は満席をなっております。


こんな季節に本当にありがたいことですね。



それに比べて来週以降はさっぱりな感じ…。



お問い合わせお待ちしております^^














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マルゲ エクストラ ブリュット サピアンス 2007年



昨夜お客様に出したら安いと言われたので…(笑)



こちらのワイン、お問い合わせ下さい。



  

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# by blogko | 2018-02-01 15:36 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




昨夜TVを見ていたら楽天則本選手の特集が。


有言実行能力が半端なくて全然自分と違うなぁと思っていたのですが、

「あ、おんなじ事してるやん!」

ということが一つだけ♪



学生時代、野球に集中するためにアルバイトもしなかったそう。

で、お金がなくて仕方なくポテトチップを白ご飯にかけて食べてたというお話(笑)



実は私もフランスにいた時お金が無くてバケットとポテトチップを一緒に食べて
飢えをしのいでおりました(笑)


で、これがほんまに美味いんです!


きっと白ご飯でもいけるはず。

ポテチがのり塩なところに則本選手のセンスを感じます。



やらんけどね(笑)













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アラン ユドロ ノエラ ヴォーヌ ロマネ 2009年



あまり選んで買わない09年ですがこちらはインポーターさんのオススメということで。

大好きなユドロノエラだし、村名ぐらいがちょうど良い気もするこのヴィンテージ。



こちらのワイン、100mlで2,600円となります。











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# by blogko | 2018-01-31 15:01 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


だいぶ体は楽になりましたが相変わらず長引く咳がほんまにしんどい…。


店主が咳き込んでるお店でご飯食べたくないですよね…(汗)



お陰で声もやられてなかなかええ声になっております。


髪型と相まって過去最高に強面かも(苦笑)


お試しください^^







さて、本日は食材の都合でお料理はおまかせのみととなっております。


もちろんBAR使いは大歓迎!


一杯からでもお気軽に♪












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セラファン ペール エ フィス ジュヴレ シャンベルタン 2008年



最近登場回数の多いこの作り手。

マニアからの支持も熱いものがあります。

評価の高いVVではありませんがそろそろ飲み頃の08年。


色調も綺麗でなかなか楽しみです。





こちらのワイン、100mlで2,200円となります。






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# by blogko | 2018-01-30 15:04 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々





23時間ベッドの上で過ごした日曜日。


風邪っぴきには恵みの休日となりました(笑)


まだ咳は残ってますが随分楽になりました。


睦月もあと3日。

頑張ります^^







さて、本日早いお時間は満席を頂戴しております。


今週もなかなか順調の予約状況ですが満席は水曜日のみ。


お問い合わせお待ちしております!












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E ギガル エルミタージュ 1986年



十分に熟成させたシラーのお手本の様なワイン。


分かってもらおうとかではなく、飲みたい人が飲めばよろしい。


温厚な友人がワイン会が終わった後に



「エチケットでも舐めてればいいんだよ!」


とはよく言ったもの。


最近特にそう思うことがあったので(苦笑)



こちらのワイン、ボトルで20,000円となります。






  

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# by blogko | 2018-01-29 15:08 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々





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良い意味で凄く疲れました…。








さて、冬真っ盛り!


体調を崩すかたが多いみたいで私も昨日から風邪っぴき。

キャンセルも今年の雪の様にちらほらと…。


お問い合わせお待ちしております^^






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スタンディッシュ ラメッラ 2015年


来週に向けて(笑)



こちらのワイン、100mlで3,000円となります。




  


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# by blogko | 2018-01-27 14:25 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々


最近どんどん高機能になってきている私のミートテック(笑)…

なんですが、流石にこの寒さだと脂肪が冷えてかえって逆効果な気もします。



腰痛もあるのでとりあえず行動に移して購入した加圧シャツ。

今週から着ているのですが、少し姿勢が良くなる感じでそれだけ
でも腰には良さそうですね。

効果を体感するには少し時間がかなりそうなので、
結果報告まで少々お待ち下さい(笑)








さて、本日もぼちぼちとご予約頂けて一安心。

今週はBARTIMEもぼちぼち♪

本当にありがたい事ですよね。




昨日お伝えしたキャビアのセールも早速オーダー頂けました。

そろそろ別のお料理も考えないと^^










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シャトー ムートン ロートシルト 2004年



Rさんありがとうございます!



こちらのワイン、お問い合わせ下さい。














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# by blogko | 2018-01-26 14:32 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々




年2回あるキャビアのセールがやって参りました^^


普段は2名様で30gのところを40gでお値段は据え置きの8,000円!


実は一番リピートの多いお料理なんでこの機会に是非!











さて、ジャイキリの46巻が発売。




早速電車の中で読んでると…、









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漫画なんだからな展開…。

しかし、分かっちゃいるけど泣けちゃいます!(笑泣)




















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ジャン クロテ (エマニュエル ルジェ) ブルゴーニュ アリゴテ 1998年


大変お世話になったこのワインもそろそろ無くなりそう。

美味しいと早いですね。


少しブショネが多いのはご愛嬌。


アリゴテのイメージを変えてくれる素晴らしい熟成を見せております。



こちらのワイン、100mlで1,500円となります。





  


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# by blogko | 2018-01-25 15:49 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&諸々



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いや、この白はほんまに凄かった…。






さて、本日も早いお時間は満席となっております。


この寒さで本当に有難いことですね。


BARTIMEはかなり早くご案内出来そうな予約時間♪



一杯からでもお気軽に!








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ドメーヌ デュジャック モレ サン ドニ 2007年


個人的にデュジャックのキュベの中で一番美味しいと思っている村名のモレサンドニ。


97年以前ならこのキュベでもデュジャック香がしてたんだけど残念ながら07年には
感じられず。

もちろん美味しいワインなんですが、そこはデュジャック。

もっともっと新しいヴィンテージがいいのかも…。



こちらのワイン、100mlで2,500円となります。





  

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# by blogko | 2018-01-24 14:43 | annonce | Comments(0)

2018年 睦月 1回目



火曜日はお茶のお稽古♪


睦月のお稽古は2回(初釜が1回目相当)。

1回休んでしまったんで今日は今年初。




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いつもお稽古の前にこの写真を撮るのですが主菓子を見てテンションが上がる(笑)






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最高♡






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先輩が焼いた振出が一杯。




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今日は超久しぶりの炭点前。


全く覚えていないからなるようになるようにしかなりませんね…(大汗)


ただ、そのあと別の茶室の炭点前も見ることが出来たんで
随分勉強になりました。


なるべく早いうちにもう一回やらせて貰いたいところですが
こればかりはタイミング…。




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教本で勉強あるのみ!













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マルセル ラピエール モルゴン 2009年



あの綺麗なラピエールとはちょっと違う感じ。

アルコールも高いし少し南仏のイメージかな。


こちらのワイン、100mlで1,800円となります。




  

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# by blogko | 2018-01-23 15:37 | お茶の御稽古 | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



土曜日は毎年恒例の合同お誕生日会。


今年はサプライズ参加もあって楽しかったですね(笑)






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素晴らしいワインも♪



申し訳ないのですが個人的にはここに写ってないワインが一番好みでした(苦笑)










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おめでとうございます!












さて、今週は今日と金曜日以外が満席という睦月としては本当に嬉しい
予約状況。



金曜日はまぁなんとかなりそうな気もしますが今日は雨まで降って来るし…。


頑張って掃除します(笑)
















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パスカル ラショー ヴォーヌロマネ レ ボーモン 2008年



ロベールアルヌーの古酒は大好きでまさにbabyDRCという感じ。

名前が変わってからはあまり使う機会がないこの作り手。




こちらのワイン、100mlで3,000円となります。







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# by blogko | 2018-01-22 13:51 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ


暦の上では一年で一番寒さの厳しい「大寒」。


あれ?(笑)





ちなみに今日から娘が風邪を引いたみたい。

息子の学年は1クラス学級閉鎖。


足音が聞こえております(汗汗)


来週からぐっと冷え込むそうなんで皆さん体調にはくれぐれもご注意を!






さて、今日は時間がないのでサクッと♡







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ベルナデット ペラゾー グロフィエ シャンベルタン クロ ド ベーズ 1990年


グロフィエとあるし、クロドベーズだし、あのグロフィエと何か関係がありそうな気もしますが
関係がないような気もするこのワイン。


90年に惹かれました!(笑)




こちらのワイン、お問い合わせ下さい。







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# by blogko | 2018-01-20 13:39 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



今年に入ってから終電逃しは1回だけ。

これがいいのか悪いのかは分かりませんが、健康には良さそうです(笑)



で、昨夜は2回目の終電逃し。


美味しいお鮨屋さんを横目にいつものwine barへ。




入店したらカウンターは結構満席。

流石やねぇ。


いつものTちゃんと超久しぶりなソムリエール♪

後からTさんにOマツさんもやって来て大切な日常がここにありました。






a0114049_14335883.jpg


久しぶりのソムリエールと話に花を咲かせながらちょっと贅沢にこちらをグラスで。

色々言いたいことはあるけど文句なく美味しいワイン。

そう、この文句がないところに文句があるわけだ…。


ご馳走様でした!













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バス フィリップ クラウン プリンス ピノノワール 2013年


インポーターさんの在庫もそろそろ無くなって来た13年。


弘屋では12年を使ってたんで13年はお初ですね。


変な取り合いとかではないサイクルでこんなワインを扱える幸せ。

これが長く続きますように。





こちらのワイン、100mlで2,000円となります。


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# by blogko | 2018-01-19 15:12 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ





今日は子供達の参観日。







a0114049_13370147.jpg



教室と同じぐらいの広さの廊下。


扉が全部移動出来て大きなホールに早変わり。


私達の時代にはなかったですね。




娘はみんなで少しづつ詩を完成させるという授業。

お母さん達も参加です(笑)


息子の教室に行くと誰もいなくて焦りましたがどうやら体育の授業。


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このへんは撮影OK!





どんどん大きくなる彼ら。

嬉しいような寂しいような…。








さて、1人客の多かった昨夜。


暇な日はほんと楽しいお客様が多くて嬉しい限りでございます。


で、本日早いお時間は満席。

だからと言って楽しくないお客様という訳ではありませんのであしからず(笑)














a0114049_13465668.jpg




ドニ モルテ ジュヴレ シャンベルタン 2010年


また開けてしまった…。


素晴らしい10年を是非!



こちらのワイン、100mlで3,000円となります。




  

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# by blogko | 2018-01-18 13:48 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




X MEN 初のテレビシリーズ!




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色々と凝った作りのこのドラマ。

最近原色系の衣装が多いのはあの映画の影響なのか。

時代がよく分からなくなりますよね(笑)

統合失調症という設定なので妄想と現実が行ったり来たりも複雑にしている
要因ですね。

映画だとどうしてもアクション主体になりますが、TVならじっくりとキャラクターを
楽しむことが出来そう。


シーズンな2の制作も決定ということでしばらく楽しみが増えますね。

ただ、たくさんキャラクターがいるのだからダラダラやらずに次に進んで欲しいなぁ。




で時を同じくしてあのドラマの第7章もスタート。


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主要な女性達がほぼ脱いでるこのドラマで1人だけまだの人がいます。


シーズン7ではどうなるのか?(笑)


色々楽しみが増えております。






さて、本日は暇暇なんでお掃除頑張ります!










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アンドレ ブリュネル シャトーヌフ デュ パップ レ カイユ 2001年


ゲーム オブ スローンズを見るとワインが飲みたくなりませんか?(笑)

絶対に白ではないし、雰囲気としてはイタリアや南仏の赤ワイン。

そうそう、あのドラマは英国出身の役者さんばかりなんだそう。

あ、そういえばレギオンの主役も英国人。

流行りなんですかね?


話がそれて失礼しました^^



こちらのワイン、100mlで2,000円となります。





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# by blogko | 2018-01-17 14:22 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ



最近の作業用BGMはクラシックピアノばかり。




私は元来飽き性だし、スタッフも実はあれとかだったりするんでそろそろ変えようかとこちらをチョイス♪




















作業用で落ち着くっていいのか悪いのか(苦笑)










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アラン ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ レ ミュルジュ 2008年


どんどんお値段が上がって来たこちらの作り手。

そんな中でやはりこの畑はお手頃でいいですね。


08年もすっかり飲み頃♪


音楽と一緒に是非!


こちらのワイン、100mlで2,000円となります。












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# by blogko | 2018-01-16 14:39 | annonce | Comments(0)

本日のグラスワイン&もろもろ




色々お誘いが重なった日曜日。


書道もあったのですが、どうしても行きたかったお茶の先輩のワークショップへ。









a0114049_13382304.jpg



a0114049_13382331.jpg


大根色々。

最初に生で全種類頂きましたが味や食感の違いが面白い♪




a0114049_13382335.jpg


こちらがお茶の先輩、平山さんと野菜ソムリエの野口さん。

後ろのおっちゃんはお味噌屋さんだっけ?(笑)



昔ここにあったイタリアンで食事をしたのを思い出しました。

そこで働いてた井上さんが引き継いでお店をされてるそう。

ミシュランにも載っております。



a0114049_13382301.jpg

この具材で…






a0114049_13382364.jpg

なんとお味噌汁(笑)


ここにパルメジャーノとオリーヴオイルを。


ほんまにびっくりする味の変化。


これは使える!(ニヤっ)







a0114049_13382481.jpg



ワークショップの後はお楽しみのランチ。

もちろん全てに大根が使われております。




a0114049_13382420.jpg


スペシャリテのトリュフのパスタを挟んで…



a0114049_13382586.jpg



デザートにも全て大根を。


大根おろしのジュを使ったアイスクリームに脱帽。

シェフやるなぁ。





弘屋のお客様も参加してて楽しかったなぁ。



お料理は早速パクりたいと思います(苦笑)





さて、本日早いお時間は満席となっております。

有難い事ですね^^


で、残念ながらそれ以外は暇暇…。


一杯からでもお気軽に!










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ドメーヌ フーリエ ジュヴレ シャンベルタン 2014年


土曜日の深夜開け。

もちろん月曜日を見越してですが、開けたてから本当に美味しい。

最近のワインはいい意味で面白くない(笑)




こちらのワイン、100mlで3,200円となります。






  







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# by blogko | 2018-01-15 14:00 | annonce | Comments(0)


弘屋 、 HTS、もろもろ…


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